Šta je polifenol, u kojoj hrani se nalazi?

Polifenolisu biljna jedinjenja koja mnogim vrstama voća i povrća daju svetlu boju. Ova biljna jedinjenja su jedni od najboljih antioksidansa iz hrane; Ima protuupalna svojstva koja su korisna za zdravlje mozga, srca i crijeva.

Više od 8000 polifenolni tip a nalaze se u širokom spektru namirnica, kao što su zeleni čaj, kakao, orasi, bilje i začini.

Šta je polifenol?

Polifenoli nalazi se u širokom spektru hrane; voće, crna čokolada i crno vino najpoznatiji su izvori. A polifenolije prirodni spoj koji sadrži više od jedne fenolne hidroksilne grupe. Jednostavno rečeno, to je jedinjenje sa više fenolnih jedinica.

Vrste polifenola

Polifenoliimaju različita svojstva ovisno o broju fenolnih jedinica koje sadrže. Postoji više od 8,000 poznatih polifenolnih jedinjenja.

Glavne klase polifenola

četiri glavna klasa polifenola ima:

– Flavonoidi

– Lignani

– Fenolne kiseline

– Stilbenes

Takođe, ovo kvaliteta polifenolaSvaki od njih je podijeljen u daljnje podklase koje sadrže različite polifenolne spojeve.

Koje su prednosti polifenola?

Polifenoli su antioksidansi

Polifenolisu najčešći antioksidansi iz hrane. AntioksidantiPomažu u borbi protiv oksidativnog stresa uzrokovanog slobodnim radikalima, molekulama koje mogu oštetiti naše stanice, te se bore protiv raka i starenja.

Takođe je veoma važan za opšte zdravlje. Zato što ljudi koji uzimaju puno antioksidansa imaju nižu stopu smrtnosti i raka.

Smanjuje holesterol

Visok holesterol u krvi je važan faktor rizika za srčana oboljenja, koja su vodeći uzroci smrti u svetu. Hrana koja sadrži polifenole Pomaže u snižavanju holesterola, čime se smanjuje i rizik od srčanih oboljenja.

posebno kakao polifenola Veoma je efikasan u snižavanju "lošeg" LDL holesterola i podiže "dobri" HDL holesterol. Ostalo kao što su maslinovo ulje i zeleni čaj hrana koja sadrži polifenole ima slične korisne efekte.

Pomaže u snižavanju krvnog pritiska

Visok krvni pritisak je još jedan faktor rizika za srčana oboljenja. Može uzrokovati nakupljanje plaka u krvnim sudovima ili arterijama.

Ovo nakupljanje dovodi do povećanog pritiska, što uzrokuje zadebljanje arterija, povećavajući rizik od srčanog ili moždanog udara.

PolifenoliSnižava krvni pritisak pomažući opuštanju endotela, unutrašnjeg sloja krvnih sudova. Puno maslina i listova masline polifenoli Ovo je jedan od razloga zašto je maslinovo ulje jedno od najzdravijih ulja.

Jedno istraživanje je pokazalo da konzumacija 30 ml maslinovog ulja dnevno tokom četiri mjeseca može poboljšati zdravlje endotela.

Pomaže u prevenciji određenih vrsta raka

Polifenoli; oksidativni stresPomaže u prevenciji određenih karcinoma smanjujući upalu i rast stanica raka.

Blagotvorno za zdravlje crijeva

polifenol Kada jedemo, samo 5-10% njih prolazi kroz tanko crijevo i apsorbira se u tijelu. Preostalih 90-95% se spušta u debelo crijevo za trilione bakterija da ih razbije na manje molekule. Kao rezultat toga, mnogi polifenoliDjeluje kao izvor hrane za zdrave bakterije u našim crijevima.

Smanjuje rizik od dijabetesa snižavanjem šećera u krvi

Visok šećer u krvi povećava rizik od dijabetesa. Polifenoli Smanjuje rizik od dijabetesa pomažući inzulinu da ukloni šećer iz krvi.

Blagotvorno za zdravlje kostiju

Oksidativni stres i upala također oštećuju kosti. Oštećenje kostiju može na kraju dovesti do bolesti poput osteoporoze koje povećavaju rizik od prijeloma kostiju.

PolifenoliKoristi zdravlju kostiju smanjenjem oksidativnog stresa i upale, dok podržava mineralnu gustoću kostiju rastom novih koštanih ćelija.

Smanjuje upalu

Upala nastaje kada se imuni sistem aktivira da se bori protiv infekcije. Međutim, ako upala traje duže vrijeme, uzrokuje mnoge poremećaje kao što su pretilost, dijabetes i srčana oboljenja. Polifenoli smanjuje upalu; kakao polifenola Posebno je efikasan u smanjenju upale.

