sudd orenyn un o'r sudd ffrwythau mwyaf poblogaidd a fwyteir ledled y byd ac yn ddiweddar mae wedi dod yn ddiod anhepgor ar gyfer brecwast. Mae hysbysebion teledu a sloganau marchnata yn cyflwyno'r diod hwn yn ddiamau yn naturiol ac iach.
Fodd bynnag, mae rhai gwyddonwyr ac arbenigwyr iechyd hefyd yn dweud y gallai'r ddiod melys hon fod ag agweddau niweidiol ar iechyd. Yn yr erthygl "gwerth maethol sudd oren”, “beth yw manteision sudd oren” a “niweidio sudd oren” bydd pynciau yn cael eu trafod.
Sut i wneud sudd oren?
Fe brynon ni o'r farchnad sudd orenNid yw'n cael ei wneud trwy wasgu orennau ffres a throsglwyddo'r sudd i boteli neu ganiau.
Fe'i cynhyrchir trwy broses aml-gam, a reolir yn fanwl a gellir ei storio mewn tanciau mawr am hyd at flwyddyn cyn pecynnu'r sudd.
Yn gyntaf, mae'r orennau'n cael eu golchi a'u gwasgu gan beiriant. Mae'r mwydion a braster yn cael eu tynnu. Mae'r sudd yn cael ei basteureiddio â gwres i anactifadu ensymau a lladd germau a all achosi difetha.
Yna caiff rhywfaint o'r ocsigen ei dynnu, sy'n helpu i leihau difrod ocsideiddiol fitamin C wrth ei storio. Mae'r sudd sydd i'w storio fel dwysfwyd wedi'i rewi yn cael ei anweddu i gael gwared ar y rhan fwyaf o'r dŵr.
Yn anffodus, mae'r prosesau hyn hefyd yn cael gwared ar gyfansoddion arogl a blas. Yna mae rhai yn cael eu hychwanegu yn ôl at y sudd.
Yn olaf, cyn ei becynnu, fe'i gwneir o orennau a gynaeafir ar wahanol adegau. sudd orengellir ei gymysgu i leihau amrywiadau mewn ansawdd. Mae'r mwydion, sy'n cael ei ailbrosesu ar ôl echdynnu, yn cael ei ychwanegu at rai sudd.
Gwerth Maethol Sudd Oren
ffrwythau oren a sudd yn faethol debyg, ond mae rhai gwahaniaethau pwysig hefyd.
Yn bwysicaf oll, o'i gymharu ag oren, a sudd oren mae gan weini gryn dipyn yn llai o ffibr a thua dwywaith y calorïau a charbohydradau mewn oren, yn bennaf o siwgr ffrwythau.
Yn y tabl hwn, gwydraid (240 ml) gwerth maethol sudd oren, o'i gymharu ag oren canolig (131 gram).
Fel y gwelwch, mae'r oren a o sudd orencynnwys yn debyg. Mae'r ddau yn ffynhonnell dda o gymorth iechyd imiwnedd. fitamin C a ffynhonnell ffolad – sy'n helpu i leihau'r risg o namau geni penodol yn ystod beichiogrwydd.
Fodd bynnag, pe na bai rhai colledion yn cael eu profi yn ystod prosesu a storio, byddai'r sudd hyd yn oed yn uwch yn y maetholion hyn.
Er enghraifft, mewn un astudiaeth, prynwyd sudd oren, sudd oren cartrefMae'n cynnwys 15% yn llai o fitamin C a 27% yn llai o ffolad na
Er nad yw wedi'i nodi ar labeli maeth, mae orennau a'u sudd yn gyfoethog mewn flavonoidau a chyfansoddion planhigion buddiol eraill. Mae rhai o'r rhain yn cael eu lleihau yn ystod prosesu a storio.
Pa un Sy'n Iachach?
Mwyaf iachyr un sy'n cael ei wneud yn ffres gartref gwasgu sudd orenstopiwch – ond efallai na fydd hyn bob amser yn bosibl. Am y rheswm hwn, mae'n well gan lawer o bobl brynu o'r farchnad.
