Šta je kardamom, za šta je dobar, koje su njegove prednosti?

Kardamom, To je začin napravljen od sjemenki raznih biljaka koje pripadaju porodici Zingiberaceae.

Začin je porijeklom iz Indije, Butana, Nepala i Indonezije. kardamon mahune Mala je, trouglastog poprečnog presjeka.

Nazvana "kraljicom začina" kardamomTreći je najskuplji začin na svijetu nakon šafrana i vanile.

Koje su vrste kardamoma?

Zeleni i crni kardamom Postoje dvije glavne vrste.

pravi kardamom poznat i kao zeleni kardamom, To je najčešća sorta. 

Koristi se za aromatiziranje slatkih i slanih jela. Da daju miris kari Dodaje se u mješavine začina kao npr

crni kardamom Porijeklom je iz istočnih Himalaja i uglavnom se uzgaja u Sikimu, istočnom Nepalu i dijelovima Zapadnog Bengala u Indiji. Smeđe je i blago izduženo.

Ove tamnosmeđe sjemenke su poznate po svojoj ljekovitoj vrijednosti, posebno zbog svog nutritivnog sadržaja (esencijalna ulja, kalcijum, željezo itd.).

Nutritivna vrijednost kardamoma

 Koje su prednosti kardamoma?

Njegova antioksidativna i diuretička svojstva snižavaju krvni tlak

KardamomKoristan je za osobe sa visokim krvnim pritiskom. U jednoj studiji, istraživači su 20 odraslih osoba s novodijagnosticiranim visokim krvnim pritiskom davali tri grama dnevno. kardamom u prahu dao. Nakon 12 nedelja, nivoi krvnog pritiska su se vratili na normalne vrednosti.

Rezultati ove studije koreliraju s visokim nivoom antioksidanata koji se nalaze u kardamonu. Na kraju studije, antioksidativni status učesnika porastao je za 90%. Antioksidansi pomažu u snižavanju krvnog pritiska.

Istraživači takođe napominju da začin može sniziti krvni pritisak zbog svog diuretičkog efekta, što znači da podstiče mokrenje kako bi se očistila voda koja se nakupila u tijelu, na primjer, oko srca.

ekstrakt kardamomapokazalo se da povećava izlučivanje urina i snižava krvni tlak kod štakora.

Sadrži jedinjenja koja se bore protiv raka

KardamomJedinjenja u njemu pomažu u borbi protiv ćelija raka.

Studije na miševima kardamom u prahupokazalo da može povećati aktivnost određenih enzima koji pomažu u borbi protiv raka.

Začin takođe povećava sposobnost prirodnih ćelija ubica da napadaju tumore.

U jednoj studiji, istraživači su dvije grupe miševa izložili spoju koji uzrokuje rak kože, a jednu grupu dnevnom u dozi od 500 mg po kilogramu tjelesne težine. mljeveni kardamom bili su hranjeni.

12 sedmica kasnije, kardamom Samo 29% grupe koja je jela razvilo je rak, više od 90% kontrolne grupe.

Istraživanja na ljudskim stanicama raka i kardamonu daju slične rezultate. Jedna studija je pokazala da određeni spoj u začinu zaustavlja ćelije raka usne šupljine u epruvetama.

Štiti od hroničnih bolesti zahvaljujući svom antiinflamatornom dejstvu

kardamom začinBogat je jedinjenjima koja se mogu boriti protiv upale.

Upala nastaje kada je tijelo izloženo stranim tvarima. Akutna upala je neophodna i korisna, ali dugotrajna upala može dovesti do hronične bolesti.

KardamomAntioksidans, kojeg ima u izobilju, štiti stanice od oštećenja i sprječava nastanak upale.

U jednoj studiji, u dozama od 50-100 mg po kg tjelesne težine, ekstrakt kardamomaje utvrđeno da je efikasan u inhibiciji najmanje četiri različita upalna jedinjenja kod pacova.

U drugoj studiji na pacovima, potrošnja kardamoma u prahuPokazalo se da smanjuje upalu jetre uzrokovanu ishranom bogatom ugljikohidratima i mastima.

pomaže u varenju

KardamomKoristi se hiljadama godina za varenje. Često se miješa s drugim ljekovitim začinima za smanjenje bolova, mučnine i povraćanja.

KardamomNajistraženije svojstvo za ublažavanje želučanih tegoba je njegova sposobnost zacjeljivanja čira.

U jednoj studiji, pacovi su tretirani vrućom vodom prije nego što su dali visoke doze aspirina kako bi spriječili čir na želucu. kardamom, kurkuma i ekstrakti listova sembunga. Ovi miševi su razvili manje čireva u poređenju sa miševima koji su uzimali samo aspirin.

Slična studija samo na štakorima ekstrakt kardamomaOtkrio je da lijek može u potpunosti spriječiti ili smanjiti veličinu čira na želucu za najmanje 50%.

