Slatko, jarkih boja citrusiUnosi sunce u naše živote tokom zimskih dana. Citrusa To je grupa voća koje je ukusno i pruža mnoge zdravstvene prednosti.
Citrus Takođe se naziva i ova klasa voća, uključuje limun, narandžu, grejp i mnoge druge hibride i sorte.
Ima mnoge zdravstvene prednosti, od jačanja imuniteta do borbe protiv raka.
Šta je Citrus?
Citrusa raste na cvjetnim stablima i grmovima. Najviše raste u Australiji, Novoj Gvineji i možda jugoistočnoj Aziji.
Danas se uzgajaju u tropskim i suptropskim klimama širom svijeta. Glavni proizvodni centri su Španija, Brazil, Kina, SAD, Meksiko i Indija.
zanimljivo, agrumiGotovo jedna trećina se koristi za pravljenje soka.
Možete pronaći sve vrste citrusa tokom cijele godine. Vrhunac sezone za narandže i grejpfrut na sjevernoj hemisferi traje od sredine decembra do aprila.
Nutritivna vrijednost citrusnog voća
CitrusaOdličan je izvor vitamina C, hranljive materije koja jača imuni sistem i održava kožu glatkom i podatnom.
Samo jedna srednja narandža ima svu dnevnu potrebnu količinu vitamina C.
agrumi Sadrži i vitamine B grupe, kalijum, fosfor, magnezijum i bakar, kao i druge vitamine i minerale potrebne za funkcionisanje organizma.
Osim toga, bogati su biljnim spojevima koji imaju različite zdravstvene prednosti, uključujući protuupalno i antioksidativno djelovanje.
Ova jedinjenja sadrže više od 60 vrsta flavonoida, karotenoida, eteričnih ulja. Ova jedinjenja su odgovorna za zdravstvene prednosti većine citrusnog voća.
Donja tabela je tri najkonzumiranije citrusno voćeOznačava nutritivni sadržaj
ORANGE
GREJPFRUIT
MANDARIN
težina (G)
131
236
84
energija (kcal)
62
78
37
sadržaj vlakana (G)
3.1
2.5
1.7
Askorbinska kiselina (MG)
70
79
26
Folna kiselina (MG)
40
24
17
kalijum (MG)
237
350
132
Koje su prednosti citrusnog voća?
Dobar su izvor vlakana
Citrusi su dobar izvor vlakana. Samo jedna šolja narandže isečenih na kockice sadrži četiri grama vlakana. Vlakna imaju mnoge zdravstvene prednosti, uključujući poboljšano zdravlje probave i zdravlje mršavljenja.
Narandže su posebno bogate rastvorljivim vlaknima, vrstom vlakana koja pomažu u snižavanju nivoa holesterola.
Oni smanjuju rizik od bubrežnih kamenaca
kamen u bubregu su bolni kristali minerala. Mogu se formirati kada je urin koncentrisan ili je količina minerala koji stvaraju kamenje u urinu veća od normalne.
Jedna vrsta bubrežnog kamena je uzrokovana niskim nivoom citrata u urinu. Većina voća i povrća, posebno citrusiSmanjuje rizik od bubrežnih kamenaca podizanjem nivoa citrata u urinu.
Pijenje soka od agruma a jedenje ovih bobica nudi prirodnu alternativu suplementima kalijum citrata.
Pomažu u borbi protiv raka
Mnoge studije konzumacija citrusa utvrđeno da smanjuje rizik od određenih vrsta raka sa U jednoj studiji, ljudi koji su jeli jedan grejpfrut dnevno ili pili sok od grejpfruta imali su manji rizik od raka pluća.
Druge studije agrumiTakođe se navodi da može štititi od raka jednjaka, želuca, dojke i pankreasa.
Ove bobice sadrže niz biljnih spojeva, uključujući flavonoide, koji mogu pomoći u zaštiti od raka.
Neki od ovih flavonoida djeluju kao antioksidansi i blokiraju ekspresiju određenih gena odgovornih za određene degenerativne bolesti, uključujući rak.
agrumiIstovremeno, oni pomažu u borbi protiv raka tako što potiskuju rak, sprečavaju nastanak novih karcinoma i inaktiviraju kancerogene supstance.
