Prednosti cimeta potiču od eteričnih ulja, posebno jedinjenja cimetamaldehida, koje daje jedinstvena svojstva začinu. Ovaj spoj daje začinu njegov okus i aromu i odgovoran je za njegove dobrobiti.
Cimet, Ukusan je začin. Svojim ukusom već hiljadama godina leči mnoge bolesti.To je aromatični začin koji se proizvodi od kore drveta Cinnamomum.
Da bi se dobio cimet, uklanja se unutrašnja kora drveta Cinnamomum. Kora se zatim suši u štapiće ili u prah.
Nutritivna vrijednost cimeta
Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede (USDA), nutritivna vrijednost 2.6 g kašičice cimeta je sljedeća:
Energija: 6 kalorija
Masti: 0,3 g
Ugljeni hidrati: 2,1 g
Proteini: 0.1 g
Kalcijum: 26 miligrama (mg)
Gvožđe: 0.2 mg
Magnezijum: 2 mg
Fosfor: 2 mg
Kalijum: 11 mg
Vitamin C: 0.1 mg
Vitamin A: 8 IU
Koje su prednosti cimeta?
Prednosti cimeta
Sadrži antioksidanse
Cimet ima veliku količinu antioksidansa koji doprinose njegovim prednostima.
Kada je grupa naučnika uporedila sadržaj antioksidansa u 26 različitih biljaka i začina, zaključili su da posle belog luka, cimet ima najveću količinu antioksidansa.
Antioksidanti Važan je jer pomaže u smanjenju oksidativnog stresa u tijelu. Oksidativni stres oštećuje stanice zbog slobodnih radikala.
Poboljšava osjetljivost na inzulin
Kod osoba s dijabetesom ili gušterača ne može proizvesti dovoljno inzulina ili stanice ne reagiraju na velike količine inzulina. To uzrokuje porast šećera u krvi.
Oponašajući efekte insulina i povećavajući transport glukoze u ćelije, cimet snižava šećer u krvi. Odličan je za osobe sa dijabetesom.
Također pomaže u snižavanju šećera u krvi povećavajući osjetljivost na inzulin, čineći inzulin učinkovitijim u transportu glukoze do stanica.
Povećava dobar holesterol
Jedna od prednosti cimeta je da povećava HDL, odnosno dobar holesterol.
studije,On napominje da cimet može smanjiti sposobnost dva proteina (beta-amiloida i tau) koji rade na formiranju plakova koji su povezani s razvojem Alchajmerove bolesti.
Ima protuupalna svojstva
Upala u tijelu je nevjerovatno važna. Pomaže tijelu u borbi protiv infekcija i popravlja oštećenje tkiva.
Međutim, može postati problem kada je upala kronična (dugotrajna) i usmjerena protiv vlastitih tkiva tijela.
Prednosti cimetaMeđu njima, antioksidansi u njemu imaju snažno protuupalno djelovanje.
Smanjuje rizik od srčanih oboljenja
Začini podržavaju smanjeni rizik od srčanih bolesti.
Iako HDL holesterol ostaje u ravnoteži, on snižava nivo ukupnog holesterola, LDL holesterola i triglicerida.
U studijama na životinjama, pokazalo se da cimet snižava krvni pritisak.
Svi ovi faktori značajno smanjuju rizik od srčanih bolesti.
Pokazuje blagotvorno djelovanje na neurodegenerativne bolesti
Neurodegenerativne bolesti su stanja u kojima se struktura ili funkcija moždanih stanica progresivno gubi. Poput Alchajmerove i Parkinsonove bolesti...
Dva jedinjenja u cimetu sprečavaju stvaranje proteina zvanog tau u mozgu, što je jedno od obeležja Alchajmerove bolesti.
Štiti od raka
Rakje ozbiljna bolest koju karakteriše nekontrolisani rast ćelija. Dobrobiti cimeta u pogledu njegovog potencijala da spriječi rak su detaljno proučavane.
Cimet, smanjuje rast ćelija raka i stvaranje krvnih sudova u tumorima. Izaziva smrt ćelija raka.
