poblano biber (Capsicum annuum) je vrsta paprike porijeklom iz Meksika. Zelene je boje, slična drugim sortama paprike, alijalapeno biberVeća je od čili papričice i manja od čili papričice.
Svježa poblano paprika Slatko je slatkast, ali ako se ostavi da sazri dok ne pocrveni, ima gorak ukus.
Potpuno zreo i tamnocrven sušena poblano paprikaKoristi se u poznatim meksičkim umacima.
Šta je Poblano paprika?
poblano biber, sve Capsicum annuum To je jedna od oko 27 vrsta paprika koje pripadaju porodici (iako samo polovinu njih obično jedu ljudi). prilagođeno ime Capsicum annuum poblano L. poznat kao.
Sve paprike pripadaju porodici povrća velebilja. Porijeklo svih njegovih sorti seže u Meksiko i razne dijelove Južne Amerike. poblano biber Prvo je uzgojen u Puebli u Meksiku (tako je i dobio naziv "poblano").
poblano biljka paprike, naraste do 60 cm, daje velike i kratke zelene ili crvene paprike. crvena poblano paprika, je ljubičasto zelene boje prije zrenja i gorak je od zelenih sorti.
Nutritivna vrijednost Poblano paprike
Ima malo kalorija i bogat je vlaknima i raznim mikronutrijentima. 1 šolja (118 grama) seckana nutritivni sadržaj sirove poblano paprike je kako slijedi:
Kalorije: 24
Proteini: 1 gram
Masti: manje od 1 grama
Ugljeni hidrati: 5 grama
Vlakna: 2 gram
Vitamin C: 105% dnevne vrijednosti (DV)
Vitamin A: 30% DV
Vitamin B2 (riboflavin): 2.5% DV
Kalijum: 4% DV
Gvožđe: 2.2% DV
Posebno je bogat vitaminima A i C. Ove dvije hranjive tvari djeluju kao antioksidansi u tijelu i bore se protiv štete uzrokovane slobodnim radikalima koji uzrokuju neke bolesti.
Osušeni poblano biberimaju veće količine vitamina A i B2 i drugih nutrijenata u odnosu na svježe.
Koje su prednosti Poblano bibera?
Zbog velike količine hranljivih materija i korisnih biljnih jedinjenja, poblano biberima mnoge prednosti.
Bogata antioksidansima
Capsicum annuum Poblano i druge paprike iz porodice bogate su antioksidansima kao što su vitamin C, kapsaicin i karotenoidi, od kojih se neki u organizmu pretvaraju u vitamin A.
Antioksidansi pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa uzrokovanog viškom slobodnih radikala.
Slobodni radikali su reaktivni molekuli koji uzrokuju temeljno oštećenje stanica, povećavajući rizik od srčanih bolesti, raka, demencije i drugih kroničnih stanja.
Zbog toga je bogat antioksidansima. jedu poblano paprikePomaže u prevenciji bolesti povezanih s oksidativnim stresom.
Sadrži hranljive materije koje se bore protiv raka
poblano biberMnogi od glavnih nutrijenata koji se nalaze u ishrani poznati su po svojoj ulozi u borbi protiv različitih vrsta raka.
Na primjer, a poblano biberSadrži oko 2 posto preporučene dnevne vrijednosti vitamina B25, ili riboflavina – više od jednog jajeta, jedne od najboljih riboflavinskih namirnica.
Riboflavin se pokazao pozitivnim u preliminarnim testovima na ćelije raka debelog crijeva.
Općenito, riboflavin djeluje kao antioksidans protiv stanica raka i također je još jedan antioksidans protiv raka. glutation neophodna za njegovu proizvodnju.
Kao i većina paprika, poblano biber Sadrži i kapsaicin, hranjivi sastojak koji paprici daje toplinu. Iako se rangira relativno nisko na Scoville skali, poblano biber sadrži značajnu količinu kapsaicina, što znači naučno ubiranje prednosti hranljive materije.
Ovo je važno jer je kapsaicin jedna od supstanci na biljnoj bazi koju istraživači godinama ozbiljno testiraju u vezi s potencijalnim tretmanima raka.
Do sada je spisak karcinoma istraženih i kod ljudi i kod životinja dugačak: prostate, želuca, dojke, primarni efuzijski limfom i rak pluća.
poblano biberNa količinu kapsaicina u njemu utiče regija u kojoj se uzgaja.
poblano Sorte paprike poput one imaju svojstva protiv raka usne šupljine. poblano biberDrugi način koji može pomoći u borbi protiv raka je ometanje procesa zvanog "nitrozacija", u kojem se određena organska jedinjenja mogu pretvoriti u kancerogene molekule.
Pomaže kod ublažavanja bolova
poblano biberHranjive tvari u njemu rade zajedno kako bi pružile snažno, prirodno ublažavanje bolova.
poblanoBudući da sadrži kvercetin, efikasan je za smanjenje upalnih bolova kao što su artritis, infekcije prostate i respiratorne infekcije.