Sadrže hranjive tvari koje poboljšavaju zdravlje srca
agrumiKoristan je za srce. U stvari, japanska studija je otkrila nižu stopu srčanih bolesti i moždanog udara kod ljudi koji su jeli veće količine ovog voća.
Također, pregled iz 2017. pokazuje da je grejpfrut povezan sa smanjenjem sistolnog krvnog tlaka. agrumiRazličita jedinjenja u njemu mogu poboljšati markere zdravlja srca.
Na primjer, rastvorljiva vlakna i flavonoidi regulišu nivo holesterola podizanjem "dobrog" HDL holesterola i snižavanjem "lošeg" LDL holesterola i triglicerida.
uključujući i one koje se zovu naringin agrumiMnogi flavonoidi u flavonoidima su moćni antioksidansi koji deluju na srce na nekoliko načina.
Oni štite mozak
agrumiFlavonoidi u njemu pomažu u prevenciji neurodegenerativnih bolesti poput Alchajmerove i Parkinsonove bolesti, koje su uzrokovane razgradnjom ćelija u nervnom sistemu.
Djelomično su ove bolesti uzrokovane upalom. agrumiFlavonoidi koji se nalaze u kedru imaju protuupalna svojstva za koja se smatra da pomažu u zaštiti od niza događaja koji uzrokuju kvar nervnog sistema.
Utvrđeno je da određene vrste flavonoida, uključujući hesperidin i apigenin, povećavaju funkciju mozga štiteći moždane stanice.
Nekoliko studija na starijim osobama također je imalo sok od agrumapokazalo se da povećava funkciju mozga.
Smanjuje rizik od moždanog udara kod žena
Kao narandže i grejpfruti, nova studija Medicinskog fakulteta u Norwichu citrusiotkrili da sadrži sastojke zvane flavanoni koji pomažu u smanjenju ishemijskog moždanog udara kod žena za 19%.
Štiti zdravlje očiju
CitrusaBogat vitaminom C pomaže u održavanju zdravlja krvnih žila u očima, također smanjuje rizik od razvoja katarakte i starosne makularne degeneracije.
Pomaže u smanjenju stresa
Dva glavna uzroka povećanja nivoa stresa su povećanje hormona kortizola (također poznatog kao hormon stresa) i porast krvnog pritiska u stanjima visoke anksioznosti. CitrusaVitamin C, koji se nalazi u voću, bori se protiv ovih problema i smanjuje stres.
Pomažu u skraćenju obične prehlade
CitrusaVitamin C ne pomaže u potpunom izlječenju prehlade, kako se nekada mislilo. Međutim, na prvi znak prehlade, a jede citrusno voćemože skratiti ukupno trajanje prehlade za jedan dan.
Prednosti citrusnog voća za kožu
Citrusa Poznata je ne samo po visokom sadržaju vitamina C, već i po osvježavajućim mirisima. nalazi u ovim plodovima. limunska kiselinaUbija bakterije i druge patogene na koži, ostavljajući kožu svježom i čistom. Imaju posebno mjesto u aromaterapiji zbog svog mirisa.
Oni čine da koža izgleda mlado
Vitamin C (askorbinska kiselina) je na vrhu liste nutrijenata potrebnih da koža izgleda mlada. Askorbinska kiselina je veoma važna jer pomaže u regeneraciji kolagena koji održava elastičnost kože.
Budući da se količina kolagena u našoj koži smanjuje starenjem i naše tijelo ga ne može proizvesti prirodnim putem. konzumiranje citrusnog voća ovde postaje još važnije.
Smanjuje pigmentaciju
UV zrake uzrokuju oksidativno oštećenje tako što iscrpljuju antioksidanse u našoj koži. Vitamin C u citrusima sprečava pigmentaciju i oštećenja izazvana UV zračenjem. Za ovu svrhu citrusiMožete ga konzumirati ili nanositi sokove od njega lokalno.
