tanom nga rhubarb, Usa kini ka utanon nga nailhan tungod sa mapula-pula nga mga lindog ug aslom nga lami. Lumad kini sa Europe ug North America. kon sa Asia gamut sa rhubarb gigamit ingon usa ka tanum nga medisina.
Nailhan kini sa pagpalig-on sa mga bukog ug pagpauswag sa kahimsog sa utok.
Unsa ang Rhubarb?
Kini nga tanum nabantog tungod sa aslom nga lami ug baga nga mga punoan nga sagad giluto sa asukal. Ang mga punoan adunay lainlaing kolor gikan sa pula hangtod sa rosas hangtod sa luspad nga berde.
Kini nga utanon motubo sa bugnaw nga mga kondisyon sa tingtugnaw. Makit-an kini sa mga bukiron ug kasarangan nga rehiyon sa tibuuk kalibutan, labi na sa Northeast Asia. Kini usa ka tanum nga tanaman nga kaylap nga gipatubo sa North America ug Northern Europe.
Unsaon Paggamit ang Rhubarb
Talagsaon kini nga utanon tungod kay kini adunay labi ka maaslom nga lami. Tungod niini, panagsa ra kini kan-on nga hilaw.
Kaniadto, gigamit kini nga labi ka tambal, pagkahuman sa ika-18 nga siglo, nagsugod kini nga lutoon sa pagminus sa asukal. Sa tinuod lang, uga nga rhubarb gamut Gigamit kini sa tradisyonal nga medisina sa China sulod sa liboan ka tuig.
lindog sa rhubarb Kasagaran kini gigamit sa mga sabaw, jam, sarsa, pie, ug cocktail.
Rhubarb Nutritional Value
rhubarb nga balilidili dato sa importante nga mga sustansya apan ubos sa kaloriya. Bisan pa niini, kini usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa bitamina K1, nga naghatag mga 100-26% sa adlaw-adlaw nga kantidad sa bitamina K matag 37 gramo.
Sama sa ubang mga prutas ug mga utanon, kini taas sa fiber, nga naghatag parehas nga kantidad sama sa oranges, mansanas o celery.
100 gram rhubarb nga giluto sa asukal Ang pag-alagad adunay mosunod nga nutritional content:
Kaloriya: 116
Carbs: 31.2 ka gramo
Fiber: 2 g
Protina: 0.4 gramo
Bitamina K1: 26% sa DV
Kaltsyum: DV 15%
Bitamina C: 6% sa DV
Potassium: 3% sa DV
Folate: 1% sa DV
Bisan tuod kini nga utanon adunay igo nga calcium, kini nag-una sa porma sa calcium oxalate, nga mao ang antinutrient nga porma. Niini nga porma, ang lawas dili makasuhop sa episyente.
Unsa ang mga Kaayohan sa Rhubarb?
Nagpaubos sa kolesterol
Ang punoan sa tanum usa ka maayong gigikanan sa fiber, nga makaapekto sa kolesterol. Sa usa ka kontrolado nga pagtuon, ang mga lalaki nga adunay taas nga lebel sa kolesterol adunay 27 gramo kada adlaw sulod sa usa ka bulan. lindog sa rhubarbGikonsumo nila ang fiber. Ang ilang kinatibuk-ang kolesterol mikunhod sa 8% ug ang ilang LDL (dili maayo) nga kolesterol sa 9%.
Kini usa ka dato nga gigikanan sa mga antioxidant. Sa usa ka pagtuon, ang kinatibuk-ang sulod sa polyphenol kale nga repolyonakit-an nga mas taas pa kaysa
Lakip sa mga antioxidant sa kini nga tanum, nga responsable sa pula nga kolor niini ug gituohan nga naghatag mga benepisyo sa kahimsog. anthocyanin nakit-an. Taas usab kini sa proanthocyanidins, nailhan usab nga concentrated tannins.
Pagpakunhod sa panghubag
RhubarbDugay na kini nga gigamit sa tambal nga Intsik alang sa mga kabtangan sa pag-ayo niini. Gituohan nga makatabang kini sa pagsuporta sa himsog nga panit, pagpalambo sa panan-aw, ug pagpugong sa kanser. Kining tanan tungod sa antioxidant content niini ug gamhanang papel isip anti-inflammatory nga pagkaon.
Usa ka pagtuon nga gihimo sa China rhubarb powdernakit-an nga epektibo kini sa pagpakunhod sa panghubag ug pagpauswag sa prognosis sa mga pasyente nga adunay systemic inflammatory reaction syndrome (SIRS), usa ka seryoso nga kondisyon nga usahay mahitabo agig tubag sa trauma o impeksyon.