Liječi bakterijske i gljivične infekcije
Cinamaldehid, glavni aktivni sastojak ovog začina, bori se protiv raznih infekcija.
Efikasno liječi infekcije respiratornog trakta uzrokovane gljivicama. Također sprječava proliferaciju određenih bakterija kao što su "listerija i salmonela".
Antimikrobna svojstva cimeta pomažu u sprječavanju karijesa i uklanjanju lošeg zadaha.
Bori se protiv HIV virusa
HIV je virus koji polako uništava imuni sistem, što može dovesti do AIDS-a ako se ne liječi.
Cassia cimet, Pomaže u borbi protiv HIV-1. HIV-1 je najčešći tip HIV virusa kod ljudi.
poboljšava probavu
Istraživanja pokazuju da korijen cimeta djeluje kao stimulans jetre.
Tako poboljšava proizvodnju žuči, eliminiše toksine i vraća ravnotežu elektrolita i hidrataciju. Ovi faktori poboljšavaju probavu.
Blagotvorno za oralno zdravlje i zdravlje zuba
Pozitivan učinak na oralno zdravlje jedna je od blagodati cimeta.
Zahvaljujući svojim antibakterijskim svojstvima, koristi se u liječenju zubobolje i infekcija usne šupljine.
Postoje neki dokazi da cimet također može pomoći u ublažavanju upale grla.
Prednosti cimeta za kožu
Istraživanja pokazuju da ekstrakt cimeta može biti koristan u tretmanu protiv starenja kože.
Efikasan je u liječenju kožnih oboljenja.
Eterično ulje kore cimeta ima protuupalno djelovanje. Koristi se u liječenju upalnih stanja kože.
Cinamaldehid je koristan u zacjeljivanju rana zbog svojih antimikrobnih i protuupalnih svojstava.
Liječi infekcije kože.
Posvjetljuje kožu.
Sprečava oštećenja od UV zračenja.
Povećava proizvodnju kolagena.
Kako koristiti cimet na koži?
Može se koristiti ulje cimeta, prah i drugi ekstrakti u domaćim maskama za lice. Evo kako možete koristiti cimet za kožu:
Pomiješajte kap ulja cimeta sa vazelinom, maslinovim uljem ili kokosovim uljem. Koristite za hidrataciju suvih usana. Možete nanijeti vazelin i prstohvat cimeta kako biste napunili usne.
Pomiješajte prstohvat cimeta u prahu sa soli, maslinovim uljem, bademovim uljem i medom. Koristite kao piling za suhu kožu.
Napravite pastu od jedne kašičice cimeta i tri kašike meda. Koristite kao spot tretman za suzbijanje akni. Takođe vlaži kožu smanjujući crvenilo.
Pomiješajte prstohvat cimeta, gel aloe vere, prstohvat kurkume i prah korijena sladića. Nanesite kao masku za lice za povećanje elastičnosti, čvrstoće i vlažnosti kože.
Poboljšava stanje kože kao što je seboroični dermatitis.
Prednosti cimeta tokom trudnoće
Svojim protuupalnim, antibakterijskim i antivirusnim svojstvima, prehlade trudnica, kašaljPreporučuje se konzumacija malih doza cimeta kako biste se nosili s problemima kao što su grlobolja, mučnina i bolovi u zglobovima. Prednosti cimeta za trudnice mogu se navesti na sljedeći način:
Prirodni izvor antioksidansa
Cimet, zahvaljujući prirodnim antioksidansima u svom sadržaju, pomaže trudnicama u borbi protiv bolesti kao što su infekcije, prehlade ili gripe.
gestacijski dijabetes
Cimet je odličan za žene sa gestacijskim dijabetesom. Gestacijski dijabetes je stanje u kojem je nivo šećera u krvi kod trudnica nestabilan.
Iako cimet ima koristi tokom trudnoće, potrebno je obratiti pažnju na količinu koju konzumirate. Lekari preporučuju uzimanje 2-4 grama cimeta u prahu ili jedan ili dva mala štapića dnevno. Višak cimeta može biti otrovan. Može izazvati stanja kao što su bolesti želuca, disfunkcija jetre.
