fagioli mungi ( vigna radiata ), hè una piccula fagiola verde chì appartene à a famiglia di legumi.
Sò cultivati da i tempi antichi. indianu fagioli mungi dopu si sparse in diverse parti di a Cina è di l'Asia Sudueste.
fagioli mungi Hè un usu versatile è hè tipicamente utilizatu in insalate è zuppe è manghjatu cù gamberetti.
Hè altu in nutrienti è hè pensatu per benefiziu parechje malatie.
U vegetale hè riccu in proteini, carbuidrati, fibra dietetica è biochimica attiva. Hè una fonte di aminoacidi, amidu vegetale è enzimi.
Dunque, hè cunnisciutu chì manghjà sta verdura, soprattuttu in l'estiu, facilita a digestioni. fagioli mung verdiA so attività antioxidante ghjoca un rolu vitale in affruntà infizzioni, inflammazioni è stress chimicu in u vostru corpu.
in l'articulu "Cosa hè l'usu di i fagioli mungi", "Quali sò i benefici di i fagioli mungi", "I fagioli mungi sò dannosi", "I fagioli mungi si indeboliscenu" e dumande seranu risposte.
Valore nutrizionale di fagioli mungo
fagioli mungihè riccu di vitamini è minerali. Una tazza (202 grammi) di fagioli mung bolliti cuntene i seguenti nutrienti:
Calorie: 212
Grassi: 0.8 grammi
Proteine: 14.2 gramma
Carboidrati: 38.7 grammi
Fibra: 15.4 grammi
Folate (B9): 80% di l'Intake Daily di Riferimentu (RDI)
Manganese: 30% di u RDI
Magnesium: 24% di u RDI
Vitamina B1: 22% di u RDI
Fosforu : 20% di u RDI
Ferru : 16% di u RDI
Copper: 16% di RDI
Potassiu: 15% di u RDI
Zinc: 11% di u RDI
Vitamini B2, B3, B5, B6 è u seleniu minerale
Questi fasgioli sò una di e migliori fonti di prutezione vegetale. FenilalaninaHè riccu in aminoacidi essenziali cum'è leucina, isoleucina, valina, lisina, arginina è più.
L'aminoacidi essenziali sò l'aminoacidi chì u corpu ùn pò micca pruduce per sè stessu.
fagioli mungi Contene circa 20-24% di prutezione, 50-60% di carbuidrati, è quantità significativa di fibra è micronutrienti. Hà ancu un prufilu biochimicu riccu è equilibratu.
Diversi analisi chimichi, fagioli mungiHà definitu i flavonoidi, l'acidi fenolici è i fitosteroli in diverse parti di u.
Flavonoidi
Vitexina, isovitexina, daidzeina, genisteina, prunetina, biocanina A, rutina, quercetina, kaempferol, myricetin, ramnetin, kaempferitrin, naringin, hesperetin, delphinidin è coumestrol.
Questi fitochimici travaglianu inseme per eliminà i radicali liberi in u corpu è riduce a inflamazioni.
Chì sò i benefici di i fagioli Mung?
Cù un altu cuntenutu di proteine è antioxidanti fagioli mungiPò aiutà à cumbatte a diabetes è a malatia di u cori. Pò prevene i colpi di calore è a frebba. I studii dimustranu ancu chì stu fagiolu hà proprietà anticanceru.
Reduce u risicu di malatie croniche cù u so altu livellu antioxidante
fagioli mungiContene assai antioxidanti sani, cumpresi l'acidi fenolici, flavonoidi, l'acidu cafeicu, l'acidu cinnamicu è più.
L'antiossidanti aiutanu à neutralizà e molèculi potenzialmente dannosi cunnisciuti cum'è radicali liberi.
