Yn yr erthygl "A yw bara rhyg yn niweidiol, yn iach, pa les ydyw?" “manteision a niwed i fara rhyg”, “cynhwysion bara rhyg”, “gwerth bara rhyg, carbohydrad a phrotein”, “manteision a phriodweddau bara rhyg”, bydd gwybodaeth yn cael ei rhoi.
Gwerth Maethol Bara Rhyg
Mae'n fara llawn ffibr ac mae ganddo broffil maetholion trawiadol. Ar gyfartaledd, 1 sleisen (32 gram) cynnwys bara rhyg fel a ganlyn:
Calorïau: 83
Protein: 2.7 gram
Carbohydradau: 15.5 gram
Braster: 1,1 gram
Ffibr: 1.9 gram
Seleniwm: 18% o'r Gwerth Dyddiol (DV)
Thiamine: 11.6% o DV
Manganîs: 11.5% o DV
Ribofflafin: 8.2% o'r DV
Niacin: 7.6% o'r DV
Fitamin B6: 7.5% o'r DV
Copr: 6,6% o DV
Haearn: 5% o'r DV
Ffolad: 8.8% o'r DV
Hefyd ychydig bachsinc, asid pantothenig, ffosfforws,magnesiwmyn cynnwys calsiwm a microfaetholion eraill.
O'i gymharu â bara rheolaidd fel gwenith gwyn a gwenith cyflawn, bara rhyg fel arfer yn uwch mewn ffibr ac yn darparu mwy o ficrofaetholion - yn enwedig fitaminau B.
Astudiaethau bara rhyg purDangoswyd bod reis yn fwy llenwi ac yn effeithio ar lefelau siwgr yn y gwaed yn llai na bara gwyn a gwenith.
Beth yw Manteision Bara Rhyg?
Ffynhonnell gyfoethog o ffibr
Mae bwydydd llawn ffibr yn helpu i dreulio ac yn lleihau colesterol. bara rhygMae ganddo gynnwys ffibr uchel ac mae ddwywaith yn uwch na bara gwenith.
bara rhygMae'r ffibr ynddo yn cefnogi treuliad ac yn gwneud i chi deimlo'n llawn hirach ar ôl pryd o fwyd.
Mae cyfansoddiad a dwysedd ffibr dietegol mewn rhyg yn ei gwneud yn effeithiol wrth drin pobl â rhwymedd neu rwystr berfeddol. Gall leihau gormodedd o nwy a lleihau crampiau, lleddfu poen stumog, a hefyd atal cyflyrau iechyd difrifol fel cerrig bustl, wlserau, a chanser y colon.
Yn fuddiol i iechyd y galon
Bwyta bara rhygyn lleihau ffactorau risg clefyd y galon.
Mae hyn oherwydd y cynnwys ffibr hydawdd uchel mewn bara, mae'r math hwn o ffibr yn ffurfio sylwedd tebyg i gel yn y llwybr treulio, gan helpu i gael gwared â bustl llawn colesterol o'r gwaed a'r corff.
Mae astudiaethau wedi canfod bod cymeriant ffibr hydawdd rheolaidd yn arwain at ostyngiad o 4-5% yng nghyfanswm colesterol a LDL (drwg) mewn cyn lleied â 10 wythnos.
Yn darparu rheolaeth siwgr gwaed
Mae rheoli siwgr gwaed yn arbennig o bwysig i'r rhai â diabetes math 2 a'r rhai na allant gynhyrchu digon o inswlin.
bara rhygMae ganddo nifer o briodweddau a all helpu i reoli siwgr gwaed.
Yn gyntaf oll, mae'n gyfoethog mewn ffibr hydawdd, sy'n helpu i arafu treuliad ac amsugno carbohydradau a siwgr trwy'r llwybr treulio, gan arwain at gynnydd mwy graddol mewn lefelau siwgr yn y gwaed.
bara rhygMae'n cynnwys cyfansoddion ffenolig fel asid ferulic ac asid caffeic a allai arafu'r broses o ryddhau siwgr ac inswlin i'r llif gwaed a hefyd helpu gyda rheoli siwgr yn y gwaed.
Yn fuddiol i iechyd treulio
bara rhygMae'n fuddiol ar gyfer treuliad.
Mae'n ffynhonnell dda o ffibr, a all helpu i gadw'r coluddion yn rheolaidd. Mae ffibr hydawdd yn amsugno dŵr, gan helpu i feddalu'r tu allan, gan ei gwneud hi'n haws pasio.
Mae'n teimlo'n llawn
Llawer o astudiaethau, bara rhygDangoswyd ei fod yn eich helpu i deimlo'n llawn am gyfnod hirach. Mae hyn oherwydd ei fod yn uchel mewn ffibr hydawdd, a all eich cadw'n orlawn am gyfnod hirach.
Yn lleihau cymeriant glwten
bara rhygMae'n cynnwys llai o glwten na bara gwyn. Da i bobl â sensitifrwydd ysgafn.
Yn ymladd asthma
Mae astudiaeth ddiweddar wedi dangos bod maeth yn chwarae rhan bwysig iawn yn natblygiad asthma mewn plant.
bara rhygMae'n hysbys ei fod yn effeithiol yn erbyn problemau iechyd fel asthma. Mae gan blant sy'n bwyta rhyg risg is o ddatblygu asthma plentyndod.
Yn atal cerrig bustl
Mae bwydydd llawn ffibr yn helpu i atal cerrig bustl.
bara rhygGall y ffibr ynddo helpu i atal y broblem iechyd hon mewn pobl sy'n dueddol o ddioddef cerrig bustl. Mae ganddo rai elfennau sy'n helpu i ostwng asidau bustl, sy'n achosi cerrig bustl.
