in der chinesischen und japanischen Küche Miso nimmt einen wichtigen Platz ein. traditionell in Asien MisoLiefert Vitamine, Mineralstoffe und nützliche Pflanzenstoffe. Es ist ein salziger Teig aus fermentierten Bohnen.
Miso Das Wort bedeutet auf Japanisch „fermentierte Bohnen“. Die Japaner haben eine Schüssel für den Tag. Miso-Suppebeginnt mit.
Obwohl es ein bisschen anders ist als unsere Esskultur MisoSie fragen sich vielleicht, was es ist. Hier ist ein Artikel, der Ihre Neugier befriedigen könnte…
Was ist Miso?
Miso, SojabohnenEs ist eine dicke Paste, die durch Fermentieren von Salz und einer Pilzart, Koji (Aspergillus oryzae), gewonnen wird.
Miso Es wird auch durch Fermentieren von Reis, Gerste, Bohnen oder Hafer mit Salz und Koji hergestellt. Daher gibt es ihn in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen.
Ein paar wie weiß, rot, gelb und braun Miso-Sortedi var. Die häufigsten Sorten sind rot und weiß.
weißes MisoEs wird durch Fermentieren von Sojabohnen mit großen Mengen Reis hergestellt. rot Miso, Sojabohne Harfe oder durch langes Fermentieren mit anderen Körnern.
Miso-Paste Es wird in einer Vielzahl von Gerichten wie Suppen, Gemüse, Fleisch, Salatdressings und Marinaden verwendet.
Es schmeckt salzig und umami als Mischung definiert.
Welchen Nährwert hat Miso?
100 gr Miso Es sind 198 Kalorien. Der Nährwert ist wie folgt:
Miso eine gute kolin ist die Quelle. Sorten aus Sojabohnen gelten als vollständige Proteine, da sie alle essentiellen Aminosäuren enthalten.
Miso Durch den Fermentationsprozess wird dem Körper die Aufnahme von Nährstoffen erleichtert.
Was sind die Miso-Vorteile?
Gut für die Verdauung
MisoEs ist ein großartiges Produkt, da es Aspergillus oryzae-Bakterien enthält. Probiotika ist die Quelle.
Forschungsstudien zeigen, dass Probiotika zur Erhaltung der Darmflora beitragen. Es beugt Darmentzündungen, Magen-Darm-Problemen wie Verstopfung, Blähungen, Blähungen und Reizdarmsyndrom (IBS) vor.
Senkt den Blutdruck
Tierstudien, MisoEs hat sich gezeigt, dass es, obwohl es viel Salz enthält, den Blutdruck senkt.
Eine weitere Tierstudie, langfristig Miso-SuppeDer Verbrauch ist abhängig vom Salz. Hypertonie fanden heraus, dass es den Blutdruckanstieg bei Mäusen mit oder ohne Organschäden stoppte.
Senkt den Cholesterinspiegel
Laut einer Studie regelmäßig Miso-Suppe Das schlechte Cholesterin von Menschen, die konsumieren und Probleme mit hohem Cholesterinspiegel haben, ist deutlich zurückgegangen.
Hilft beim Abnehmen
Misohilft beim Abnehmen.
Eine Studie, Miso fanden heraus, dass sein Konsum die Ansammlung von viszeralem Fett in Kombination mit Training unterdrückt.
Stärkt die Immunität
MisoDie darin enthaltenen Probiotika tragen zur Erhaltung einer gesunden Darmflora bei. Dies wiederum stärkt die Immunität und reduziert das Wachstum schädlicher Bakterien.
Reduziert das Krebsrisiko
Forschung Miso-Suppe Es hat sich gezeigt, dass der Konsum das Darmkrebsrisiko senkt.
Eine andere Studie, Miso-Suppe festgestellt, dass sein Verzehr das Risiko von Leberkrebs reduziert.
Ebenso oft Miso-Suppe Es wurde festgestellt, dass Frauen, die konsumieren und sich in den Wechseljahren befanden, ein geringeres Brustkrebsrisiko hatten.
