Pomerančový džusje jednou z nejoblíbenějších ovocných šťáv konzumovaných po celém světě a v poslední době se stala nepostradatelným nápojem k snídani. Televizní reklamy a marketingové slogany prezentují tento nápoj jako bezesporu přírodní a zdravý.
Někteří vědci a odborníci na zdraví však také tvrdí, že tento sladký nápoj může mít škodlivé účinky na zdraví. V článku "nutriční hodnota pomerančového džusu“, „jaké jsou výhody pomerančového džusu“ a „pomerančový džus škodí“ témata se budou probírat.
Jak se vyrábí pomerančový džus?
Kupovali jsme na trhu pomerančový džusnevyrábí se vymačkáním čerstvě natrhaných pomerančů a přenesením šťávy do lahví nebo plechovek.
Vyrábí se vícestupňovým, pečlivě kontrolovaným procesem a před balením šťávy může být skladován ve velkých tancích po dobu až jednoho roku.
Nejprve se pomeranče umyjí a vylisují strojem. Dužnina a tuk se odstraní. Šťáva je tepelně pasterizována, aby se inaktivovaly enzymy a zabily bakterie, které mohou způsobit zkažení.
Část kyslíku je poté odstraněna, což pomáhá snížit oxidační poškození vitaminu C během skladování. Šťáva, která má být skladována jako zmrazený koncentrát, se odpaří, aby se odstranila většina vody.
Bohužel tyto procesy také odstraňují aromatické a chuťové sloučeniny. Část se pak přidá zpět do šťávy.
Nakonec se před balením vyrábí z pomerančů sklizených v různých časech. pomerančový džuslze míchat, aby se minimalizovaly rozdíly v kvalitě. Do některých šťáv se přidává dužina, která se po extrakci znovu zpracovává.
Nutriční hodnota pomerančového džusu
pomeranč a džus jsou nutričně podobné, ale existují také některé důležité rozdíly.
A co je nejdůležitější, oproti oranžové, a pomerančový džus porce má výrazně méně vlákniny a asi dvakrát více kalorií a sacharidů než pomeranč, většinou z ovocného cukru.
V této tabulce je sklenice (240 ml) nutriční hodnota pomerančového džusu, oproti středně oranžové (131 gramů).
Jak vidíte, oranžová a pomerančového džusuobsah je podobný. Oba jsou dobrým zdrojem podpory imunitního zdraví. Vitamin C a zdroj folátu – který pomáhá snižovat riziko některých vrozených vad v těhotenství.
Pokud by však při zpracování a skladování nedocházelo k určitým ztrátám, měla by šťáva ještě vyšší obsah těchto živin.
Například v jedné studii zakoupené pomerančový džus, domácí pomerančový džusObsahuje o 15 % méně vitamínu C a o 27 % méně folátu než
Ačkoli to není uvedeno na nutričních etiketách, pomeranče a jejich šťáva jsou bohaté na flavonoidy a další prospěšné rostlinné sloučeniny. Některé z nich jsou redukovány během zpracování a skladování.
Která je zdravější?
Nejzdravějšíten, který se vyrábí čerstvý doma lisování pomerančové šťávystop – ale to nemusí být vždy možné. Z tohoto důvodu mnoho lidí dává přednost nákupu na trhu.
Nejnezdravější pomerančový džus opce; kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy a nápoje s pomerančovou příchutí obsahující různé přísady, jako je žluté potravinářské barvivo.
Zdravější volba, 100% pomerančový džusstop – ať už ze zmrazeného koncentrátu nebo vůbec nezmraženého. Nutriční hodnota a chuť těchto dvou možností jsou podobné.
Jaké jsou výhody pomerančového džusu?
Pití ovocné šťávy je metoda, která odpovídá množství ovoce, které by se mělo denně zkonzumovat. Pomerančový džus Je k dispozici po celý rok a je pohodlným a chutným způsobem, jak podpořit konzumaci ovoce.
Zdravotní experti doporučují jíst samotné ovoce spíše než pít šťávu a uvádí, že ovocná šťáva by neměla tvořit více než polovinu vaší denní kvóty ovoce.
To znamená, že průměrný dospělý člověk nevypije více než 240 ml denně. zde zmíněno výhody pomerančové šťávy Vznikl hodnocením těch domácích.
Udržuje hladinu krevního tlaku
Pomerančový džusJe to skvělý nápoj pro lidi s vysokým nebo nízkým krevním tlakem. Tento lahodný nápoj ho obsahuje značné množství, které má úžasnou schopnost vrátit dráždivou hladinu krevního tlaku zpět do normálních mezí. magnézium Obsahuje.
Díky přítomnosti vitamínu C pomerančový džusPoskytuje ochranu před různými nemocemi (jako je chřipka nebo nachlazení) tím, že posiluje imunitní systém.