Ljekari upozoravaju na upotrebu cimeta za one s visokorizičnom trudnoćom i niskim rizikom. Sljedeće nuspojave mogu se pojaviti od upotrebe cimeta tokom trudnoće:
Cimet djeluje kao razrjeđivač krvi i može povećati rizik od krvarenja. U slučaju carskog reza ovaj začin treba izbjegavati.
Prekomjerna konzumacija može poremetiti nivo šećera u krvi.
Ovaj začin je u interakciji s mnogim lijekovima. U takvim slučajevima ne treba ga konzumirati bez konsultacije sa lekarom.
Ljudi koji su alergični na cimet mogu osjetiti peckanje u ustima, upalu jezika i čireve u ustima.
Uzimanje veće doze od preporučene može uzrokovati pobačaj.
Cimetovo ulje tokom trudnoće može uzrokovati preuranjene kontrakcije.
Vjeruje se da cimet tokom trudnoće izaziva kontrakcije materice i prijevremeni porođaj. Konzumiran u visokim dozama, čak i udahnut kroz eterična ulja ili na neki drugi način, cimet može uzrokovati kontrakcije materice i prijevremeni porođaj kod trudnica.
Da li cimet snižava šećer u krvi?
Dijabetes ili kako se zove u narodu dijabetes Uzrokuje ga prekomjerno povišenje šećera u krvi. Ako se ne kontrolira, može dovesti do komplikacija kao što su bolesti srca, bubrega i oštećenja živaca. Postoje određene namirnice koje pomažu u snižavanju šećera u krvi. Cimet se često koristi za snižavanje šećera. Prednosti cimeta za dijabetičare i osobe s visokim šećerom u krvi su sljedeće:
Sadržaj antioksidansa
Cimet smanjuje oksidativni stres zahvaljujući svom sadržaju antioksidansa. Oksidativni stres Ima ulogu u razvoju mnogih kroničnih bolesti poput dijabetesa.
Poboljšava osjetljivost na inzulin oponašanjem inzulina
Kod osoba s dijabetesom, gušterača ne može proizvesti dovoljno inzulina ili stanice ne reagiraju pravilno na inzulin. To uzrokuje porast šećera u krvi.
Cimet snižava šećer u krvi oponašajući učinke inzulina i povećava transport glukoze u stanice.
Takođe poboljšava osetljivost na insulin i čini insulin efikasnijim u transportu glukoze u ćelije.
Post snižava šećer u krvi i može smanjiti hemoglobin A1c
Kontrolisana studija je pokazala da je cimet odličan u snižavanju šećera u krvi natašte.
U jednom pregledu od 2 osobe sa dijabetesom tipa 543, zabilježeno je prosječno smanjenje od preko 24 mg/dL (1.33 mmol/L).
Smanjuje šećer u krvi nakon jela
Ovisno o veličini obroka i količini ugljikohidrata koji sadrži, razina šećera u krvi može postati prilično visoka nakon obroka.
Ove fluktuacije šećera u krvi oštećuju tjelesne ćelije. Povećava nivo oksidativnog stresa i upale, što vas dovodi u opasnost od hronične bolesti.
Cimet pomaže u održavanju skokova šećera u krvi pod kontrolom nakon jela. Neki istraživači kažu da to čini usporavanjem brzine pražnjenja hrane iz želuca.
Smanjuje rizik od komplikacija dijabetesa
Ovaj začin čini više od snižavanja šećera u krvi natašte. Sprečava nagli porast šećera u krvi nakon jela. Također smanjuje rizik od uobičajenih komplikacija dijabetesa.
Koje su vrste cimeta?
Ovaj aromatični začin se prodaje u svakoj prodavnici prehrambenih proizvoda i trgovini. Postoje dvije različite vrste cimeta. Oba su zdrava, ali jedan sadrži štetni toksin ako jedete previše.
Cassia cimet
Cassia cimet se dobija iz stabla "Cinnamomum cassia", poznatog i kao "Cinnamomum aromaticum". Potječe iz južne Kine i poznata je i kao kasija. Međutim, postoje mnoge podvrste koje se danas široko uzgajaju u istočnoj i južnoj Aziji.
