Koje su koristi i štete od kozjeg sira?

Kozji sirJedan je od najzdravijih sireva. Pravi se na isti način kao i kravlji sir, ali je nutritivni sadržaj drugačiji. 

Kozji sir zdrave masti obezbeđuju visokokvalitetne proteine. Niskokaloričan je u poređenju sa drugim vrstama sireva.

Šta je kozji sir?

Kozji sir, kozjeg mlekaje napravljen od. zdrave masti, proteini, Vitamin AVažan je izvor minerala kao što su vitamin B2, kalcijum, magnezijum, fosfor, kalijum, bakar, cink i selen.

Kozji sirSadrži lako probavljive proteine ​​visokog kvaliteta. Količina laktoze je manja. Jer alergija na kravlje mleko smatra alternativom.

Nutritivna vrijednost kozjeg sira

28 gram Nutritivni sadržaj mekog kozjeg sira je kako slijedi:

• Kalorije: 102
• Proteini: 6 gram
• Masti: 8 grama
• Vitamin A: 8% RDI
• Riboflavin (vitamin B2): 11% RDI
• Kalcijum: 8% RDI
• Fosfor: 10% RDI
• Bakar: 8% RDI
• Gvožđe: 3% RDI

Takođe je dobar izvor selena, magnezijuma i niacin (vitamin B3) je izvor.

Kozji sirSadrži zdrave masti kao što su srednje lančane masne kiseline koje vas održavaju sitima i pomažu u gubitku težine. Ima više srednjelančanih masnih kiselina od kravljeg mlijeka. 

Koje su prednosti kozjeg sira?

izvor kalcijuma

• Kozji sir a kozje mleko je najzdravije kalcijum je izvor. 
• Kalcijum pomaže u izgradnji kostiju i održavanju koštanog sistema. Važan je mineral koji podržava zdravlje zuba.
• Potrošnja kalcijuma zajedno sa vitaminom D reguliše metabolizam glukoze. Štiti od dijabetesa, raka i srčanih bolesti. 

Pruža korisne bakterije

• sa fermentisanom hranomr prirodno uzgaja probiotske bakterije.
• Budući da sirevi prolaze kroz proces fermentacije, imaju visok sadržaj probiotika kao što su bifudus, thermophillus, acidophilus i bulgaricus. 
• Probiotička hrana poboljšava zdravlje crijeva, podržava imunitet, smanjuje alergije i upalne reakcije.
• Kozji sir, B. lactis i L. acidophilus imaju probiotike koji zbog svog sadržaja imaju kiseliji i kiseliji ukus.

Smanjuje holesterol

• Kozji sirPrirodno je bogat polinezasićenim masnim kiselinama (PUFA) koje poboljšavaju kardiovaskularno i upalno zdravlje.
• Značajno povećava dobar holesterol i snižava loš holesterol.

Pomaže u gubitku težine

• Kozji sir Pravi se od kozjeg mleka. Kozje mlijeko je bogato masnim kiselinama srednjeg lanca kao što su kaprinska kiselina i kaprilna kiselina.
• Ove srednjelančane masne kiseline pomažu u mršavljenju smanjujući želju za jelom.

Održava zdravlje kostiju

• Kozji sirDobar je izvor esencijalnih minerala kao što su kalcijum, fosfor i bakar, koji su tijelu potrebni za izgradnju jakih i zdravih kostiju. 
• Kalcij je esencijalni mineral koji pomaže u izgradnji zdravih kostiju i smanjuje rizik od osteoporoze. 
• fosforTo je još jedan važan mineral koji radi s kalcijem kako bi kosti bile zdrave i jake. 
• BakırTo je mineral u tragovima za koji se zna da igra važnu ulogu u zdravlju kostiju.

zdravlje creva

• Kozji sir Njegova konzumacija je korisna za zdravlje crijeva jer sadrži širok izbor probiotika kao što su L. plantarum i L. acidophilus. 
• probioticisu dobre bakterije koje štite zdravlje crijeva i sprječavaju probavne probleme.

Akne

• Kozji sirSadrži kaprinsku kiselinu za koju je poznato da ima protuupalna i antibakterijska svojstva. 
• Studije na životinjama su otkrile da se kaprinska kiselina bori protiv bakterija P. acnes koje izazivaju akne.

lako svarljiv

• Kozji sir Ima drugačiju strukturu proteina. Prirodno sadrži manje laktoze od kravljeg sira. Za ljude koji ne mogu probaviti laktozu ili su alergični na kravlji sir kozji sir je dobra alternativa. 
• Kozji sirsadrži A1 kazein, vrstu proteina koja je manje alergena od A2 kazeina, vrste proteina koja se nalazi u kravljem siru. Jer kozji sir hranaolakšava varenje.

Kako jesti kozji sir?

• Kozji sirJedite ga tako što ćete ga namazati na tost kruh.
• Izmrvljena piletina ili zelena salata meki kozji sir dodati.
• Kozji sirNapravite omlet sa pečurkama i svežim začinskim biljem.
• pire krompir kozji sir dodati.
• Kada pravite domaću pizzu ili palačinke kozji sir iskoristi ga.
• Za dodavanje teksture i ukusa supama kozji sir dodati.
• Kozji sirPomiješajte ga sa malo meda i koristite kao sos za voće.

Koje su štete od kozjeg sira?

• Neki ljudi mogu biti alergični na kozje mlijeko i hranu napravljenu od njega. Ovi ljudi bi trebali izbjegavati ovu hranu.
• znojenje, koprivnjača, bolovi u trbuhuSimptomi kao što su nadimanje, nadimanje i dijareja mogu se pojaviti kao znakovi alergije.
• Trudnice ne bi trebale jesti sirovi sir zbog bakterijske kontaminacije.
• Višak svega je loš. Kozji sirNemojte se prejedati.

Koja je razlika između kozjeg i kravljeg sira?

Kravlji sir sa kozjim sirom Jedna od najvećih razlika između njih je protein. 

Kravlji sir sadrži dva glavna proteina: whey i kazein. Kazein protein se dijeli na dvije vrste: A1 beta kazein protein i A2 beta kazein protein.

Kada naše tijelo probavi A1 beta kazein protein, on se razlaže u jedinjenje koje se zove beta-kazomorfin-7. To je jedinjenje koje je odgovorno za štetne efekte hrane dobijene od kravljeg mlijeka, kao što su probavni poremećaji, upale i kognitivni problemi.

Kozji sir sadrži samo A7 beta kazein, koji se ne cijepa u beta-kazomorfin-2. Dakle, oni koji ne podnose kravlji sir, bez problema kozji sir mogu jesti.