Koje su prednosti i štete od zvjezdanog anisa?

zvezdasti anis, zimzeleno drvo"“Illicium verum” Pravi se od voća. Začin u obliku zvijezde s okusom koji podsjeća na sladić.

Zbog sličnosti u ukusu i imenu, anis pomiješan sa. Ali ova dva začina nemaju nikakve veze jedno s drugim. 

zvezdasti anisKoristi se kao začin u kulinarstvu, ali i zbog svojih ljekovitih svojstava.

Šta je zvezdasti anis?

zvezdasti anis ( Illicium verum ) je malo drvo porijeklom iz Kine i Vijetnama. Ovo drvo se uzgaja u Laosu, Kambodži, Indiji, Filipinima i Jamajci.

Zbog svoje niske toksičnosti, Kinezi zvezdasti anisUsvojili su je kao lekovitu biljku. 

Koja je nutritivna vrijednost zvjezdanog anisa?

jedan (0,2 g) nutritivni sadržaj zvezdastog anisa to je kako slijedi;

• Kalorija:  0.7
• ulje:  0g
• natrijum:  0mg
• ugljeni hidrat: 0g
• vlakno:  0g
• šećer:  0g
• Proteini:  0g

kalorija u zvezdastom anisu iako veoma niska glikemijski indeks je takođe nula. 

zvezdasti anis Ne sadrži vitamine i minerale jer se koristi u vrlo malim količinama.

Osim snažne arome, zvezdasti anissadrži korisne spojeve koji mogu imati snažan učinak na zdravlje. Jedinjenja koja se nalaze u ovom začinu su:

• Linalool
• C vitamin
• šikimična kiselina
• Anetole

Koje su prednosti zvjezdanog anisa?

Bioaktivna jedinjenja 

• zvezdasti anisIzvor je mnogih moćnih bioaktivnih spojeva, od kojih svaki značajno doprinosi zdravlju.
• Ono što je najvažnije, intenzivan je izvor flavonoida i polifenola. Ova jedinjenja su odgovorna za lekovita svojstva začina.
• Antioksidativna, protuupalna i antimikrobna svojstva spojeva također pružaju mnoge prednosti.

Antivirusna karakteristika

• zvezdasti anis Jedno od njegovih najpopularnijih farmakoloških svojstava je sadržaj šikimične kiseline.
• Šikimična kiselina je spoj sa jakim antivirusnim svojstvima. To je jedan od glavnih aktivnih sastojaka lijeka koji se koristi za liječenje gripe.
• Neka istraživanja u epruvetama, ulje zvezdastog anisapokazalo je da može liječiti i druge vrste virusnih infekcija, kao što je herpes simplex tip 1.

Antifungalna svojstva

• zvezdasti anis Bogat je anetol flavonoidima. 
• Ovo jedinjenje je odgovorno za prepoznatljiv ukus začina i pruža moćne antifungalne prednosti.

Antibakterijska svojstva

• zvezdasti anisJedna od najvažnijih medicinskih prednosti je njegova sposobnost da inhibira rast bakterija uočeno kod raznih uobičajenih bolesti.
• Neka istraživanja su otkrila da je njegov ekstrakt jednako efikasan kao i antibiotici protiv patogenih bakterija otpornih na više lijekova. 
• studije u epruvetama, zvezdasti anisbioaktivna jedinjenja u infekcije urinarnog traktapokazao se efikasnim u liječenju

Prednosti za zdravlje srca

• puna moćnih antioksidansa zvezdasti anisSmanjuje oksidativni stres i sprječava stvaranje štetnih slobodnih radikala.
• Uz ovu funkciju, poboljšava zdravlje srca.

dobro za grip

• Jedna šolja čaj od zvezdastog anisa Pijenje povećava sposobnost borbe protiv gripe.
• zvezdasti anissadrži šikiminsku kiselinu, spoj koji se obično nalazi u lijekovima koji se koriste za liječenje gripe.
• Studija u epruveti pokazala je da šikimična kiselina, vrsta prirodnog biljnog pigmenta, kvercetin otkrili da u kombinaciji sa 

Balansira šećer u krvi

• Visok šećer u krvi uzrokuje mnoge simptome, od povećane žeđi do poteškoća s koncentracijom, umora, pa čak i nevoljnog povećanja tjelesne težine.
• Ako se ne liječi, može uzrokovati ozbiljnije dugotrajne probleme poput visokog šećera u krvi, zatajenja bubrega i oštećenja živaca.
• zvezdasti anisZahvaljujući sadržaju anetola, drži šećer u krvi pod kontrolom. 
• Neka istraživanja su otkrila da ovo moćno jedinjenje može biti korisno u održavanju normalnog nivoa šećera u krvi.

U kojim jelima se koristi zvezdasti anis?

• zvezdasti anis, korijander, cimet, kardamom ve klinčići dobro se slaže sa
• Koristi se u jelima kao cjelina ili kao prah.
• Koristi se kao pojačivač okusa u klasičnim kineskim, vijetnamskim, indijskim i bliskoistočnim kuhinjama, posebno u supama.
• U kineskoj alternativnoj medicini, za liječenje respiratornih infekcija, mučnine, zatvora i drugih probavnih problema. čaj od zvezdastog anisa je pijan.
• zvezdasti anis dodaje se i slatkim jelima kao što su pečeno voće, pite i kolači.
• Ako do sada niste probali ovaj začin, nemojte koristiti previše odjednom. Počnite s malom količinom.

Koje su nuspojave zvjezdanog anisa?

• Saf kineski zvezdasti anis Smatra se sigurnim za većinu ljudi. Međutim, zabilježen je mali broj alergijskih reakcija.
• Ove alergijske reakcije su vrlo toksični bliski srodnici kineskog začina. Japanski zvezdasti anispotiče iz.
• japanski anissadrži snažne neurotoksine koji uzrokuju teške fizičke simptome kao što su napadi, halucinacije i mučnina.
• Japanski zvezdasti anisIzgleda skoro isto kao i svoje kineske kolege i zbunjeni su jedan s drugim.
• Osim toga, zabilježeni su i slučajevi teških, potencijalno fatalnih reakcija kod dojenčadi.
• Smatra se da su ovi slučajevi posljedica nepoznate kontaminacije japanskim začinom. jer, zvezdasti anisPreporučljivo je ne davati brašno dojenčadi i djeci.

Da li su zvezdasti anis i anis isti?

'zvjezdani anis' i 'anis' Termini se često koriste naizmjenično. Zapravo, to su dva različita sadržaja.

zvezdasti anis (Illicium verum)To je osmougaoni suvi začin u obliku cvijeta koji se koristi u kulinarstvu zbog svog slatkog oštrog okusa. Anis je sjeme anisa.

Sjemenke anisa pripadaju potpuno drugoj botaničkoj porodici. Kopar, morač, te sjeme biljke Pimpinella anisum, koja je srodna sjemenu kima.

sjeme anisa, zvezdasti anis Ima sličan ukus sladića, ali jači.