Y mwyaf afiach sudd oren opsiynau; surop corn ffrwctos uchel a diodydd blas oren sy'n cynnwys ychwanegion amrywiol megis lliwio bwyd melyn.
Dewis iachach, 100% sudd orenstop – boed wedi'i wneud o ddwysfwyd wedi'i rewi neu heb ei rewi o gwbl. Mae gwerth maethol a blas y ddau opsiwn hyn yn debyg.
Beth yw Manteision Sudd Oren?
Mae yfed sudd ffrwythau yn ddull sy'n bodloni faint o ffrwythau y dylid eu bwyta bob dydd. sudd oren Mae ar gael trwy gydol y flwyddyn ac mae'n ffordd gyfleus a blasus i'ch helpu i fwyta ffrwythau.
Mae arbenigwyr iechyd yn argymell bwyta'r ffrwyth ei hun yn hytrach nag yfed y sudd, ac yn nodi na ddylai sudd ffrwythau fod yn fwy na hanner eich cwota ffrwythau dyddiol.
Mae hynny'n golygu yfed dim mwy na 240 ml y dydd ar gyfer oedolyn cyffredin. a grybwyllir yma manteision sudd oren Fe'i crëwyd trwy werthuso'r rhai cartref.
Yn cynnal lefelau pwysedd gwaed
sudd orenMae'n ddiod gwych i bobl â phwysedd gwaed uchel neu isel. Mae'r diod blasus hwn yn cynnwys cryn dipyn ohono, sydd â'r gallu gwych i ddod â'r lefel pwysedd gwaed cythryblus yn ôl i'r ystod arferol. magnesiwm Mae'n cynnwys.
Oherwydd presenoldeb fitamin C sudd orenMae'n darparu amddiffyniad rhag afiechydon amrywiol (fel ffliw neu oerfel) trwy gryfhau'r system imiwnedd.
Mae ganddo briodweddau iachâd
sudd orenUn o fanteision iechyd pwysicaf pîn-afal yw ei briodweddau iachâd. Mae orennau'n cynnwys flavonoidau (fel naringenin a hesperidin), sy'n sylweddau gwrthlidiol.
Pan fyddwch chi'n bwyta'r ffrwyth blasus hwn ar ffurf amrwd neu sudd, mae flavonoids yn gweithio'n wych i drin arthritis, lleddfu anystwythder a dolur yn y cymalau.
Yn atal canser
ymchwil wyddonol ddiweddaraf, sudd orendatgelodd ei effeithiolrwydd wrth atal gwahanol fathau o ganser. Mae oren yn asiant effeithiol yn erbyn canser y croen, canser y fron, canser y geg, canser y colon a chanser yr ysgyfaint. D-limonen Mae'n cynnwys sylwedd a elwir Mae presenoldeb fitamin C hefyd yn helpu yn hyn o beth.
Yn ddefnyddiol wrth drin ac atal wlserau
Mae wlserau fel arfer yn digwydd yn y coluddyn bach a'r stumog. Weithiau mae ffurfio wlser yn dod yn un o brif achosion rhwymedd oherwydd yn yr achos hwn ni all y gronynnau bwyd a fwyteir gael eu torri i lawr yn iawn. sudd oren Mae'n fanteisiol iawn wrth drin ac atal wlserau. Mae'n ysgogi'r system dreulio.
Yn atal cerrig yn yr arennau
Un dogn y dydd yn rheolaidd sudd oren Trwy ei yfed, gellir lleihau'r risg o ffurfio cerrig arennau. Mae crynodiad gormod o fwynau a chemegol yn aml yn arwain at ddatblygiad cerrig yn yr arennau.
sudd orenYn cynnwys citrad, sydd â gallu rhagorol i atal yr anhwylder hwn trwy leihau asidedd wrin.
Mae sudd oren yn helpu i golli pwysau
Mae llawer o bobl yn honni bod y ffrwythau sitrws hwn yn llawn gwrthocsidyddion sy'n gweithredu'n effeithiol ar gyfer colli pwysau. sudd oren yn meddwl bod ei fwyta yn helpu i leihau pwysau gormodol.
