Unsa ang Water Chestnut? Mga Benepisyo sa Water Chestnut
Bisan pa sa gitawag nga chestnut, ang water chestnut dili gyud usa ka nut. Kini usa ka tuber nga utanon nga motubo sa mga lamakan, lim-aw, basakan ug mabaw nga mga lanaw. Ang mga benepisyo sa water chestnut naglakip sa pagtabang sa pagkawala sa timbang, pagpugong sa pagtubo sa kanser, ug pagpalambo sa panghilis.
Usa kini ka utanon nga lumad sa daghang isla sa Southeast Asia, Southern China, Taiwan, Australia, Africa, Indian ug Pacific Ocean. Mahimo kining gamiton nga hilaw o lutoon sa mga pagkaon. Mahimo kining idugang sa mga pagkaon sama sa french fries, cutlets ug salads. Kini adunay puti nga unod.
Unsa ang water chestnut?
Kini usa ka aquatic/underwater nga utanon nga gipatubo sa China, India ug mga bahin sa Europe. Duha ka espisye ang gipatubo ubos sa ngalan nga water chestnut - Trapa natans (aka aquatic plants o Jesuit nut) ug Eleocharis dulcis.
Ang trapa natans (water caltrop o 'ling') gitikad sa Habagatang Uropa ug Asia. Ang Eleokaris dulcis kaylap nga gipatubo sa China. Kay,Ang trapa natans gitawag nga European water urchin, samtang ang ulahi nailhan nga Chinese water urchin.
Nutritional bili sa tubig chestnut
Puno kini sa sustansiya. Ang nutritional content sa 100 gramos nga hilaw nga tubig nga chestnut mao ang mosunod:
Kaloriya: 97
Tambok: 0.1 gramos
Carbs: 23.9 ka gramo
Fiber: 3 g
Protina: 2 gramo
Potassium: 17% sa RDI
Manganese: 17% sa RDI
Copper: 16% sa RDI
Bitamina B6: 16% sa RDI
Riboflavin: 12% sa RDI
Unsa ang mga kaayohan sa kastanyas sa tubig?
Naglangkob kini og taas nga lebel sa antioxidants nga makabatok sa mga sakit. SIYAKini labi ka dato sa mga antioxidant nga ferulic acid, gallocatechin gallate, epicatechin gallate ug catechin gallate.
Makatabang kini sa pagpaubos sa presyon sa dugo ug pagpakunhod sa risgo sa sakit sa kasingkasing.
Kini ubos sa kaloriya ug taas sa sulod sa tubig. Busa, makatabang kini nga mawad-an sa gibug-aton pinaagi sa pagpadayon niini nga puno sa dugay nga panahon.
Ang water chestnut adunay taas kaayo nga lebel sa antioxidant ferulic acid. Ang Ferulic acid nagpugong sa pagtubo sa mga selula sa kanser sa suso, panit, thyroid, baga ug bukog.
Makapahupay kini sa kasakit ug panghubag.
CMahimo kining gamiton sa pagtambal sa iritasyon sa panit, mga ulser sa tiyan, hilanat ug mga sakit sa utok nga may kalabutan sa edad.
Ang pagkaon niini nga utanon sa tubig makatabang sa pagdumala sa diabetes.
hemorrhoids, ulser sa tinai, diverticulitis ug makatabang sa pagtambal sa mga problema sa digestive sama sa gastroesophageal reflux disease.
Kini usa ka lami nga kaylap nga gigamit sa mga nasud sa Asya. Daghag gamit kini ug mahimong kan-on nga hilaw, linuto, pinirito, sinugba, adobo o candied.
Pananglitan, ang mga kastanyas sa tubig gipanitan ug gihiwa, ug kini nga hiniwa nga porma gigamit kauban sa ubang mga pinggan sama sa stir-fries, omelet ug salad.
Tungod kay kini adunay crispy, tam-is, sama sa mansanas nga unod, kini mahimo usab nga kan-on nga presko human sa paghugas ug pagpanit. Makaiikag, ang karne niini nagpabilin nga crispy bisan kung kini gilat-an o giprito.
Mga kadaot sa kastanyas sa tubig
Kini usa ka himsog ug masustansya nga utanon kung konsumo sa kasarangan. Bisan pa, kini mahimong dili angay alang sa tanan.
Ang mga kastanyas sa tubig anaa sa grupo sa mga utanon nga starchy.Mga utanon nga starchy Medyo taas kini sa carbohydrates, mao nga importante ang pagkonsumo niini sa kasarangan aron malikayan ang dili gusto nga pagtaas sa lebel sa asukal sa dugo, labi na kung ikaw adunay diabetes.
Ang ubang mga tawo mahimong alerdyik sa kastanyas sa tubig, nga mahimong hinungdan sa mga sintomas sa alerdyi sa pagkaon sama sa mga pantal, itching, paghubag, ug kapula.
