Mungbohne ( Ausgestrahlter Weinberg ) sind kleine grüne Bohnen aus der Familie der Hülsenfrüchte.
Sie wurden seit der Antike gezüchtet. Indigene Mungbohne es breitete sich später in verschiedenen Teilen Chinas und Südostasiens aus.
Mungbohne Es ist vielseitig einsetzbar und wird normalerweise in Salaten und Suppen verwendet und mit Garnelen gegessen.
Es ist reich an Nährstoffen und soll vielen Krankheiten zugute kommen.
Gemüse ist reich an Eiweiß, Kohlenhydraten, Ballaststoffen und aktiven Biochemikalien. Es ist eine Quelle für Aminosäuren, Pflanzenstärke und Enzyme.
Aus diesem Grund ist bekannt, dass der Verzehr dieses Gemüses besonders in den Sommermonaten die Verdauung erleichtert. Grüne MungobohneSeine antioxidative Aktivität spielt eine wichtige Rolle im Umgang mit Infektionen, Entzündungen und chemischem Stress in Ihrem Körper.
Im Artikel "Wofür ist Mungbohne?", "Was sind die Vorteile von Mungbohne", "Ist Mungbohne schädlich?", "Schwächt Mungobohne?" Fragen werden beantwortet.
Nährwert der Mungbohne
MungbohneEs ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Schüssel (202 Gramm) gekochte Mungobohnen enthält:
Kalorien: 212
Fett: 0.8 Gramm
Protein: 14.2 Gramm
Kohlenhydrate: 38.7 Gramm
Faser: 15.4 Gramm
Folsäure (B9): 80% der täglichen Referenzaufnahme (RDI)
Mangan: 30% der FEI
Magnesium: 24% der FEI
Vitamin B1: 22% der FEI
Phosphor: 20% des RDI
Eisen: 16% der FEI
Kupfer: 16% der FEI
Kalium: 15% der FEI
Zink: 11% der FEI
Selenmineral mit den Vitaminen B2, B3, B5, B6
Diese Bohnen sind eine der besten Proteinquellen auf pflanzlicher Basis. PhenylalaninEs ist reich an essentiellen Aminosäuren wie Leucin, Isoleucin, Valin, Lysin, Arginin und mehr.
Essentielle Aminosäuren sind Aminosäuren, die der Körper nicht selbst produzieren kann.
Mungbohne Es enthält ungefähr 20–24% Protein, 50–60% Kohlenhydrate und eine signifikante Menge an Ballaststoffen und Mikronährstoffen. Es hat auch ein reiches und ausgewogenes biochemisches Profil.
Verschiedene chemische Analysen, Mungbohnehat Flavonoide, Phenolsäuren und Phytosterole in verschiedenen Teilen von definiert.
Flavonoide
Vitexin, Isovitexin, Daidzein, Genistein, Prunetin, Biochanin A, Rutin, QuercetinKaempferol, Myricetin, Ramnetin, Kaempferitrin, Naringin, Hesperetin, Delphinidin und Coumestrol.
Diese sekundären Pflanzenstoffe wirken zusammen, um freie Radikale im Körper zu eliminieren und Entzündungen zu reduzieren.
Was sind die Vorteile von Mungbohnen?
Mit einer hohen Menge an Protein und Antioxidantien Mungbohnekann helfen, Diabetes und Herzerkrankungen zu bekämpfen. Es kann Hitzschlag und Fieber verhindern. Studien zeigen auch, dass diese Bohne Antikrebseigenschaften hat.
Mit seinem hohen Gehalt an Antioxidantien reduziert es das Risiko chronischer Krankheiten
MungbohneEnthält viele gesunde Antioxidantien wie Phenolsäuren, Flavonoide, Kaffeesäure, Zimtsäure und mehr.
Antioxidantien helfen dabei, potenziell schädliche Moleküle zu neutralisieren, die als freie Radikale bekannt sind.
In großen Mengen können freie Radikale mit zellulären Komponenten interagieren und Schäden verursachen. Dieser Schaden ist mit chronischen Entzündungen, Herzerkrankungen, Krebs und anderen Krankheiten verbunden.