Yn lleihau'r risg o drawiad ar y galon
sudd orenMantais bwysig arall ohono yw ei fod yn helpu i atal afiechydon y galon. Mae Hesperidin yn sylwedd sy'n seiliedig ar blanhigion sy'n atal rhydwelïau rhag clocsio trwy wella iechyd celloedd cyfagos. Mae oren yn cynnwys digon o hesperidin, felly un gwydraid y dydd yfed sudd oren wedi'i wasgu'n ffresyn lleihau'r risg o drawiad ar y galon.
yn trin anemia
Mae anemia yn gyflwr sy'n digwydd fel arfer oherwydd diffyg celloedd gwaed coch mewn haemoglobin. Y prif reswm dros y sefyllfa hon diffyg haearnd.
sudd orenyn darparu llawer iawn o fitamin C, sy'n hyrwyddo amsugno haearn i'r llif gwaed. Am y rheswm hwn, mae'r rhan fwyaf o feddygon yn argymell bod pobl ag anemia yn bwyta sudd oren yn rheolaidd.
sudd orenMae ei eiddo gwrthocsidiol yn atal effeithiau heneiddio ac yn gwneud y croen yn ffres, yn hardd ac yn ifanc. Yn ogystal, mae'r cyfuniad o fitamin C a gwrthocsidyddion yn amddiffyn celloedd croen rhag cael eu heffeithio gan radicalau rhydd. Felly, un gwasanaeth y dydd yfed sudd orenDyma'r ffordd orau o gadw ffresni ac atyniad y croen am amser hir.
Niwed Sudd Oren
sudd orenEr bod ganddo rai buddion iechyd, mae ganddo hefyd rai anfanteision a niwed sy'n gysylltiedig â'i gynnwys calorïau a'i effaith ar lefelau siwgr yn y gwaed. Mae'r iawndal hyn yn digwydd yn bennaf mewn pryniannau parod.
Mae'n uchel mewn calorïau
Mae sudd ffrwythau yn gwneud i chi deimlo'n llai llawn na'r ffrwyth ei hun, yn yfed yn gyflym ac yn cynyddu'r risg o fagu pwysau.
Ar ben hynny, astudiaethau sudd oren Mae'n dangos pan fyddwch chi'n bwyta diodydd llawn calorïau fel sudd ffrwythau, mae mwy o galorïau'n cael eu cymryd na phan nad ydych chi'n yfed sudd ffrwythau.
Mae astudiaethau arsylwi mawr mewn oedolion wedi cysylltu pob cwpan (240 ml) o weini dyddiol o 100% o sudd ffrwythau ag ennill pwysau o 0.2-0.3 kg dros bedair blynedd.
Yn ogystal, mae oedolion a phobl ifanc yn cael dau gwpan (500 ml) ar gyfer brecwast. sudd oren Pan oeddent yn ei yfed, fe wnaethant leihau llosgi braster eu corff ar ôl prydau bwyd 30% o'i gymharu â'r rhai a oedd yn yfed dŵr. Mae hyn yn rhannol yn llawn siwgr, sy'n ysgogi'r afu i gynhyrchu braster. sudd orengall gael ei achosi gan
sudd oren ac mae diodydd siwgraidd eraill yn achosi pydredd dannedd yn ogystal â chymeriant calorig gormodol mewn plant. Nid yw gwanhau hyn yn lleihau'r risg o geudodau deintyddol, er y gallai leihau cymeriant calorïau.
Yn codi siwgr gwaed
sudd oren yn codi siwgr gwaed yn fwy nag orennau. Llwyth glycemig - mesur o sut mae ansawdd a swm y carbohydradau mewn bwyd yn effeithio ar lefelau siwgr yn y gwaed - y gwerth hwn yw 3-6 ar gyfer oren a sudd oren Mae'n amrywio rhwng 10-15.
Po uchaf yw'r llwyth glycemig, y cyflymaf y bydd bwyd yn codi eich siwgr gwaed.