Kapsaicin je također efikasan u liječenju upalnih odgovora, kao i raznih vrsta bola, uključujući oštećenje tetiva i klaster glavobolje, rijetko, ali nevjerovatno bolno stanje glavobolje.
Zajedno sa kapsaicinom, poblano biberDok vitamin B2 koji se nalazi u njemu takođe može biti efikasan kao lek protiv glavobolje, kalijum koji sadrži je deo prevencije grčeve napetosti mišića, pa čak i PMS-a.
Smanjuje upalu
Jeste li znali da je upala u korijenu većine bolesti?
Paprika je protivupalna namirnica. Smanjuje kroničnu upalu zbog prisutnosti antioksidansa koji specifično ciljaju na upalu, kao što su kvercetin i vitamin A.
Kvercetin se trenutno preporučuje pacijentima kod upalnih stanja, uključujući određene srčane probleme, alergije, giht, infekcije prostate, kožne poremećaje i razne druge.
Vitamin A također smanjuje ukupnu upalu u tijelu i povezan je sa smanjenim rizikom od kroničnih bolesti povezanih s upalom.
jača imunitet
poblano bibervisoko rastvorljiv nutrijent, nutrijent rastvorljiv u vodi od vitalnog značaja za imunološku funkcijuC vitamin uključuje. Nedostatak vitamina C dovodi vas u povećan rizik od razvoja infekcija.
Štaviše, poblano biberKapsaicin je koristan za ukupnu imunološku funkciju.
Mnoge studije na životinjama pokazale su da kapsaicin može utjecati na gene uključene u imunološki odgovor iautoimune bolestipokazao da pruža zaštitu od
Može pomoći u prevenciji dijabetesa
poblano biber Ima odličan nutritivni profil. Također pomaže u poboljšanju lipidnog profila i može pomoći u prevenciji metaboličkih poremećaja povezanih s gojaznošću, od kojih je jedan dijabetes.
poblano biberKapsaicin također ima učinak na faktore povezane s dijabetesom tako što poboljšava inzulinski odgovor i postprandijalne promjene šećera u krvi kod pacijenata sa dijabetesom.
Blagotvorno za oči
Zajednička karakteristika antioksidansa je njihova sposobnost da održavaju zdravlje očiju. Poznato je da vitamin B2 pomaže u prevenciji očnih bolesti kao što su glaukom, katarakta i keratokonus.
S druge strane, vitamin A makularna degeneracija Ovo je potencijalna preventiva ili liječenje rijetke očne bolesti poznate kao Stargardtova bolest koja može uzrokovati ozbiljan gubitak vida, vrstu makularne degeneracije, kod mladih ljudi.
Poblano biber pomaže u gubitku težine
Hrana sa tako malo kalorija po porciji pomaže da se brzo smrša.
Kapsaicin koji se nalazi u paprici bio je povezan sa smanjenom tjelesnom težinom, ubrzavanjem metabolizma i suzbijanjem apetita u studijama na životinjama. Može čak pomoći u prevenciji gojaznosti, jer obećava u studiji na miševima.
poblano Paprike kao što su čili papričice takođe mogu pomoći u održavanju zdravog "lipidnog profila", što znači koncentracije različitih supstanci u krvi.
Dobar profil lipida znači niži nivo masti i takođe je pokazatelj smanjenog rizika od metaboličkih bolesti povezanih sa gojaznošću.
Kako koristiti Poblano Pepper
poblano biber može se koristiti na razne načine.
Može se konzumirati sirovo u salsi i drugim umacima, kao i dodavati jelima kao što su čili i tacos. poblano biber Najviše se jede punjeno mlevenom junetinom, pasuljem, pirinčem, začinima, kukuruzom i paradajzom.
Koje su štete od Poblano bibera?
poblano biber Iako je odličan za naše zdravlje na mnogo načina, ima i neke nedostatke koje treba uzeti u obzir. Moguća je alergija na hranu iz porodice velebilja, prvenstveno zbog prisustva alkaloida.
Ljute papričice mogu izazvati gastroezofagealni refluks kod nekih ljudi, posebno onih s osjetljivim želucem.
Kao rezultat;
poblano biberSadrži antioksidans koji se bori protiv raka poznat kao kvercetin, te vitamine A i B2. Dodajte ovome prisustvo kapsaicina, on postaje odlična hrana za prevenciju raka.
poblano biberZahvaljujući antioksidansima koje sadrži, pomaže u prevenciji mnogih bolesti, posebno dijabetesa i srčanih bolesti, štiti oči i čini kožu zdravim.
Ova vrsta paprike također pomaže u jačanju imuniteta, ublažavanju raznih vrsta bolova i smanjenju kronične upale.