Yn cyflymu metaboledd
bara rhyg Yn helpu i gyflymu metaboledd. Mae gan y ffibr sy'n bresennol ynddo rai nodweddion sy'n helpu'r corff i ddefnyddio'r holl egni ychwanegol y gellir ei drawsnewid yn fraster. Mae hyn hefyd yn helpu i golli pwysau.
Yn brwydro yn erbyn diabetes
Mae gan Rye fynegai glycemig isel ac mae'n creu llai o glwcos yn y ffibr. Mae'n helpu i atal amrywiadau inswlin mewn pobl ddiabetig. Mae'n cydbwyso lefelau siwgr yn y gwaed, gan osgoi anhwylderau cronig.
Mae rhyg yn helpu i gynnal iechyd treulio. Gelwir y ffibr ynddo yn prebiotig, sy'n darparu rhyddhad rhag rhwymedd. Yn lleddfu crampiau stumog a phoen. Mae hefyd yn helpu i drin wlserau.
Yn cynnal iechyd ysgerbydol
Mae rhyg yn cynnwys digon o galsiwm a magnesiwm. Mae esgyrn yn storfa o galsiwm. Mae'n storio 99 y cant o'r calsiwm yn y corff ac yn ei roi i'r llif gwaed pan fo angen. Mae cynnwys calsiwm, manganîs a magnesiwm da yn helpu i adeiladu esgyrn a dannedd cryfach.
Yn cynnal pwysedd gwaed
Mae rhyg yn cael ei adnabod fel grawn sy'n gyfeillgar i'r galon. Dylai pobl â phwysedd gwaed uchel ei yfed yn rheolaidd. Mae nifer y newidynnau fel cynnwys fitamin, ffibr a mwynau yn cael effeithiau cadarnhaol ar y corff.
Gall leihau llid
Roedd un astudiaeth ddynol yn cysylltu cymeriant bara rhyg â marcwyr llid is, megis interleukin 1 beta (IL-1β) ac interleukin 6 (IL-6).
Gall amddiffyn rhag rhai mathau o ganser
Mewn astudiaethau dynol a thiwb prawf, bwyta bara rhygMae wedi'i gysylltu â llai o risg o lawer o ganserau, gan gynnwys canserau'r brostad, y colon a'r rhefr a'r fron.
Beth yw Niwed Bara Rye?
bara rhyg mae'n iach ar y cyfan, ond mae ganddo rai anfanteision, gan gynnwys:
Yn cynnwys gwrthfaetholion
bara rhyg, yn enwedig y mathau ysgafnach, gall ymyrryd ag amsugno mwynau fel haearn a sinc o'r un pryd. gwrth-faetholion yn cynnwys asid ffytig.
Gall achosi chwyddo
Mae rhyg yn gyfoethog mewn ffibr a glwten, a all achosi chwyddo mewn pobl sy'n sensitif i'r cyfansoddion hyn.
Ddim yn addas ar gyfer diet di-glwten
bara rhyg yn cynnwys glwten, sy'n ei wneud yn anaddas i bobl ar ddiet heb glwten, fel y rhai â chlefyd coeliag.
Gyda dim ond ychydig o gynhwysion gartref bara rhyg ffres gellir ei wneud.
Gwneud bara rhyg ysgafn Defnyddir y deunyddiau a'r cyfrannau canlynol ar gyfer:
1,5 llwy de burum sych ar unwaith
1,5 wydraid (375 ml) o ddŵr cynnes
1 llwy de o halen
1,5 cwpan (200 gram) o flawd rhyg
1,5 cwpan (200 gram) o flawd gwenith cyflawn
1 llwy de o hadau cwmin (dewisol)
Sut mae'n cael ei wneud?
- Cymysgwch burum, halen, blawd rhyg, blawd gwenith a dŵr mewn powlen. Blawd rhyg Mae'n eithaf sych, felly gallwch chi ychwanegu mwy o ddŵr os yw'r toes yn ymddangos yn rhy sych. Tylinwch nes yn llyfn.
– Rhowch y toes ar hambwrdd wedi'i iro'n ysgafn, gorchuddiwch â cling film a gadewch i'r toes godi nes ei fod yn dyblu o ran maint. Mae hyn yn cymryd 1-2 awr.
– Tynnwch y toes allan o’r badell a’i rolio’n dorth hirgrwn llyfn. Os ydych chi am ychwanegu hadau cwmin, ychwanegwch nhw yn y cam hwn.
– Rhowch y toes yn ôl ar hambwrdd wedi'i iro'n ysgafn, gorchuddiwch â cling film a gadewch iddo godi nes ei fod wedi'i ddyblu eto, sy'n cymryd 1-2 awr.
- Cynheswch y popty i 220 ° C. Dadorchuddiwch y bara, gwnewch sawl toriad llorweddol gyda chyllell, ac yna pobwch am 30 munud neu nes iddi dywyllu. Tynnwch y bara a gadewch iddo eistedd am o leiaf 20 munud cyn ei weini.
O ganlyniad;
bara rhygMae'n ddewis arall gwych i fara gwyn a gwenith rheolaidd. Fodd bynnag, gall achosi chwyddo mewn pobl sensitif.
Mae'n cynnwys mwy o ffibr a maetholion, yn enwedig fitaminau B. Mae'n helpu i golli pwysau, yn darparu rheolaeth ar siwgr gwaed, yn fuddiol i iechyd y galon a threulio.
