La celiaquia i la sensibilitat al gluten estan en el seu punt àlgid avui, a mesura que augmenten els hàbits alimentaris poc saludables. com es coneix pacients celíacs Són sensibles al gluten del blat i no poden menjar res fet de farina blanca.
És una alternativa sense gluten a la farina de blat, que podem anomenar la salvadora dels celíacs i de les persones sensibles al gluten. farina de coco.
A més de tenir un baix contingut en hidrats de carboni, la farina també té un perfil nutricional impressionant. Gràcies a aquest contingut en nutrients, aporta molts beneficis, com ara la regulació del sucre en la sang, la millora de la digestió i la salut del cor, i la pèrdua de pes.
Reconegut al nostre país, "Per a què serveix la farina de coco", "És saludable la farina de coco", "ús de farina de coco", "elaboració de farina de coco" es donarà informació.
Què és la farina de coco?
oli de coco, llet de coco, aigua de coco Hi ha molts productes saludables derivats del coco, com ara farina de coco és un d'ells.
Aquesta farina sense gluten està feta de coco sec i mòlt. primera vegada hllet de cocoProduït a les Filipines com a subproducte de
És una excel·lent font de proteïnes. Conté més fibra que la farina de blat.
farina de coco no només preferit pels celíacs, els que no poden menjar gluten, síndrome de l'intestí permeable Les persones amb problemes digestius com la diabetis i les al·lèrgies als fruits secs també prefereixen aquesta farina.
Valor nutricional de la farina de coco
És una font important d'una varietat de nutrients, inclosos greixos saludables. 30 grams farina de coco calories i contingut nutricional és el següent:
Calories: 120
Carbohidrats: 18 grams
Sucre: 6 grams
Fibra: 10 grams
Proteïna: 6 gram
Greix: 4 grams
Planxa: 20% del valor diari (DV)
Quins són els beneficis de la farina de coco?
Utilitzant farina de coco Hi ha nombroses raons per; Es pot utilitzar en moltes receptes pel seu ric contingut nutricional, baixes calories i sense gluten.
farina de cocoTot i que no provoca problemes digestius ni una resposta autoimmune com altres farines de gra, és poc freqüent.
aquí beneficis de la farina de coco...
Conté grans quantitats d'àcid làuric
farina de cocoConté àcid làuric, un àcid gras saturat. L'àcid làuric és un àcid gras especial, la seva tasca més important és activar el sistema immunitari i les glàndules tiroides.
Les propietats antimicrobianes d'aquest àcid gras s'estan estudiant per a virus com el VIH, l'herpes o el xarampió. També s'utilitza en l'àmbit industrial.
Regula el sucre en sang
farina de cocoEl seu contingut en fibra és elevat, la qual cosa ajuda a regular el sucre en sang.
Els aliments rics en fibra frenen la velocitat amb què el sucre entra al torrent sanguini, la qual cosa estabilitza el sucre en sang.
Beneficiós per a la digestió
farina de cocoEl seu alt contingut en fibra és beneficiós per a la digestió. La major part del contingut de fibra de la farina és fibra insoluble, aquest tipus de fibra afegeix volum a les femtes.
Assegura el moviment suau dels aliments als intestins i prevé el restrenyiment. farina de coco També conté fibra soluble; Aquest tipus de fibra alimenta els bacteris beneficiosos dels intestins.
Baixa el colesterol
farina de cocoEl seu contingut en fibra ajuda a reduir el colesterol LDL "dolent" i els triglicèrids, que tenen un paper important en la salut del cor.
Bo per a la salut del cor
farina de coco També és beneficiós per a la salut del cor. Juntament amb la seva capacitat per reduir el colesterol LDL (dolent) i els triglicèrids sanguinis, proporciona un tipus de greix, l'àcid làuric, que es creu que ajuda a matar els bacteris responsables de l'acumulació de placa a les artèries. Aquesta placa està associada a malalties del cor.
Mata virus i bacteris nocius
en farina de coco L'àcid làuric prevé algunes infeccions. Quan l'àcid làuric entra al cos,monolaurina forma un compost conegut com
Un estudi amb provetes va determinar que l'àcid làuric i la monolaurina poden matar virus, bacteris i fongs nocius.