In quantità elevate, i radicali liberi ponu interagisce cù cumpunenti cellulari è causanu danni. Stu dannu hè ligatu à a inflamazioni crònica, malatie cardiache, cancers è altre malatie.
studii di provette, fagioli mungiHè statu dimustratu chì l'antioxidanti ottenuti da u cedru ponu neutralizà i danni di radicali liberi per via di a crescita di u cancer in e cellule di u pulmone è di u stomacu.
fagioli mungi spuntati, hà un prufilu antioxidante più impressiunanti è fagioli mungiContene sei volte più antioxidanti cà
Impedisce u colpu di calore
In parechji paesi asiatichi, in i ghjorni caldi di l'estiu zuppa di fagioli mung hè largamente cunsumatu.
Questu hè perchè, fagioli mungiHavi proprietà antiinflamatorii chì aiutanu à prutege contr'à u colpu di calore, a temperatura di u corpu, a sete è più.
fagioli mungi cuntene ancu l'antioxidanti vitexin è isovitexin.
studii animali, zuppa di fagioli mungHè statu dimustratu chì questi antioxidanti truvati in a pelle aiutanu à difende e cellule contr'à a ferita da i radicali liberi furmati durante u colpu di calore.
Cù questu, fagioli mungi è ci hè pocu ricerca in l'area di u colpu di calore, cusì più ricerca hè necessaria prima di dà à e persone cunsiglii di salute ideale.
Puderà riduce u risicu di malatie cardiache diminuendu u colesterolu
U colesterulu altu, in particulare u colesterolu LDL "cattivu", pò aumentà u risicu di malatie cardiache.
a ricerca fagioli mungiQuestu suggerisce chì pò avè proprietà di riduzzione di u colesterolu LDL.
Per esempiu, studii animali fagioli mungi hà dimustratu chì i so antioxidanti ponu abbassà u colesterolu LDL di sangue è impediscenu chì e particelle LDL interagiscenu cù radicali liberi instabili.
In più, una rivista di 26 studii hà truvatu chì cunsumà una porzione di ogni ghjornu (circa 130 grammi) di legumi, cum'è i fasgioli, hà diminuitu significativamente i livelli di colesterol LDL in u sangue.
Un altru analisi di 10 studii hà dimustratu chì una dieta ricca di legumi (escludendu a soia) pò riduce u nivellu di colesterol LDL in u sangue da circa 5%.
Riccu in potasio, magnesiu è fibra, chì riduce a pressione di sangue
A pressione di u sangue hè un prublema di salute seriu perchè aumenta u risicu di malatia di u cori, chì hè a causa principale di morte in u mondu.
fagioli mungiaiuta à calà a pressione di sangue.Una bona putassiu, magnesiu è fibrahè a fonte. I studii anu dimustratu chì ognunu di sti nutrienti hè assuciatu cù un risicu ridutta di pressione alta.
Inoltre, un analisi di ottu studii hà dimustratu chì l'ingesta più altu di legumi, cum'è i fasgioli, diminuite a pressione di sangue in l'adulti cù è senza pressione alta.
Studi in prove-tube è animali anu ancu truvatu chì e proteine di fagioli mungo ponu supprime l'enzimi chì naturalmente aumentanu a pressione di sangue.
Hà effetti antiinflamatori
I polifenoli cum'è vitexin, acidu gallicu è isovitexin reducenu a inflamazioni in u corpu. I celluli di l'animali trattati cù sti molèculi attivi anu un nivellu bassu di composti inflammatorii (interleukins è l'ossidu nitricu).
buccia di fagiolo mungoI flavonoidi truvati in questu travagliu per aumentà a produzzione di composti antiinflamatori in u corpu. Questu pò esse efficace contr'à e cundizioni inflammatorii cum'è diabete, allergii è sepsis.
