Què és Kelp? Beneficis sorprenents de les algues Kelp

T'agrada descobrir nous sabors?

Si la teva resposta és afirmativa, et parlaré d'un aliment que ens és una mica aliè. Tot just comença a ser reconegut al món, però fa segles que es consumeix com a font bàsica d'aliments a Àsia. Aquest aliment, anomenat superaliment, és en realitat un algues marines a saber quelpo... 

Té un contingut nutricional molt valuós alga kelp, ajuda a perdre pes. És important per a la salut de la tiroide pel seu contingut en iode. Prevé el càncer i enforteix els ossos.

Té altres beneficis? molsa d'alguesTé molts més beneficis. Què? Comencem a explicar...

Què és Kelp?

Quelpo, classe d'algues marrons ( Phaeophyceae ) pertany a. Una alga que creix en aigua salada prop de les costes rocoses.

Creix molt ràpid. Algunes espècies poden créixer des de mig metre fins a 80 metres en un dia.

molsa d'alguesEs pot menjar cru o cuit. Es fa pols i es ven. Actualment, el major productor comercial d'algues del món és la Xina. 

molsa d'alguesproporciona un compost anomenat alginat de sodi. Els fabricants d'aliments utilitzen aquest compost com a espessidor en molts aliments, com ara gelats i amaniments d'amanides.

Valor nutritiu de les algues Kelp

molsa d'alguesEl motiu pel qual és tan beneficiós és el seu valor nutricional. 100 grams alga kelp Aporta 43 calories. El seu contingut nutricional és el següent:

• 1.68 g de proteïna 
• 0,56 g d'oli 
• 9.57 g d'hidrats de carboni 
• 1.3 g de fibra 
• 0.6 g de sucre 
• 168 mg de calci 
• 2.85 mg de ferro 
• 121 mg de magnesi 
• 42 mg de fòsfor 
• 89 mg de potassi 
• 233 mg de sodi 
• 1,23 mg de zinc 
• 0.13 mg de coure 
• 0.2 mg de manganès 
• 0.7 mcg de seleni 
• 3 mg de vitamina C 
• 0,05 mg de tiamina 
• Mida 0.15 de riboflavina 
• 0.47 mg de niacina 
• 0.642 mg d'àcid pantotènic 
• 0,002 mg de vitamina B6 
• 180 mcg de folat 
• 12.8 mg de colina 
• 116 UI de vitamina A 
• 0.87 mg de vitamina E 
• 66 mcg de vitamina K

Quins són els beneficis de Kelp Moss?

Contingut de iode

• Tens prou iode? 
• iodeÉs un mineral important per al nostre organisme i provoca molts problemes quan no es pren prou.
• No hi ha molts aliments on puguem obtenir iode. El marisc és la font més important de iode.
• molsa d'algues Conté nivells molt alts de iode.

Ajuda a perdre pes

• molsa d'alguesÉs baix en greixos i calories. És un aliment dens en nutrients.
• Estudis, menjant alguesafirma que pot tenir un efecte positiu sobre l'obesitat i la pèrdua de pes.
• Aquesta alga conté una fibra natural anomenada alginat, que pot ajudar a aturar l'absorció de greix a l'intestí.

Prevé i tracta la diabetis

• menjant algues alguesEquilibra el sucre en sang i afecta positivament el control glucèmic. Augmenta l'activitat enzimàtica antioxidant.
• a saber alga kelp És un aliment beneficiós per als pacients diabètics i els que tenen risc de patir diabetis.

problemes relacionats amb la sang

• molsa d'alguesConté fucoidan, que és eficaç contra problemes relacionats amb la sang.
• Fucoidan és eficaç per prevenir els coàguls de sang que poden provocar problemes de salut perillosos com l'ictus i l'atac cardíac.
• Fucoidan també protegeix dels danys causats per un flux sanguini inadequat a determinades parts del cos.

frenant el càncer

• molsa d'alguesEl fucoidan que hi conté és una substància que lluita contra el càncer.
• La investigació sobre fucoidan ha descobert que fa que les cèl·lules canceroses morin en càncer de leucèmia, còlon, mama i pulmó. 
• molsa d'alguesÉs la combinació de fucoidan i fucoxantina que fa que la farina sigui l'aliment més eficaç per combatre el càncer.

Prevenció natural de la inflamació

• La inflamació és la base de totes les malalties conegudes. 
• molsa d'algues Redueix la inflamació del cos i redueix el risc de patir malalties.
• La substància fucoidana que conté redueix la inflamació i millora el nivell de colesterol a la sang, que provoca malalties del cor.

Prevenció de la pèrdua òssia

• Aquells amb risc d'osteoporosi o altres malalties òssies alga kelp ha de menjar. Et preguntes per què?
• molsa d'algues un ric Vitamina K és la font. La vitamina K té molts beneficis. Un d'ells és construir ossos resistents a l'artritis i l'osteoporosi.
• La substància fucoidana també és important per a la salut dels ossos. Ajuda a prevenir la pèrdua òssia relacionada amb l'edat i augmenta la densitat mineral dels ossos.

Com menjar algues?

menjant algues algues No és necessari viure al costat del mar. Tot i que és difícil trobar algues fresques, la seva pols es ven per a aquells que volen beneficiar-se dels beneficis de les algues. molsa d'algues Generalment es menja de la següent manera;

• S'afegeix a sopes i plats de carn.
• Es menja cru en amanides. 
• S'asseca i s'utilitza com a espècia. 
• S'afegeix a les begudes de batuts verds.
• Es menja fregit en una paella amb verdures.

Bé, Efectes secundaris de les algues kelp És aquí?

Quins són els danys de la molsa d'algues?

• Les algues tenen la capacitat d'absorbir els minerals que es troben a l'aigua. Això pot provocar que els metalls pesants entrin al cos juntament amb les algues. És important comprar algues de marques conegudes i fiables. 
• molsa d'algues Aporta quantitats importants de iode. Menjar massa provoca una ingesta excessiva de iode. Tot i que el iode té beneficis per a la salut increïbles, un excés d'ell pot provocar problemes com l'hipertiroïdisme i alguns càncers de tiroides. Perquè alga kelpNo s'ha de consumir massa.