Zelený banán reguluje pohyby střev, zmírňuje zácpu, je prospěšný pro zdraví srdce, pomáhá kontrolovat chuť k jídlu a usnadňuje zotavení po cvičení. Zelený banán, který je velmi bohatý na nutriční hodnotu, se obvykle konzumuje vařený, protože není zralý. Aby zelené banány zůstaly čerstvé po dlouhou dobu, měly by být skladovány v papírové misce, nikoli v plastovém sáčku. Nejdůležitějším bodem, který je třeba vzít v úvahu při konzumaci zelených banánů, je to, že jsou obtížně stravitelné.
Výhody zeleného banánu
Nejdůležitější výhodou zeleného banánu je, že je bohatý na draslík. draslíkNapomáhá správné činnosti svalů, funkci nervových buněk a regulaci srdečního rytmu.
Další výhodou zeleného banánu s vysokým obsahem draslíku je, že reguluje krevní tlak. Draslík reguluje účinek sodíku na krevní tlak. Zajišťuje udržení normálního krevního tlaku a srdečních funkcí.
Jednou z výhod zelených banánů je, že obsahují lektiny. lektin I když je lektin v zeleném banánu znám jako škodlivá látka, bojuje proti volným radikálům tím, že stimuluje imunitní systém. Díky těmto vlastnostem zabraňuje rozvoji rakovinných buněk.
Důležitou výhodou je také skutečnost, že zelené banány jsou bohaté na vlákninu. Díky této vlastnosti přispívá ke zdraví trávení. Obsah vlákniny reguluje pohyby střev a zabraňuje zácpě.
Věděli jste, že zelené banány vám pomohou zhubnout? Vzhledem k tomu, že má nízký glykemický index, zvyšuje hladinu cukru v krvi pomalu. Tímto způsobem dává pocit plnosti. Jinými slovy, je to jedna z účinných potravin, která by měla být konzumována během procesu hubnutí.
Řekli jsme, že obsah draslíku v zelených banánech hraje velkou roli v jeho výhodách. Draslík podporuje zdraví srdce a snižuje riziko infarktu tím, že reguluje krevní tlak.
Výhody zelených banánů se skrývají také v obsahu sacharidů. Rychle dodává energii díky obsahu sacharidů. Proto urychluje regeneraci po fyzických aktivitách.
Zelený banán je bohatý na vitamíny B6 a C. Vitamin B6Zatímco vitamín C podporuje zdraví mozku a metabolismus, posiluje imunitní systém.
Nutriční hodnota zeleného banánu
Nezralé banány, konkrétně zelené banány, jsou velmi bohaté na nutriční hodnotu. Je to ovoce plné přírodních cukrů, vitamínů a minerálů. Přestože je nezralý, obsahuje mnoho základních živin, které tělo potřebuje.
Zelený banán je bohatý na sacharidy. Sacharidy, které obsahuje, dodávají tělu energii. 100 gramů zeleného banánu poskytuje přibližně 89 kalorií. Energie, kterou poskytuje, je ideální pro regeneraci, zejména po fyzické aktivitě.
Zelené banány jsou plné sacharidů ve formě škrobu. Ve 100 gramech je přibližně 22.84 gramů sacharidů. Tyto sacharidy poskytují dlouhodobou energii pomalým zvyšováním hladiny cukru v krvi.
Zelené banány obsahují malé množství bílkovin. Ve 100 gramech je 1.09 gramu bílkovin. Protein je důležitý pro udržení a opravu svalové struktury.
Zelené banány obsahují velmi nízké množství tuku. Ve 100 gramech obsahuje pouze 0.33 gramu tuku. To z něj dělá ovoce s nízkým obsahem tuku.
Zelené banány jsou bohaté na vlákninu, která je nezbytná pro zdraví trávení. Obsahuje 100 gramů vlákniny ve 2.6 gramech. Vláknina podporuje trávicí systém tím, že reguluje pohyby střev.
