Mae yna dri phrif facrofaetholion y gallwch chi eu cael o'r bwyd rydyn ni'n ei fwyta: carbohydradau, protein a braster. Mae carbohydradau y mae ein corff yn hoffi eu llosgi gyntaf am egni (gan mai dyma'r rhai mwyaf hygyrch) yn cynnwys startsh, seliwlos a siwgr, a all fod yn syml neu'n gymhleth.
siwgrau symlMae'n fath o garbohydradau. siwgrau symlmoleciwlau carbohydradau sy'n cynnwys dim ond un neu ddau o foleciwlau siwgr, a elwir hefyd yn sacaridau.
Gormod Gall bwyta siwgrau syml gyfrannu at broblemau iechyd fel gordewdra, diabetes, a llid cronig, felly mae'n well bwyta carbohydradau cymhleth pryd bynnag y bo modd.
siwgrau syml Mae'n digwydd yn naturiol mewn ffrwythau a llaeth neu fe'i cynhyrchir yn fasnachol ac fe'i ychwanegir hefyd at fwydydd i felysu, atal difetha, neu ychwanegu gwead.
Yn yr erthygl, "beth yw siwgrau syml?" A sut mae'n effeithio ar ein hiechyd? Byddwch yn dod o hyd i wybodaeth am
Beth yw Siwgr Syml?
Carbohydrad; Maen nhw'n foleciwlau sy'n cynnwys moleciwlau siwgr sengl, dwbl neu luosog o'r enw sacaridau. Mae'n darparu pedwar calorïau fesul gram a dyma'r ffynhonnell egni a ffefrir yn y corff.
Mae dau brif fath o garbohydradau: carbohydradau syml a chymhleth. Y gwahaniaeth rhyngddynt yw nifer y moleciwlau siwgr sydd ynddynt.
Beth mae siwgr syml yn ei gynnwys?
Carbohydradau syml - siwgrau syml Fe'i gelwir hefyd yn - sy'n cynnwys un neu ddau o foleciwlau siwgr, tra bod gan garbohydradau cymhleth dri moleciwlau siwgr neu fwy. siwgr symlgall fod yn mono neu'n ddeusacarid.
Monosacaridau
Monosacaridau yw'r carbohydradau symlaf oherwydd ni all ein corff eu torri i lawr mwyach. Ar wahân i ffrwctos, mae'r corff yn eu hamsugno'n gyflym ac yn hawdd. Mae tri math o monosacaridau:
Glwcos
Wedi'i ganfod yn naturiol mewn llysiau, ffrwythau, mêl, a bwydydd wedi'u prosesu, glwcos yw'r brif ffynhonnell egni ar gyfer pob math o fywyd. Mae pob carbohydrad arall yn cael ei drawsnewid yn glwcos wrth i'n cyrff eu treulio.
Ffrwctos
Candy ffrwythau Fe'i gelwir hefyd yn ffrwctos, ac fe'i darganfyddir yn bennaf mewn ffrwythau a gwreiddlysiau fel tatws melys, moron a mêl. Pan ddefnyddir ffrwctos fel melysydd masnachol, mae fel arfer yn deillio o gansen siwgr, betys siwgr ac ŷd. Mae ffrwctos yn clymu â glwcos i wneud swcros, y math o siwgr bwrdd y byddwch chi'n dod o hyd iddo yn eich cansen candy.
Mae galactos yn digwydd yn naturiol mewn ychydig o fwydydd, fel llaeth, afocados, a beets siwgr. Pan fydd galactos yn clymu â glwcos, lactos neu siwgr llaeth yn creu.
Deusacaridau
Mae deusacaridau yn cynnwys dau foleciwl siwgr (neu ddau monosacarid) wedi'u bondio â'i gilydd. Mae'n rhaid i'n cyrff dorri i lawr monosacaridau rhwymedig cyn y gellir eu hamsugno. Mae tri math o ddeusacaridau:
swcros (glwcos + ffrwctos)
Mae swcros - siwgr bwrdd - yn felysydd naturiol sy'n deillio o gansen siwgr neu betys. Mae'n cael ei ychwanegu at fwydydd yn ystod prosesu ac mae hefyd i'w gael yn naturiol mewn ffrwythau a llysiau.
lactos (glwcos a galactos)
Fe'i gelwir hefyd yn siwgr llaeth, mae llaeth a chynhyrchion llaeth yn cynnwys lactos.
