Chì sò l'acidi grassi à catena corta, è in quali cibi si trovanu?

acidi grassi a catena corta Hè pruduciutu da battìri benifichi in u intestinu. Hè a principale fonte di alimentazione per e cellule in u colon. Reduce u risicu di malatie inflamatorii, diabete, obesità, malatie di cori è altre cundizione di salute.

Chì sò l'acidi grassi à catena corta?

acidi grassi a catena corta Acidi grassi cù menu di 6 atomi di carbonu (C). Hè pruduciutu in l'intestinu quandu i batteri intestinali sò fermentati.

Per quessa, sò assai impurtanti per a salute intestinali. in u nostru corpu acidi grassi a catena cortaCirca 95% di questu hè custituitu da:

• Acetate (C2).
• Propionatu (C3).
• Butirratu (C4).

Propionate pruduce glucose in u fegatu, mentri l'acetate è u butyrate sò incorporati in altri acidi grassi è colesterol.

Chì cibi cuntenenu acidi grassi à catena corta?

L'alimenti chì cuntenenu fibra, cum'è frutti, ligumi è legumi, aumentanu a quantità di questi acidi grassi. I seguenti tipi di fibre acidi grassi a catena cortaHè megliu per a pruduzzione di:

• Inulina: Carciofu, Ligumi cum'è l'agliu, porro, cipolle, granu, segale è asparagus cuntenenu inulin.

• Fructooligosaccharidi (FOS): Diversi frutti è ligumi, banane, cipolle, agliu è asparagiuhè ancu dispunibule.

• amido resistente: Cereali, orzu, risu, fagioli, banane verdi, legumi, patate cotte è poi raffreddate amido resistente ottenuta.

• Pectina: Pectina I fonti includenu mela, albicocca, carotte, aranci, è altri alimenti vegetali.

• Arabinoxylan: Arabinoxylin si trova in grani. Per esempiu, hè a fibra più cumuna in u branu di granu.

• Gomma di guar: Gomma di guarHè estratta da i fasgioli guar, un tipu di legumi.

Certi tipi di furmagliu, burro, è latti di vacca cuntenenu ancu picculi quantità di butyrate.

Chì sò l'effetti di l'acidi grassi di a catena corta nantu à u corpu?

• Sistema digestivu

acidi grassi a catena corta utile contr'à certi disordini digestivu;

Diarrea: I batteri intestinali digeriscenu l'amidu è a pectina resistente acidi grassi a catena cortaciò chì cunvertisce. Manghjalli reduce a diarrea in i zitelli.

Malatie inflamatoria intestinale: Butyrate per via di e so proprietà antiinflamatorii, colitis ulcerative è A malatia di Crohn Hè usatu per trattà e malatie inflammatorii di l'intestione cum'è

• Cancer di u colon

Ghjoca un rolu chjave in a prevenzione è u trattamentu di certi cancers, in particulare u cancer di u colon.

Studi di laboratoriu anu truvatu chì u butirratu aiuta à mantene e cellule di u colon sane. Inibendu a crescita di e cellule tumorali, prumove a distruzzione di e cellule cancerose in u colon.

• Diabete

Sicondu evidenza da a ricerca acidu grassu à catena corta Hè statu determinatu chì u butyrate pò avè effetti pusitivi in ​​l'animali è in e persone cun diabetes.

Hè statu ancu dimustratu per aumentà l'attività enzimatica in u fegatu è u tissutu musculare è furnisce u cuntrollu di zuccaru in sangue.

• amaigrissement slimming

A cumpusizioni di i microorganismi in l'intestinu influenza l'assorbimentu di nutrienti è a regulazione di l'energia.

Studii acidi grassi a catena cortahè statu dimustratu per regulà u metabolismu di grassu aumentendu u ritmu di brucia di grassu è riducendu u almacenamentu di grassu. Questu ancu acidi grassi a catena cortaSignifica chì ghjucanu un rolu impurtante in a perdita di pisu.

• Salute di u core

Una dieta ricca di fibre riduce u risicu di malatie cardiache. Se l'ingesta di fibra hè bassa, a inflamazioni si trova.

Studii in animali è umani acidi grassi a catena cortarappurtatu per abbassà i livelli di colesterolu. A riduzzione di u colesterolu cattivu riduce ancu u risicu di malatie cardiache.

Riferimenti: 1