Unsa ang Cocoa Bean, Giunsa Kini Paggamit, Unsa ang Mga Kaayohan Niini?

Wala koy nailhan nga bata o hamtong nga dili moingon nga "I love chocolate". Kung sa imong hunahuna nga ang tsokolate, nga gihigugma sa tanan, gihimo gikan sa kakaw, nasayup ka. Ang tsokolate mao ang hilaw nga materyales sa kakaw ug tsokolate. liso sa kakawgihimo gikan sa.

liso sa kakaw; Kini ang uga nga mga piraso sa kakaw nga mitubo sa punoan sa kakaw. Kini sama sa mapait nga tsokolate.”"Theobroma cacao" Giprodyus gikan sa mga lugas nga nakuha gikan sa kahoy.

Ang mga lugas una nga mamala, dayon fermented ug dayon dugmokon ngadto sa usa ka itom nga kolor. liso sa kakaw Nabuhat.

liso sa kakaw, Gibaligya kini nga sinangag ug hilaw. Kini nga gagmay nga mga liso, nga tan-awon ug lami sama sa tsokolate, adunay daghang mga compound sa tanum. Busa, kini adunay daghang mga kaayohan.

Kung nahibulong ka bahin sa istorya niining gagmay ug makapaikag nga nuclei, "unsa ang liso sa kakaw", "unsa ang maayo nga liso sa kakaw", "unsa ang mga benepisyo ug kadaot sa liso sa kakaw" Magsugod ta sa mga tubag sa imong mga pangutana.

Unsa ang cocoa beans?

liso sa kakaw ""Theobroma cacao" Kini makuha gikan sa kahoy ug mao ang natural nga tinubdan sa tsokolate.

Ang gugma sa tawo sa tsokolate sa tinuod nagsugod sa karaang mga panahon. Mga 4000-5000 ka tuig na ang milabay, ang mga Aztec liso sa kakaw ug paghiusa sa ubang mga sangkap aron mahimo nga pormag lugaw nga ilimnon. Bisan tuod kini nga ilimnon dili kaayo sama sa init nga tsokolate karon tungod kay kini mas baga ug mapait, kini mahimong giisip nga katigulangan sa mga ilimnon nga tsokolate. 

Ang paggamit sa kakaw sa porma sa pulbos nagsugod sa labing menos 3.000 ka tuig. Bililhon kaayo kini sa Mexico, Central America ug South America niadtong panahona nga gigamit kini isip pagkaon, tambal ug bisan kwarta.

Ang gigikanan sa pulong nga cocoa mao ang Nahuatl nga diyalekto sa Aztec nga pinulongan, ug niini nga pinulongan mapait nga tubig Nagpasabot kini. Kinahanglan nga kini usa ka tukma nga pulong aron ihulagway ang lami sa kakaw sa dili pa kini isagol sa asukal.

Ang mga Espanyol ang unang nagdala ug tsokolate gikan sa maong rehiyon ug gipaila kini sa Uropa ug bisan sa kalibotan, ug sa ika-17 nga siglo. liso sa kakaw Nagsugod kini sa pag-abot sa mga pantalan sa Europe. Samtang gigamit sa mga Pranses kining gagmay nga mga liso sa paghimo og mas lami nga mga ilimnon, ang English ug Dutch nagsugod sa paghimo og mas tam-is nga tsokolate sa porma sa bar.

Nutritional nga bili sa cocoa beans

Ang hugpong sa mga pulong "gamay ra siya, dako ang iyang kabatid" liso sa kakaw Kini kinahanglan nga giingon alang sa Bisan gamay sa gidak-on, kini adunay impresibo nga nutritional content nga naghimo niini nga mapuslanon. 28 gramos liso sa kakawAng nutrient profile niini mao ang mosunod: 

• Kaloriya: 175
• Protina: 3 gramo
• Tambok: 15 gramos
• Fiber: 5 g
• Asukal: 1 gramos
• Iron: 6% sa Reference Daily Intake (RDI)
• Magnesium: 16% sa RDI
• Phosphorus: 9% sa RDI
• Zinc: 6% sa RDI
• Manganese: 27% sa RDI
• Copper: 25% sa RDI 

Adunay gamay nga asukal kaysa daghang mga produkto sa tsokolate liso sa kakawKini usa ka maayong tinubdan sa fiber, protina ug himsog nga tambok. puthaw, magnesium, posporus, zinc, manganese ug Copper Kini dato sa daghang mga mineral sama sa

liso sa kakawNaglangkob usab kini og kusgan nga mga compound sa tanum, lakip ang flavonoid antioxidant, nga adunay kalabotan sa daghang mga benepisyo sa kahimsog.