Maltos (glwcos + glwcos)
Mae maltos i'w gael mewn diodydd brag fel cwrw a diodydd brag.
Effeithiau Negyddol Siwgr Syml
siwgrau symlFe'i darganfyddir yn naturiol mewn bwydydd naturiol iach, gan gynnwys yr holl lysiau, ffrwythau a llaeth. Pan fyddwch chi'n bwyta llysiau ffres, ffrwythau a chynhyrchion llaeth heb eu melysu, yn eu ffurf naturiol siwgrau syml byddwch yn derbyn.
Yn yr achos hwnnw, cyn belled nad ydych yn gorwneud pethau, siwgrau symlyn annhebygol o gael effaith andwyol sylweddol ar iechyd.
Y broblem yw'r bwyd siwgrau syml yn ymddangos pan ychwanegir. Mae hyn yn golygu siwgr wedi'i ychwanegu at goffi neu bwdinau wedi'u gwneud â siwgr, neu ffrwctos mewn soda, siwgr cudd mewn bwydydd fel sos coch a sawsiau. Wedi adio siwgrau symlMae’n hawdd gorlwytho’r corff ag alcohol, a gall hyn arwain at lu o broblemau iechyd.
Mae sawl problem iechyd difrifol yn gysylltiedig â bwyta (neu yfed) gormod o siwgr syml. Mae llawer o'r problemau iechyd hyn yn cael eu hachosi gan yr hyn rydych chi'n ei fwyta. siwgrau syml yn digwydd pan ddaw o fwydydd wedi'u prosesu yn hytrach na bwydydd cyfan. Cais effeithiau negyddol siwgrau syml ar y corff...
Mae bwyta gormod o siwgr yn niweidiol i iechyd
Mae gan y gair siwgr arwyddocâd negyddol mewn llawer o bobl. Mae ffrwythau a llysiau yn naturiol yn cynnwys siwgr ac yn dda i iechyd. Ond mae siwgr ychwanegol, fel diodydd llawn siwgr, candies, a melysion, yn achosi llawer o broblemau iechyd.
Mae bwyta mwy o siwgr ychwanegol hefyd yn cynyddu'r risg o ordewdra, clefyd y galon a chanser.
achosi gordewdra
Gyda'r newid mewn arferion dietegol a bwydydd sy'n cael eu bwyta, mae gan ordewdra bar cynyddol yn y byd. Gall achosi risgiau iechyd difrifol, gan gynnwys diabetes, clefyd y galon, a chanser.
Yn ychwanegol,trin gordewdra mae'n hynod o gostus. O'u cymharu â phobl o bwysau iach, mae pobl sy'n ordew yn gwario miloedd o ddoleri bob blwyddyn ar ofal iechyd.
Mae llawer o ddadlau ynghylch achos gordewdra ac nid oes un ffactor sylfaenol unigol. Credir bod bwyta llawer o siwgr a bwydydd llawn siwgr yn chwarae rhan bwysig.
Mae bwydydd a diodydd llawn siwgr yn uchel mewn calorïau ac yn achosi magu pwysau dros amser. Yn ogystal, mae bwydydd llawn siwgr yn flasus iawn, gan ei gwneud hi'n haws gorfwyta, sy'n cynyddu'r risg o fagu pwysau ymhellach.
yn sbarduno clefyd y galon
Clefyd y galon yw prif achos marwolaeth yn y byd. Mae'n cael ei achosi gan amlaf gan atherosglerosis - sy'n golygu bod plac yn cronni ar waliau mewnol y pibellau gwaed sy'n arwain at y galon, gan achosi culhau a chaledu. Mae hyn yn lleihau llif y gwaed, a all arwain at drawiad ar y galon.
