Iznutrice ili na neki drugi način meso organasu dijelovi životinje koje većina ljudi ne preferira, ali su vrlo hranljivi. iznutriceSadržaj hranljivih sastojaka životinje je mnogo veći od mišićnog mesa koje je životinja navikla da jede.
Šta je iznutrica?
Iznutricesu organi životinja. Organi koji se najčešće konzumiraju su oni dobijeni od krava, jagnjadi, koza, pilića i pataka. Većina životinja uzgaja se zbog mišićnog tkiva koje smo navikli jesti kao meso i iznutrice dio se uvijek zanemaruje.
zapravo iznutriceTo je najhranljiviji dio životinje. Vitamin B12 ve folata Sadrži veoma veliku količinu hranljivih materija kao što je gvožđe, a takođe je odličan izvor gvožđa i proteina.
Koje su vrste iznutrica?
Najčešće konzumirane vrste iznutrica su:
Jetra
Jetra je nutritivna elektrana iznutrica. To je hranljiva superhrana zbog visokog sadržaja vitamina A i B12.
jezik
Jezik je više mišić. Ovaj organ sa tvrdom površinom sadrži niacin, riboflavin i cink Bogat je vitaminom B12 zajedno sa drugim mikronutrijentima kao npr
Srce
Uloga srca je da pumpa krv po tijelu. Možda ne izgleda jestivo, ali je zapravo posno i ukusno. Vitamin B12 obezbeđuje značajne količine niacina, gvožđa, fosfora, bakra i selena zajedno sa riboflavinom.
bubrezi
BJedan kravlji bubreg daje više od pet puta veću količinu vitamina B12 koja vam je potrebna svaki dan i skoro dvostruko veću vrijednost od riboflavina.
kravlji bubreg, selen Takođe sadrži 228 posto preporučene dnevne vrijednosti za Ovaj mineral u tragovima također pruža snažne prednosti kao što je prevencija određenih vrsta raka, smanjenje oksidativnog stresa i povećanje imunološke funkcije.
Mozak
Mozak se u mnogim kulturama smatra delikatesom i bogat je omega 3 masne kiseline je izvor.
Slatki hljeb
Pravi se od timusne žlezde i pankreasa. Nije baš nutritivno vrijedan i sadrži visok postotak masti. Međutim, zahvaljujući visokom sadržaju vitamina C, idealan je za jačanje imuniteta i smanjenje rizika od raka.
Nutritivni profil iznutrica, varira ovisno o izvoru životinje i vrsti organa. Ali većina organa je veoma hranljiva. U stvari, pruža više hranljivih sastojaka od većine mišićnog mesa.
Posebno su bogate vitaminima B grupe kao što su vitamin B12 i folna kiselina. Takođe, gvožđe magnezijumTakođe sadrže minerale poput selena i cinka, te važne vitamine rastvorljive u mastima poput vitamina A, D, E i K.
Ayrıca, iznutrice Odličan je izvor proteina. Nutritivni sadržaj 100 grama kuvane goveđe jetre je sledeći:
Kalorije: 175
Proteini: 27 gram
Vitamin B12: 1,386% RDI
Bakar: 730% RDI
Vitamin A: 522% RDI
Riboflavin: 201% RDI
Niacin: 87% RDI
Vitamin B6: 51% RDI
Selen: 47% RDI
Cink: 35% RDI
Gvožđe: 34% RDI
Koje su prednosti jedenja iznutrica?
Odličan izvor gvožđa
iznutrice Sadrži visok procenat hem gvožđa iz životinjske hrane, hem gvožđe se bolje apsorbuje u telu od ne-hem gvožđa iz biljne hrane. Dakle, oni koji jedu iznutrice anemija zbog nedostatka gvožđa rizik je nizak.
Održava se punim dugo vremena
Mnoga istraživanja su pokazala da ishrana bogata proteinima može smanjiti apetit i povećati osjećaj sitosti. Takođe pomaže u gubitku težine povećavajući brzinu metabolizma.
Pomaže u očuvanju mišićne mase
iznutriceIzvor je visokokvalitetnih proteina koji su važni za izgradnju i održavanje mišićne mase.
Odličan izvor holina
iznutricenajbolja hrana na svijetu, esencijalni nutrijent za zdravlje mozga, mišića i jetre kojeg mnogi ljudi ne mogu dobiti dovoljno. kolin među resursima.
Jeftino
iznutrice nisu dio životinje koji se najviše konzumira, pa ih obično možete nabaviti po niskoj cijeni. Jedenje ovih dijelova životinje također smanjuje bacanje hrane.
Visok sadržaj vitamina A
Vitamin A Nalazi se u velikim količinama u većini iznutrica. Budući da djeluje kao antioksidans u borbi protiv oštećenja slobodnih radikala, štiti od raznih bolesti u tijelu povezanih s oksidativnim stresom i upalom.
Vitamin A je takođe neophodna komponenta u održavanju optimalnog zdravlja očiju. Kada se redovno konzumira, smanjuje rizik od makularne degeneracije, poremećaja povezanog sa starenjem.
Takođe pomaže u održavanju zdravlja kože.
