La llet de civada és una llet vegetal feta amb civada. Afegint una nova dimensió a les llets d'herbes, els beneficis de la llet de civada inclouen la reducció del colesterol, la millora de la salut dels ossos i l'enfortiment de la immunitat.
Beneficis de la llet de civada
Llet de civada cada cop més popularintolerància a la lactosa És una alternativa a la llet de vaca per a persones al·lèrgiques a la llet. llet de coco,llet d'anacard, llet de soja,llet d'ametlles És una de les llets vegetals.
Què és la llet de civada?
La llet de civada és un producte lacti d'origen vegetal no làctic, elaborat barrejant la civada amb aigua i després colant. Tanmateix, la llet de civada no és tan nutritiva com la pròpia civada. És per això que es produeix comercialmentcalciEstà enriquit amb nutrients com potassi, ferro, vitamines A i D.
Valor nutricional de la llet de civada
La llet de civada té un contingut de fibra força elevat. També aporta moltes vitamines i minerals. El valor nutricional d'una tassa (240 ml) de llet de civada fortificada sense sucre és el següent:
caloria: 120
Proteïna: 3 gram
Greix: 5 grams
Carbohidrats: 16 grams
Fibra: 2 grams
Vitamina B12: 50% del valor diari (DV)
Riboflavina: 46% del DV
Calci: 27% del DV
Fòsfor: 22% del DV
Vitamina D: 18% del VD
Vitamina A: 18% del VD
Potassi: 6% del DV
Ferro: 2% del DV
Beneficis de la llet de civada
És a base d'herbes i sense lactosa
civada I com que està feta amb aigua, la llet de civada no té lactosa. Com que és a base d'herbes, és una llet que poden consumir els vegans.
Conté quantitats importants de vitamines del grup B
La llet de civada disponible comercialment conté vitamina B2 iVitamina B12 Enriquit amb vitamines del grup B com Les vitamines B tenen molts beneficis per a la salut. Per exemple, millora l'estat d'ànim, prevé l'estrès oxidatiu, manté la salut del cabell, les ungles i la pell.
Redueix el colesterol en sang
La llet de civada conté beta-glucà, una fibra soluble saludable per al cor. El beta-glucà forma una substància semblant a un gel als intestins que pot unir el colesterol i reduir-ne l'absorció. Això ajuda a reduir el colesterol en sang.
És beneficiós per a la salut òssia
llet de civada, enriquit amb calci i vitamina D, que són beneficiosos per als ossos. El calci és essencial per a la salut dels ossos. La deficiència de calci fa que els ossos es tornin buits i es trenquin.
La vitamina D adequada ajuda a l'absorció de calci.Deficiència de vitamina D. Impedeix que el cos obtingui suficient calci. Això fa que els ossos es debilitin i augmenti el risc de fractures.
Prevé l'anèmia
anèmiaés la manca de glòbuls vermells al cos. És causada per una deficiència de nutrients com el ferro i la vitamina B12. Els vegetarians i els vegans corren el risc d'anèmia a causa de la manca d'aquests nutrients. La llet de civada conté ferro i vitamina B12.
Enforteix la immunitat
La llet de civada conté vitamina D, que reforça la immunitat i protegeix contra les malalties.Vitamina A té contingut.
La llet de civada et fa més prim?
Els betaglucans d'aquesta llet vegetal frenen la digestió. Et fa sentir ple durant molt de temps. D'aquesta manera, ajuda a perdre pes.
Com es fa la llet de civada?
Fer llet de civada a casa no és gaire difícil. Aquí teniu la recepta de llet de civada...
Agafeu la farina de civada en un bol profund. Afegiu-hi aigua bullint.
Calla. Deixeu-ho reposar així durant 15 minuts.
La civada absorbirà aigua i s'inflarà. Afegiu-hi aigua freda i passeu-la per la batedora.
A continuació, coleu-lo amb una gasa i aboqueu-lo a l'ampolla.
Podeu emmagatzemar-lo en una ampolla de vidre a la nevera fins a cinc dies.
Podeu afegir un quart de culleradeta de sal, una culleradeta de vainilla o canyella, xarop d'auró o mel per potenciar-ne el sabor.
La llet de civada té alguns efectes secundaris i beneficis.
En primer lloc, algunes llets de civada disponibles comercialment tenen un alt contingut en sucre. Els sense sucre són més saludables.
La llet de civada comercial no és lliure de gluten, tot i que hi ha excepcions. Preparat amb civada contaminada amb gluten,malaltia celíaca o provoca problemes digestius en persones amb sensibilitat al gluten.
Aquells que tenen problemes per digerir el gluten poden fer ells mateixos la llet de civada a casa.
La llet de civada casolana no és tan nutritiva com la comercial. Perquè els comercials l'enriqueixen amb nutrients.
Un altre inconvenient d'aquesta llet d'herbes és que sol ser més cara que la llet de vaca.
