Ydych chi'n bwyta ffrwythau a llysiau trwy eu plicio?
Ydy'ch ffrwythau a'ch llysiau wedi'u plicio neu eu plicio? mae defnydd yn fater dadleuol.
Bwyta trwy blicio, fel arfer plaladdwr Mae'n well lleihau gweddillion cyffuriau fel Fodd bynnag, mae tynnu'r rhisgl yn arwain at gael gwared ar un o'r rhannau o'r planhigyn sy'n llawn maetholion.
Mae crwyn ffrwythau a llysiau yn faethlon
Mae'r croen yn llawn maetholion buddiol. Mae faint o faetholion sydd ynddynt yn amrywio yn dibynnu ar y math o ffrwyth neu lysieuyn. Fodd bynnag, mae'r rhai heb eu plicio yn cynnwys symiau uwch o fitaminau, mwynau a chyfansoddion planhigion buddiol eraill o'u cymharu â'u cywerthoedd heb eu plicio.
A amrwd crystiog afalauMae'n cynnwys 332% yn fwy o fitamin K, 142% yn fwy o fitamin A, 115% yn fwy o fitamin C, 20% yn fwy o galsiwm a hyd at 19% yn fwy o botasiwm.
Yn yr un modd, gall tatws wedi'i ferwi â'r croen gynnwys 175% yn fwy o fitamin C, 115% yn fwy o botasiwm, 111% yn fwy o ffolad, a 110% yn fwy o fagnesiwm a ffosfforws nag un wedi'i blicio.
Crwyn ffrwythau a llysiauyn cynnwys symiau llawer uwch o ffibr a gwrthocsidyddion. Er enghraifft, mae hyd at 31% o gyfanswm y ffibr mewn llysieuyn i'w gael yn ei groen. Yn fwy na hynny, lefelau gwrthocsidiol croen ffrwythauGall fod 328 gwaith yn uwch na chig.
Felly, bwyta ffrwythau a llysiau heb eu pliciocynyddu cymeriant bwyd.
Mae bwyd gyda'u cragen yn eich cadw'n llawn am gyfnod hirach
Crwyn ffrwythau a llysiau Mae'n lleihau newyn ac yn eich helpu i deimlo'n llawn am fwy o amser.
Mae hyn yn bennaf oherwydd ei gynnwys ffibr uchel. Er bod union swm y ffibr yn amrywio, gall ffrwythau a llysiau ffres gynnwys hyd at un rhan o dair yn fwy o ffibr cyn iddynt gael eu plicio.
Mae llawer o astudiaethau'n dangos bod ffibr yn gwneud i chi deimlo'n llawnach am gyfnod hirach. Mae ffibr yn darparu teimlad hirach o lawnder trwy ymestyn y stumog yn gorfforol, arafu'r amser gwagio neu effeithio ar y gyfradd y mae hormonau syrffed bwyd yn cael eu rhyddhau yn y corff.
Mae astudiaethau'n dangos bod math o ffibr a elwir yn ffibr gludiog a geir mewn ffrwythau a llysiau yn effeithiol wrth leihau archwaeth.
Defnyddir ffibr hefyd fel bwyd ar gyfer bacteria sy'n byw yn y perfedd. Pan fydd y bacteria hyn yn bwydo ar ffibr asidau brasterog cadwyn fer cynhyrchu a chynyddu'r teimlad o syrffed bwyd.
Nododd adolygiad o 38 o 32 astudiaeth fod cyfranogwyr wedi profi cynnydd mewn syrffed bwyd ar ôl bwyta mwy o ffibr. Hefyd, mae sawl astudiaeth wedi nodi bod dietau sy'n gyfoethog mewn ffibr yn lleihau newyn ac felly nifer y calorïau sy'n cael eu bwyta bob dydd, sydd yn ei dro yn arwain at golli pwysau.
Felly, gall ffrwythau a llysiau gyda chregyn helpu i leihau newyn a hyd yn oed helpu gyda cholli pwysau.
