Fordele, skade og næringsværdi af is

is det er den uundværlige dessert i sommermånederne. Det er den mest forbrugte frosne mad til dessert. Det er lavet ved hjælp af fløde, mælk eller frugt og aromastoffer. Mange af dets sorter indeholder dog høje niveauer af sukker og er fedt og kalorieindhold på grund af cremen.

isSukker eller kunstige sødestoffer bruges til at forsøde fødevaren. Farvning, aroma og stabilisatorer anvendes også.

Blandingen piskes for at forbinde luftlommerne og afkøles til vandets frysepunkt for at forhindre dannelsen af ​​iskrystaller.

Det danner et halvfast og glat skum, der størkner ved lave temperaturer. Det forbruges med skeer eller kegler. 

Isens ernæringsmæssige værdi

isErnæringsprofilen varierer alt efter mærke, smag og sort. I denne tabel er næringsindholdet i 1 forskellige typer vanilleis med 2/65 kop (92-4 gram) servering:

Flødeis indeholder mere sukker, fedt og kalorier end almindelig is.

Selvom produkter med lavt fedtindhold eller sukkerfrit generelt siges at være sundere, er disse muligheder omtrent det samme som almindelig is. kalorieværdihvad den har. 

Derudover kan ikke-sukkerprodukter ofte forårsage fordøjelsesbesvær, herunder oppustethed og gas hos nogle mennesker. sukkeralkoholer Indeholder sødestoffer såsom.

Hvad er fordelene ved is?

Indeholder vitaminer og mineraler

Is indeholder mælk og mælkefaststoffer, så når du spiser is, får din krop D-vitamin, A-vitamin, calcium, fosfor og riboflavin. Bortset fra det tilføjer forskellige smagsstoffer ekstra næringsstoffer til det. 

Mørk chokoladeis er for eksempel fyldt med antioxidanter og flavonoider, der hjælper med at sænke dårligt kolesterol og forbedre hjertesundheden.

Giver energi

Det giver energi med det samme under frysning. Dette skyldes, at der er masser af sukker i det, hvilket får dig til at føle dig fuld af energi med det samme. 

Hjælper med at styrke immuniteten

is Det er en type gæret mad, og det er kendt, at gærede fødevarer er gavnlige for åndedræts- og gastrointestinalt helbred. Et bedre åndedrætssystem og bedre tarmsundhed vil i sidste ende forbedre immuniteten.

Hjælper med at stimulere hjernen

Spise iskan hjælpe med at stimulere hjernen og gøre den smartere. Undersøgelser har vist, at folk, der spiser is, er mere opmærksomme end dem, der ikke gør det.

Hjælper med at styrke knogler

Calcium er et af de vigtigste mineraler, kroppen har brug for for at opretholde knoglesundheden. Imidlertid produceres dette mineral ikke af kroppen, hvilket betyder, at det er nødvendigt at forbruge calciumrige fødevarer for at imødekomme kroppens behov for calcium. is fyldt med calcium.

Gør glad

Spise is kan opmuntre dig. Der er også en videnskabelig forklaring på dette - is Når du spiser, producerer din krop et hormon kaldet serotonin. Serotonin, også kendt som lykkehormonet, gør dig glad.

Øger libido

Ud over at forbedre iltcirkulationen til væv og opretholde kroppens pH-balance hjælper tilstedeværelsen af ​​fosfor dig med at øge libido ved at forbedre testosteronniveauet.

Forebygger brystkræft

Calciummangel i kroppen er en af ​​syndere i brystkræft hos kvinder. Så hvis du ønsker at holde dødelige lidelser som brystkræft i skak, skal du spise mad med calcium - is kan være en af ​​dem. Et stort calciumindtag kan reducere chancerne for brystkræft hos kvinder.

Øger fertiliteten

is såsom et fedtfattigt mejeridessertmåltid kan øge mængden af ​​saft. I en undersøgelse blev fedtfattige mejeriprodukter (is kvinder, der indtager skummetmælksprodukter, har en bedre fertilitetsrate end kvinder, der forbruger skummetmælksprodukter. 

Hvad er skadene ved is?

Som med de fleste forarbejdede desserter har is usunde sider at være opmærksom på.

Højt sukkerindhold

is Den indeholder en stor mængde sukker. 

De fleste sorter indeholder 1-2 gram tilsat sukker pr. 65/12 kop (24 gram) servering. Det er nødvendigt at holde det tilsatte sukkerforbrug under 10% af det daglige kalorieindtag. En diæt med 2000 kalorier Det anbefales ikke at indtage mere end 50 gram sukker.

