Falafeler en mellemøstlig ret, der er særlig populær blandt vegetarer og veganere.
Nohut (eller fava bønner) består af stegte kødboller lavet af en kombination af urter, krydderier, løg.
Falafel Det kan spises alene, men serveres ofte som en forretter.
Hvad er Falafel? Hvorfor er det lavet?
Falafeler en mellemøstlig skål lavet af kikærter eller brede bønner, der er formalet, formet som en kuglelignende kødboller og dybstegt eller bagt.
Diger falafel Dens ingredienser inkluderer urter og krydderier som spidskommen, koriander og hvidløg.
Selvom det antages, at falafelret stammer fra Egypten, er det blevet en grundlæggende ingrediens i mellemøstlige og middelhavsretter.
Det kan serveres alene som forretter eller spredes i pitabrød, sandwich eller indpakning. Det bruges også som en plantebaseret proteinkilde i mange vegetariske opskrifter.
Falafel Ernæringsværdi
Falafel Det er fyldt med vigtige næringsstoffer. 100 gram indeholder følgende næringsstoffer:
Kalorier: 333
Protein: 13.3 gram
Kulhydrater: 31.8 gram
Fedt: 17,8 gram
Fiber: 4.9 gram
Vitamin B6: 94% af den daglige værdi (DV)
Mangan: 30% af DV
Kobber: 29% af DV
Folat: 26% af DV
Magnesium: 20% af DV
Jern: 19% af DV
Fosfor: 15% af DV
Zink: 14% af DV
Riboflavin: 13% af DV
Kalium: 12% af DV
Thiamin: 12% af DV
Også en lille mængdeniacinIndeholder vitamin B5, calcium og mange andre mikronæringsstoffer.
Er Falafel sund?
FalafelIndeholder flere egenskaber, der kan gavne helbredet. God fiber, to typer næringsstoffer, der holder dig mæt i lang tid, ogplantebaseret protein er kilden.
Både fiber og protein øger mæthedstidenghrelin nedsætter produktionen af sulthormoner.
Undersøgelser har også vist, at kikærter kan hjælpe med at styre blodsukkerniveauet ved at bremse absorptionen af kulhydrater. Dette giver en afbalanceret stigning i blodsukker snarere end hurtig udsving.
Kikerterfibre er også forbundet med forbedret tarmsundhed samt en reduceret risiko for hjertesygdomme og tyktarmskræft.
men falafelDet kan også have ulemper, afhængigt af hvordan det fremstilles. Det steges normalt i olie, hvilket øger kalorie- og fedtindholdet markant.
Undersøgelser viser, at mennesker, der konsekvent spiser stegte fødevarer, har en højere risiko for fedme, hjertesygdomme, diabetes og kræft.
Desuden nogle mennesker falafelKan være allergisk over for ingredienser, der findes i eller serveres med.
Imidlertid minimerer disse negativiteter i stedet for at spise ude at lave denne lækre mad derhjemme.
Hvad er fordelene ved Falafel?
Fyldning
Højt fiberindhold fra kikærter falafeler et bevis på, at det er tilfredsstillende. Fødevarer med højt fiberindhold hjælper dig med at føle dig mæt længere.
Det er en kilde til protein
Falafel skålEn portion på 100 gram indeholder 13.3 gram protein, hvilket er en anden grund til, at det hjælper med at føle sig mæt og tabe sig.
Godt for øjnene
FalafelPå grund af dets vitamin A-indhold er det en god kilde til syn. A-vitamin giver en rig kilde til øjenvitaminer til gul plet sygdom og grå stær. Dette vitamin vil hjælpe synet, når du er i miljøer med svagt lys.
Det er en kilde til B-vitaminer
B-vitamin er kendt som en booster, så det giver energi. Indeholder forskellige B-vitaminer falafel Det hjælper med at holde sig i form hele dagen.
Styrker knoglerne
Falafeler en god mad til opbygning og vedligeholdelse af stærke knogler på grund af dets calciumindhold. Calcium er også gavnligt for at beskytte os mod kræft, diabetes og forhøjet blodtryk.
Sund blodcirkulation
Falafelindeholder jern, som hjælper kroppen med at have god blodcirkulation. Det hjælper med at undgå blodrelaterede sygdomme.
Reducerer stress
FalafelDet er en god mad til at lindre stress, da den indeholder magnesium. Forskere har fundet ud af, at magnesium kan slappe af i nogle spændte muskler og nerver.