Zapravo, u dozama od 12.5 mg po kg, ekstrakt kardamomabio je efikasniji od uobičajenog lijeka protiv čira.

istraživanje epruveta, kardamombakterija koja je uglavnom povezana sa čirom na želucu na Helicobacter pylori Također sugerira da može zaštititi od

Sprečava loš zadah i karijes

oralno zdravlje i zadahKardamom je lijek koji se od davnina koristi za liječenje kože.

U nekim kulturama, nakon jela zrna kardamomaKoristi se za žvakanje u cjelini i za osvježavanje daha.

KardamomRazlog zašto menta osvježava dah je njena sposobnost da se bori protiv uobičajenih bakterija u ustima.

studija, ekstrakti kardamomaOtkriveno je da je efikasan u borbi protiv pet bakterija koje mogu uzrokovati karijes.

dodatna istraživanja, ekstrakt kardamomaPokazalo se da bakterije mogu smanjiti broj bakterija u uzorcima pljuvačke za 54%.

Njegovo antibakterijsko djelovanje može liječiti infekcije

Kardamom također ima antibakterijski učinak izvan usta i može liječiti infekcije.

studije, ekstrakti kardamoma a eterična ulja imaju spojeve koji se bore protiv mnogih uobičajenih vrsta bakterija.

Studija u epruveti pokazala je da su ovi ekstrakti kvasac koji može uzrokovati gljivične infekcije. Candida ispitao učinak na sojeve rezistentne na lijekove. Ekstrakti su uspjeli inhibirati rast nekih vrsta za 0,99–1.49 cm.

studije u epruvetama, ulje kardamomaizaziva trovanje hranom i upalu želuca na Campylobacter bakterije koje uzrokuju sa salmonelom Pokazao je da se bori.

Poboljšava disanje i korištenje kisika

KardamomJedinjenja u njima mogu pomoći u povećanju protoka zraka u pluća i poboljšanju disanja.

Kada se koristi u aromaterapiji, kardamom Pruža okrepljujući miris koji povećava sposobnost tijela da koristi kisik tokom vježbanja.

Jedna studija je zabilježila da je grupa učesnika udisala eterično ulje kardamoma minut prije nego što je hodala na traci za trčanje u intervalima od 15 minuta. Ova grupa je imala značajno veći unos kiseonika od kontrolne grupe.

KardamomDrugi način da se poveća disanje i korištenje kisika je opuštanje disajnih puteva. Ovo je posebno korisno u liječenju astme.

U studiji na pacovima i zečevima, ekstrakt kardamoma Utvrđeno je da injekcije mogu olakšati prolaz zraka kroz grlo.

Snižava nivo šećera u krvi

Kada se uzima u obliku praha, kardamom može smanjiti šećer u krvi.

Jedna studija je otkrila da ishrana bogata mastima i ugljenim hidratima (HFHC) uzrokuje da nivo šećera u krvi ostane visok duže od uobičajene dijete.

miševi na HFHC dijeti. kardamom u prahu Kada se davao, šećer u krvi nije ostao povišen duže od šećera u krvi pacova na normalnoj prehrani.

Međutim, prašak možda neće imati isti učinak kod osoba s dijabetesom tipa 2. U studiji na 200 odraslih osoba sa ovim stanjem, učesnici su uzimali tri grama cimeta dnevno tokom osam sedmica. kardamom ili su bili podijeljeni u grupe koje su uzimale crni čaj ili crni čaj sa đumbirom.

Rezultati, kardamom ili đumbir je pokazao da poboljšava kontrolu šećera u krvi.

Promoviše zdravlje srca

Njegova antioksidativna svojstva mogu unaprijediti zdravlje srca. Kardamom Sadrži i vlakna, hranjivu materiju koja može pomoći u snižavanju nivoa holesterola i poboljšanju zdravlja srca.

bori se protiv astme

KardamomIma ulogu u borbi protiv simptoma astme kao što su piskanje, kašalj, otežano disanje i stezanje u grudima. 

Začin poboljšava cirkulaciju krvi u plućima, olakšavajući disanje. Također se bori protiv povezane upale umirujući sluzokožu.

izvještaj, zeleni kardamomKaže da se može koristiti za liječenje astme, bronhitisa i mnogih drugih respiratornih problema.

Poboljšava seksualno zdravlje

KardamomProvjereni je afrodizijak. Začin je bogat spojem zvanim cineol i ima mali prstohvat kardamom u prahu može osloboditi nervne stimulanse.

Pomaže u oslobađanju od štucanja

KardamomIma svojstva opuštanja mišića, što može pomoći u ublažavanju štucanja. U ovom slučaju, ono što treba da uradite je kašičica vrele vode. kardamom u prahu je dodati. Ostavite da se kuva oko 15 minuta. Procijedite i pijte polako.