Således vil en eller to små portioner is let få dig til denne daglige grænse. 

Derudover reducerer forskningsundersøgelser overdreven sukkerforbrug. fedmeanses for at være årsagen til mange sundhedsmæssige forhold, herunder hjertesygdomme, diabetes og fedtleversygdom. 

Kaloritæt og lav næringsværdi

Kalorier af is høj men calcium ve fosfor Desuden er dets ernæringsindhold lavt. Dens høje kalorieindhold kan få dig til at spise for meget og gå op i vægt. 

Indeholder usunde tilsætningsstoffer

De fleste is er meget forarbejdede og indeholder ingredienser såsom kunstige sødestoffer og tilsætningsstoffer. 

Nogle kunstige ingredienser og konserveringsmidler har negative helbredseffekter. 

Bruges til at tykke og strukturere mad guar tyggegummi Det er et kunstigt sødemiddel, der almindeligvis anvendes i is. Generelt betragtes som sikre, men hævelseKan forårsage milde bivirkninger såsom gas og kramper. 

Desuden dyre- og reagensglasforskning, isPå samme måde viser det, at carrageenan kan øge tarmbetændelse.

Hvordan man spiser sund is? 

Lejlighedsvis som en del af en sund kost spise is, acceptabelt. Det vigtige er at handle i moderation. 

Tag det i beholdere med en portion eller som en pind for at undgå overspisning. Ellers kan du bruge små skåle i stedet for store skåle til at kontrollere, hvor meget du spiser. 

Selvom de fedtfattige eller sukkerfrie sorter ser sundere ud, er de ikke mere nærende eller lavt i kalorier end andre.

Husk snarere, at de indeholder flere kunstige ingredienser. Læs etiketterne omhyggeligt. Følgende indhold giver dig en idé;

Ingredienslister

En længere liste betyder normalt, at produktet er blevet behandlet i høj grad. Da ingredienserne er opført i rækkefølge efter mængde, skal du se nærmere på dem til at begynde med.

kalorie

Selvom de fleste kalorier med lavt kalorieindhold har mindre end 150 kalorier pr. Portion, afhænger kalorieindholdet af mærket og de anvendte ingredienser.

Portionsstørrelse

Serveringsstørrelse kan bedrage, da en lille servering naturligt vil indeholde færre kalorier. Normalt er der flere portioner i en enkelt pakke.

Tilsat sukker

At spise for meget tilsat sukker er forbundet med mange sygdomme. Derfor mere end 16 gram pr. Portion isPrøv at undgå dem.

Mættet fedt

Beviset er, at begrænsning af mættet fedtindtag - specifikt is Sukkerholdige, fede fødevarer som - antyder, at det kan reducere risikoen for hjertesygdomme. Se efter alternativer på 3-5 gram pr. Portion.

Sukkererstatninger, kunstige smagsstoffer og madfarvestoffer kan også være inkluderet.

Sukkeralkoholer At tage store mængder af visse sukkererstatninger, såsom, kan forårsage mavesmerter.

Visse undersøgelser viser også, at visse kunstige smagsstoffer og madfarvestoffer er forbundet med helbredsproblemer, herunder allergiske reaktioner og adfærdsproblemer hos børn og kræft hos mus.

Så prøv at finde produkter med kortere ingredienslister, da de normalt er mindre forarbejdede.

Anbefalinger til sund is

Når du køber is, skal du kontrollere ernærings- og ingrediensetiketterne nøje. Vælg produkter lavet af ægte ingredienser som mælk, kakao og vanilje. Undgå stærkt forarbejdede.

Til vægtkontrol skal du tage produkter med mindre end 200 kalorier pr. Portion.

Alternativt kan du kun bruge to enkle ingredienser til at skabe en lav-kalorieindhold, næringstæt Du kan selv tilberede isen derhjemme:

Hjemmelavet isopskrift

- 2 modne bananer, frosne, skrællede og hakket

- 4 spiseskefulde (60 ml) usødet mandel, kokos eller komælk

Vend ingredienserne i en blender eller foodprocessor, indtil du får en cremet konsistens. Tilsæt mere mælk, hvis det er nødvendigt. Du kan servere blandingen med det samme eller fryse den til en tykkere struktur.

Denne dessert indeholder færre kalorier og flere næringsstoffer end almindelig is. 

Som et resultat;

is Det er en lækker dessert. Det indeholder dog store mængder sukker, kalorier, tilsætningsstoffer og kunstige ingredienser.

Af denne grund bør du læse etiketterne omhyggeligt for at forbruge dem på en sundere måde. Is er sund, hvis den indtages fra tid til anden og i moderation.