La llet de llinosa es prepara barrejant llavors de lli molt finament amb aigua filtrada i altres ingredients afegits. És alt en àcid alfa-linolènic (ALA) amb zero colesterol o lactosa. La llet de llinosa és adequada per a persones amb al·lèrgies a la soja, el gluten i els fruits secs.
Beneficis de la llet de llinosa
Ajuda a aprimar-se
La llet de llinosa conté zero lactosa i colesterol, que poden ajudar a controlar el pes.
Té propietats antitumorals
La llet de lli conté àcids grassos omega-3És un nutrient amb funcions antitumorogèniques i antioxidants a causa de l'ALA, les fibres i els lignans.
Aquests compostos ajuden a inhibir el creixement de cèl·lules canceroses, especialment en el càncer de mama i d'ovari.
Baixa el colesterol
L'alt contingut d'àcids grassos omega-3 a la llet de llinosa ajuda a reduir els nivells de colesterol total i LDL i augmenta els nivells de HDL al cos.
Gestiona la diabetis
La llet de lli té efectes antihiperglucèmics a causa de la presència de lignans i fibres dietètiques.
Beure aquesta llet ajuda a reduir els nivells de glucosa i controlar la diabetis.
Tracta els símptomes de la menopausa
Un estudi va trobar la llet de llinosa com els sofocos menopausa demostrat tenir un efecte protector contra els símptomes.
Beneficiós per a la pell
La llet de llinosa té efectes positius sobre la pell com ara augmentar la suavitat i la humitat de la pell, descamació, sensibilitat, prevenció de la pèrdua d'aigua.
Beneficiós per al cor
Aquesta llet d'herbes és la font més rica d'àcids grassos omega-3 d'origen vegetal i ALA, que tenen un efecte positiu sobre les malalties cardiovasculars.
Ajuda al desenvolupament del cervell
Hi ha dos tipus d'àcids grassos omega-3 a la llet de llinosa: l'àcid docosahexaenoic (DHA) i l'àcid eicosapentaenoic (EPA).
DHAL'EPA ajuda a mantenir un bon comportament i un bon estat d'ànim, alhora que ajuda al desenvolupament del cervell pre i postnatal.
bo per a la digestió
La llet de lli és una bona font de fibra soluble i insoluble.
La fibra insoluble de la llet actua com a laxant. Prevé el restrenyiment inflant les femtes i reduint el temps de trànsit intestinal.
D'altra banda, la fibra hidrosoluble i els omega-3 d'aquesta llet ajuden a mantenir la flora intestinal i a mantenir sa el sistema digestiu.
Millora la salut del cabell
L'omega-3 de la llet de llinosa combat molts problemes del cabell com el cuir cabellut sec, el trencament del cabell i la caspa.
Efectes secundaris de la llet de llinosa
Aquesta llet conté alguns compostos tòxics com els glucòsids cianogènics i la linatina, que es converteixen en cianur d'hidrogen a l'organisme i poden causar intoxicació per hidrogen.
No obstant això, com que la llet de lli consumida al voltant de 15-100 g no augmenta els nivells de cianur a la sang, grans quantitats de lli de lli causen intoxicació.
La linatina, un altre compost tòxic de la llet de llinosa, pot bloquejar l'acció de la vitamina B6 al cos.
Altres antinutrients de la llet de lli, com l'àcid fític i la tripsina, poden interferir amb l'absorció de certs nutrients.
Com fer llet de llinosa?
materials
Un terç d'una tassa de llavors de lli
4-4.5 gots d'aigua
Tamís o gasa
Dàtils o mel com a edulcorant (opcional).
Com es fa?
Barregeu llavors de lli amb 3 gots d'aigua per crear una textura espessa i cremosa.
Colar a través d'una gasa en un pot.
Afegiu els dàtils o la mel amb el got d'aigua o un got i mig restant i torneu a barrejar la llet.
Consumir fresc o deixar refredar durant una hora i després consumir.
