sal iodada L'estàs utilitzant o és lliure de iode? Quin creus que és més saludable?
aquí "La sal iodada o la sal no iodada és saludable", "La sal iodada és bona per al goll", "La sal iodada és saludable" Un article que respon a les vostres preguntes...
El iode és un mineral essencial
iodeÉs un oligomineral que es troba habitualment en mariscs, productes lactis, cereals i ous.
En molts països, aquest important mineral s'afegeix a la sal de taula per prevenir la deficiència de iode.
Glàndula tiroideUtilitza iode per produir hormones tiroïdals que ajuden a la reparació dels teixits, regulen el metabolisme i afavoreixen el creixement i el desenvolupament adequats.
Les hormones tiroïdals també tenen un paper directe en el control de la temperatura corporal, la pressió arterial i la freqüència cardíaca.
A més del seu paper important en la salut de la tiroide, el iode també realitza altres funcions importants per a la salut.
Per exemple, estudis en proveta i animals demostren que pot afectar directament la funció del sistema immunitari.
Altres estudis també han trobat que el iode pot ajudar a tractar la malaltia fibroquística de la mama, una condició en la qual es formen grumolls no cancerosos a la mama.
Moltes persones corren el risc de patir deficiència de iode
Malauradament, moltes persones a tot el món estan experimentant un major risc de deficiència de iode. Es considera un problema de salut pública a 118 països i es creu que més de 1,5 milions de persones estan en risc.
Per prevenir les deficiències de micronutrients com el iode, s'afegeix iode a la sal, especialment a les regions amb nivells baixos de iode.
De fet, s'estima que aproximadament un terç de la població de l'Orient Mitjà corre el risc de patir deficiència de iode.
La malaltia també és freqüent a parts d'Àfrica, Àsia, Amèrica Llatina i Europa.
A més, certs grups de persones tenen més probabilitats de tenir deficiència de iode. Per exemple, les dones embarassades o en període de lactància tenen un major risc de deficiència perquè tenen més necessitats de iode. Els vegetarians i els vegans també corren més risc.
La deficiència de iode pot causar una llarga llista de símptomes que van des de molèsties lleus fins a greus o fins i tot perillosos.
Els símptomes més comuns inclouen un tipus d'inflor a la zona del coll coneguda com a goll.
La glàndula tiroide utilitza iode per produir hormones tiroïdals. Però quan no hi ha prou iode al cos, la glàndula tiroide es veu obligada a treballar en excés per compensar-ho i produir més hormones.
Això fa que les cèl·lules de la tiroide es multipliquin i creixin ràpidament, donant lloc a un goll.
Una disminució de les hormones tiroïdals també pot provocar altres efectes adversos com la caiguda del cabell, la fatiga, l'augment de pes, la pell seca i l'augment de la sensibilitat al fred.
La deficiència de iode també pot causar problemes greus en nens i dones embarassades. Els nivells baixos de iode poden causar danys cerebrals i problemes greus amb el desenvolupament mental dels nens.
També augmenta el risc d'avortament involuntari i mortinat.
La sal iodada pot prevenir la deficiència de iode
El 1917, el metge David Marine va començar a realitzar experiments que demostraven que prendre suplements de iode era eficaç per reduir la incidència del goll.
Després de 1920, molts països del món van començar a enfortir la sal de taula amb iode per prevenir la deficiència de iode.
sal iodadaLa introducció de la farina ha estat increïblement efectiva per omplir el buit a moltes parts del món.
Només mitja culleradeta (3 grams) de sal iodada al dia és suficient per satisfer les necessitats diàries de iode.
Quins són els beneficis de la sal iodada?
Millora la funció de la glàndula tiroide
El cos necessita iode perquè la tiroide produeixi diverses hormones essencials anomenades tiroxina i triodotironina. Aquestes hormones ajuden a regular el metabolisme, el creixement i el desenvolupament del cos.
Millora la funció cerebral
sal iodadaPot millorar les funcions del cervell com la memòria, la concentració i la capacitat d'aprenentatge. La deficiència de iode pot reduir el coeficient intel·lectual fins a 15 punts.