Gall ffrwythau a llysiau gyda chregyn helpu i atal rhai afiechydon
Mae ffrwythau a llysiau yn gyfansoddion planhigion buddiol a all leihau'r risg o sawl clefyd. gwrthocsidyddion yn cynnwys. Prif swyddogaeth gwrthocsidyddion yw ymladd moleciwlau ansefydlog a elwir yn radicalau rhydd.
Pan fydd lefelau radicalau rhydd yn rhy uchel, gallant achosi straen ocsideiddiol a all niweidio celloedd ac o bosibl gynyddu'r risg o glefyd.Mae ymchwilwyr yn meddwl y gall gwrthocsidyddion leihau'r risg o glefyd y galon a rhai mathau o ganser.
Mae rhai gwrthocsidyddion a geir mewn ffrwythau a llysiau yn lleihau'r risg o glefydau niwrolegol fel Alzheimer.
Mae ffrwythau a llysiau yn naturiol uchel mewn gwrthocsidyddion, gyda mwy wedi'u crynhoi yn y croen, yn ôl ymchwil.
Mewn un astudiaeth, arweiniodd cymryd croen eirin gwlanog at ostyngiadau o 13-48% mewn gwrthocsidyddion. Mewn astudiaeth arall, roedd lefelau gwrthocsidiol 328 gwaith yn uwch yng nghrwyn ffrwythau a llysiau nag yn eu cigoedd.
Felly, i wneud y mwyaf o'ch cymeriant gwrthocsidiol o ffrwythau a llysiau, dylech eu bwyta gyda chregyn.
Mae crwyn rhai ffrwythau a llysiau yn anfwytadwy.
Gall fod yn anodd plicio a bwyta rhai ffrwythau a llysiau. Er enghraifft, mae crwyn afocados a sgwash yn anfwytadwy p'un a ydynt yn cael eu bwyta, wedi'u coginio neu'n amrwd.
Mae bwyta ffrwythau a llysiau eraill gyda'u crwyn, fel pîn-afal, melon, banana, nionyn a seleri, yn anfwytadwy oherwydd eu gwead anodd ei dreulio. Mae eu cregyn fel arfer yn cael eu plicio a'u taflu.
Yr un ffordd, ffrwythau sitrwsMae ganddo gragen galed a chwerw. Mae eu cregyn hefyd yn gyffredinol anfwytadwy ac yn cael eu taflu.
Defnyddir plaladdwyr yn gyffredin i leihau difrod i gnydau a chynyddu cynnyrch. Yn groes i'r gred draddodiadol, mae'r plaladdwr hwn i'w gael mewn ffrwythau a llysiau a dyfir yn organig ac yn gonfensiynol.Er bod rhai plaladdwyr yn mynd i mewn i gnawd y ffrwythau a'r llysiau, mae llawer yn aros yn y croen allanol.
Golchi yw'r ffordd o gael gwared ar weddillion plaladdwyr sydd wedi'u cysylltu'n rhydd ag wyneb y rhisgl. Ond mae plicio'r rhisgl bron yn gyfan gwbl yn dileu'r sylweddau gwenwynig.
Er enghraifft, mae adolygiad diweddar yn nodi bod tua 41% o weddillion plaladdwyr a geir mewn ffrwythau yn cael eu golchi i ffwrdd â dŵr, gyda phlicio yn cynyddu'r tynnu hwn hyd at ddwbl.
Pa ffrwythau sy'n cael eu bwyta gyda'u croen?
Mae crwyn rhai ffrwythau a llysiau yn ddiogel i'w bwyta, ond efallai na fydd rhai. Isod mae rhestr o ffrwythau a llysiau y gellir eu bwyta gyda phlicio neu hebddynt:
Ffrwythau a Llysiau Di-groen Anfwytadwy
afocado
Sitrws (grawnffrwyth, lemwn, oren ac ati)
Ffrwythau trofannol (banana, pîn-afal, papaia, mango, ac ati)
garlleg
sboncen gaeaf
Melon watermelon
winwns
Ffrwythau a Llysiau wedi'u Bwyta Gyda'u Crwyn
Elma
bricyll
Asbaragws
ffrwythau aeron
moron
Kiraz
Ciwcymbr
eggplant
grawnwin
ciwi
madarch
eirin gwlanog
gellyg
phupur
Erik
Pwmpen
Sut i olchi ffrwythau a llysiau?