Reagenzglasstudien, MungbohneEs hat sich gezeigt, dass die aus der Leber gewonnenen Antioxidantien Schäden durch freie Radikale aufgrund des Krebswachstums in Lungen- und Magenzellen neutralisieren können.
Gekeimte Mungbohnehat ein beeindruckenderes Antioxidansprofil und ist normal MungbohneEs kann sechsmal mehr Antioxidantien enthalten als.
Verhindert Hitzschlag
In vielen asiatischen Ländern an heißen Sommertagen Mungbohnensuppe Es ist weit verbreitet.
Das ist weil, MungbohneEs hat entzündungshemmende Eigenschaften, die vor Hitzschlag, hohen Körpertemperaturen, Durst und vielem mehr schützen.
Mungbohne enthält auch Vitexin und Isovitexin Antioxidantien.
Tierversuche, MungbohnensuppeEs hat sich gezeigt, dass diese im Körper enthaltenen Antioxidantien dazu beitragen, die Zellen vor Verletzungen durch freie Radikale zu schützen, die während eines Hitzschlags entstehen.
Jedoch Mungbohne und es gibt wenig Forschung auf dem Gebiet des Hitzschlags, so dass mehr Forschung getan werden muss, bevor Menschen ideale Gesundheitsratschläge gegeben werden.
Kann das Risiko von Herzerkrankungen durch Senkung des Cholesterinspiegels verringern
Ein hoher Cholesterinspiegel, insbesondere "schlechtes" LDL-Cholesterin, kann das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen.
Forschung MungbohneEs zeigt, dass Eigenschaften haben können, die LDL-Cholesterin senken.
Zum Beispiel Tierversuche, Mungbohne zeigten, dass Antioxidantien das LDL-Cholesterin im Blut senken und verhindern können, dass LDL-Partikel mit instabilen freien Radikalen interagieren.
Darüber hinaus ergab eine Überprüfung von 26 Studien, dass der Verzehr einer täglichen Portion (etwa 130 Gramm) Hülsenfrüchte wie Bohnen den LDL-Cholesterinspiegel im Blut signifikant senkte.
Eine weitere Analyse von 10 Studien zeigte, dass eine reichhaltige Ernährung mit Hülsenfrüchten (ohne Soja) den LDL-Cholesterinspiegel im Blut um etwa 5% senken kann.
Reich an Kalium, Magnesium und Ballaststoffen, die den Blutdruck senken
Hoher Blutdruck ist ein ernstes Gesundheitsproblem, da er das Risiko für Herzerkrankungen, die weltweit häufigste Todesursache, erhöht.
Mungbohnehilft den Blutdruck zu senken.Eine gute Kalium, Magnesium und Faserist die Quelle. Studien haben gezeigt, dass jeder dieser Nährstoffe mit einem verringerten Risiko für Bluthochdruck verbunden ist.
Eine Analyse von acht Studien hat auch gezeigt, dass eine stärkere Aufnahme von Hülsenfrüchten wie Bohnen den Blutdruck bei Erwachsenen mit und ohne Bluthochdruck senkt.
Reagenzglas- und Tierstudien haben auch gezeigt, dass Mungbohnenproteine auf natürliche Weise Enzyme unterdrücken können, die den Blutdruck erhöhen.
Wirkt entzündungshemmend
Polyphenole wie Vitexin, Gallussäure und Isovitexin reduzieren Entzündungen im Körper. Mit diesen aktiven Molekülen behandelte Tierzellen wiesen geringe Mengen an entzündlichen Verbindungen (Interleukine und Stickoxid) auf.
Die Haut der MungbohneDie darin enthaltenen Flavonoide versuchen, die Produktion entzündungshemmender Verbindungen im Körper zu steigern. Dies kann gegen entzündliche Erkrankungen wie Diabetes, Allergien und Sepsis wirksam sein.
Hat eine antimikrobielle Wirkung
ZangenkerneAus Wasser extrahierte Polyphenole wirken sowohl antibakteriell als auch antimykotisch.Fusarium solani, Fusarium oxysporum, comatus ve Botrytis cinerea tötet eine Vielzahl von Pilzen ab, wie z.
Staphylococcus aureus ve Helicobacter pylori Es wurde auch festgestellt, dass einige Bakterienstämme gegenüber diesen Proteinen empfindlich sind, einschließlich
Mungbohne Enzyme zersetzen die Zellwände dieser Mikroben und verhindern, dass sie im Darm, in der Milz und in lebenswichtigen Organen leben.