Zelený banán je obzvláště bohatý na vitamíny B6 a C. 100 gramů obsahuje 8.7 mg vitamínu C a vitamínu B6. Tyto vitamíny posilují imunitní systém a pomáhají tělu fungovat pravidelně.
Zelený banán obsahuje draslík, hořčík a mangan Obsahuje důležité minerální látky jako např. 100 gramů obsahuje 358 mg draslíku, hořčíku a manganu. Tyto minerály podporují zdraví svalů a pomáhají regulovat krevní tlak.
Výhody a nutriční hodnota zeleného banánu z něj činí efektivní ovoce pro zdravou výživu. Kromě toho obsahuje také některé potenciální škody.
Zelené banány obsahují vyšší množství škrobu, protože jsou nezralé. Tento stav ovlivňuje trávicí systém. Obtížné trávení je jedním z nejznámějších negativních účinků zelených banánů.
Vzhledem k vysokému obsahu škrobu způsobují zelené banány u některých lidí gastrointestinální potíže, jako je nadýmání, plynatost a bolesti břicha.
Jednou ze situací, kdy mohou být zelené banány škodlivé, je někdy pokus o jejich dozrání chemickými procesy. Chemikálie používané při těchto procesech narušují přirozený proces zrání banánů. Dokonce otevírá cestu pro vznik karcinogenních látek. Zejména dovážené banány se vyvážejí zelené, aby se při přepravě nezkazily. Je vystaven chemikáliím, aby na cílovém trhu rychle dozrál.
Konzumace zelených banánů může způsobit změny hladiny cukru v krvi. Opatrní by při konzumaci zelených banánů měli být zejména lidé, kteří se snaží udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou.
Dalším bodem, který je třeba vzít v úvahu při konzumaci zelených banánů, jsou alergické reakce. Někteří lidé mohou být alergičtí na zelené banány. Tento stav se může projevit příznaky, jako je svědění kůže, vyrážka nebo dušnost.
Jak jíst zelený banán
Vzhledem k tomu, že zelené banány jsou nezralé, obvykle se konzumují vařené. Proces vaření změkčuje škrob z banánů a usnadňuje jejich trávení. Při vaření zelených banánů se navíc uvolní jejich přirozený cukr a zvýší se jejich sladkost. Jak tedy můžete jíst zelené banány vařením? Řeknu vám různé a zajímavé metody;
Metoda smažení: Skvělou svačinku připravíte nakrájením a smažením zelených banánů. Smažené banánové plátky mají křupavý vnější povrch a měkký vnitřek. Tato metoda je vhodná zejména ke snídani nebo jako svačina.
Metoda varu: Zelené banány můžete konzumovat i spařením se slupkou. Vařený banán má jemnou a snadno stravitelnou texturu. Vařením se zachová přirozená chuť banánu a zároveň se rozloží jeho škrob.
pečení: Lahodný výsledek můžete získat také pečením zelených banánů v troubě. Banány pečené v troubě získají karamelizovanou chuť a příjemnou texturu. Pečením v troubě se uvolní cukry v banánu a dodá mu sladkou chuť.
dělat kastrol: Jiný chuťový zážitek můžete zažít vařením zelených banánů v kastrolu. Banány vařené v kastrolu se spojují s kořením a dalšími přísadami a vytvářejí bohatý chuťový profil.
jako chipsy: Banánové chipsy můžete vyrobit tak, že zelené banány nakrájíte na tenké plátky a osmahnete je. Tyto chipsy lze podávat jako svačinu nebo jako přílohu k jídlům.
Míchání se smoothies a jogurtem: Zelené banány můžete rozmixovat v mixéru a připravit z nich smoothie. Výživnou svačinku připravíte i smícháním s jogurtem.
Vaření zelených banánů samozřejmě změní jejich nutriční hodnotu. Ve skutečnosti se při vaření ztratí některé vitamíny a minerály. Obecně však můžeme říci, že banány si zachovávají svou nutriční hodnotu.
Jak skladovat zelené banány?
Pokud budete zelené banány skladovat správnými metodami, zůstanou čerstvé po dlouhou dobu. Jak tedy zelené banány skladovat, aby vydržely dlouho čerstvé?