Kasia ima tamniju smeđe-crvenu boju, deblje štapiće i grublju teksturu od cejlonskog cimeta.
Kasia je vrlo jeftina i najkonzumiranija je sorta na svijetu. Gotovo svi koji se mogu naći na pijacama su sorta kasia cimeta.
Cejlonski cimet
Cejlon, ili "pravi cimetPravi se od unutrašnje kore drveta "Cinnamomum verum", koje dolazi iz južnih regiona Šri Lanke i Indije.
Cejlon je bronzano braon boje i meko slojevit. Ova svojstva pružaju vrlo poželjan kvalitet i teksturu. Cejlonski cimet je manje uobičajen i prilično skup u poređenju sa uobičajenom sortom kasia.
Koja vrsta cimeta je zdravija?
Zdravstvena svojstva Cejlonskog i Cassia cimeta malo se razlikuju. Zato što se i osnovni omjeri ulja razlikuju. Međutim, danas objavljene studije nisu napravile razliku. Na primjer, mnogi od bioaktivnih spojeva ovog začina sprječavaju akumulaciju proteina zvanog tau u mozgu.
Ovo je važno jer je tau akumulacija karakteristika Alchajmerove bolesti. Međutim, ovaj efekat je uočen i kod sorti Ceylon i kasia. Stoga je nejasno da li je jedan superiorniji od drugog u ovom pogledu.
Sve u svemu, nemoguće je reći šta ima više zdravstvenih koristi. Međutim, cejlonski cimet pokazuje manje štetnih efekata kada se redovno konzumira.
Cassia cimet sadrži kumarin, koji može biti otrovan
Kumarin je spoj koji se prirodno nalazi u raznim biljnim vrstama. Može biti štetan u velikim dozama. Utvrđeno je da kumarin kod glodara uzrokuje oštećenje bubrega, jetre i pluća. Može čak izazvati i rak.
U stvari, podnošljivi dnevni unos (TDI) kumarina je 0,1 mg/kg). Kasia cimet je veoma bogat izvor kumarina. Kasia sadrži oko 1% kumarina, dok Cejlon sadrži samo 0.004%, odnosno 250 puta manje. To je toliko nisko da se često ne može otkriti.
Gornju granicu za kumarin lako je prekoračiti ako konzumirate velike količine sorte kasije. U većini slučajeva, dnevni limit se može prekoračiti sa samo 1-2 kašičice. Stoga, ako redovnoAko konzumirate cimet ili uzimate suplement koji ga sadrži, preporučuje se da odaberete cejlonski cimet.
Koliko cimeta treba konzumirati?
Količina konzumiranja je važna da biste iskoristili prednosti cimeta. Nema jasnih informacija o tome.
Istraživanja su koristila 1-6 grama cimeta u prahu dnevno. Jedna studija je objavila da je ljudima koji su uzimali 1, 3 ili 6 grama dnevno šećer u krvi smanjen za istu količinu. Nema potrebe da ga uzimate u velikim dozama, s obzirom da pruža iste prednosti za one koji ga manje ili više koriste.
Osim toga, brojne studije su pokazale da sadržaj kumarina u sorti kasia može varirati. Stoga, da ne bi premašio podnošljiv dnevni unos kumarina, ne bi trebalo da prelazi 0.5-1 gram dnevno.
Koje su štete od cimeta?
Naveli smo da cimet ne treba konzumirati pretjerano zbog sadržaja kumarina. Zapravo, nuspojave cimeta nisu toliko velike. Mogu postojati i drugi efekti zbog prekomjerne konzumacije. Evo štete od cimeta...
Može uzrokovati oštećenje jetre
Kasia cimet je bogat izvor kumarina. 1 čajna žličica sadrži oko 5 mg kumarina, dok cejlonski cimet sadrži samo tragove kumarina.
Preporučena dnevna granica kumarina je oko 60 mg/kg tjelesne težine za osobu od 0.1 kg, odnosno 5 mg dnevno.
