salat (Lactuca sativa) er en etårig urt, der først blev dyrket af egypterne. Denne grønne bladgrøntsag er en fremragende kilde til essentielle næringsstoffer og antioxidanter. Det bruges ofte i salater og sandwich.
salatDet er en rig kilde til vitamin K og A og har adskillige imponerende sundhedsmæssige fordele. Det hjælper med at kontrollere inflammation, reducere kropsvægt, fremme hjernesundhed og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Salatblade Det lækker en mælkelignende væske, når den skæres. Derfor er det afledt af det latinske Lactuca, der betyder mælk. Denne fytorige, nærende grønne bladgrøntsag tilhører tusindfrydfamilien Asteraceae.
Hvad er salat?
salatDet er en etårig urt, der tilhører tusindfrydfamilien. Den dyrkes oftest som en bladgrøntsag.
salat, kål Selvom det kan virke af meget, er forskellen mellem de to vandindholdet. Kål har mindre vand og salatsværere end. salat Det er en sprød grøntsag.
Planten blev først dyrket i det gamle Egypten for at udvinde olie fra dens frø. Der er beviser for, at den dukkede op omkring 2680 f.Kr.
Planten optræder også i forskellige middelalderlige skrifter fra 1098 til 1179 og omtales specifikt som en lægeurt. salatHan rejste fra Europa til Amerika med Christopher Columbus i slutningen af det 15. århundrede. Bøger udgivet i midten af det 18. og begyndelsen af det 19. århundrede findes stadig i dag. salat sortertaler om.
Salat sorter
smørhovedsalat
denne slags salatDet er meget dyrket i Europa.
Keltisk salat
Rodsalat, aspargessalat, sellerisalat, kinesisk salat Det kendes under forskellige navne som f.eks Den har lange, tynde blade med en stærk aroma.
Salat
har et stramt og tæt hoved og ligner en kål sprødhoved også kaldet salat sorter På grund af dets høje vandindhold iceberg salat Også kaldet.
Løst bladsalat
Den har lækre og delikate blade.
Romainesalat
Den har kraftige blade og et langt hoved. Den mest nærende og mest populære salat typeroll.
lammesalat
Den har lange skeformede mørke blade og en syrlig smag.
Hvad er fordelene ved salat?
salatDen er især rig på antioxidanter såsom C-vitamin, A- og K-vitamin og andre næringsstoffer såsom kalium. Denne grønne grønne grøntsag hjælper med at bekæmpe sygdomme som inflammation, diabetes og kræft.
Fordele ved salat
Bekæmper betændelse
salatNogle proteiner i mel, såsom lipoxygenase, hjælper med at kontrollere inflammation. Ifølge forskning er denne grønne grønne grøntsag blevet brugt i folkemedicinen til at lindre betændelse og osteodyni (smerter i knoglerne).
salatVitamin A, E og K i olivenolie kan hjælpe med at reducere inflammation. Andre grøntsager rige på vitamin K omfatter grønkål, broccoli, spinat og grønkål. Jo mørkere salaten er, jo flere antioxidanter indeholder den, og jo bedre bekæmper den betændelse.
Gør salat dig slankere?
Salat slankendeDet er en grøntsag, der hjælper enten, den største grund til dette er, at den er lav i kalorier. en portion salat Den indeholder kun 5 kalorier.
som er 95% vand fiberindhold i salat er også høj. Fiber er med til at holde dig mæt og bidrager til vægttab. salatFedtindholdet i mel er også ekstremt lavt.
Fremmer hjernens sundhed
Ekstreme tilfælde af hjerneskade fører til død af neuronale celler og alvorlige hjernesygdomme som Alzheimers. Salatekstrakterhar kontrolleret denne neuronale celledød på grund af dens rolle i GSD eller glucose/serum-deprivation, ifølge flere undersøgelser.
salat Den er også rig på nitrater. Denne forbindelse omdannes til nitrogenoxid i kroppen, et cellulært signalmolekyle, der understøtter endotelfunktionen.
