Živé barvy a sladké aroma červených malin obohacuje nejen naše kuchyně, ale i naše zdraví. Uvnitř tohoto drobného ovoce jsou ukryty silné antioxidanty, vitamíny a minerály, které udržují rytmus života. Červená malina jako jeden z léčivých pokladů, které nám příroda nabízí, nejen uspokojí naše chuťové buňky, ale také chrání naše zdraví tím, že proniká hluboko do našeho těla. V tomto článku objevíme výhody červených malin ve světle vědeckých výzkumů a dále posílíme místo tohoto lahodného ovoce v našem životě.
Kde rostou červené maliny?
Malina je jedlý plod rostliny z čeledi růžovitých. Existuje mnoho druhů malin, včetně černé, fialové a zlaté – ale nejběžnější jsou červené maliny neboli Rubus idaeus.
Červené maliny pocházejí z Evropy a severní Asie a pěstují se v mírných oblastech po celém světě. V Turecku se maliny, které preferují zejména vlhké půdy, intenzivně pěstují v severní Anatolii a na pobřeží Egejského moře. Toto sladké ovoce má krátkou trvanlivost a je dostupné pouze v létě a na podzim.
Nutriční hodnota červených malin
Červená malina je ovoce, které je chutné a zároveň výživné. Toto drobné ovoce obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které jsou důležité pro zdraví. Zde jsou nutriční hodnoty 100 gramů červených malin:
kalorie: 52 kcal
Su: 85.75 g
Protein: 1.2 g
olej: 0.65 g
uhlohydrát: 11.94 g
vlákno: 6.5 g
Şeker: 4.42 g
Vitamin C: 26.2 mg
Vitamin E (alfa-tokoferol): 0.87 mg
Vitamín K (fylochinon): 7.8 μg
vápník: 25 mg
železo: 0.69 mg
magnézium: 22 mg
fosfor: 29 mg
draslík: 151 mg
sodík: 1 mg
zinek: 0.42 mg
vitamíny skupiny B:
Thiamin: 0.03 mg
Riboflavin: 0.04 mg
Niacin: 0.6 mg
Vitamin B-6: 0.06 mg
Folát, DFE: 21 ug
Tento nutriční profil ukazuje, proč by červené maliny měly být součástí zdravé výživy. Zatímco podporuje trávicí systém vysokým obsahem vlákniny, posiluje imunitní systém a chrání zdraví pokožky díky vitamínu C a antioxidantům. Kromě toho pomáhá kontrolovat váhu díky nízkému obsahu kalorií a uspokojuje vaši potřebu sladkého zdravým způsobem. Červené maliny jsou perfektní jako přírodní a výživná svačina.
Červené maliny obsahují silné antioxidanty, které bojují s volnými radikály v těle a snižují oxidační stres.
2. Podporuje zdraví srdce
Červené maliny díky vysokému obsahu vlákniny a antioxidantů podporují zdraví srdce a pomáhají snižovat špatný cholesterol.
3. Bojuje proti rakovině
Červené maliny, které obsahují fytochemikálie, jako je kyselina ellagová, inhibují růst rakovinných buněk.
4. Pomáhá s kontrolou hmotnosti
Protože mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, jsou červené maliny účinným nástrojem pro kontrolu hmotnosti.
5. Zlepšuje zdraví pokožky
Červené maliny, bohaté na vitamín C, zlepšují zdraví pokožky a zpomalují stárnutí pokožky.
6. Posiluje imunitní systém
Červené maliny jsou bohaté na vitamín C a další živiny, které posilují imunitní systém.
7. Reguluje hladinu cukru v krvi
Nízký glykemický index malin může pomoci vyrovnat hladinu cukru v krvi, což je výhodné při léčbě cukrovky.
8. Chrání zdraví očí
Zeaxanthin obsažený v malinách chrání zdraví očí a zabraňuje stárnutí makulární degenerace snižuje riziko.
9.Má protizánětlivé vlastnosti
Červené maliny obsahují přírodní složky, které pomáhají snižovat zánět.
10. Zlepšuje zdraví trávení
Díky vysokému obsahu vlákniny pomáhají červené maliny předcházet problémům, jako je zácpa, regulací trávicího systému.
Na jaké nemoci je červená malina dobrá?
Jako červené drahokamy zářící pod sluncem zdobí maliny naše zahrady. Tyto zářivě zbarvené plody uspokojí nejen náš zrak, ale i naše zdraví. Červené maliny jsou plné antioxidantů, vitamínů a minerálů a každá z těchto složek je pro naše tělo sama o sobě hrdinou.
Štít proti rakovině: Maliny hrají důležitou roli v boji proti rakovině. Elagitaniny, které obsahuje, mohou zabránit tvorbě nádorových buněk rakoviny prsu, tlustého střeva, slinivky, krku, kůže a prostaty.
Strážce imunitního systému: Maliny, obohacené o silné antioxidanty, jako je vitamín C a kyselina ellagová, chrání tělo před infekcemi a posilují imunitní systém.
Metabolism Friendly: vlákniny a mangan Malina, bohatá na živiny, podporuje trávení a pomáhá při kontrole hmotnosti. Navíc obsahuje ketony na spalování tuků a podporuje spalování tuků zrychlením metabolismu.
Specialista na péči o pleť: Malina oddaluje stárnutí pleti a zkrášluje pleť. Toto ovoce plné antioxidantů rozzáří vaši pleť a dodá jí mladistvý vzhled.