Prednosti citrusnog voća za kosu
Sprečava gubitak kose i jača kosu
Vitamin C je odgovoran za proizvodnju kolagena u našem tijelu. Kolagen je komponenta koja daje snagu i strukturu kosi i sprječava lomljenje.
Stoga, kako naše tijelo ne proizvodi ovaj nutrijent prirodno, on je bogat vitaminom C. citrusiMorate ga dobiti od.
Bori se protiv peruti
Kada se nanese na kosu, kisela priroda limunovog soka dubinski čisti vlasište i pomaže da se riješite peruti. Takođe smanjuje tupost kose, čineći je gušćom i sjajnom.
Agrumi su dobar izbor za one koji pokušavaju da smršaju i zato vode računa o kalorijama. Ima malo kalorija, ali sadržaj vode i vlakana pomaže da ostanete siti.
Studija iz 24. koja je proučavala prehrambene navike ljudi tokom 2015 godine, konzumacija citrusnog voćapokazao da je postignut gubitak težine.
Koje su štete od citrusnog voća?
Citrusa Iako je općenito zdrav, može uzrokovati i nekoliko potencijalnih negativnih nuspojava.
Može izazvati karijes kada se konzumira u velikim količinama
Previse jesti citruse ili pijenje voćnog soka povećava rizik od karijesa. To je zato, citrusa kiseline nagrizaju zubnu caklinu.
Voćni sok nije zdrav kao sam po sebi
Iako sokovi poput pomorandže i grejpa sadrže mnogo vitamina C i nutrijenata koji se nalaze u drugom voću, oni nisu baš zdravi.
To je zato što sok daje mnogo više šećera i manje vlakana od samog voća. Ovo je problem i to iz dva razloga.
Prvo, to se prevodi u više šećera i više kalorija po porciji. Pijenje sokova i drugih visokokaloričnih napitaka može uzrokovati debljanje.
Drugo, kada naše tijelo održava visoku količinu fruktoze (vrsta šećera u soku), ona se brzo apsorbira u krvotok i šalje u jetru.
Ako jetra unese više fruktoze nego što može preraditi, dio dodatne fruktoze pretvara u mast. Vremenom se ove masnoće deponuju bolest masne jetremože uzrokovati.
Uzimanje fruktoze iz samog voća nije problem, jer ćete svaki put dobiti manju količinu. Osim toga, fruktoza iz voća se sporije apsorbira u krvotoku.
Grejpfrut može stupiti u interakciju s određenim lijekovima
Jedenje grejpfruta ili pijenje soka od grejpfruta može biti problem ako uzimate određene lijekove. U vašim crijevima postoji enzim koji će smanjiti apsorpciju nekih lijekova.
"Furanokumarin", hemikalija sa grejpfrutom, vezuje se za ovaj enzim i sprečava njegov rad.
Kao rezultat toga, tijelo apsorbira više lijekova nego što očekuje. Furanokumarin se također nalazi u tangelima i narandžama iz Seville (vrsta marmelade).
Neki lijekovi koji se izdaju na recept i bez recepta na koje utiče grejpfrut uključuju:
– Neki statini za visok holesterol
– Neki blokatori kalcijumskih kanala za visok krvni pritisak
– Ciklosporin, imunosupresivni lijek
– Neki benzodiazepini
– Drugi lijekovi, uključujući Allegra, Zoloft i Buspar
Može biti gljivični rast
Citrusa osjetljiv na razvoj gljivica na farmi, tokom transporta, pa čak i nakon kupovine.
Neki od ovih plijesni i kvasaca mogu uzrokovati alergijske reakcije ili infekcije, ili čak proizvesti mikotoksine koji mogu rasti i uzrokovati bolest. Zato dobro operite voće prije nego ga pojedete i konzumirajte ga u roku od nekoliko dana od kupovine.
Može uzrokovati probavne probleme
Neki citrusi, poput narandže, imaju visok sadržaj vlakana, što može uzrokovati probavne probleme kao što su grčevi u trbuhu i dijareja.
Toksičnost bifenila
Za sprečavanje razvoja gljivica citrusiBifenil se obično raspršuje prilikom pakovanja e. Kada se konzumira u akutnim količinama, ova hemikalija može izazvati iritaciju kože i očiju. Takođe može imati toksične efekte na bubrege, jetru i centralni nervni sistem.