Nedsat endotelfunktion bidrager til kognitiv tilbagegang og andre neurologiske lidelser forbundet med aldring. spise salatkan bremse det.
Godt for hjertesundheden
salathomocystein methioninDet er en god kilde til folat, et B-vitamin, der omdannes Uomdannet homocystein kan beskadige blodkar og føre til plakopbygning og dermed beskadige hjertet.
salat Det er også en rig kilde til C-vitamin, som reducerer arteriel stivhed og hjælper i behandlingen af hjerte-kar-sygdomme. Ved at styrke arterierne kan det forhindre hjerteanfald.
salat Det indeholder også kalium, som sænker blodtrykket og forebygger hjertesygdomme. spise salatDet kan øge HDL (godt kolesterol) og reducere LDL-niveauer.
Hjælper med at bekæmpe kræft
Salatforbrughar reduceret risikoen for mavekræft, især i dele af Japan, hvor grøntsagerne indtages regelmæssigt.
salat Det er en ikke-stivelsesholdig grøntsag. En rapport fra World Cancer Research Fund viser, at ikke-stivelsesholdige grøntsager kan beskytte mod flere former for kræft, herunder i mund, svælg, spiserør og mave.
Reducerer risikoen for diabetes
Undersøgelser, salat Det har vist sig, at grønt som grønt kan reducere risikoen for type 2-diabetes. Det her salatDette kan tilskrives mels lave glykæmiske indeks (den effekt en bestemt fødevare har på dit blodsukkerniveau).
Denne grønne bladgrøntsag indeholder også lactuca xanthin, et anti-diabetisk carotenoid, der sænker blodsukkerniveauet og kan være en potentiel behandling for diabetes.
Det er gavnligt for øjens sundhed
salatIndeholder zeaxanthin, en antioxidant til gavn for øjets sundhed. Zeaxanthin aldersrelateret makuladegenerationDet forhindrer. salat Mørke grønne som disse indeholder både lutein og zeaxanthin. Disse hjælper med at fremme øjensundheden.
God til fordøjelsen
fiber i salat Det understøtter fordøjelsen og eliminerer andre fordøjelseslidelser såsom forstoppelse og oppustethed. Det kan også lindre mavesmerter.
salatMel er kendt for at hjælpe maven med at behandle forskellige typer mad. Det kan også hjælpe med at behandle andre problemer som fordøjelsesbesvær.
Kan hjælpe med at behandle søvnløshed
salatLacusarium, som er et stof, der findes i honning, beroliger nervesystemet og øger søvnen. Sent om natten, hvis du har problemer med at falde i søvn om natten salat du kan spise.
salat Det indeholder også et andet stof kaldet lactucin, som fremkalder søvn og afslapning. Denne grøntsag blev brugt til at lindre søvnløshed selv i middelalderen.
Det er gavnligt for knoglesundhed
Vitaminer K, A og C collagen Det er vigtigt i produktionen (det første trin i knogledannelsen). salatindeholder en overflod af alle tre. K-vitamin hjælper med at opbygge brusk og bindevæv.
A-vitamin fremmer udviklingen af nye knogleceller, hvilket kan føre til osteoporose og øget risiko for brud. C-vitamin bekæmper knoglenedbrydning, en af faktorerne til aldring.
Utilstrækkelig vitamin K kan forårsage osteopeni (reduceret knoglemasse) og øget risiko for brud.
Styrker immuniteten
salatTilstedeværelsen af vitamin A og C er en god mulighed for at styrke immuniteten.
Fordelene ved salat under graviditet
salat Indeholder folat. Dette næringsstof kan reducere risikoen for fødselsdefekter. salatFiberne i det forhindrer forstoppelse, et problem, som gravide kvinder ofte står over for. Et glas salat Den indeholder omkring 64 mikrogram folat.
Forbedrer muskelstyrke og stofskifte
salatpå kalium kan øge muskelstyrken. Der er dog ingen forskning, der understøtter dette. salatindeholder nitrater, som er kendt for at øge træningskapaciteten. Disse kan hjælpe muskelstyrke og stofskifte.