Mae rhai astudiaethau wedi dangos y gall bwyta gormod o galorïau o siwgr ychwanegol arwain at triglyseridau uchel, ffactor risg hysbys ar gyfer clefyd y galon.
Yn cynyddu'r risg o ganser
Mae bwyta bwydydd llawn siwgr yn cynyddu llid a straen ocsideiddiol. Nid yw llid a straen ocsideiddiol yn gwneud fawr ddim, mae'r rhan fwyaf yn gwneud niwed.
Gall gormod ohono arwain at afiechydon amrywiol, gan gynnwys canser. Credir hefyd bod siwgr yn cynyddu'r risg o ganser trwy gynyddu lefelau rhai hormonau.
Yn achosi niwed metabolig
Gall yfed diodydd llawn siwgr gyfrannu at glefyd brasterog yr afu a syndrom metabolig, sy'n cynyddu'r risg o ddiabetes, yn ôl astudiaeth a gyhoeddwyd yn Diabetes Care yn 2014.
siwgrau syml Oherwydd eu bod yn hawdd eu treulio, mae'r corff yn eu hamsugno'n gyflym ac yn codi siwgr gwaed yn llawer cyflymach na charbohydradau cymhleth.
Pan fyddwch chi'n bwyta llawer o fwyd wedi'i brosesu neu'n defnyddio ffrwctos ac eraill siwgrau symlYfwch fwy na'r swm iach pan fyddwch chi'n yfed diodydd wedi'u melysu â nhw siwgr syml rydych chi'n ei fwyta, a gall hyn arwain at ymwrthedd i inswlin ac yn y pen draw diabetes math 2.
Gall achosi llid
siwgrau symlMae bwyta gormod yn uniongyrchol gysylltiedig â llid gradd isel. Mae yfed dim ond un can o soda rheolaidd y dydd yn achosi cynnydd mewn asid wrig (yn enwedig mewn pobl dros bwysau), sy'n sbarduno llid. Mae clefydau llidiol cyffredin yn cynnwys clefyd llidiol y coluddyn, alergeddau, clefyd awto-imiwn, ac asthma.
Bwydydd Syml Uchel mewn Siwgr
siwgrau symlMae yna lawer o fwydydd sy'n uchel mewn siwgr gwaed, ond mae rhai o'r rhai mwyaf cyffredin yn cynnwys:
Efallai y bydd siwgr ychwanegol mewn bwydydd na fyddech erioed wedi'u dyfalu. Er enghraifft; sos coch… Bydd darllen y rhestr gynhwysion ar becyn bwyd yn eich helpu i adnabod siwgr ychwanegol. Enwau siwgr yw:
Gwyddom fod siwgr yn niweidiol i'n hiechyd pan gaiff ei fwyta'n ormodol. Fodd bynnag, ni ddylid priodoli pob trosedd i siwgr.
Mae ymchwil yn dangos bod siwgr ond yn dod yn beryglus i iechyd pan fydd eich diet yn cynnwys gormod ohono neu os ydych chi'n cymryd mwy o galorïau o siwgr nag sydd ei angen arnoch.
siwgrau symlFe'i darganfyddir yn naturiol mewn amrywiaeth eang o fwydydd iach, fel ffrwythau, llysiau a llaeth.
Y bwydydd hyn bwydydd sy'n cynnwys siwgr symlMae hefyd yn darparu maetholion pwysig sy'n fuddiol i'ch diet, fel fitaminau, mwynau, gwrthocsidyddion a ffibr.
O ganlyniad;
siwgrau symlyn garbohydradau sydd ag un (monosacarid) neu ddau (deusacarid) moleciwlau siwgr.
Mae llawer o fwydydd iach, fel ffrwythau a llysiau, yn cynnwys siwgr yn naturiol a dylid eu bwyta gan eu bod o fudd i'ch iechyd. Ond mae siwgr ychwanegol yn gysylltiedig â gordewdra a risg uwch o glefyd y galon a chanser.
Gallwch ddarganfod faint o siwgr ychwanegol sydd mewn cynnyrch trwy edrych ar ei werthoedd maethol neu drwy ddarllen y rhestr cynhwysion.
