Prednosti i štete od kolagena – nedostatak kolagena

Kolagen je najzastupljeniji protein u našem tijelu. Kolagen ima prednosti u našem tijelu, kao što je pružanje strukture našoj koži i pomaže u zgrušavanju krvi. Koristi se u proizvodima kao što su šampon, losion za tijelo, dodatak ishrani.

Šta je kolagen?

To je najzastupljeniji protein u našem tijelu, koji čini oko trećinu proteinskog sastava. Jedan je od glavnih građevinskih blokova kostiju, kože, mišića, tetiva i ligamenata. Takođe se nalazi u mnogim drugim delovima tela kao što su krvni sudovi, rožnjača i zubi. Kolagen možemo zamisliti kao ljepilo koje sve to drži na okupu. Poreklo reči kolagen potiče od grčke reči “kólla” što znači lepak.

Vrste kolagena

Postoji najmanje 16 vrsta kolagena. Četiri glavna tipa; tipovi su I, II, III i IV. Uloge ove četiri glavne vrste kolagena u našem tijelu su:

• Kolagen tipa I: Ovaj tip čini 90% tjelesnog kolagena i napravljen je od gustih vlakana. Daje strukturu koži, kostima, tetivama, fibroznoj hrskavici, vezivnom tkivu i zubima.
• Kolagen tipa II: Ova vrsta je napravljena od labavije vezanih vlakana, koja se nalaze u zglobovima i hrskavici.
• Kolagen tipa III: Ovaj tip podržava strukturu mišića, organa i arterija. 
• Kolagen tipa IV: Ova vrsta pomaže u filtraciji i nalazi se u slojevima kože. 

Kako starimo, naša tijela proizvode manje i manje kvalitetan kolagen. Jedan od vidljivih znakova toga je da naša koža gubi elastičnost i stvrdnjava. Hrskavica takođe slabi sa godinama.

Prednosti kolagena

• jača kosti 

Kako starimo, naše kosti smanjuju gustoću i postaju krhkije. Potrebno je dosta vremena da se izliječi. Neka istraživanja su utvrdila da svakodnevno uzimanje suplementa kolagena može pomoći da kosti postanu gušće i da tijelo proizvede novu kost.

• Vlaži i daje elastičnost koži

Jedna od prednosti kolagena je da vlaži kožu. Uzimanje suplemenata kolagena vlaži kožu i daje joj elastičnost. Takođe smanjuje bore.

• Zgušnjava kosu

Uobičajeni problem žena i muškaraca je da se gubitak kose povećava kako stare. U jednoj studiji, grupa žena sa prorijeđenom kosom iskusila je značajno povećanje količine i debljine kose dok su svakodnevno uzimale suplemente kolagena.

• Štiti nokte

Nekima se nokti lakše lome nego drugima. Studija grupe žena otkrila je da su nakon 4 sedmice svakodnevnog dodavanja kolagena nokti rasli brže, a lomljenje noktiju se smanjilo.

• Smanjuje bol od osteoartritisa

Jedna od prednosti kolagena je da preuzima zadatak smanjenja boli. Za osobe s osteoartritisom koljena, uzimanje suplemenata kolagena djeluje kao blagi lijek protiv bolova i poboljšava funkciju zglobova.

• Povećava mišićnu masu

Jedna mala studija je otkrila da su muškarci koji su uzimali suplemente kolagenskih peptida tokom 12-tjednog programa treninga snage imali veće povećanje mišićne mase i snage od onih koji nisu.

• Poboljšava zdravlje srca

Kolagen pomaže u održavanju oblika arterija i krvnih sudova. Kada postoji nedostatak kolagena, arterije mogu oslabiti. To povećava rizik od ateroskleroze, što može dovesti do srčanog ili moždanog udara. Mala studija na zdravim ljudima otkrila je da suplementacija kolagenom održava arterije zdravijim i smanjuje rizik od ateroskleroze. 

Hrana koja proizvodi kolagen

Kolagen počinje kao prokolagen. Naše tijelo proizvodi prokolagen spajanjem dvije aminokiseline; Ove aminokiseline glicin i prolin. Tokom ovog procesa C vitamin koristi. Kada jedemo puno sljedeće hrane, možemo pomoći našem tijelu da proizvede ovaj važan protein: 

• C vitamin: CitrusaNalazi se u velikim količinama u paprici i jagodama. 

• prolin: Bjelance, Pšenično semeNalazi se u velikim količinama u mliječnim proizvodima, kupusu, šparogama i gljivama. 

• glicin: Nalazi se u velikim količinama u pilećoj koži i želatinu. 

• bakar: Mnogo iznutrice, Nalazi se u susamu, kakao prahu, indijskim oraščićima i sočivu. 

Osim toga, našem tijelu su potrebni visokokvalitetni proteini, koji sadrže aminokiseline potrebne za stvaranje novih proteina. Meso, perad, plodovi mora, mliječni proizvodi, mahunarke i tofu su odlični izvori aminokiselina.