Fordele ved salat til hud og hår
salatpå A-vitamin kan øge hudcelleomsætningen. C-vitaminet den indeholder beskytter huden mod UV-stråling. Det forsinker også tegn på aldring. salatFiberne i det forbedrer hudens sundhed ved at rense kroppen.
Anekdotisk bevis, salatDer står, at K-vitaminet i den kan styrke håret. Hår salatjuice Vask kan hjælpe med dette.
Bekæmper anæmi
salatindeholder små mængder folat. Folatmangel kan føre til nogle former for anæmi. Folat hjælper også med at bekæmpe megaloblastisk anæmi, en anden type anæmi, hvor blodcellerne er for store og underudviklede. Romaine salat, Mangel på vitamin B12 Det hjælper også i behandlingen af anæmi.
Fugtiger kroppen
salat Den har 95% vandindhold. At spise grøntsager holder kroppen hydreret.
Forebygger angst
salatEn af de vigtigste fordele ved mel er, at det hjælper med at reducere angstniveauet. salatMelets anxiolytiske egenskaber kan berolige nerverne. Også selvom depression ve angst Det har positive effekter i behandlingen af mange problemer relateret til
Salat ernæring og vitaminværdi
Et glas salat (36 gram) indeholder 5 kalorier og 10 gram natrium. Det indeholder ikke kolesterol eller noget fedt. Andre vigtige næringsstoffer er:
- frisk salat knasende, da det er mere nærende salat Sørg for at købe.
– Bladene er sprøde, bløde og farvestrålende.
– Mørkegrønne grøntsager er fremragende kilder til C-vitamin, folat, betacaroten, jern, calcium og kostfibre. mørke blade salat prøv at få det.
salat Det er en delikat grøntsag, og det er meget vigtigt at opbevare den korrekt for at bevare dens friskhed. For det har en tendens til at rådne opbevaring af salat Det er et ret vanskeligt arbejde. Desuden holder greens ikke længe.
- salat Den bedste måde at opbevare det på er at opbevare det uvasket i en lufttæt beholder eller plastikpose og opbevare det i grøntsagsdelen af køleskabet.
- salatu Hold væk fra frugter, der producerer ethylengas; det er frugter som æbler, bananer eller pærer. Ved at øge de brune pletter på bladene og forårsage forringelse, salatDe fremskynder forringelsen af mel.
- salatDen sværeste del af opbevaringen af u er at opretholde fugtighedsniveauet. For meget fugt på grund af kondens salatblade får det til at forværres hurtigere. Mere fugt resulterer også i mere ethylengasproduktion, hvilket fremskynder henfald og forringelse. Der skal dog noget fugt til for at sikre, at bladene forbliver friske og ikke tørrer ud. salatkan pakkes ind i et let fugtigt køkkenrulle. Dette gør det muligt at absorbere overskydende vand uden at tørre bladene.
Skaderne ved at spise for meget salat
Overskydende K-vitamin
overdreven Vitamin Kkan forårsage problemer hos personer, der tager blodfortyndende medicin såsom warfarin. Spiser for meget salatkan reducere effektiviteten af warfarin. Derfor, hvis du tager blodfortyndende medicin, salat Tal med din læge, før du indtager.
Problemer under graviditet og amning
salat Det er sikkert i normale mængder. Der er dog ingen oplysninger om overforbrug under graviditet og amning. Undgå derfor overdreven indtagelse.
Ayrıca, indtager for meget salat kan føre til helbredsproblemer såsom:
Ondt i maven
- Kvalme.
– fordøjelsesbesvær
– Allergiske reaktioner på grund af store mængder pesticider
Som et resultat;
salatDen har en fremragende ernæringsprofil. Det gavner sundheden på forskellige måder, lige fra bekæmpelse af inflammatoriske sygdomme til forbedring af hud- og hårsundhed. Imidlertid kan overdreven indtagelse af denne grønne grøntsag have nogle bivirkninger.