Havi un effettu antimicrobial
nuclei mungI polifenoli estratti da u cedru anu attività antibacteriale è antifungali.Fusarium solani, Fusarium oxysporum, Coprinus comatus ve botrytis cinerea Mata diversi fungi cum'è
Staphylococcus aureus ve Helicobacter pylori Certi ceppi di battìri sò stati trovati ancu sensibili à sti proteini.
fagioli mungi l'enzimi rompenu i muri di e cellule di sti microbichi è impediscenu di campà in l'intestini, a spleen è l'organi vitali.
A so fibra è u cuntenutu di amido resistente hè benefica per a salute digestiva.
fagioli mungi Contene una varietà di nutrienti chì sò benifichi per a salute digestiva. Una porzione di una tazza furnisce 15.4 grammi di fibra, chì indica chì hè altu in fibra.
fagioli mungi, chì pò aiutà à mantene l'intestini regularmente accelendu u muvimentu di nutrienti in l'intestini. pectina Contene un tipu di fibra chjamata
amido resistenteFunziona in modu simile à a fibra solubile perchè aiuta à alimentà i batteri intestinali sani. I batteri poi digeriscenu è u cunvertisce in acidi grassi à catena corta - in particulare butirratu.
I studii mostranu chì u butirratu sustene a salute digestiva in parechje manere. Per esempiu, pò nutriscia e cellule di u colon, rinfurzà u sistema immune è ancu riduce u risicu di cancru di u colon.
In più, fagioli mungi I carbuidrati in questu sò più facilmente digeriti da quelli chì si trovanu in altri legumi. Per quessa, pruvucarà menu bloating cà l'altri legumi.
Se ùn hè micca trattatu, u zuccheru in sangue hè un prublema di salute seriu. Questa hè una caratteristica chjave di a diabetes è causa una quantità di malatie croniche.
fagioli mungiHà parechje proprietà chì aiutanu à mantene i livelli di zuccaru in sangue. Hè riccu in fibra è proteina, chì aiuta à rallentà a fibra in u sangue.
Studii animali ancu fagioli mungi Hè statu dimustratu chì l'antioxidanti vitexin è isovitexin abbassanu i livelli di zuccaru in sangue è aiutanu à l'insulina à travaglià più efficace.
perdita di pisu di fagioli mungo
fagioli mungisò ricchi di fibre è di prutezione, chì ponu aiutà à perdiri pesu. I studii mostranu chì a fibra è a proteina ghrelin Hè statu dimustratu per suppressione l'hormone di a fame cum'è
In più, studii supplementari anu truvatu chì i dui nutrienti ponu prumove a liberazione di l'hormone di sensazione cum'è peptide YY, GLP-1 è cholecystokinin.Anu ancu aiutanu à riduce l'ingesta caloria riducendu l'appetite.
Beneficii di fagioli mungo per e donne incinte
Molte donne durante a gravidanza folate Hè cunsigliatu di manghjà cibi ricchi di nutrienti. Folate hè essenziale per u sviluppu ottimali di u zitellu.
fagioli mungiUna porzione di 202 grammi di folate furnisce 80% di l'RDI per folate. Hè ancu altu in ferru, proteina è fibra, chì e donne necessitanu più durante a gravidanza.
In ogni casu, e donne incinte ponu purtà a bacteria chì pò causà infezzione. manghjendu fagioli mungideve evitari.
Chì sò i danni di i fagioli Mung?
fagioli mungiPocu hè cunnisciutu di a so sicurità. Contene anti-nutrienti è fitosteroli simili à l'estrogenu chì ponu dannà u corpu. Ma questu ùn significa micca chì ùn hè micca sicuru.
Se manghjatu crudu o mezzu cottu, fagioli mungi Pò causà diarrea, vomitu è avvelenamentu alimentariu.
Di cunsiguenza;
fagioli mungisò ricchi di nutrienti è antioxidanti chì ponu esse benefizii per a salute.
Puderà prutege contr'à u colpu di calore, aiuta a salute digestiva, prumove a perdita di pisu, è diminuisce u colesterolu "cattivu" LDL, a pressione di sangue è u zuccaru in sangue.
