Llet d'ametlla Tot i que és coneguda per un petit grup al nostre país, és una de les llets vegetals més populars del món.
És baix en calories. Una tassa conté unes 30 a 60 calories, mentre que la mateixa quantitat de llet de vaca conté unes 150 calories.
Un got llet d'ametllesLa llet de vaca té uns 1 grams d'hidrats de carboni (la majoria dels quals prové del sucre) i 3 grams de greix, mentre que la de vaca només conté 12 gram d'hidrats de carboni i 8 grams de greix.
a l'article "Quins són els beneficis i els perjudicis de la llet d'ametlla", "com s'obté la llet d'ametlla", "on s'utilitza la llet d'ametlla", "com preparar la llet d'ametlla", "què s'elabora amb la llet d'ametlla" les preguntes seran contestades.
Què és la llet d'ametlla?
Llet d'ametlla, ametlles S'obté barrejant amb aigua i després filtrant els sòlids formats. També es pot fer afegint aigua a l'oli d'ametlla.
Té un sabor agradable i una textura cremosa semblant a la llet normal. Per aquest motiu, és una opció popular per als vegans i aquells amb al·lèrgia als lactis.
Valor nutricional de la llet d'ametlla
La llet d'ametlla és extremadament baixa en calories en comparació amb altres productes lactis. Una tassa llet d'ametlles sense sucreEl seu contingut nutricional és aproximadament el següent:
40 calories
2 grams d'hidrats de carboni
1 gram de proteïna
3 grams de greix total
1 grams de fibra dietètica
10 mil·ligrams de vitamina E (50 per cent DV)
100 unitats internacionals de vitamina D (25 per cent DV)
200 mil·ligrams de calci (20 per cent DV)
500 unitats internacionals de vitamina A (10 per cent DV)
16 mil·ligrams de magnesi (4 per cent DV)
40 mil·ligrams de fòsfor (4% DV)
Quins són els beneficis de la llet d'ametlla?
Ajuda a disminuir el sucre en sang
Llet d'ametlla sense sucre Conté només 1.5 grams de sucre per tassa. També té un alt contingut en greixos i proteïnes, per la qual cosa no augmenta el sucre en sang. Per tant, és una opció excel·lent per als diabètics.
Protegeix la salut del cor
No conté colesterol ni greixos saturats. És una font d'àcids grassos insaturats que redueixen el colesterol dolent i redueixen la inflamació.
contéVitamina E També té un paper important en la salut del cor. Els greixos saludables de la llet prevenen la pressió arterial alta, un factor que contribueix a les malalties del cor.
S'estan fent estudis sobre aquest tema. Tanmateix, les investigacions preliminars suggereixen que en comptes de llet de vaca, llet d'ametlles Això suggereix que el seu ús pot suprimir el càncer de pròstata i prevenir altres tipus de càncer.
Enforteix la immunitat
Enriquit amb vitamines A, D i E llet d'ametllesreforça la immunitat. Algunes formes també són riques en ferro i vitamines del grup B, que milloren encara més la salut immune.
Ajuda a una digestió saludable
Llet d'ametllaLa seva composició alcalina neutralitza l'estómac ireflux àcid o alleujar els símptomes de l'acidesa estomacal.
Llet d'ametllaLa vitamina E és beneficiosa per a la salut ocular. Els estudis demostren que aquest antioxidant combat l'estrès oxidatiu, les cataractes idegeneració macular Mostra que prevé malalties oculars greus, incloses
Ajuda a dormir reparador
Llet d'ametllacalci, l'hormona del son del cervellmelatonina ajuda a produir. Beure calent és encara millor en aquest cas: ajuda a relaxar-se i a dormir lentament.
Pot retardar el procés d'Alzheimer
La malaltia d'Alzheimer és una malaltia neurològica greu caracteritzada per pèrdua de memòria i confusió. Encara que actualment no hi ha cura, els canvis en la dieta poden ajudar a prevenir o frenar la progressió de la malaltia.
La vitamina E, en particular, té un paper important en l'alentiment dels símptomes de la malaltia d'Alzheimer i en la prevenció del deteriorament cognitiu amb el pas del temps. Llet d'ametllasón una gran font d'aquest important nutrient.
La llet d'ametlla ajuda a perdre pes
Com que no és un producte animal, no té colesterol i conté menys calories. Per tant, és ideal per baixar de pes.
Eficaç en el tractament de l'acne
Llet d'ametllaEls àcids grassos monoinsaturats poden reduir l'acne.
La llet conté flavonoides com la catequina, l'epicatequina i el kaempferol, tots els quals impedeixen que les cèl·lules de la pell s'oxidin.
La vitamina E de la llet té un paper important en la salut de la pell. Manté la pell brillant i fins i tot la protegeix de la radiació UV nociva.
Cada dia llet d'ametlles Pots obtenir els beneficis per a la pell bevent-la o rentant-te la cara amb aquesta llet.
Enforteix els cabells
Llet d'ametllaEls àcids grassos que conté suavitzen el cabell i el fan lluir. La vitamina E de la llet, un antioxidant, combat el dany dels radicals lliures.caiguda del cabellajuda a prevenir A més de beure aquesta llet cada dia, també pots rentar-te el cabell dues o tres vegades per setmana.