Dakle, ako konzumirate više od jedne ili jedne i po kašičice kasije cimeta za svoju težinu, premašit ćete dnevni unos kumarina.
Nažalost, brojne studije su otkrile da prekomjerna konzumacija kumarina može uzrokovati toksičnost i oštećenje jetre.
Na primjer, jedna 73-godišnja žena razvila je iznenadnu infekciju jetre koja je izazvala oštećenje jetre nakon što je pilulu s cimetom uzimala samo jednu sedmicu. Međutim, u ovom slučaju je korišten suplement koji je dao veću dozu nego što biste dobili uz samo ishranu.
Može povećati rizik od raka
Istraživanja na životinjama su pokazala da konzumiranje previše kumarina, koji obiluje kasijom cimetom, može povećati rizik od nekih karcinoma.
Na primjer, studije na glodavcima su otkrile da unos velikih količina kumarina uzrokuje nastanak kanceroznih tumora u plućima, jetri i bubrezima.
Nejasno je kako kumarin može uzrokovati tumore. Međutim, neki naučnici smatraju da kumarin može štetiti određenim organima.
S vremenom, ovo oštećenje može uzrokovati zamjenu zdravih stanica tumorskim stanicama koje mogu postati kancerogene.
Može izazvati rane u ustima
Kada neki ljudi jedu previše cimetarane u ustima Javlja se.
Cimet sadrži cimetaldehid, koji može izazvati alergijsku reakciju ako se konzumira u velikim količinama.
Mala količina začina neće izazvati ovu reakciju jer pljuvačka sprečava hemikalije da predugo dođu u kontakt sa ustima.
Osim ranica u ustima, drugi simptomi alergije na cinamaldehid uključuju oticanje jezika ili desni, osjećaj peckanja ili svrbeža i bijele mrlje u ustima. Iako ovi simptomi nisu uvijek ozbiljni, oni su neugodni.
Može uzrokovati nizak šećer u krvi
Hronični visok šećer u krvi je zdravstveni problem. Ako se ne liječi, može dovesti do dijabetesa, bolesti srca i mnogih drugih zdravstvenih problema.
Jedna od prednosti cimeta je njegova sposobnost da snizi šećer u krvi. Istraživanja su pokazala da cimet može oponašati djelovanje inzulina, hormona koji pomaže u uklanjanju šećera iz krvi.
Konzumiranje cimeta u umjerenim količinama pomaže u snižavanju šećera u krvi, ali prejedanje može dovesti do njegovog preniskog pada. Ovo hipoglikemija a efekti se kreću od umora, vrtoglavice i moguće nesvjestice.
Može uzrokovati respiratorne probleme
Konzumiranje previše cimeta u isto vrijeme može uzrokovati probleme s disanjem. To je zato što začin ima finu teksturu koja može otežati disanje. slučajno udisanje; može uzrokovati kašalj, grčeve ili otežano disanje.
Također, cinamaldehid u svom sadržaju nadražuje grlo i može doći do problema s disanjem.
Osobe s astmom ili drugim zdravstvenim stanjima koje imaju problema s disanjem trebale bi biti posebno oprezne da slučajno ne udahnu cimet. Zato što su skloniji otežanom disanju.
Cimet je siguran za uzimanje s većinom lijekova sve dok ga umjereno konzumirate. Međutim, ako uzimate lijekove za dijabetes, bolesti srca ili bolesti jetre, prevelika konzumacija može biti problem.
Budući da može stupiti u interakciju s ovim lijekovima, ili pojačava njihove efekte ili povećava njihove nuspojave.
Na primjer, sorta kasije sadrži velike količine kumarina, koji može uzrokovati toksičnost i oštećenje jetre kada se konzumira u velikim količinama.
Ako uzimate lijekove koji mogu utjecati na vašu jetru, kao što su paracetamol, acetaminofen i statini, previše cimeta povećava oštećenje jetre.
Također, ako uzimate lijekove za dijabetes jer snižavaju šećer u krvi, cimet može pojačati djelovanje ovih lijekova i uzrokovati prenisko snižavanje šećera u krvi.