Aquests compostos Staphylococcus aureus bacteris i Candida albicans És especialment eficaç contra les infeccions causades pel llevat.
Afecta positivament el metabolisme
farina de cocoConté MCT, coneguts com àcids grassos de cadena mitjana. Els MCT són reguladors de nutrients i metabòlics importants en el cos i es digereixen fàcilment un cop entra al cos. Va directament al fetge i afecta positivament el metabolisme.
Redueix el risc de càncer de còlon
farina de cocoLa raó per la qual redueix el risc de càncer de còlon és el seu contingut en fibra. Els estudis han determinat que aquesta farina redueix el creixement del tumor.
L'àcid làuric s'utilitza per tractar l'acne perquè té un efecte antimicrobià. Prevé el creixement de bacteris que causen l'acne i, per tant, la inflamació de la pell.
La farina de coco et fa més prim?
farina de coco Aporta fibra i proteïnes, dos nutrients que redueixen la gana i la gana. Per tant, ajuda a perdre pes.
Com s'ha esmentat anteriorment, aquesta farina conté MCT, que van directament al fetge i s'utilitzen per produir energia. Per tant, és menys probable que s'emmagatzemi com a greix.
Com utilitzar la farina de coco?
farina de cocoes pot utilitzar tant en receptes dolces com salades. Es pot utilitzar com a substitut d'altres farines per fer pa, creps, galetes, pastissos o altres productes de forn.
farina de coco absorbeix més líquid que altres farines. Per tant, no es pot utilitzar com a reemplaçament un a un.
Per exemple; 120 grams de farina per a tot ús 30 grams farina de coco Utilitzeu-lo barrejat amb Com que és més densa que altres farines, no s'uneix fàcilment. Per tant, s'ha de barrejar amb altres farines o utilitzar-la. farina de coco S'ha d'afegir 1 ou a les receptes utilitzades.
Com es fa la farina de coco?
farina de cocoPodeu comprar-lo o fer-lo vosaltres mateixos a casa. Com el seu nom indica, farina cocoestà fet de. farina de cocoSi us pregunteu com fer-lo a casa, seguiu la recepta següent.
recepta de farina de coco
Remullar el coco en aigua durant quatre hores. Barregeu-ho amb l'ajuda d'una batedora fins que quedi suau. Poseu la barreja d'aigua de coco en una gasa i premeu-la.
El líquid que obteniu filtrant a través d'una gasa hllet de cocoAtura. Podeu guardar-lo a la nevera per utilitzar-lo en altres receptes.
Folreu la safata de forn amb paper de greix i poseu el coco a l'estop sobre la safata. Cuini fins que estigui sec. Traieu-ho del forn i torneu-ho a passar per la batedora.
vora farina de coco al mateix temps farina d'ametlla És preferit per aquells que no poden menjar gluten perquè no té gluten. Hi ha algunes diferències entre els dos. Aleshores, quin és més saludable?
Tot i que ambdues són opcions adequades per coure o utilitzar-les de diferents maneres, farina de cocoConté més fibra i menys calories que la farina d'ametlla.
La farina d'ametlla, en canvi, és més rica en vitamines i minerals, i la quantitat d'hidrats de carboni és menor. Conté una mica més de calories i greixos.
farina d'ametlla, farina de coco es pot utilitzar en el seu lloc. De nou farina de coco No és tan absorbent com ho és, per la qual cosa cal utilitzar-lo reduint la quantitat de líquid a la recepta en què s'utilitza.
Tot i que totes dues són farines que contenen proteïnes, creen una textura diferent quan es cuinen. La farina d'ametlla és més cruixent, menys suau i té un sabor més fort. Coco la farina té un sabor més suau.
farina de cocoAbsorbeix més aigua que la farina d'ametlla, és més densa i crea un producte més suau. Podeu utilitzar tots dos junts si voleu.
Quins són els perjudicis de la farina de coco?
Els que són al·lèrgics al coco, farina de coco no s'ha d'utilitzar. Pot causar reaccions al·lèrgiques greus en aquestes persones.
En algunes persones a la inflor per què podria ser.
Com a resultat;
farina de coco És una farina sense gluten i està feta de coco. És ric en fibra i MCT, regula el sucre en sang i és beneficiós per a la salut cardíaca i digestiva. Ajuda a perdre pes i combat algunes infeccions.