Bolno peckanje u grudima
Ljudi koji redovno doživljavaju žgaravicu ili im je dijagnosticirana gastroezofagealna refluksna bolest (GERB), jer ima visok sadržaj kiseline koji može pogoršati ove probleme. citrusiBolje se kloniti.
Koje su sorte citrusa?
neki popularni sorte citrusa To je kako slijedi:
slatke pomorandže: krvava narandža, kumkvat, cara cara
Ostale vrste: Citron, yuzu, ugli, Rangpur, pomelo, kinnow
narandža
Lako se nalazi u cijelom svijetu i konzumira se s ljubavlju. narandžaHibrid je pomela i mandarine. Ovo slatko voće raste u tropskim i suptropskim klimama.
mandarin
Još jedan citrusno voće jedan mandarinMnogo je slađa od obične pomorandže i koristi se u pripremi mnogih pića, deserta, salata i drugih jela.
Clementine
ClementineRiječ je o slatkom citrusnom voću koje je križ između mandarine i slatke narandže. Sadrži manje kiseline od slatke narandže i često se miješa s mandarinom.
Krvava narandža
Meso ploda krvave narandže je veoma tamnocrveno. To je zato što sadrži jedinstvene antioksidanse zvane antocijanini koji se ne nalaze u drugim agrumima.
Još jedna karakteristika koja ga razlikuje od ostalih citrusnih parova je da ima karakterističan okus maline zajedno s uobičajenim okusom limuna.
Limon
LimonZahvaljujući karakterističnom kiselkastom ukusu, to je agrum koji se koristi širom sveta u pripremi jela i osvežavajućih napitaka.
Osim toga, visok sadržaj limunske kiseline čini ga moćnim sredstvom za detoksikaciju, a njegovo eterično ulje se koristi u aromaterapiji za opuštanje.
grejpfrut
grejpfrutima jedinstven profil okusa u rasponu od kiselog do poluslatkog. Hibrid je dva druga agruma - slatke narandže i pomela. Meso ovog prekrasnog voća može biti crvene, bijele ili ružičaste boje, ovisno o sorti.
Tangello
Tangelo je križ između mandarine i pomela ili grejpa. citrusno voćeje Izuzetno je sočan i blago slatkastog okusa.
Kumquat
Kumquat vrlo slična slatkoj narandži, ali mnogo manje veličine i otpornija na hladno vrijeme.
grejpfrut
grejpfrut, tri originala gdje su ostali hibridi citrusa citrusna vrstaje jedan od njih. Pomelo bijelog mesa je slatko, ružičasto kiselo.
yuzu fruit
yuzu fruitje visoko aromatično citrusno voće vrlo slično malom grejpfrutu.
ugli fruit
Ime ovog voća možda zvuči ružno, ali je svakako ukusan agrum. Ugli voće nastaje ukrštanjem grejpa, narandže i mandarine.
Ovo super sočno voće slatko je poput mandarine, manje gorko od grejpa i ima vrlo aromatičnu koru.
Bitter Orange
Gorka narandža, kao što možete razumjeti iz njenog imena, je sorta citrusa vrlo gorkog okusa. Hibrid je pomela i mandarine. Svjetski poznata engleska marmelada se pravi od gorke narandže.
Korisni savjeti o citrusima
– Najbolje vreme za konzumaciju ovog voća je ujutro na prazan stomak ili posle laganog obroka.
– Izbjegavajte piti vodu nakon konzumiranja citrusa jer može povećati kiselost u vašem želucu.
– Zbog dugog roka trajanja i nutritivne vrijednosti se smanjuje agrumi Ne skladištiti duže vrijeme.
– Pokušajte da jedete citrusno voće sa belom kožom koja prekriva pojedinačne delove da biste iskoristili prednosti njihovog sadržaja vlakana koji smanjuju zatvor.
– Nikada nemojte konzumirati ovo voće uz obroke jer može izazvati kiselost i ometati probavu. Možete ih jesti nekoliko sati prije ili poslije obroka.