Faktori koji uzrokuju smanjenje kolagena

Neka stanja dovode do smanjene proizvodnje kolagena koji se proizvodi u tijelu. Faktori koji uzrokuju smanjenje proizvodnje kolagena su sljedeći;

• Šećer i rafinisani ugljeni hidrati: Šećer ometa sposobnost kolagena da se popravi. Iz tog razloga je potrebno svesti na minimum potrošnju šećera i rafiniranih ugljikohidrata kako se njegova proizvodnja ne bi prekinula. 

• Previše sunčeve svjetlosti: Ultraljubičasto zračenje smanjuje proizvodnju kolagena. Treba izbegavati preteranu sunčevu svetlost.

• Pusiti: Pušenje također smanjuje proizvodnju kolagena. To otežava zacjeljivanje rana i dovodi do bora.

Neki autoimuni poremećaji, kao što je lupus, takođe ometaju proizvodnju kolagena.

Hrana koja sadrži kolagen

Kolagen se nalazi u vezivnom tkivu životinjske hrane. Na primjer, nalazi se u velikim količinama u pilećoj i svinjskoj koži. Posebno bogat izvor je čorba od kostiju, koja se pravi kuvanjem kostiju piletine i drugih životinja. Želatin je u osnovi kuvani kolagen. Stoga je vrlo bogat aminokiselinama potrebnim za njegovu proizvodnju. Namirnice koje sadrže kolagen su:

• bujon od kostiju

Ovaj proces, napravljen kuhanjem životinjskih kostiju u vodi, otkriva kolagen. 

• Piletina

Mnogi suplementi kolagena se dobijaju iz piletine. Svima omiljeno belo meso sadrži dosta kolagena.

• Riba i školjke

Kao i druge životinje, ribe i školjkeTakođe ima kosti i ligamente napravljene od kolagena. Smatra se da je morski kolagen jedan od najlakše apsorbiranih.

• Bjelance

Iako jaja ne sadrže vezivno tkivo kao mnoge druge životinjske namirnice, bjelance Obezbeđuje veliku količinu prolina, jedne od esencijalnih aminokiselina za proizvodnju kolagena. 

• Citrus

Vitamin C igra važnu ulogu u tjelesnoj proizvodnji prokolagena, prekursora kolagena. Stoga je unos dovoljno vitamina C ključan. narandžaAgrumi kao što su grejpfrut i limun sadrže dosta vitamina C.  

• bobičasto voće

Iako se smatra da citrusi imaju veći sadržaj vitamina C, bobičasto voće je takođe odličan izvor. jagode zapravo daje više vitamina C nego pomorandže. Maline, borovnice i kupine takođe sadrže visok nivo vitamina C.

• tropsko voće

Voće bogato vitaminom C uključuje tropsko voće kao što su mango, kivi, ananas i guava. guava takođe sadrži male količine cinka, još jednog uobičajenog faktora za proizvodnju kolagena.

• bijeli luk

bijeli lukPovećava proizvodnju kolagena. Zato što sadrži veliku količinu sumpora koji ga obezbeđuje.

• zeleno lisnato povrće

zeleno lisnato povrćeBoju dobija od hlorofila, koji je poznat po svojim antioksidativnim svojstvima. Neka istraživanja su pokazala da konzumiranje hlorofila povećava prokolagen, prethodnik kolagena u koži.

• grah

Grah je visokoproteinska hrana koja sadrži aminokiseline neophodne za sintezu kolagena. Takođe, mnoge od njih su neophodne za proizvodnju kolagena, drugog nutrijenta. Bakar je bogata

• indijski orah

Indijski oraščići sadrže cink i bakar, koji povećavaju sposobnost tijela da formira kolagen.

• paradajz

Još jedan skriveni izvor vitamina C, paradajz obezbjeđuje skoro 30 posto ovog važnog nutrijenta. Paradajz je takođe u velikoj količini, neophodan za podršku koži. likopen Ima antioksidanse.

• Biber

Paprika sadrži visok nivo vitamina C. Osim što podržava proizvodnju kolagena, njegov sadržaj kapsaicina i protuupalnih spojeva bore se protiv znakova starenja.

Šteta kolagena

Potencijalne nuspojave suplemenata kolagena uključuju uporan i neprijatan okus i osjećaj žgaravice u ustima. Također možete razviti alergijsku reakciju ako ste alergični na izvor suplementa.

Područja upotrebe kolagena

Kolagen ima mnogo namjena, od hrane preko lijekova do proizvodnje. Hiljadama godina kolagen se koristi za stvaranje ljepila. I danas se koristi za formiranje žica za muzičke instrumente.

Kolagen u hrani, Zagreva se da bi se formirao želatin i koristi se u kobasicama. U medicini se koristi kao punilo u plastičnoj hirurgiji i kao obloga za teške opekotine.

Šta je goveđi kolagen?

Goveđi kolagen je oblik ovog proteina koji se uglavnom dobija od krava. Kolagen prirodno proizvodi naše tijelo, ali se može dobiti i iz hrane i suplemenata.