Sa Pakistani Journal of Pharmaceutical Sciences Laing gipatik nga pagtuon, rhubarb nga kinuhaGipakita kini nga makatabang sa pagpalambo sa pag-ayo sa incision pinaagi sa pagkunhod sa panghubag ug pagpugong sa pagtubo sa bakterya..
Makapahupay sa constipation
usa ka natural nga laxative rhubarbmahimong gamiton sa pagtambal sa constipation. Pagtuon, rhubarbKini nagpakita nga kini adunay anti-diarrheal epekto tungod sa tannin nga anaa niini. Naglangkob usab kini og mga sennosides, mga compound nga naglihok isip stimulant laxatives.
Rhubarb Naglangkob usab kini og taas nga kantidad sa fiber sa pagkaon, nga mahimong makapauswag sa kahimsog sa digestive.
nagpalig-on sa mga bukog
Kini nga utanon adunay daghang bitamina K, nga adunay papel sa metabolismo sa bukog ug makatabang sa pagpugong sa osteoporosis. Ang bitamina K importante alang sa pagporma sa bukog. Usa ka pagtuon nakamatikod nga ang bitamina K makapamenos sa risgo sa mga bali.
Rhubarb maayo usab kini nga tinubdan sa calcium (10% sa inadlaw nga kinahanglanon sa usa ka tasa), laing mineral nga importante kaayo alang sa kahimsog sa bukog.
Nagpauswag sa kahimsog sa utok
RhubarbAng bitamina K sa cedar naglimite sa kadaot sa neuronal sa utok, ug kini mahimong epektibo sa pagpugong sa Alzheimer's. Sumala sa usa ka panukiduki, rhubarb Makatabang kini sa pagtambal sa panghubag sa utok. Kini naghimo niini nga usa ka preventive nga pagkaon batok sa Alzheimer's, stroke ug ALS (amyotrophic lateral sclerosis).
Ang rhubarb makatabang sa pagkawala sa timbang
RhubarbNasayran nga makapaubos kini sa dili maayo nga kolesterol ug siguradong makatabang sa pagkawala sa timbang tungod kay kini usa ka ubos nga kaloriya nga pagkaon.
Naglangkob usab kini sa mga catechin, ang parehas nga mga compound nga nakit-an sa berde nga tsaa nga naghatag niini nga mapuslanon nga mga kabtangan. Ang mga catechin kay naila nga makapapaspas sa metabolismo ug kini makatabang sa pagsunog sa tambok sa lawas ug pagpamenos sa timbang.
Rhubarb Usa usab kini ka maayong tinubdan sa fiber, laing nutrient nga importante alang sa pagpamenos sa timbang.
Pagtuon sa mananap, tanom nga rhubarbGipakita nga ang physcion, usa ka konsentrado nga kemikal nga naghatag kolor sa lawas sa lawas sa tawo, makapatay sa 48% sa mga selula sa kanser sulod sa 50 oras.
RhubarbAng mga kabtangan sa pagbatok sa kanser sa ahos gipauswag, labi na kung giluto - ang pagluto sulod sa 20 minuto gipakita nga labi nga nagdugang ang mga kabtangan nga anti-cancer.
Makatabang sa pagtambal sa diabetes
Pipila ka panukiduki rhubarbGipakita nga ang mga compound nga makit-an sa mga punoan makatabang sa pagpauswag sa lebel sa asukal sa dugo ug bisan sa pagpaubos sa kolesterol. Ang aktibo nga compound nga gitawag rapontisin nakit-an nga mapuslanon sa mga diabetic.
Nanalipod sa kasingkasing
maayong tinubdan sa fiber rhubarbGipakita kini sa pagpaubos sa lebel sa kolesterol. lindog sa rhubarb Nahibal-an nga ang pag-konsumo sa fiber makapakunhod sa dili maayo nga kolesterol sa 9%.
Ubang mga pagtuon rhubarbGiila niya ang mga aktibong compound nga nanalipod sa mga arterya gikan sa kadaot ug mahimong mosangpot sa sakit sa cardiovascular. Pipila ka tinubdan rhubarbnag-ingon nga kini makapaubos sa presyon sa dugo.
Mahimong makapauswag sa kahimsog sa mata
Adunay gamay nga kasayuran bahin niini nga hilisgutan. Uban niini, rhubarbNaglangkob sa lutein ug bitamina C, nga parehong epektibo alang sa panan-aw.
Makatabang sa kahimsog sa kidney
usa ka pagtuon, suplemento sa rhubarbKini nga pagtuon nagpakita nga kini mahimong adunay terapyutik nga mga epekto sa pagtambal sa 3rd ug 4th stage chronic kidney disease.
apan rhubarb Tungod kay kini adunay pipila ka oxalic acid, kini mahimong hinungdan sa mga bato sa kidney o makapasamot sa kondisyon. Busa, kadtong adunay mga problema sa kidney stone kinahanglang mag-amping niini.