Der Gehalt an Ballaststoffen und resistenter Stärke wirkt sich positiv auf die Gesundheit des Verdauungssystems aus
Mungbohne Es enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, die für die Gesundheit des Verdauungssystems von Vorteil sind. Eine Schüssel Portion enthält 15.4 Gramm Ballaststoffe, was bedeutet, dass es reich an Ballaststoffen ist.
Mungbohnekann helfen, den Darm in Ordnung zu halten, indem es die Bewegung von Nahrungsmitteln im Darm beschleunigt Pektin Es enthält eine Art Faser namens.
Wie andere Hülsenfrüchte Mungbohne enthält auch resistente Stärke.
Resistente StärkeFunktioniert ähnlich wie lösliche Ballaststoffe, da es hilft, gesunde Darmbakterien zu füttern. Die Bakterien verdauen es dann und wandeln es in kurzkettige Fettsäuren um - insbesondere Butyrat.
Studien zeigen, dass Butyrat die Verdauungsgesundheit in vielerlei Hinsicht unterstützt. Zum Beispiel kann es Darmzellen nähren, das Immunsystem stärken und sogar das Risiko für Darmkrebs verringern.
Außerdem, Mungbohne Die darin enthaltenen Kohlenhydrate sind leichter verdaulich als die in anderen Hülsenfrüchten. Daher verursacht es weniger Blähungen als andere Hülsenfrüchte.
Unbehandelt ist hoher Blutzucker ein ernstes Gesundheitsproblem. Dies ist ein wesentliches Merkmal von Diabetes und verursacht eine Reihe chronischer Krankheiten.
MungbohneEs hat mehrere Eigenschaften, die helfen, den Blutzuckerspiegel niedrig zu halten. Es ist reich an Ballaststoffen und Proteinen, was die Durchblutung verlangsamt.
Tierversuche auch Mungbohne Es hat gezeigt, dass seine Antioxidantien Vitexin und Isovitexin den Blutzuckerspiegel senken und Insulin dabei unterstützen, effektiver zu wirken.
Mungbohnen abnehmen
Mungbohnesind reich an Ballaststoffen und Proteinen, die Ihnen beim Abnehmen helfen können. Studien zeigen, dass Ballaststoffe und Proteine Ghrelin Es hat gezeigt, dass es Hungerhormone unterdrückt.
Darüber hinaus haben zusätzliche Studien gezeigt, dass beide Lebensmittel die Freisetzung von Hormonen wie Peptid YY, GLP-1 und Cholecystokinin stimulieren können.Indem sie den Appetit reduzieren, helfen sie auch, die Kalorienaufnahme zu reduzieren.
Vorteile von Mungobohnen für schwangere Frauen
Reichlich bei Frauen während der Schwangerschaft Folat Es wird empfohlen, Lebensmittel zu essen, die reich an Lebensmitteln sind. Folsäure ist wichtig für die optimale Entwicklung des Kindes.
MungbohneEine Portion von 202 Gramm liefert 80% des RDI für Folsäure. Es ist auch reich an Eisen, Eiweiß und Ballaststoffen, die Frauen während der Schwangerschaft mehr brauchen.
Schwangere können jedoch Rohstoffe verwenden, da sie Bakterien tragen können, die Infektionen verursachen können. Mungobohnen essensollte Haut vermeiden.
Was sind die Schäden von Mungbohnen?
MungbohneEs gibt wenig Informationen über die Sicherheit von. Es enthält Anti-Nährstoffe und östrogenähnliche Phytosterole, die den Körper schädigen können. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es nicht sicher ist.
Wenn roh oder halb gekocht gegessen, Mungbohne Kann Durchfall, Erbrechen und Lebensmittelvergiftungen verursachen.
Als Ergebnis;
Mungbohnesind reich an Nährstoffen und Antioxidantien, die für die Gesundheit von Vorteil sein können.
Es kann vor Hitzschlag schützen, die Verdauungsgesundheit unterstützen, den Gewichtsverlust fördern und das "schlechte" LDL-Cholesterin, den Blutdruck und den Blutzucker senken.