Rizik od jedenja sušenog cimeta
Jedenje suvog cimeta kašikom bez vode za piće ili dodavanje bilo čemu može iritirati grlo i pluća. Također može zapušiti, ugušiti ili trajno oštetiti vaša pluća. To je zato što pluća ne mogu razgraditi vlakna u začinu.
To znači aspiracijsku upalu pluća, koja se nakuplja u plućima i uzrokuje upalu pluća. Ako se aspiraciona pneumonija ne liječi, pluća mogu biti trajno ozlijeđena.
alergija na cimet
Iako je vrlo malo slučajeva nuspojava s ovim začinom, postoje simptomi koji uzrokuju alergijsku reakciju. Simptomi alergije na cimet uključuju:
Cimet sadrži kumarin. Kumarin je antikoagulant. To je spoj koji može pomoći u ublažavanju upale. Stoga, konzumacija cimeta smanjuje upale uzrokovane bolestima.
akne od cimeta, black pointTakođe se koristi za lečenje kašlja, glavobolje, upale grla i nesanice. Različite upotrebe cimeta su sljedeće;
Zadah
Žvakanje kore cimeta istovremeno uklanja loš zadah i čisti nepce. Umjesto da ga maskira, ubija klice koje uzrokuju loš zadah. Žvakanje gume s cimetom smanjuje bakterije u ustima za 50 posto.
Pomiješajte pola žlice cimeta u prahu, kap meda i dvije kapi limunovog soka.
Na smjesu prelijte čašu tople vode. Miješajte dok se homogeno ne otopi.
Ovu mješavinu možete koristiti kao osvježivač usta.
konzervans za hranu
Cimet svojim antigljivičnim svojstvima pomaže u očuvanju hrane. Kada u bilo koji recept dodate cimet, on usporava rast bakterija. Pomaže u sprečavanju kvarenja.
repelent protiv moljca
Možete koristiti cimet kao prirodni repelent protiv moljaca kao alternativu umjetnim repelentima koji su dostupni na tržištu.
Ako želite spriječiti bube i moljce, stavite štapiće cimeta u svoje ormare i ormare.
Možete koristiti i jednu meru sušene lavande, jednu meru sušene limunove kore i jedan slomljeni štapić cimeta.
Stavite tri sastojka u jednu vrećicu. Stavite ga u svoj ormar.
ujed komarca
Anti-gljivično i antibakterijsko svojstvo začina djeluje kao repelent protiv komaraca. Cimet pomiješan sa medom brzo liječi ujede komaraca.
Pomiješajte cimet i vodu da dobijete pastu.
Ostavite smjesu na području uboda komaraca oko sat vremena.
Stavite paket leda na ugriz oko 20 minuta. Pomoći će u smanjenju otoka tako što će utrnuti to područje.
Cimet ima enzime koji pomažu u neutralizaciji otrova insekata.
Varenje
Kada se uzima u malim dozama, cimet snižava nivo ugljičnog dioksida u želucu. Također ima prebiotička svojstva koja mogu pomoći u obnavljanju ravnoteže bakterija u crijevima i podržati zdravlje probave.
Nakon obilnog obroka, skuhajte čaj sa mješavinom cimeta i meda kako biste umirili probavni sistem.
problemi sa kožom
Cimet ima anti-gljivična, antibakterijska i antioksidativna svojstva koja sprječavaju pojavu akni. Povećava dotok krvi u kožu. Takođe vlaži suhu kožu.
Pomiješajte 3 dijela meda sa 1 dijelom cimeta u prahu. Nanesite pastu na kožu.
Neka ostane cijelu noć. Kada ustanete ujutro, isperite ga toplom vodom.
ublažiti stres
Cimet umiruje i okrepljuje. Povećava raspon pažnje, stimuliše pamćenje. Poboljšava kognitivne funkcije u područjima kao što je vizualno-motorički odgovor.
Pomirišite eterično ulje cimeta za ublažavanje stresa. Za kratko vrijeme primijetit ćete da je stres smanjen.
Nadam se da je naš članak o dobrobitima i štetnostima cimeta bio informativan. Možete ostaviti komentar.