Llet d'ametllaÉs naturalment ric en moltes vitamines i minerals, especialment vitamina E.
Per comparació, una tassa de comercial llet d'ametlles i es mostra el contingut de llet de vaca baixa en greix de vitamines i minerals.
Llet d'ametlla
Llet de vaca
caloria
39
102
Proteïna
1.55 gram
8.22 gram
oli
2.88 gram
2.37 gram
carbohidrat
1.52 gram
12.18 gram
Vitamina E
49% de RDI
0% de RDI
tiamina
11% de RDI
3% de RDI
Riboflavina
7% de l'RDI
27% de l'RDI
magnesi
5% de RDI
8% de RDI
Llet d'ametllaAlguns dels minerals de la llet de vaca no s'absorbeixen tan bé com els que es troben a la llet de vaca. Això es deu al fet que les ametlles són un antinutrient que redueix l'absorció de ferro, zinc i magnesi.àcid fític conté.
Elaboració de llet d'ametlla a casa
A casa fent llet d'ametlla És fàcil. Tot el que necessites és una batedora, aigua i una tassa d'ametlles.
Recepta de llet d'ametlla
Primer, cal treure la closca de les ametlles. Per a això, poseu les ametlles en aigua durant la nit. S'ha d'esperar almenys 8-12 hores.
Així, les ametlles es tornen toves i les seves closques es pelen fàcilment. A continuació, afegiu quatre tasses d'aigua a les ametlles i barregeu fins que quedi homogeni. Finalment, coleu la barreja a través d'un colador de llet per eliminar els sòlids.
Com emmagatzemar la llet d'ametlla?
Podeu guardar la llet a la nevera. Hauríeu de consumir-lo en un termini d'una setmana a 10 dies.
Com utilitzar la llet d'ametlla?
Podeu utilitzar llet d'ametlla tan versàtil com la llet normal;
– Podeu afegir-lo al cereal en comptes de la llet normal.
– Pots afegir-lo al cafè o al te.
– Podeu utilitzar-lo en batuts.
– El pots fer servir per fer pudding o gelat.
- Pots utilitzar-lo en sopes.
Es pot utilitzar com a substitut de la llet en molts aliments.
Quins són els danys de la llet d'ametlla?
Al·lèrgia als fruits secs
ametllesés un dels fruits secs més al·lergènics; per tant, les persones amb al·lèrgies als fruits secs poden experimentar inflor facial, nàusees o diarrea quan beuen aquesta llet.
Efectes sobre la glàndula tiroide
Les ametlles són goitrogèniques, és a dir, contenen substàncies que poden afectar la glàndula tiroide. Pot afectar l'assimilació de iode per part de la glàndula, donant lloc a un engrandiment d'aquesta glàndula.
Efecte en nens
molta gent llet d'ametllesPensa que el nadó pot proporcionar i nodrir el desenvolupament saludable d'un nadó.
No obstant això, com que és deficient en alguns valors nutricionals, no satisfà les necessitats dels nadons a partir de llet, i per tant no es recomana el seu ús en lactants.
al·lèrgia a la llet
Les persones al·lèrgiques a la lactosa poden experimentar alguns efectes secundaris quan consumeixen aquesta llet en excés. Aquesta gent llet d'ametllesS'han de mantenir allunyats.
reaccions cutànies
bevent llet d'ametlla pot causar reaccions a la pell com ara picor, èczema i urticària. Aquestes reaccions solen aparèixer entre 10 minuts i 1 hora després de beure.
problemes respiratoris
Efectes secundaris de la llet d'ametlla problemes respiratoris com sibilàncies i dificultat per respirar. Es pot veure més sovint en persones amb asma.
Problemes digestius
Llet d'ametllaLes persones que no poden digerir els aliments poden tenir símptomes al·lèrgics com ara diarrea o vòmits.
símptomes semblants al refredat
Al·lèrgia a la llet d'ametlla També pot provocar símptomes semblants al refredat, com ara secreció nasal, sibilàncies i problemes respiratoris.
Aquests són més pronunciats en persones amb al·lèrgies als fruits secs; però també pot ser causada per altres al·lèrgies. Per tant, si teniu aquesta al·lèrgia, heu de consumir llet amb precaució.
Com a resultat;
Llet d'ametllaÉs un popular producte lacti d'origen vegetal fet barrejant ametlles amb aigua i utilitzant una gasa o un colador per eliminar els sòlids.
És baix en calories però conté molts nutrients importants com calci, vitamina D, vitamina E i vitamina A.
recerca llet d'ametllesHa revelat una sèrie de beneficis per a la pell, la salut del cor, la pèrdua de pes, la salut dels ossos, la funció cerebral i més enllà.
Llet d'ametllaTambé és fàcil de fer a casa i només requereix uns quants materials senzills.
Tanmateix, cal tenir en compte que consumir grans quantitats pot estar associat a efectes adversos per a la salut.
A més, els nens menors d'un any i aquells amb al·lèrgies a les ametlles haurien d'evitar aquesta popular alternativa a la llet.
