Co je kedlubna, jak se jí? Výhody a škody

kedlubenJe to zelenina patřící do čeledi zelí. Hojně se konzumuje v Evropě a Asii.

kedluben Je to lahodné, super snadné na přípravu a nabité zdravými živinami. Konkrétně více než 100 procent denní potřeby vitamínu C lze získat konzumací pouhého jednoho šálku kedlubny.

Studie, kedlubenBylo prokázáno, že fytochemický obsah šeříku z něj dělá sílu, pokud jde o odvrácení rakoviny, cukrovky a vysokého cholesterolu a zároveň zlepšuje funkci jater a ledvin. 

Co je kedlubnová ředkev?

kedlubenJe to velmi důležitá zelenina. Navzdory svému názvu se nejedná o kořenovou zeleninu a nepatří do čeledi tuřín. brassica je v a zelí, brokolice ve květák je spojen s.

Má dlouhou listovou stopku a kulatou cibulku, která je obvykle fialová, světle zelená nebo bílá. Uvnitř je bílo-žlutý.

Jeho chuť a textura jsou podobné stonku brokolice, ale o něco sladší. Cibulová část se hojně používá do salátů a polévek. 

Nutriční hodnota kedlubny

kedluben Je výborným zdrojem živin. Jedna sklenice (135 gramů) nutriční obsah syrové kedlubny je následující: 

Kalorie: 36

Sacharidy: 8 gramy

Vláknina: 5 gramů

Bílkoviny: 2 gram

Vitamín C: 93 % denní hodnoty (DV)

Vitamín B6: 12 % DV

Draslík: 10 % DV

Hořčík: 6 % DV

Mangan: 8 % DV

Folát: 5 % DV

Zelenina, která chrání tělo před poškozením volnými radikály a při hojení ran, kolagen v syntéze, vstřebávání železaJe dobrým zdrojem vitamínu C, silného antioxidantu, který hraje roli ve zdraví a imunitním zdraví.

Je také bohatý na vitamín B6, který podporuje imunitní zdraví, metabolismus bílkovin a tvorbu červených krvinek. Je to také dobrý minerál, který je důležitým minerálem a elektrolytem pro zdraví srdce a rovnováhu tekutin. draslík je zdrojem.

Jaké jsou výhody ředkvičky kedlubny?

kedlubna ředkev Je velmi výživný a má různé výhody.

Vysoký obsah antioxidantů

Obsahuje širokou škálu antioxidantů, jako je vitamin C, antokyany, isothiokyanáty a glukosinoláty. Jedná se o rostlinné sloučeniny, které chrání buňky před poškozením volnými radikály, což může zvýšit riziko onemocnění.

kedluben U těch, kteří jsou krmeni zeleninou bohatou na antioxidanty, jako je cukrovka, metabolická onemocnění a předčasná smrt, je méně pravděpodobné.

Fialové kedlubny Šupka poskytuje vysoké procento antokyanů, což je typ flavonoidu, který specificky dává zelenině a ovoce červenou, fialovou nebo modrou barvu. Vysoký příjem antokyanů je spojen s nízkým rizikem srdečních chorob a mentálního úpadku.

U všech barev má tato zelenina vysoký obsah izothiokyanátů a glukosinolátů, což jsou silné antioxidanty, které snižují riziko některých druhů rakoviny, srdečních chorob a zánětů.

To je prospěšné pro střeva

kedluben Má vysoký obsah vlákniny. Obsahuje rozpustná i nerozpustná vlákna.

První je rozpustný ve vodě a pomáhá udržovat zdravou hladinu krevního cukru a cholesterolu. Na druhou stranu nerozpustná vlákna se ve střevech nezhoršují, zvyšují objem stolice a podporují pravidelné pohyby střev.

Navíc vlákno je Bifidobakterie ve Laktobacily Je hlavním palivovým zdrojem zdravých střevních bakterií, jako je. Tyto bakterie vyživují střevní buňky a chrání je před srdečními chorobami a obezitou. mastné kyseliny s krátkým řetězcem Produkuje.

Snižuje riziko srdečních chorob

kedlubenObsahuje silné rostlinné sloučeniny zvané glukosinoláty a isothiokyanáty. Vysoký příjem glukosinolátů je spojen s nižším rizikem srdečních onemocnění v důsledku schopnosti této sloučeniny rozšířit krevní cévy a snížit zánět. Také isothiokyanáty mají antioxidační vlastnosti, které mohou zabránit hromadění plaku v tepnách.

Fialové kedlubnyAntokyany nalezené v Ta snižují krevní tlak a riziko srdečního infarktu.

Podporuje imunitní zdraví

kedlubenTyto potraviny podporují imunitní systém. Tato zelenina má vysoký obsah vitamínu B6, který je důležitý pro mnoho funkcí, včetně metabolismu bílkovin, vývoj červených krvinek a imunitní funkce.