Makapahupay sa mga sintomas sa PMS
Pagtuon, rhubarbGipakita niini nga kini makapahupay sa mga init nga pagkidlap, ug kini tinuod ilabina alang sa perimenopause. Rhubarb usab phytoestrogens ug ang pipila ka panukiduki nag-ingon nga kini nga mga matang sa mga pagkaon makatabang sa paghupay sa mga sintomas sa menopause.
Mga Kaayohan sa Panit sa Rhubarb
RhubarbKini usa ka tipiganan sa bitamina A. Kini nga natural nga antioxidant makatabang sa pag-neutralize sa mga libre nga radikal ug paglangan sa mga timailhan sa pagkatigulang (sama sa mga wrinkles ug pinong linya). Ingon ani rhubarbGipadayon niini ang panit nga batan-on ug masanag pinaagi sa pagpugong sa kadaot sa mga selula gikan sa mga libre nga radikal.
RhubarbKini usa ka natural nga antibacterial ug antifungal nga ahente ug makatabang sa pagpanalipod sa panit gikan sa lainlaing mga impeksyon.
Mga Kaayohan sa Rhubarb alang sa Buhok
gamut sa rhubarbNaglangkob sa usa ka maayo nga dosis sa oxalic acid, nga nahibal-an nga maghatag usa ka light brown o blonde nga kolor sa buhok. Ang presensya sa oxalic acid naghimo sa kolor sa buhok nga molungtad og dugay ug dili makadaot sa anit.
Ngano nga Rhubarb Lami Sour?
RhubarbKini ang labing lamian nga utanon. Kini adunay acidity tungod sa taas nga lebel sa malic ug oxalic acid. Ang malic acid maoy usa sa pinakaabunda nga asido sa mga tanom ug maoy hinungdan sa aslom nga lami sa daghang prutas ug utanon.
lab-as nga rhubarb Kini dali nga madunot, mao nga ang paagi aron mapataas ang kinabuhi sa estante niini mao ang pagtipig niini sa husto. Sa tinuud, ibutang ang mga lindog sa usa ka plastik nga bag ug ibutang kini sa kompartamento sa utanon sa refrigerator hangtod sa lima ka adlaw.
Ang pagyelo sa utanon usa pa ka kapilian kung dili nimo plano nga gamiton kini sa dili madugay. Guntinga ang mga lindog ngadto sa gagmay nga mga piraso ug ibutang sa usa ka sealed, airtight bag. Nagyelo rhubarb mahimong molungtad hangtod sa usa ka tuig ug sa kadaghanan nga mga resipe lab-as nga rhubarb mahimong gamiton hinuon.
Unsa ang Mga Kadaot sa Rhubarb?
rhubarb nga baliliUsa kini sa mga pagkaon nga adunay labing taas nga kantidad sa calcium oxalate, nga sagad makita sa mga tanum. Kini nga substansiya labi ka daghan sa mga dahon, apan ang mga punoan nagdepende usab sa lainlain.oxalate mahimong adunay sulod.
Ang sobra nga calcium oxalate mahimong mosangpot sa hyperoxaluria, usa ka seryoso nga kondisyon nga gihulagway pinaagi sa pagbutang sa mga kristal nga calcium oxalate sa nagkalain-laing organo. Kini nga mga kristal makaporma og mga bato sa kidney. Mahimo pa gani kini nga hinungdan sa kidney failure.
Dili tanan ang motubag sa pagkaon nga oxalate sa parehas nga paagi. Ang ubang mga tawo adunay genetically predisposed sa mga problema sa panglawas nga may kalabutan sa oxalates. Ang kakulang sa bitamina B6 ug taas nga pag-inom sa bitamina C mahimo usab nga makadugang sa risgo.
pagkahilo sa rhubarb Samtang talagsa ra ang mga taho bahin niini, kini okay kung konsumo sa kasarangan ug paglikay sa mga dahon. pagluto rhubarb Gipamenos niini ang sulod sa oxalate sa 30-87%.
Unsaon Pagluto Rhubarb
Kini nga tanum mahimong kan-on sa lainlaing paagi. Sa kinatibuk-an rhubarb jam Gihimo kini ug gigamit sa mga dessert. Mahimo usab kini lutoon nga wala’y asukal. Kung gusto nimo ang sour, mahimo nimo kini idugang sa imong salad.
Tungod niini;
RhubarbKini usa ka lahi ug talagsaon nga utanon. Tungod kay kini mahimo nga taas sa oxalate, ang usa kinahanglan nga dili mokaon og daghan ug ang mga punoan kinahanglan nga gusto tungod kay ang oxalate nga sulod mas ubos. Kung dali ka nga adunay mga bato sa kidney, likayi kini nga utanon.
