Beth yw Asidau Brasterog Cadwyn Fer, a Pa Fwydydd y Maen Nhw i'w Cael ynddynt?

asidau brasterog cadwyn fer Mae'n cael ei gynhyrchu gan facteria buddiol yn y perfedd. Dyma'r brif ffynhonnell fwyd ar gyfer celloedd yn y colon. Mae'n lleihau'r risg o glefydau llidiol, diabetes, gordewdra, clefyd y galon a chyflyrau iechyd eraill.

Beth yw asidau brasterog cadwyn fer?

asidau brasterog cadwyn fer Asidau brasterog gyda llai na 6 atom carbon (C). Mae'n cael ei gynhyrchu yn y perfedd pan fydd bacteria perfedd yn cael ei eplesu.

Felly, maent yn bwysig iawn ar gyfer iechyd berfeddol. yn ein corff asidau brasterog cadwyn ferMae tua 95% ohono yn cynnwys:

• Asetad (C2).
• Propionate (C3).
• Butyrate (C4).

Mae Propionate yn cynhyrchu glwcos yn yr afu, tra bod asetad a butyrate yn cael eu hymgorffori mewn asidau brasterog a cholesterol eraill.

Pa fwydydd sy'n cynnwys asidau brasterog cadwyn fer?

Mae bwydydd sy'n cynnwys ffibr, fel ffrwythau, llysiau, a chodlysiau, yn cynyddu faint o asidau brasterog hyn. Y mathau ffibr canlynol asidau brasterog cadwyn ferMae'n well ar gyfer cynhyrchu:

• Inulin: Artisiog, Mae llysiau fel garlleg, cennin, winwns, gwenith, rhyg ac asbaragws yn cynnwys inulin.

• Ffrwctooligosaccharides (FOS): Ffrwythau a llysiau amrywiol, bananas, winwns, garlleg a asbaragwsar gael hefyd.

• startsh gwrthsefyll: Grawnfwydydd, haidd, reis, ffa, bananas gwyrdd, codlysiau, tatws wedi'u coginio ac yna wedi'u hoeri startsh gwrthsefyll a gafwyd.

• Pectin: Pectin Mae ffynonellau'n cynnwys afalau, bricyll, moron, orennau, a bwydydd planhigion eraill.

• Arabinoxylan: Mae Arabinoxylin i'w gael mewn grawn. Er enghraifft, dyma'r ffibr mwyaf cyffredin mewn bran gwenith.

• Gwm Guar: Gwm GuarMae'n cael ei dynnu o ffa guar, math o godlysiau.

Mae rhai mathau o gaws, menyn, a llaeth buwch hefyd yn cynnwys symiau bach o butyrate.

Beth yw effeithiau asidau brasterog cadwyn fer ar y corff?

• System dreulio

asidau brasterog cadwyn fer yn ddefnyddiol yn erbyn rhai anhwylderau treulio;

Dolur rhydd: Mae bacteria berfeddol yn treulio startsh a phectin sy'n gwrthsefyll asidau brasterog cadwyn ferbeth sy'n trosi. Mae eu bwyta yn lleihau dolur rhydd mewn plant.

Clefyd llidiol y coluddyn: Butyrate oherwydd ei briodweddau gwrthlidiol, colitis briwiol a Clefyd Crohn Fe'i defnyddir i drin clefydau llidiol y coluddyn megis

• Canser y colon

Mae'n chwarae rhan allweddol wrth atal a thrin rhai canserau, yn enwedig canser y colon.

Mae astudiaethau labordy wedi canfod bod butyrate yn helpu i gadw celloedd y colon yn iach. Trwy atal twf celloedd tiwmor, mae'n hyrwyddo dinistrio celloedd canser yn y colon.

• Diabetes

Yn ôl tystiolaeth ymchwil asid brasterog cadwyn fer Penderfynwyd y gall butyrate gael effeithiau cadarnhaol mewn anifeiliaid a phobl â diabetes.

Dangoswyd hefyd ei fod yn cynyddu gweithgaredd ensymau ym meinwe'r afu a'r cyhyrau ac yn darparu rheolaeth ar siwgr gwaed.

• colli pwysau

Mae cyfansoddiad micro-organebau yn y perfedd yn dylanwadu ar amsugno maetholion a rheoleiddio egni.

Astudiaethau asidau brasterog cadwyn ferdangoswyd ei fod yn rheoleiddio metaboledd braster trwy gynyddu cyfradd llosgi braster a lleihau storio braster. Hyn hefyd asidau brasterog cadwyn ferMae'n golygu eu bod yn chwarae rhan bwysig wrth golli pwysau.

• Iechyd y galon

Mae diet â ffibr uchel yn lleihau'r risg o glefyd y galon. Os yw cymeriant ffibr yn isel, mae llid yn digwydd.

Astudiaethau mewn anifeiliaid a phobl asidau brasterog cadwyn feradroddir eu bod yn gostwng lefelau colesterol. Mae lleihau colesterol drwg hefyd yn lleihau'r risg o glefyd y galon.

Cyfeiriadau: 1