Pomaže u gubitku kilograma

Polifenoli gojazni, gojazni ljudi za mršavljenje; Pomaže u sprečavanju debljanja ljudi normalne težine. Nedavna studija je pokazala da je to više polifenoli otkrili su da je unos povezan sa značajnim smanjenjem težine kod više od 100.000 ljudi.

Zeleni čaj ima visok sadržaj polifenola i najčešće se konzumira napitak nakon vode u azijskim zemljama. Važno je da zeleni čaj sprečava debljanje, pa čak i pomaže pri prirodnom mršavljenju.

Pomaže u usporavanju degeneracije mozga

Kako starimo, zdravlje mozga počinje biti pogođeno, što može rezultirati bolestima kao što je Alchajmerova bolest. PolifenoliPomaže u sprečavanju degeneracije mozga smanjenjem oksidativnog stresa i upale, dva faktora koja mogu igrati ulogu u ovom stanju.

Šta je u polifenolu?

Polifenoli Nalazi se u mnogim ukusnim namirnicama. studija, polifenoliidentifikovao 100 najbogatijih izvora hrane u U nastavku su neki od njih i njihovi sadržaj polifenola Daje se.

U kojoj se hrani nalazi polifenol?

Karanfilić (100 mg na 15,188 g)

sušena menta (100 mg na 11,960 g)

Zvjezdasti anis (100 mg na 5.460 g)

kakao prah (100 mg na 3.448 g)

Seme celera (100 mg na 2.094 g)

Tamna čokolada (100 mg na 1.664 g)

Laneno sjeme (100 mg na 1,528 g)

Crne borovnice (100 mg na 1.359 g)

Kesteni (100 mg na 1,215 g)

sušena žalfija (100 mg na 1,207 g)

sušeni ruzmarin (100 mg na 1,018 g)

sušeni timijan (100 mg na 878 g)

Crna ribizla (100 mg na 758 g)

crne masline (100 mg na 569 g)

Orašasti plodovi (100 mg na 495 g)

Sojino brašno (100mg na 466g)

Šljive (100 mg na 377 g)

Zelene masline (100 mg na 346 g)

Osušeni bosiljak (100 mg na 322 g)

Kari u prahu (100mg na 285g)

trešnja (100 mg na 274 g)

Artičoka (100mg na 260g)

Kupine (100mg na 260g)

soja (100 mg na 246 g)

Mliječna čokolada (100 mg na 236 g)

Jagode (100 mg na 235 g)

Crvena cikorija (100 mg na 235 g)

Maline (100 mg na 215 g)

Kafa (100 mg na 214 g)

Suvi đumbir (100mg na 202g)

Suve šljive (100 mg na 194 g)

bademi (100mg na 187g)

Crno grožđe (100 mg na 169 g)

Crveni luk (100 mg na 168 g)

Zelena cikorija (100 mg na 166 g)

Svježi timijan (100 mg na 163 g)

Kukuruzno brašno (100 mg na 153 g)

Jabuka (100 mg na 136 g)

Spanać (100mg na 119g)

Crni čaj (100 mg na 102 g)

Crveno vino (100 mg na 101 g)

Zeleni čaj (100mg na 89g)

Žuti luk (100 mg na 74 g)

Čisti sok od jabuke (100 mg na 68 g)

Čisti sok od nara (100 mg na 66 g)

Ekstra djevičansko maslinovo ulje (100 mg na 62 g)

Crni pasulj (100 mg na 59 g)

Breskva (100mg na 59g)

Pure Blood sok od pomorandže (100 mg na 56 g)

Kumin (100 mg na 55 g)

Čisti sok od grejpfruta (100 mg na 53 g)

cimet (100 mg na 48 g)

Čisti sok od narandže (100 mg na 46 g)

Brokula (100mg na 45g)

Čisti sok od limuna (100 mg na 42 g)

Kajsije (100 mg na 34 g)

Špargle (100mg na 29g)

Orasi (100 mg na 28 g)

Krompir (100 mg na 28 g)

Cejlonski cimet (100 mg na 27 g)

sušeni peršun (100 mg na 25 g)

Nektarina (100 mg na 25 g)

Crvena salata (100 mg na 23 g)

Čokoladno mlijeko (100 mg na 21 g)

Dunja (100mg na 19g)

Sojino mleko (100mg na 18g)

Kruška (100mg na 17g)

Zeleno grožđe (100 mg na 15 g)

Šargarepa (100mg na 14g)

Sirće (100 mg na 21 g)

Bijelo vino (100 mg na 10 g)

Ova lista je samo primjer, a ima ih mnogo izvor polifenola Ne postoji.

Kao rezultat;

Polifenolisu biljna jedinjenja koja su izuzetno važna za zdravlje. Antioksidativni učinak ovih spojeva smanjuje rizik od mnogih bolesti kao što su dijabetes, bolesti srca i zdravlje kostiju.

Ova zdrava jedinjenja nalaze se u mnogim ukusnim namirnicama, uključujući tamnu čokoladu, kafu, jagode i crno vino.