Lindrer vejrtrækning
Mangan er kendt for at understøtte lungerne og åndedrætssundheden.
Detoxificerer kroppen
Falafel Det har et fosforindhold. Dette gavnlige mineral hjælper kroppen med at rense de dårlige elementer gennem udskillelse og sekretion.
Falafel måltidvil give det kalium, kroppen har brug for. Kalium forbedrer nervesystemet på grund af dets indhold. Dette vil hjælpe musklerne med at klare sig bedre uden let at blive trætte.
Balancerer kropsvæske
Kroppen har brug for en god mængde natrium for at afbalancere kropsvæskerne indeni. Falafel Ved at indtage kan du få den rigtige mængde natrium, som kroppen har brug for.
Styrker immuniteten
Falafel Det er godt til at øge immuniteten, da den indeholder zink.
Fiberkilde
Fiber er en af de gavnlige forbindelser, vi har brug for i vores krop. Det hjælper vores krop med at fordøje mad bedre. Falafel Ved at spise kan der opnås nok fiber, som kroppen har brug for
Det er en sund fedtkilde
Denne mad indeholder de sunde fedtstoffer, kroppen har brug for.
Hjælper med at undgå brystkræft
Indeholder kikærter falafelkan ødelægge brystkræftceller og hjælpe med at forhindre hedeture efter menopausen. Det beskytter også kroppen mod osteoporose.
Sænker kolesterol
Fiber er også gavnligt for at sænke mængden af kolesterol i vores krop. Som nævnt før falafel Den indeholder en god mængde fiber.
Velegnet til vegetarer
De, der ikke spiser kød, kan få protein med falafel. Denne mad indeholder en god mængde protein og er en fremragende fødekilde for veganere.
Falafel opskrift
Falafeldu kan gøre jobbet derhjemme med kun et par ingredienser. Faktisk, hvis du bager i stedet for at stege, spiser du ikke for meget kalorier og fedt.
materialer
- 400 gram kikærter kan, drænes og vaskes
- 4 fed hvidløg
1/2 kop hakket løg
- 2 spiseskefulde frisk, hakket persille
- 1 spsk (15 ml) olivenolie
3 spiseskefulde (30 gram) mel til alle formål
- 1 tsk bagepulver
- 2 teskefulde (10 ml) citronsaft
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk koriander
En knivspids salt
En knivspids sort peber
Hvordan laver man falafel?
- Forvarm ovnen til 200 ° C, og smør bagepladen.
- Kikærter, hvidløg, løg, persille, olivenolie, mel, bagepulver, citronsaft, spidskommen, koriander, salt og peber kombineres i en fødevareprocessor. Bland ved at hvirvle i ca. 1 minut.
- Tag stykker af blandingen, lav små bøffer og læg dem på en bageplade.
- Kog i 10-12 minutter, og vend patties. Kog i yderligere 10-12 minutter, indtil de er sprøde.
Hvordan man spiser falafel?
Falafel Det tilbyder sin egen unikke smag og struktur og kan indtages alene. I nogle tilfælde kan det også være et pynt.
Falafel Den enkleste måde at nyde det på er at dyppe disse stegte kugler i traditionelle saucer som hummus. Tahini og yoghurtsaucer, som er en rig kilde til sesam, kan også bruges til neddypning.
Falafel For at lave et mini måltid skal du lægge det i en pitabrødsrulle. Du kan også forbruge det ved at tilføje det til salater.
Hvad er Falafel-tab?
Falafel Det kan generelt indtages sikkert som en del af en sund kost, men der er også et par ulemper at overveje.
FalafelDu skal være forsigtig, hvis du er allergisk over for nogle af ingredienserne.
alle falafelDet kan ikke siges, at det er sundt. Nogle sorter er meget sundere end andre. Lavet med naturlige fødevareingredienser som kikærter, urter og krydderier bagt falafelDet har en meget bedre ernæringsprofil end dem, der er lavet med dybstegte, stærkt forarbejdede og usunde ingredienser.
Som et resultat;
Falafeler en populær mellemøstlig skål lavet af en kombination af kikærter, urter, krydderier og løg.
Selvom det indeholder mange sunde ingredienser, indeholder det højt fedtindhold og kalorier, fordi det er stegt i olie. Du kan tilberede det selv i ovnen derhjemme og forberede det på en sundere måde.