Má léčivé vlastnosti
Pomerančový džusJednou z nejdůležitějších zdravotních výhod ananasu jsou jeho léčivé vlastnosti. Pomeranče obsahují flavonoidy (např. naringenin a hesperidin), což jsou protizánětlivé látky.
Když konzumujete toto lahodné ovoce syrové nebo ve formě šťávy, flavonoidy skvěle působí na léčbu artritidy, zmírňují ztuhlost a bolestivost kloubů.
Zabraňuje rakovině
nejnovější vědecký výzkum, pomerančový džusodhalila jeho účinnost v prevenci různých typů rakoviny. Pomeranč je účinný prostředek proti rakovině kůže, rakovině prsu, rakovině ústní dutiny, rakovině tlustého střeva a rakovině plic. D-limonen Obsahuje látku tzv V tomto ohledu pomáhá i přítomnost vitaminu C.
Užitečné při léčbě a prevenci vředů
Vředy se obvykle vyskytují v tenkém střevě a žaludku. Tvorba vředů se někdy stává hlavní příčinou zácpy, protože v tomto případě nemohou být zkonzumované částice potravy správně rozloženy. Pomerančový džus Je velmi výhodný při léčbě a prevenci vředů. Stimuluje trávicí systém.
Zabraňuje ledvinám
Pravidelně jedna porce denně pomerančový džus Jeho pitím lze snížit riziko tvorby ledvinových kamenů. Příliš mnoho minerálních a chemických koncentrací často vede ke vzniku ledvinových kamenů.
Pomerančový džusObsahuje citrát, který má vynikající schopnost předcházet této poruše snížením kyselosti moči.
Pomerančový džus pomáhá zhubnout
Mnoho lidí tvrdí, že toto citrusové ovoce je plné antioxidantů, které účinně působí na hubnutí. pomerančový džus si myslí, že jeho konzumace pomáhá snižovat nadváhu.
Snižuje riziko infarktu
Pomerančový džusDalší důležitou výhodou je, že pomáhá předcházet srdečním onemocněním. Hesperidin je rostlinná látka, která zabraňuje ucpávání tepen tím, že zlepšuje zdraví okolních buněk. Pomeranč obsahuje dostatek hesperidinu, takže jedna sklenka denně pití čerstvě vymačkaného pomerančového džususnižuje riziko srdečního infarktu.
léčí anémii
Anémie je stav, který se obvykle vyskytuje v důsledku nedostatku červených krvinek v hemoglobinu. Hlavním důvodem této situace nedostatek železad.
Pomerančový džusposkytuje dobré množství vitamínu C, který podporuje vstřebávání železa do krevního řečiště. Z tohoto důvodu většina lékařů doporučuje lidem s anémií pravidelně konzumovat pomerančový džus.
Pomerančový džusJeho antioxidační vlastnosti brání účinkům stárnutí a činí pokožku svěží, krásnou a mladistvou. Kombinace vitaminu C a antioxidantů navíc chrání kožní buňky před ovlivněním volnými radikály. Proto jedna porce denně pít pomerančový džusJe to nejlepší způsob, jak zachovat svěžest a přitažlivost pokožky po dlouhou dobu.
Škodlivost pomerančového džusu
Pomerančový džusAčkoli má některé zdravotní výhody, má také některé nevýhody a škody související s jeho obsahem kalorií a jeho vlivem na hladinu cukru v krvi. K těmto ztrátám dochází většinou u hotových nákupů.
Má vysoký obsah kalorií
Ovocná šťáva způsobuje, že se cítíte méně sytí než ovoce samotné, rychle se vypije a zvyšuje riziko přibírání na váze.
Navíc studia pomerančový džus Ukazuje, že když konzumujete kaloricky bohaté nápoje, jako je ovocná šťáva, přijímáte více kalorií, než když nepijete ovocnou šťávu.
Velké pozorovací studie u dospělých spojily každý šálek (240 ml) denní porce 100% ovocné šťávy s přírůstkem hmotnosti 0.2–0.3 kg za čtyři roky.
Kromě toho mají dospělí a dospívající k snídani dva šálky (500 ml). pomerančový džus Když ho pili, snížili spalování tělesného tuku po jídle o 30 % ve srovnání s těmi, kteří pili vodu. To je částečně sladké, což stimuluje produkci tuku v játrech. pomerančový džusmůže být způsobeno
Pomerančový džus a další slazené nápoje způsobují u dětí kromě nadměrného kalorického příjmu i zubní kaz. Ředění tohoto nesnižuje riziko zubního kazu, i když může snížit příjem kalorií.
zvyšuje hladinu cukru v krvi
Pomerančový džus zvyšuje hladinu cukru v krvi více než pomeranče. Glykemická zátěž – měřítko toho, jak kvalita a množství sacharidů v potravině ovlivňuje hladinu cukru v krvi – tato hodnota je 3–6 pro pomeranč a pomerančový džus Pohybuje se mezi 10-15.
Čím vyšší je glykemické zatížení, tím rychleji potravina zvýší hladinu cukru v krvi.