Posilovač paměti: Malina zvyšuje mozkové funkce a posiluje paměť. To poskytuje významnou výhodu, zejména během procesu stárnutí.
Chránič srdce: Červené maliny zlepšují funkci endotelu a snižují hypertenzi. Díky vysokému obsahu vlákniny pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a snižuje riziko mrtvice.
S těmito vlastnostmi je červená malina výborným podporovatelem zdravého života. Chcete-li objevit zdravotní kouzlo červených malin, můžete je jíst čerstvé, použít je do smoothies nebo připravit džem. Maliny ve všech svých podobách budou i nadále přidávat chuť a zdraví do našeho života.
Jak konzumovat červené maliny?
Červené maliny jsou známé pro své rozmanité a chutné způsoby konzumace. Zde jsou některé oblíbené možnosti:
čerstvou spotřebu: Maliny lze konzumovat čerstvé ihned po utržení, což vám umožní zažít přirozenou chuť ovoce v jejich nejlepší kvalitě.
džem a marmeláda: Sladká a kyselá chuť malin je ideální pro přípravu džemů a marmelád. Touto metodou můžete prodloužit životnost ovoce a obohatit své snídaně.
mražené maliny: Maliny můžete zamrazit na dlouhou dobu a použít je kdykoli budete potřebovat. Mražené maliny jsou ideální pro použití do smoothies nebo dezertů.
pečené dezerty: Maliny lze použít do pečených dezertů, jako jsou dorty, koláče a dorty. Chuť ovoce se zvýrazňuje v kombinaci s teplem.
Malinový čaj a ocet: Z malin lze uvařit i čaj nebo ocet. To vám umožní získat výhody ovoce v jiné formě.
Smoothies a koktejly: Maliny jsou skvělou možností, jak přidat sladký nádech smoothies a koktejlům. Přirozený obsah cukru v ovoci dodá vašim nápojům sladkost, aniž byste museli přidávat další sladidla.
Tyto metody vám umožní zažít chuť i nutriční hodnotu červených malin různými způsoby. Každá metoda odhaluje různé aspekty malin a nabízí nádherné způsoby, jak zařadit toto lahodné ovoce do svého jídelníčku.
Jak skladovat červené maliny?
Existuje několik způsobů skladování červeného malinového ovoce:
Standardní metoda skladovacího kontejneru
Vezměte si tvrdou kuchyňskou nádobu a vyložte ji papírovými utěrkami.
Vložte maliny do mísy. Papírové ručníky zpomalují růst plísní tím, že absorbují vlhkost z ovoce.
Nádobu pevně uzavřete a uložte do lednice.
Metoda zmrazování
Maliny roztřiďte, omyjte a důkladně osušte.
Tvrdé dejte přímo do zmrzlinových sáčků.
Měkké dejte v jedné vrstvě do sáčku a uložte do mrazáku.
metoda skleněné nádoby
Po vysušení malin metodou papírové utěrky je vložte do skleněné nádoby.
Pevně zavřete ústa. Sklo je užitečnější, protože prochází méně vzduchu než plast.
S těmito metodami můžete své maliny udržet čerstvé několik dní. Pamatujte však, že maliny se mohou rychle kazit, a proto by se měly konzumovat co nejdříve. Pokud chcete dobu skladování ještě prodloužit, můžete si připravit směs ze ¾ vody a ¼ bílého octa a maliny v této směsi jemně omýt. Bílý ocet prodlouží dobu skladování snížením aktivity biologických organismů.
Ačkoli výhody červených malin jsou docela účinné, v některých případech mohou být škodlivé. Zde jsou některá z těchto škod:
Problémy s nadměrnou spotřebou: Červené maliny jsou zdravé, když se konzumují v normálním množství; Nadměrná konzumace však může způsobit bolesti žaludku, průjem a kožní vyrážky.
Hladiny estrogenu: Maliny mohou zvýšit sekreci estrogenu, což může způsobit zvýšení estrogenních hormonů a zhoršení těchto poruch, zejména u žen s rakovinou prsu, vaječníků a dělohy.
Období těhotenství a kojení: Maliny mohou způsobit potrat, pokud se během těhotenství konzumují příliš mnoho. Během kojení se maminkám doporučuje, aby se v tomto období od malin držely dál, protože mohou mít negativní účinky na mateřské mléko.
poruchy trávení: Nadměrná konzumace malin může vést k poruchám trávení a především potížím, jako je průjem.
alergické reakce: Někteří lidé mohou být alergičtí na maliny. Po konzumaci se mohou objevit alergické reakce, jako jsou dýchací potíže, otok obličeje a rtů, otok jazyka a hrdla.
Ledvinové kameny a dna: Maliny mohou zhoršit gastrointestinální patologie a dnaMůže to zhoršit Konzumace malin se nedoporučuje lidem s ledvinovými kameny.
V důsledku toho;
Červené maliny jsou superpotravinou, která je nejen lahodným ovocem, ale má také mnoho zdravotních výhod. Tento červený drahokam, bohatý na antioxidanty, vitamíny a minerály, nabízí širokou škálu zdravotních výhod, od podpory zdraví srdce až po posílení imunitního systému a dokonce i vlastnosti v boji proti rakovině. Tyto jedinečné výhody červených malin můžeme maximálně využít, když je zařadíme do našeho každodenního jídelníčku. Červené maliny by proto měly mít v kuchyni nepostradatelné místo pro každého, kdo chce žít zdravě.