Većina suplemenata dolazi iz raznih životinjskih i biljnih izvora, s najčešćim morskim vrstama kao što su goveda, svinjetina, ribe, meduze i spužve. Manje uobičajeni izvori uključuju genetski modificirani kvasac i bakterije.

Vrste goveda uključuju jakove, antilope, bizone, bivole i krave – ali goveđi kolagen se prvenstveno dobija od krava. Da biste to učinili, kravlje kosti ili drugi goveđi nusproizvodi se kuhaju u vodi. Nakon što se kolagen ekstrahira, suši se i usitnjava kako bi se formirao dodatak.

Goveđi kolagen ili riblji kolagen?

U našem tijelu postoji 16 vrsta kolagena, od kojih svaka ima određenu ulogu. Glavni tipovi su I, II, III i IV. Suplementi kolagena pružaju različite vrste ovisno o njihovom izvoru.

Utvrđeno je da goveđi kolagen povećava tipove I i III, dok riblji kolagen povećava tipove I i II.

Kolagen u koži se prvenstveno sastoji od kolagena tipa I i III. Dakle, goveđi kolagen je posebno koristan za smanjenje bora, povećanje elastičnosti i povećanje vlažnosti kože.

Riblji kolagen poboljšava zdravlje hrskavice i kože. Neke studije pokazuju da ima manji rizik od prenošenja bolesti, ima manje upalnih efekata i ima veću stopu apsorpcije od goveđeg kolagena.

Riblji kolagen je nov. Ali istraživanja ukazuju na obećavajuće zdravstvene prednosti za regeneraciju koštanog tkiva, efekte protiv bora, zaštitu od UV zračenja i zacjeljivanje rana.

Prednosti goveđeg kolagena

• Dodaci goveđeg kolagena pomažu u suzbijanju efekata niskog nivoa kolagena. 
• Ublažava simptome osteoartritisa.
• Smanjuje vidljive znakove starenja.
• Sprečava gubitak koštane mase.

Šta je nedostatak kolagena?

Nedostatak kolagena uzrokuje razne promjene u tijelu. Iako se radi o prirodnom proteinu, ponekad ga treba koristiti kao vanjski dodatak. 

Kolagen igra veoma važnu ulogu u funkcionisanju ljudskog tela. Sastav kostiju, hrskavice, mišića, tetiva i ligamenata uključuje kolagen. Upravo je kolagen zaslužan za njihovu snagu i neprekidan rad. Drugim riječima, kolagen je poseban adhezivni protein koji djeluje kao vezivno tkivo za sve organe.

Kolagen se nalazi u mesu, kostima i koži životinja. Pomaže u jačanju tjelesnog tkiva i održavanju na okupu.

Kolagena takođe ima u izobilju u našoj koži, što je čini elastičnom i zategnutom. Međutim, kako starimo, proces proizvodnje kolagena slabi i najprije se očituje u stanju kože. Manjak kolagena je glavni uzrok starenja kože. Koža gubi elastičnost, gornji sloj postaje tanji, pojavljuje se suhoća, a kao rezultat toga pojavljuju se prve bore.

Simptomi nedostatka kolagena

• Bolovi u zglobovima u telu
• Punjenje kose i noktiju
• usporavanje pokreta
• Potopljena slika na licu i očima
• krvarenje desni
• Bore na površini kože
• Pojava ili razvoj celulita 
• Modrice na određenim dijelovima tijela
• Krvarenje iz nosa
• Ekstremna slabost i umor

Uz to, zglobovi, hrskavice i tetive negativno utiču na ligamente. Jasno su vidljive promjene u izgledu kože. Ovi simptomi se uglavnom manifestuju na koži:

• Poremećaj ravnoteže vlažnosti kože 
• Suvoća i opuštenost kože
• Bore na određenim dijelovima kože
• Neujednačenost boje i tonova kože
• Odloženo zacjeljivanje kože u slučaju opekotina, posjekotina ili ogrebotina  
• Trajno bljedilo kože
• Formiranje vraninih nogu

Osim ovih, promjene uzrokovane nedostatkom kolagena u zglobovima, hrskavici i ligamentima su sljedeće:

• Primetno smanjenje mišićne mase
• Prekasno zarastanje sportskih povreda
• Slabljenje strukture kostiju
• Istrošenost tkiva hrskavice
• Bol u zglobovima tokom kretanja

Tretman nedostatka kolagena

Općenito, kosa i nokti se prvo oštećuju zbog nedostatka kolagena. Rast kose se zaustavlja, a gubitak kose se povećava. Nokti se vrlo lako počinju ljuštiti i lomiti. Dodatak kolagenu je potreban kako bi se izbjegli takvi problemi. Ako se ne može dobiti prirodnim putem, korisno je podržati proizvodnju kolagena hranjivim tvarima koje ga jačaju izvana.

Generalno, prema naučnim istraživanjima C vitamin Podržava proizvodnju kolagena. Agrumi, kivi, paprika, šipak, krompir, kupus, paradajz, zeleni luk i peršun su namirnice bogate vitaminom C.

Reference: 1, 2