Vitamin B6 se podílí na tvorbě bílých krvinek a T buněk, což jsou typy imunitních buněk, které bojují s cizími látkami a fungují jako klíče ke zdravému imunitnímu systému. Nedostatek této živiny je příčinou slabého imunitního systému.

navíc kedlubenJe to výborný doplněk, který posiluje imunitní systém podporou funkce bílých krvinek. Vitamin C je zdrojem.

Bojuje s rakovinou

kedlubenJe členem čeledi brukvovitých bojujících proti rakovině. Složky brukvovité zeleniny prokázaly schopnost inhibovat růst rakovinných buněk, včetně nádorů prsu, endometria, plic, tlustého střeva, jater a děložního čípku.

Jedinečným aspektem brukvovité zeleniny je to, že je bohatým zdrojem sloučenin obsahujících síru známých jako glukosinoláty, které podporují detoxikaci a produkci indol-3-karbinolu a isothiokyanátů, čímž výrazně snižují riziko rakoviny prsu, tlustého střeva a plic.

kedlubenTyto účinné sloučeniny z něj činí účinnou živinu v boji proti rakovině, protože pomáhá předcházet rakovině tím, že zvyšuje ničení karcinogenů dříve, než poškodí DNA, nebo pozmění buněčné signální dráhy, aby pomohly zabránit transformaci normálních buněk. 

Snižuje riziko cukrovky a obezity

Stejně jako ostatní druhy ovoce a zeleniny kedluben Obsahuje také vysoké množství vody a vlákniny, které mohou zvýšit sytost, snížit příjem energie a v důsledku toho snížit tělesnou hmotnost.

Vzhledem k tomu, že obezita je jedním z hlavních rizikových faktorů diabetu 2. kedluben Prevencí obezity zdravou stravou, která zahrnuje zeleninu jako např

Snižuje krevní tlak

Vysoký krevní tlak nebo hypertenze je běžný zdravotní stav, při kterém je dlouhodobá síla krve proti stěnám tepen dostatečně vysoká, aby nakonec způsobila zdravotní problémy, jako je srdeční onemocnění, srdeční infarkt a mrtvice. 

Jedním z nejlepších přírodních způsobů, jak snížit krevní tlak, je dieta. Pokud jde o snížení krevního tlaku na zdravé místo, kedluben Zdravá strava se zeleninou, jako je zelenina, je velmi důležitá. 

Nízké hladiny vitaminu C byly spojovány s vysokým krevním tlakem, stejně jako s onemocněním žlučníku, mrtvicí, některými druhy rakoviny a aterosklerózou.

Dostatek vitamínu C prostřednictvím konzumace ovoce a zeleniny může snížit riziko vzniku vysokého krevního tlaku a dalších vážných zdravotních problémů.

Pravidelně kedluben Jedením lze příjem vitaminu C snadno a výrazně zvýšit, protože pouze jeden šálek kedlubny pokryje 140 procent denní potřeby.

Snižuje C-reaktivní protein

C-reaktivní protein Produkuje se v játrech a je markerem krevních testů pro zánět v těle. Je to jeden ze skupiny proteinů nazývaných "reaktanty akutní fáze", které stoupají v reakci na zánět způsobující onemocnění.

v American Journal of Clinical Nutrition Publikovaná studie zkoumala účinky nízkého, středního a vysokého příjmu zeleniny a ovoce na markery imunitní funkce, včetně nespecifických markerů zánětu.

Studie, kedluben zjistili, že vysoký příjem ovoce a zeleniny bohaté na karotenoidy, včetně

Čím nižší je hladina vašeho C-reaktivního proteinu, tím nižší je riziko kardiovaskulárních onemocnění a dalších závažných zánětlivých zdravotních problémů. 

Jak jíst ředkvičky z kedlubny?

Tato zelenina roste v zimě. syrové kedlubny, Dá se nakrájet nebo nastrouhat do salátů jako cibule. Jelikož je tvrdý, jeho slupky se jedí loupáním.

Listy lze přidat i do salátu. Žárovková část; může nahradit zeleninu, jako je brokolice, zelí, ředkvičky a brambory, zatímco její listy; Může být použit jako náhrada kapusty, špenátu nebo jiné zeleniny.

Kedlubny ředkvičky vedlejší účinky

Pokud víte, že máte potravinovou alergii na brukvovitou zeleninu nebo máte problémy s brukvovitou zeleninou obecně, buďte s konzumací kedlubny opatrní.

Alergie na tuto zeleninu nejsou běžné, takže s největší pravděpodobností nezpůsobí žádné negativní vedlejší účinky.

V důsledku toho;

kedluben Obsahuje živiny s různými zdravotními přínosy. Je bohatý na vlákninu, která je důležitá pro zdraví střev a trávení.

Mnoho živin a rostlinných sloučenin v jejím obsahu navíc podporuje imunitní systém, snižuje riziko srdečních onemocnění, některých druhů rakoviny a zánětů.