reis basmatiMae'n fath o reis a ddefnyddir yn gyffredin mewn bwyd Indiaidd a De Asiaidd. Reis Indiaidd Fe'i gelwir hefyd yn amrywiaeth gwyn a brown, ac mae'n adnabyddus am ei arogl blasus ac arogl dymunol.
yn dda A yw reis basmati yn iach?? Beth yw nodweddion reis basmati?? Dyma'r atebion sy'n rhan o destun yr erthygl…
Beth yw'r mathau o reis basmati?
Fel arfer dau fath reis basmati yn bodoli; gwyn a brown.
reis basmati gwyn
reis basmati gwynFe'i cynhyrchir trwy dynnu corff allanol y grawn, a elwir yn bran. Mae'n llai iach na'r amrywiaeth brunettes.
Reis basmati brown
Reis basmati brown yn grawn cyflawn. Mae Bran yn iachach gan ei fod yn cynnwys ffibr dietegol ac asidau brasterog.
Beth yw Gwerth Maethol Reis Basmati?
Yr union gynnwys maethol, reis basmati Yn dibynnu ar y math, mae pob dogn fel arfer yn darparu carbohydradau ac egni, yn ogystal â ffolad, thiamine a seleniwm Mae'n uchel mewn microfaetholion fel
Un cwpan (163 gram) Cynnwys maethol reis basmati gwyn wedi'i goginio fel a ganlyn:
Calorïau: 210
Protein: 4.4 gram
Braster: 0,5 gram
Carbohydradau: 45.6 gram
Ffibr: 0.7 gram
Sodiwm: 399mg
Ffolad: 24% o'r Gwerth Dyddiol (DV)
Thiamine: 22% o'r DV
Seleniwm: 22% o'r DV
Niacin: 15% o'r DV
Copr: 12% o DV
Haearn: 11% o'r DV
Fitamin B6: 9% o'r DV
Sinc: 7% o DV
Ffosfforws: 6% o'r DV
Magnesiwm: 5% o'r DV
Yn erbyn hyn, reis basmati brownychydig yn uwch mewn calorïau, carbs, a ffibr. Yn ogystal â mwy o fagnesiwm, fitamin E, sincYn darparu potasiwm a ffosfforws.
Beth yw Manteision Reis Basmati?
Mae'n fwyd iach i'r galon
reis basmatiMae'n fwyd ardderchog i'r galon gan ei fod yn isel mewn braster dirlawn. Mae isel mewn braster dirlawn yn cadw'r galon yn iach.
reis basmati Mae hefyd yn gyfoethog mewn ffibr. Mae ffibr yn atal afiechydon y galon gan ei fod yn gostwng pwysedd gwaed a lefelau colesterol yn y corff. Mae'n darparu system gardiofasgwlaidd iach.
Mae astudiaethau wedi dangos y gall cymeriant ffibr cywir bob dydd gadw'r galon yn iach. reis basmatiNid yw brasterau annirlawn yn effeithio ar golesterol drwg. Felly, mae'n atal ceulo yn rhydwelïau'r galon. Gall y rhai â phroblemau calon yn hawdd reis basmati yn gallu bwyta.
Yn atal canser
Y maetholyn gorau i ymladd celloedd canser yw ffibr a reis basmati Mae'n gyfoethog mewn ffibr. Reis basmati brownmae ganddo gynnwys ffibr uwch.
Mae ffibr yn atal canser, yn enwedig canser y colon. Mae hyn oherwydd bod y ffibr yn pasio'n gyflym drwy'r colon ac yn clirio'r holl ganser. Mae astudiaethau wedi dangos bod mwy o gymeriant ffibr yn golygu llai o siawns o ganser y colon.
Mae hormonau estrogen yn achosi canser y fron. reis basmati Gallwch gael gwared ar ganser y fron trwy ei fwyta, oherwydd ei fod yn gweithio yn erbyn yr hormon estrogen ac yn helpu i atal yr hormon hwn.
Mae reis basmati yn helpu i golli pwysau
Mae'n hysbys bod reis yn fwyd a ddefnyddir i ennill pwysau. hwn reis gwyn yn gymwys, ond reis brown yn helpu i golli pwysau.
reis basmati Mae'n gyfoethog mewn ffibr. Mae'n anodd i'r corff dorri i lawr llawer iawn o ffibr. Felly, mae ffibr yn rheoli archwaeth ac yn rhoi teimlad o syrffed bwyd.
Hefyd, reis basmati Mae'n cynnwys carbohydrad o'r enw amylose. Mae'n anodd i'r corff dreulio amylose, felly mae'n aros yn y corff am amser hir ac yn rhoi teimlad o syrffed bwyd.
Yn amddiffyn ac yn gwella iechyd yr ymennydd
reis basmati Mae'n fwyd buddiol i'r ymennydd. Mae'n cynnwys fitamin o'r enw thiamine. Mae Thiamine yn wych ar gyfer gweithrediad yr ymennydd. Mae'n gwella canolbwyntio a chof. Mae hefyd yn cynorthwyo iechyd meddwl cyffredinol.
Mae Thiamine hefyd yn fuddiol ar gyfer atal clefyd Alzheimer. reis basmatiMae bwyta'r feddyginiaeth hon yn rheolaidd yn lleihau'r risg o'r clefydau hyn.