Unsa ang mga Kaayohan sa Cocoa Bean? 

Mga Antioxidant 

• Mga Antioxidantnanalipod sa mga selula gikan sa free radicals. Ang mga libreng radicals hinungdan sa oxidative stress ug naghatag dalan sa daghang mga sakit nga malala.
• liso sa kakaw; Naglangkob kini sa mga flavonoid sama sa epicatechin, catechin ug procyanidins. Ang mga flavonoid adunay daghang benepisyo sa kahimsog.
• Pananglitan, gipakita sa panukiduki nga kadtong mokaon ug mga diyeta nga dato sa flavonoids adunay mas ubos nga rate sa sakit sa kasingkasing, pipila ka mga kanser, ug pagkunhod sa pangisip. 

anti-makapahubag

• Ang hamubo nga paghubag usa ka importante nga bahin sa sistema sa depensa sa atong lawas; Nanalipod batok sa kadaot ug sakit. Sa diha nga ang paghubag mahimong laygay, kini hinungdan sa daghang mga sakit.
• taas sa antioxidants liso sa kakaw ug uban pang mga produkto sa kakaw adunay kusog nga anti-inflammatory properties.
• Pananglitan, panukiduki kakawKini nga pagtuon nagpakita nga ang polyphenols nga makita sa NF-κB makapakunhod sa kalihokan sa NF-kB nga protina, nga adunay epekto sa panghubag. 

resistensya

• liso sa kakawAng mga anti-inflammatory ug antioxidant nga mga kabtangan niini adunay positibo nga epekto sa resistensya.
• Gisuportahan usab kini sa panukiduki. Pananglitan, ang cocoa flavonoids makapakunhod sa panghubag pinaagi sa pagpalambo sa kinatibuk-ang immune response.

Asukar sa dugo

• Ang pagkonsumo sa kakaw mapuslanon alang sa mga adunay problema sa pagkontrol sa asukal sa dugo. Gipakita sa mga pagtuon sa tawo nga ang kakaw makapauswag sa pagkasensitibo sa insulin, usa ka hormone nga nagtugot sa mga selyula sa pagsuhop sa asukal sa dugo.
• liso sa kakawUsa kini sa labing kaayo nga produkto sa kakaw aron ma-stabilize ang asukal sa dugo, tungod kay taas kini sa mga antioxidant nga nagkontrol sa asukal sa dugo ug wala’y bisan unsang dugang nga asukal. 

Panglawas sa kasingkasing

• Ang cocoa polyphenols makabenepisyo sa kahimsog sa kasingkasing sa daghang paagi. kay hypertension ug makapamenos sa risgo sa sakit sa kasingkasing sama sa kolesterol.

Kanser

• liso sa kakawNaglangkob kini sa mga konsentradong kusog nga antioxidant nga adunay mga kabtangan nga anti-kanser. Ang mga antioxidant sa kakaw, uban ang ilang abilidad sa pagpakunhod sa panghubag, pagpugong sa pagkaylap sa mga selula sa kanser ug hinungdan sa pagkamatay niini nga mga selula.
• Pagtuon sa tubo ug hayop liso sa kakawGipakita kini nga adunay mga epekto sa pagpanalipod batok sa kanser sa baga ug prostate.

Kaunuran ug nerve function

• liso sa kakaw Tungod kay kini dato sa magnesium, Gipadayon niini ang ritmo sa kasingkasing nga kanunay ug gikinahanglan alang sa pag-obra sa kaunoran ug nerbiyos. Gipauswag niini ang istruktura sa kaunuran ug mga gimbuhaton sa nerbiyos.

Pagkagutok

• Dili ka makakuha og fiber kung mokaon ka og tsokolate, apan liso sa kakaw Kini adunay igo nga fiber content nga makaapekto sa constipation. Ang fiber sa cocoa nagpapabilin nga regular ang paglihok sa tinai. 

iron deficiency anemia

• puthawKini usa ka kinahanglanon nga mineral alang sa paghimo sa pula nga mga selula sa dugo. Ang kakulangan sa iron adunay mga epekto sama sa kakapoy ug kahuyang. liso sa kakawSa diha nga puthaw, nga abunda sa anemianagpugong niini.