Cyn bwyta ffrwythau a llysiau ffres, mae angen eu golchi'n drylwyr â dŵr i gael gwared ar weddillion diangen o'u hwyneb.
Pam y dylid golchi bwyd ffres?
P'un a yw'n bandemig byd-eang ai peidio, mae golchi ffrwythau a llysiau ffres yn iawn yn lleihau mynediad gweddillion a germau a allai fod yn niweidiol i'r corff.
Mae bwyd ffres yn cael ei drin gan nifer fawr o bobl cyn iddo gael ei gymryd o'r farchnad neu'r farchnad. Mae'n well tybio nad yw pob llaw sy'n cyffwrdd â bwyd ffres yn lân.
Yn ogystal, gall pobl sydd yn yr un amgylchedd â bwyd beswch a thisian, felly efallai y bydd firysau neu facteria ar y bwyd.
Mae golchi ffrwythau a llysiau ffres yn ddigonol cyn eu bwyta yn lleihau'n sylweddol unrhyw weddillion a all fod yn bresennol arnynt cyn iddynt fynd i'r oergell.
Golchi ffrwythau a llysiau gyda dŵr
Mae golchi ffrwythau a llysiau ffres mewn dŵr oer cyn eu bwyta yn arfer da o ran hylendid a diogelwch bwyd.
Cyn i chi ddechrau golchi bwyd ffres, golchwch eich dwylo'n drylwyr gyda sebon a dŵr. Sicrhewch fod yr holl offer, sinciau ac arwynebau y byddwch yn eu defnyddio i olchi eich bwyd hefyd yn cael eu glanhau'n drylwyr.
Dechreuwch trwy dorri allan unrhyw rannau o'r bwyd sydd wedi'u cleisio neu sy'n amlwg wedi pydru. Dyma'r dulliau cyffredinol y gellir eu defnyddio i olchi gwahanol fathau o fwyd:
Ffrwythau a llysiau a gynhyrchir gan y cwmni
Dylid brwsio ffrwythau gyda chrwyn cadarnach fel afalau, lemonau a gellyg, yn ogystal â gwreiddlysiau fel tatws, moron a maip, â brwsh glân, meddal i gael gwared â malurion yn well.
llysiau deiliog gwyrdd
Dylid tynnu llysiau croesferous fel sbigoglys, letys, chard, cennin ac ysgewyll Brwsel o'r haen allanol, yna eu socian mewn powlen o ddŵr oer a'u rinsio â dŵr glân o bowlen arall.
Ffrwythau a llysiau blasus
Gellir glanhau mefus, madarch a mathau eraill o fwyd sy'n fwy tebygol o dorri i lawr gyda llif cyson o ddŵr a rhwbio ysgafn, gan ddefnyddio'ch bysedd i gael gwared ar unrhyw weddillion, fel tywod.
Ar ôl rinsio'r bwyd yn drylwyr, sychwch ef gan ddefnyddio papur glân neu dywel brethyn.
O ganlyniad;
Mae crwyn ffrwythau a llysiau yn gyfoethog mewn ffibr, fitaminau, mwynau a gwrthocsidyddion, gan eu gwneud yn un o rannau mwyaf maethlon planhigyn.
Gellir bwyta'r rhan fwyaf o ffrwythau a llysiau gyda'r croen. Y rhai na ellir eu bwyta gyda'r croen yw'r rhai sy'n anodd eu treulio oherwydd eu caledwch ac sydd â blas chwerw. Cyn belled ag y bo modd, mae angen bwyta ffrwythau a llysiau heb eu plicio.
Mae golchi ffrwythau a llysiau ffres yn helpu i leihau germau arwyneb a gweddillion a all eich gwneud yn sâl.