Yn atal hemorrhoids
reis basmati Yn helpu i atal hemorrhoids. Mae symudiad y cyhyr rhefrol yn rhoi pwysau ar y rectwm gan achosi hemorrhoids. reis basmatiMae'r ffibr yn y cyhyr rhefrol yn lleihau esblygiad y cyhyr rhefrol.
Mae lefel dŵr isel yn y corff yn achosi rhwymedd. reis basmatiMae'r ffibr ynddo yn cynnal lefel y dŵr yn y corff. Mae hefyd yn meddalu'r stôl ac yn ei helpu i basio'n gyflym trwy'r coluddyn, gan atal rhwymedd.
Mae ffibr hefyd yn atal poen stumog.
Yn rheoli pwysedd gwaed
reis basmati Mae'n gyfoethog mewn potasiwm a magnesiwm. Mae'r ddau faetholion hyn yn wych ar gyfer rheoli pwysedd gwaed.
Y rhai â phroblemau gorbwysedd, reis basmati Byddant yn gweld y gwahaniaeth pan fyddant yn bwyta. Reis basmati brownMae'r ffibr ynddo hefyd yn helpu i reoli pwysedd gwaed.
Yn helpu i atal diabetes
Mae diabetes yn broblem iechyd gyffredin mewn llawer o bobl. reis basmatiyn helpu i atal diabetes. Mae ffibr yn gwella sensitifrwydd inswlin. Mae astudiaethau wedi dangos bod cymeriant ffibr uchel yn arwain at risg is o ddiabetes.
Mae'r cynnwys Arsenig yn isel
O'i gymharu â mathau eraill o reis, reis basmati Maent yn aml yn is mewn arsenig, metel trwm a all niweidio iechyd a chynyddu'r risg o ddiabetes, problemau'r galon, a rhai canserau.
Mae Arsenig yn cronni mwy mewn reis nag mewn grawn eraill. mae hyn yn arbennig o bryderus i'r rhai sy'n bwyta reis yn rheolaidd.
Fodd bynnag, mae rhai astudiaethau wedi dod o California, India, neu Bacistan. reis basmatiCanfuwyd bod mewn arsenig yn cynnwys y lefelau isaf o arsenig o gymharu â mathau eraill o reis.
Hefyd, oherwydd bod arsenig yn cronni yn yr haen bran allanol galed, reis basmati brown amrywiaethau, mewn arsenig reis basmati gwyngall fod yn uwch na
Wedi'i gyfoethogi â maetholion
reis basmati gwyn mae'n aml yn cael ei gyfoethogi, sy'n golygu bod maetholion penodol yn cael eu hychwanegu yn ystod prosesu i helpu i gynyddu ei werth maethol.
Mae hyn yn ei gwneud hi'n haws cwrdd â'r angen am amrywiol fitaminau a mwynau pwysig.
Yn benodol, mae reis a grawn eraill yn aml yn cynnwys asid ffolig, thiamine a niacinMae'n cael ei gyfoethogi â haearn a fitaminau B.
Mae rhai mathau yn grawn cyflawn
Reis basmati brown fe'i hystyrir yn grawn, sy'n golygu ei fod yn cynnwys tair rhan y cnewyllyn - germ, bran ac endosperm.
Mae gan grawn cyflawn lawer o fanteision iechyd. Er enghraifft, roedd dadansoddiad o 45 o astudiaethau yn cysylltu cymeriant grawn cyflawn â risg is o glefyd y galon, canser, a marwolaeth gynnar.
Adolygiad arall, reis basmati brown Mae wedi cysylltu cymeriant rheolaidd o rawn cyflawn, gan gynnwys llaeth, â risg is o ddiabetes math 2.
Canfu astudiaeth wyth wythnos o wyth deg o bobl fod rhoi grawn cyflawn yn lle grawn wedi'i buro yn lleihau lefelau marcwyr llidiol.
Heb glwten
reis basmati Nid yw'n cynnwys colesterol a glwten. Achos, clefyd coeliag Neu gall y rhai ag anoddefiad glwten ei fwyta'n hawdd.
Beth yw Niwed Reis Basmati?
reis basmati gwyn Mae'n grawn wedi'i buro, sy'n golygu ei fod wedi cael ei dynnu o lawer o faetholion gwerthfawr wrth ei brosesu.
Mae rhai astudiaethau'n dangos y gall bwyta grawn wedi'i buro effeithio'n negyddol ar reolaeth siwgr gwaed a chynyddu'r risg o ddiabetes math 2.
Mae astudiaeth o fwy na 10.000 o bobl yn dweud bod bwyta reis gwyn yn dyblu'r risg o ordewdra.
Yn ogystal, mae astudiaeth o 26.006 o bobl yn dangos bod bwyta reis gwyn yn cynyddu'r risg o syndrom metabolig, sy'n cynnwys y risg o glefyd y galon, strôc, a diabetes math 2.
Mae'r effeithiau negyddol hyn yn ganlyniad i gymharu reis gwyn â reis brown a chredir eu bod oherwydd y cyfrif carbohydradau uchel a'r cynnwys ffibr isel.
Felly, reis basmati brown heb anghofio bod opsiwn gwell, reis basmati gwynGallwch ei fwyta yn gymedrol.
O ganlyniad;
reis basmatiyn amrywiaeth aromatig, grawn hir o reis sy'n is mewn arsenig na mathau eraill o reis. Weithiau mae'n cael ei gyfoethogi â fitaminau a mwynau pwysig.
Mae mathau gwyn a brown ar gael. Gan fod mathau brown yn iachach na reis gwyn, reis basmati brown dylid ei ffafrio.