Zelené banány byste měli skladovat při pokojové teplotě, mimo přímé sluneční světlo a vlhkost. Za těchto podmínek banány dozrávají pomalu a jsou připraveny ke konzumaci během několika dní.
Na ochranu banánů před vlhkostí je lepší místo igelitových sáčků používat papírové sáčky nebo papírové sáčky. Banány tak dýchají a snižuje se riziko vlhkosti.
Chcete-li zpomalit proces dozrávání zelených banánů a uchovat je déle čerstvé, můžete je skladovat v křupavější části chladničky. Slupky banánů skladovaných v lednici zhnědnou. To však neznamená, že jsou uvnitř tmavé.
Zelené banány je možné skladovat v mrazáku pro dlouhodobé skladování. Banány můžete oddělit od slupek, nakrájet nebo uložit celé ve vzduchotěsných sáčcích do mrazáku. Banány uložené v mrazáku lze použít do smoothies nebo dezertů.
Nanesením citronové šťávy na plátky banánů zabráníte jejich ztmavnutí tím, že snížíte jejich vystavení vzduchu. Navíc skladování banánů ve vzduchotěsných nádobách pomáhá zachovat jejich čerstvost.
Při skladování zelených banánů byste měli zvážit proces zrání. Pokud se nechystáte banány ihned spotřebovat, uchováváním v lednici nebo mrazáku je udržíte déle čerstvé. K jejich lepší chuti však přispívá uchování banánů před konzumací chvíli při pokojové teplotě.
Zelené banány při dozrávání žloutnou. Tento proces umožňuje škrobům v banánu přeměnit se na cukry a změkčit buněčné stěny. Zrání je spuštěno uvolňováním plynného ethylenu. Tento plyn je přirozený rostlinný hormon a hraje důležitou roli při dozrávání plodů. Pokud chcete, aby zelené banány zežloutly, můžete použít tyto metody:
Použití plynného ethylenu: Banány sesbírané zelené jsou blanšírovány ve skladech pomocí etylenového plynu. Ethylenový plyn změní barvu banánů ze zelené na žlutou za 3 dny.
přirozené zrání: Banány vložíme do papírového sáčku a uzavřeme. Můžete ho nechat přirozeně dozrát přidáním zralého ovoce, které vylučuje etylen (například jablko).
Technika trouby: Pokud oloupané banány položíte na pekáč a vložíte do trouby na 120 stupňů na 15-20 minut, plody okamžitě změknou a zesládnou. Chuť banánů dozrálých touto metodou však nebude stejná jako přirozeně zrající banány.
Pomocí těchto metod můžete zelené banány zežloutnout a urychlit proces zrání.
Rozdíly mezi zelenými banány a žlutými banány
Zelené a žluté banány se liší barvou, strukturou a chutí. Jejich složení je také mírně odlišné.
Jak banán dozrává, jeho slupka mění barvu ze zelené na žlutou.
Vysoký obsah cukru ve žlutých banánech jim dodává sladkou chuť, zatímco zelené banány jsou mírně hořké.
Jak banány dozrávají, jejich struktura se výrazně mění a jsou měkčí. Zelené banány jsou tvrdší než žluté banány.
Zelené banány mají vyšší množství vlákniny a rezistentní škrob Obsahuje Ty se ve žlutých banánech mění na cukr.
V důsledku toho;
Výhody zeleného banánu, výživného ovoce, spočívají v tom, že podporuje trávicí systém, zabraňuje zácpě a reguluje pohyby střev. Protože je bohatý na draslík, chrání zdraví srdce a vyrovnává krevní tlak. Navíc díky svému nízkému glykemickému indexu pomáhá vyrovnávat hladinu cukru v krvi a zajišťuje kontrolu hmotnosti. Zelený banán, který je cenný i z hlediska vitamínů B6 a C, posiluje zdraví mozku a imunitní systém. Díky těmto vlastnostem je zelený banán chutnou a zdravou stravou.
Výhody zeleného banánu