Dobar izvor vitamina B
iznutriceSvi vitamini B (vitamin B12, niacin, vitamin B6, riboflavin) koji se nalaze u proizvodu povezani su sa kardioprotektivnim dejstvom, odnosno štiti od srčanih oboljenja.
Također je poznato da održava zdrav nivo krvnog pritiska, snižava visok holesterol, snižava trigliceride u krvi i pomaže u formiranju zdravih krvnih sudova.
Zbog visokog sadržaja B vitamina jesti iznutricePomaže u održavanju zdravlja mozga. Ovi nutrijenti mogu pomoći u smanjenju rizika od Alchajmerove bolesti i demencije, poboljšanju učenja i pamćenja, poboljšanju raspoloženja, pomoći kod depresije ili anksioznost Pomaže u zaštiti od poremećaja kao što su
Obezbeđuje koenzim Q10
Mnogo iznutriceJoš jedan važan nutrijent koji se nalazi u pirinču je koenzim Q10, takođe poznat kao CoQ10.
Iako se ne smatra vitaminom, jer ga tijelo proizvodi u malim količinama, djeluje kao antioksidans i koristi se kao prirodna metoda za prevenciju i liječenje određenih bolesti.
Podržava zdravu trudnoću
IznutriceMnogi vitamini koji se nalaze u lubenici su veoma važni za promicanje zdrave trudnoće.
na primjer Vitamin B6Smanjuje odgovor na bol na menstrualne grčeve, a također pomaže u ublažavanju nekih mučnina koje se obično viđaju tokom faze "jutarnje mučnine" trudnoće.
Folna kiselina je također ključna za rast i razvoj fetusa, zbog čega se nalazi u gotovo svim prenatalnim suplementima.
Kada je nivo folata nizak tokom trudnoće, mogu se razviti defekti neuralne cijevi kao što su spina bifida, anencefalus i srčane komplikacije.
Međutim, većina vrsta iznutricaImajte na umu da je vitamin A vrlo bogat vitaminom A, a ovaj vitamin također može uzrokovati urođene mane ako se konzumira u prekomjernoj količini. Stoga, posebno ako uzimate druge suplemente koji sadrže vitamin A, jesti iznutrice Budite oprezni.
Da li iznutrice podižu holesterol?
iznutricebogate su holesterolom, bez obzira na životinjski izvor.
Na primjer; 100 grama goveđeg mozga sadrži 1,033% RDI za holesterol, dok bubrezi i jetra imaju 239%, odnosno 127%. To su visoke vrijednosti.
Kolesterol proizvodi jetra, a jetra regulira proizvodnju kolesterola na osnovu količine koju tijelo apsorbira iz hrane.
Kada jedete hranu bogatu holesterolom, jetra reaguje tako što proizvodi manje. Stoga, hrana bogata holesterolom ima samo mali uticaj na nivo ukupnog holesterola u krvi.
Utvrđeno je da količina holesterola iz hrane ima mali uticaj na one koji su u riziku od srčanih bolesti.
dobroje uobičajena vrsta artritisa. Uzrokuje ga visoka razina mokraćne kiseline u krvi, što uzrokuje oticanje i osjetljivost zglobova.
Purini uzeti iz hrane formiraju mokraćnu kiselinu u tijelu. iznutrice Posebno su bogate purinima, pa bi oni koji boluju od gihta trebali jesti ovu hranu umjereno ili je čak izbjegavati.
Trudnice treba da konzumiraju sa oprezom
iznutricesu bogati izvori vitamina A, posebno jetra. Tokom trudnoće, vitamin A igra važnu ulogu u rastu i razvoju fetusa.
Ali Nacionalni institut za zdravlje preporučuje gornji nivo unosa od 10.000 IU vitamina A dnevno, jer je prekomjerni unos povezan s ozbiljnim urođenim defektima i abnormalnostima.
Takve urođene mane uključuju defekte srca, kičmene moždine i neuralne cijevi, abnormalnosti oka, uha i nosa, te defekte u probavnom traktu i bubrezima.
Stoga, ako uzimate suplemente koji sadrže vitamin A, posebno tokom trudnoće. potrošnja iznutrica Morate ograničiti.
bolest kravljeg ludila
Bolest krava ludila, poznata kao goveđa spongiformna encefalopatija (BSE), pogađa mozak i kičmenu moždinu goveda.
Bolest se može proširiti na ljude putem proteina zvanih prioni koji se nalaze u kontaminiranom mozgu i kičmenoj moždini.
Nova verzija uzrokuje rijetku bolest mozga pod nazivom Creutzfeldt-Jakobova bolest (vCJD).
Na sreću, slučajevi kravljeg ludila su se smanjili otkako je uvedena zabrana ishrane 1996. godine. U većini zemalja, rizik od razvoja vCJD od zaraženih goveda je vrlo nizak. Međutim, ako ste zabrinuti, možda nećete jesti stočni mozak i kičmenu moždinu.
Kao rezultat;
iznutricebogati su izvori mnogih vitamina i minerala koje je teško dobiti iz druge hrane. Osim što će vam pružiti dodatne hranjive tvari, pružit će i udobnost vašem novčaniku. Da ne spominjemo ekološke prednosti...