Kalibanga

• liso sa kakaw Dugay na kining gigamit sa paghunong sa diarrhea. Ang kakaw adunay polyphenols nga makapugong sa pipila ka mga tinai sa tinai. Gipugngan niini ang pagtipon sa pluwido sa gamay nga tinai.

Panglawas sa pangisip

• liso sa kakawnag-aghat sa utok sa pagpagawas sa hormone nga serotonin. Chocolate o liso sa kakaw Mao kini ang hinungdan nga kita mobati og kalipay kon kita mokaon. 
• Naglangkob usab kini og anandamide, usa ka amino acid ug phenylethylamine compound nga gitawag nga "molekul sa kalipay." Ang Phenethylamine nagpalihok sa pagpagawas sa mga endorphins ug uban pang mga kemikal nga maayo nga gibati sa utok. 
• Kini nga mga kemikal sa utok nagpataas sa mood, lakip ang siklo sa pagregla sa usa ka babaye.

cognitive function

• liso sa kakawAng lainlaing mga compound, sama sa flavonoid, nagdugang sa pag-agos sa dugo sa utok, nagpauswag sa memorya, oras sa reaksyon, pagsulbad sa problema ug gidugayon sa atensyon.
• Kini nga pag-agos sa dugo makapakunhod usab sa risgo sa Alzheimer's ug dementia sa imong edad. 

ahat nga pagkatigulang

• liso sa kakaw, green nga tsa, açai, nar ve mga blueberries Naglangkob kini og daghang mga antioxidant kaysa sa daghang gitawag nga mga superfood, sama sa Ang mga antioxidant manalipod sa panit batok sa mga epekto sa pagkatigulang.

Unsa ang mga kadaot sa cocoa beans?

• Pagkaon sa cocoa beans luwas apan adunay potensyal side effects kinahanglan usab nga tagdon.
• liso sa kakaw Naglangkob kini sa caffeine ug theobromine, nga mga stimulant. Bisan kung kini nga mga compound adunay pipila nga mga benepisyo sa kahimsog, kini hinungdan sa kaatbang nga epekto kung sobra ang pagkonsumo.
• Busa liso sa kakawpagkaon sa sobra nga kantidad; nagpahinabog mga epekto nga may kalabotan sa sobra nga pag-inom sa caffeine sama sa pagkabalaka, pagkurog ug insomnia. Gikaon sa normal nga kantidad liso sa kakawAng kalagmitan sa pagpahinabo niini nga mga problema ubos kaayo.
• Mga bata, mabdos o nagpasuso nga mga babaye, caffeine mas bulnerable sa mga epekto sa mga stimulant sama sa
• Dugang pa, adunay pipila ka kabalaka bahin sa pagkonsumo sa mga produkto sa kakaw sa ulahi nga yugto sa pagmabdos tungod sa mga higpit nga epekto sa mga antioxidant sa kakaw sa ugat sa dugo sa fetus nga gitawag nga ductus arteriosus. Busa, ang mga mabdos kinahanglan nga mag-amping bahin niini.
• Sa katapusan, kung ikaw alerdyik sa tsokolate liso sa kakaw ayaw pagkaon. 

Unsaon paggamit ang cocoa beans?

liso sa kakawAng sulud sa asukal niini mas ubos kaysa ubang mga produkto sa tsokolate. Dali nga idugang sa bisan unsang taripa.

Tungod kay kining gagmay nga mga liso walay pangpatam-is, kini mas pait kay sa itom nga tsokolate nga adunay pinakataas nga sulod sa kakaw.

Busa, liso sa kakaw Hatagi'g pagtagad ang setting sa katam-is sa mga resipe nga imong gigamit. liso sa kakaw mahimo nimo kining gamiton sama niini; 

• Idugang kini sa mga ilimnon sama sa smoothies.
• Gigamit sa mga linuto nga butang sama sa mga cake ug pan.
• Idugang kini sa nut butter nga imong gihimo sa balay.
• Idugang kini sa oatmeal.
• Kaon kini isip meryenda pinaagi sa pagsagol niini sa mga nuts ug pinaugang prutas.
• Paggamit sa mga ilimnon nga kape sama sa latte ug cappuccino.
• Isagol kini sa init nga tsokolate o homemade nga gatas sa tanom.
• Isagol sa chocolate balls.