Pomaže u liječenju upale grla

KardamomZa liječenje upale grla može se koristiti mješavina cimeta i crnog bibera. Kardamomsmiruje upalu grla i smanjuje iritaciju, cimet Pruža antibakterijsku zaštitu. 

Crni biberpovećava bioraspoloživost ove dvije komponente. Pomiješajte po 1 gram kardamoma i cimeta u prahu, 125 mg crnog bibera i 1 kašičicu meda i pijte smjesu tri puta dnevno.

KardamomTakođer je utvrđeno da smanjuje mučninu i sprječava povraćanje. U jednoj studiji, kardamom u prahu Subjekti kojima je davan lijek pokazali su manju učestalost i trajanje mučnine i manju učestalost povraćanja.

Štiti jetru

ekstrakt kardamomaMože smanjiti nivoe jetrenih enzima, triglicerida i holesterola. Također može spriječiti povećanje jetre i težinu jetre, smanjujući rizik od bolesti masne jetre.

Prednosti kardamoma za kožu

KardamomPrednosti kanabisa za kožu mogu se pripisati njegovim antibakterijskim i antioksidativnim svojstvima. Začin pomaže u liječenju kožnih alergija i poboljšava boju kože. Može se koristiti i kao sredstvo za čišćenje kože.

poboljšava kožu

Prednosti kardamomaJedna od njih je da može posvijetliti boju kože. ulje kardamomaPomaže u uklanjanju mrlja i daje čistiju kožu.

Možete kupiti proizvode za njegu kože koji sadrže ulje kardamoma. Or kardamom u prahuMožete ga pomiješati sa medom i nanijeti kao masku za lice.

poboljšava cirkulaciju krvi

KardamomSadrži vitamin C, snažan antioksidans. Poboljšava cirkulaciju krvi u tijelu. Također, mnogi slojevi fitonutrijenata u začinu mogu poboljšati cirkulaciju krvi, što je korisno za zdravlje kože.

Liječi kožne alergije

Kardamom, posebno crna sorta, ima antibakterijska svojstva. na zahvaćeno područje kardamom a nanošenje maske od meda (mješavina kardamoma u prahu i meda) može pružiti olakšanje.

mirise

Kardamom Često se koristi za davanje mirisa u kozmetici. Zbog svog karakterističnog začinskog i slatkog mirisa, kardamom u isto vreme ulje kardamoma Koristi se u parfemima, sapunima, šamponima za tijelo, puderima i drugoj kozmetici. 

Pruža terapeutske prednosti za kožu

KardamomZahvaljujući svom terapeutskom djelovanju, može se koristiti u antiseptičkim i protuupalnim proizvodima za njegu kože za umirivanje kože. Može stimulirati čula kada se doda u parfeme. 

Kardamom Sapuni za lice proizvedeni upotrebom U terapeutske svrhe kardamom Ova kozmetika poznata je kao proizvodi za aromaterapiju.

Pruža njegu usana

ulje kardamomaČesto se dodaje kozmetičkim proizvodima koji se nanose na usne (kao što su balzami za usne) kako bi aromatizirali ulje i učinili usne glatkima.

Ulje možete nanijeti na usne prije spavanja i isprati ga ujutro.

Prednosti kardamoma za kosu

Kardamommože doprinijeti liječenju određenih problema s vlasištem.

Hrani kožu glave

KardamomAntioksidativna svojstva jorgovana, a posebno crne, njeguju vlasište i poboljšavaju njegovo zdravlje. 

Začin takođe hrani folikule dlake i povećava snagu kose. Kosu možete oprati sokom od kardamoma (prašak pomiješajte s vodom i koristite prije šamponiranja) kako biste postigli željene rezultate.

Antibakterijska svojstva začina čak liječe infekcije vlasišta, ako ih ima.

Poboljšava zdravlje kose

Začin jača korijen kose i daje sjaj i vitalnost kosi.

Da li vas kardamom čini slabim?

U studiji na 80 predijabetičara sa prekomjernom težinom i gojaznošću kardamom a pronađen je i neznatno smanjen obim struka.

Koje su štete od kardamoma?

Kardamom Sigurno je za većinu ljudi. Najviše se koristi kao začin u kulinarstvu.

Kardamom Istraživanja se nastavljaju o korištenju suplemenata, ekstrakata i eteričnih ulja, te njihovoj medicinskoj upotrebi.

Međutim, trenutno ne postoji preporučena doza za začin jer je većina studija rađena na životinjama. Upotreba suplemenata treba da bude pod nadzorom zdravstvenog radnika.

Ayrıca, kardamom Suplementi možda nisu prikladni za djecu i žene koje su trudne ili doje.

KardamomAko želite da ga koristite zbog dobrobiti za zdravlje, upotreba začina u hrani je najsigurniji način.

Kako koristite kardamom? Koji je ukus vaše hrane?