Important per a la progressió saludable de l'embaràs
en moderació utilitzant sal iodadapot ajudar a prevenir avortaments involuntaris i mortinats. També pot ajudar a evitar el cretinisme, que pot afectar el desenvolupament físic i mental del nadó mentre està a l'úter o poc després del naixement. El cretinisme pot afectar la parla i l'oïda i altres moviments corporals.
depressióEls sentiments d'ansietat i frustració poden ser el resultat de la deficiència de iode. sal iodadaPot ajudar a obtenir prou iode per evitar que es produeixin aquests sentiments.
Ajuda amb el control del pes
El iode és important per a la regulació del metabolisme. Quan el nivell és alt al cos, és possible que no augmenti de pes de manera saludable; Si els teus nivells són massa baixos, pots guanyar o no perdre pes en excés. A més, sal iodada Aporta energia perquè facis més exercici.
Ajuda a prevenir els símptomes de la síndrome de l'intestí irritable (SII)
sal iodadaPot evitar que els bacteris nocius es multipliquin als intestins i ajudar a prevenir molts símptomes de l'IBS, com ara mals de cap, fatiga i restrenyiment.
Millora l'aspecte de la pell
Pot ajudar a curar la pell seca i escamosa i fer créixer el cabell i les ungles. També té un paper important en el manteniment de la salut dental.
Elimina toxines
sal iodadaPot ajudar a eliminar metalls nocius com el plom i el mercuri, així com altres toxines nocives del cos.
Lluita contra el càncer
Els estudis han demostrat que la deficiència de iode pot contribuir a certs tipus de càncer, com ara el de mama, d'ovari, de pulmó i de pròstata.
Millora la salut del cor
La sal iodada pot ajudar a crear hormones que regulen la freqüència cardíaca i la pressió arterial. També pot ajudar el cos a cremar els dipòsits de greix addicionals que contribueixen a les malalties del cor.
La sal iodada és segura de consumir
Els estudis demostren que la ingesta de iode per sobre del valor diari recomanat és generalment ben tolerada.
De fet, el límit superior per al iode és d'unes 4 culleradetes (23 grams). sal iodadal'equivalent de farina és de 1,100 micrograms.
No obstant això, una ingesta elevada de iode pot augmentar el risc de disfunció de la tiroide en determinats grups de persones, inclosos els fetus, els nadons, la gent gran i les persones amb malaltia tiroïdal preexistent.
L'excés de ingesta de iode pot ser el resultat de fonts d'aliments, vitamines que contenen iode i prendre medicaments i suplements de iode.
No obstant això, molts estudis sal iodadaS'ha demostrat que la farina és segura fins i tot a dosis de fins a unes set vegades el valor diari recomanat, sense efectes secundaris adversos per a la població general.
sal iodada Tot i que és una manera convenient de facilitar la ingesta de iode, no és l'única font de iode.
sal iodada També és possible cobrir la necessitat de iode sense consumir-lo. Altres bones fonts inclouen marisc, lactis, cereals i ous.
Aquests són alguns dels aliments rics en iode i el seu contingut en iode:
Algues marines: 1 full assecat conté entre l'11 i l'1,989% de la RDI.
bacallà: 85 grams contenen el 66% de la RDI.
iogurt: 1 tassa (245 grams) conté el 50% de la RDI.
llet: 1 tassa (237 ml) conté el 37% de la RDI.
Gamba: 85 grams contenen el 23% de la RDI.
Pasta: 1 tassa (200 grams) conté el 18% de la RDI.
ou: 1 ou gran conté el 16% de la RDI.
tonyina en conserva: Conté un 85% de 11 grams de RDI.
Pruna seca: 5 prunes seques contenen el 9% de la RDI.
Es recomana que els adults obtinguin almenys 150 micrograms de iode al dia. Per a les dones embarassades o en període de lactància, aquest nombre augmenta a 220 i 290 micrograms per dia.
Podeu obtenir iode fàcilment de la vostra dieta menjant només unes quantes porcions d'aliments rics en iode cada dia o utilitzant sal iodada.
Heu d'utilitzar sal iodada?
Si teniu una dieta equilibrada que inclou altres fonts de iode, com ara marisc o productes lactis, és probable que obtingueu prou iode només a través de les fonts d'aliments.
Tanmateix, si creieu que teniu un risc més elevat de deficiència de iode, sal iodada pots fer servir.
A més, si no mengeu almenys uns quants aliments rics en iode cada dia, la sal iodada pot ser una solució senzilla per satisfer les vostres necessitats diàries.
