Botanički klasifikovana kao voće, tikvice se koriste kao povrće u kuvanju; Hranjiv je, ukusan i svestran.
Mnogo različitih okusa, svaki sa svojim jedinstvenim okusom, kulinarskom upotrebom i zdravstvenim prednostima. sorta bundeve Ne postoji.
sve naučno Cucurbita porodice i mogu se klasificirati kao ljetne ili zimske tikvice. Zahtjev sorte i nazivi tikvica sa slikama...
Šta su sorte bundeve?
Žuta bundeva
Jedan medij (196 grama) žute tikve ima sledeću nutritivnu vrednost:
Kalorije: 31
Masti: 0 grama
Proteini: 2 gram
Ugljeni hidrati: 7 grama
Vlakna: 2 gram
Žuta tikva je odličan izvor kalijuma. Kalijum je mineral koji igra vitalnu ulogu u kontroli mišića, ravnoteži tečnosti i funkciji nerava.
Zbog blagog okusa i blago kremaste teksture kada se kuha, žuta tikva se može pripremiti na mnogo načina.
Zelena bundeva
Jedan medij (196 grama)zelena bundeva Ima sljedeći nutritivni sadržaj:
Kalorije: 33
Masti: 1 grama
Proteini: 2 gram
Ugljeni hidrati: 6 grama
Vlakna: 2 gram
Tvrđe je teksture od žute tikvice, može se dinstati kao žuta tikvica, peći na roštilju ili peći.
Pattypan Squash
Pattypan tikva je sorta tikve malog kruga. Jedna šoljica (130 grama) tikvice sa pattypanom daje sledeće hranljive sastojke:
Kalorije: 23
Masti: 0 grama
Proteini: 2 gram
Ugljeni hidrati: 5 grama
Vlakna: 2 gram
Ova vrsta tikvica je izuzetno niskokalorična i sadrži nekoliko vitamina i minerala, uključujući male količine vlakana i proteina kao što su vitamin C, folna kiselina i mangan.
Acorn Squash
tikva od žira; Jedna je od malih sorti tikvica u obliku žira sa debelom zelenom korom i narandžastim mesom. Nutritivne vrijednosti jedne tikve žira od 10 cm su sljedeće:
Kalorije: 172
Masti: 0 grama
Proteini: 3 gram
Ugljeni hidrati: 45 grama
Vlakna: 6 gram
Ova sorta sadrži vitamin C, vitamine B, vitalni mineral za zdravlje kostiju i srca.magnezijum je ispunjen sa
Također je bogat vlaknima i ugljikohidratima u obliku prirodnog škroba i šećera koji tikvicama daju okus.
Tikva od žira se obično priprema tako što se prepolovi, odstrani se sjemenka i ispeče.
Pečeno sa slanim nadjevom poput kobasice i luka, jede se slatko s medom ili javorovim sirupom. Takođe se široko koristi u supama.
140 šolja (XNUMX grama)tikva Sadrži sljedeće nutrijente:
Kalorije: 63
Masti: 0 grama
Proteini: 1 gram
Ugljeni hidrati: 16 grama
Vlakna: 3 gram
Bu sorta bundeveOdličan je izvor vitamina C, koji istovremeno djeluju kao antioksidansi u tijelu ibeta karoten je izvor.
Antioksidansi pomažu u zaštiti stanica od oštećenja koja mogu spriječiti neke kronične bolesti.
Na primjer, visok unos beta karotena povezan je sa manjim rizikom od određenih karcinoma, uključujući rak pluća, dok ishrana bogata vitaminom C štiti od srčanih bolesti.
Bundeva se koristi u supama i desertima.
Spaghetti Squash
špageti squashje veliki izbor zimskih tikvica narančaste boje. Jedna šolja (100 grama) špageti tikvice obezbeđuje sledeće hranljive sastojke:
Kalorije: 31
Masti: 1 grama
Proteini: 1 gram
Ugljeni hidrati: 7 grama
Vlakna: 2 gram
Bu vrsta bundeveJedna od tikvica s najnižim udjelom ugljikohidrata, odličan je izbor za one na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata ili niskokaloričnu dijetu jer sadrži manje prirodnih šećera od drugih vrsta.
Da biste pripremili špagete, prerežite ih na pola i uklonite sjemenke. Pržite polovice dok meso ne omekša. Zatim viljuškom ostružite niti nalik tjestenini.
Chestnut Squash
Nutritivni sadržaj jedne šoljice (116 grama) tikve je sledeći:
Kalorije: 30
Masti: 0 grama
Proteini: 1 gram
Ugljeni hidrati: 8 grama
Vlakna: 1 gram
Kesten tikva je bogata antioksidansima alfa i beta karotenom, koji su prethodnici vitamina A i važan vitamin za zdravlje očiju.
Ovo voće je takođe dobar izvor kalijuma i vitamina C. Koristi se u mnogim receptima, od pita do supa, slanih i slatkih. Sjemenke se prže i jedu.
Kabocha Squash
Poznata i kao japanska bundeva ili buttercup bundeva – glavna je namirnica u japanskoj kuhinji i postaje sve popularnija širom svijeta. 1 šolja (116 grama) kaboča tikve sadrži sledeće hranljive sastojke:
Kalorije: 39
Masti: 0 grama
Proteini: 1 gram
Ugljeni hidrati: 10 grama
Vlakna: 2 gram
Kabocha tikva je bogata antioksidansima i nutrijentima, uključujući vitamin C i provitamin A. Kabocha tikva se može peći, kuhati, dinstati ili koristiti za pravljenje supe.
Koje su prednosti bundeve?
Tikvice su povrće bogato hranjivim tvarima.
Blagotvorno za srce
Žuta tikva može smanjiti rizik od srčanih bolesti, jer sadrži vrlo malo masti i ne daje gotovo nikakav kolesterol. Sadrži i magnezij, za koji je poznato da smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.
Zajedno sa kalijumom, magnezijum pomaže u snižavanju visokog krvnog pritiska, dok nivoi vitamina C i beta-karotena pomažu u sprečavanju oksidacije holesterola.
Ovi nutrijenti smanjuju razvoj ateroskleroze sprečavajući taloženje oksidiranog holesterola na zidovima krvnih sudova.
Bundeva pomaže u mršavljenju
Iako većina vrsta tikvica obezbjeđuje većinu nutrijenata potrebnih tijelu, one imaju vrlo malo kalorija. Sadržaj ugljikohidrata je također nizak. Svi ovi razlozi ukazuju da se radi o hrani koja pomaže u mršavljenju.
Sprečava rak
Bundeva sadrži velike količine antioksidansa koji pomažu u uništavanju slobodnih radikala u tijelu. Visok nivo beta-karotena pruža zaštitu od zagađivača i hemikalija koje mogu izazvati rak.
Također je bogat izvor vitamina C, koji sprječava prerano starenje i rak, te inhibira diobu stanica.
Štiti kosti
Bundeva sadrži dosta mangana i vitamina C. Mangan pomaže u održavanju zdrave strukture kostiju, apsorpciji kalcija, formiranju enzima i strukturi kostiju, a također poboljšava mineralnu gustoću kralježnice.
Magnezijum takođe doprinosi zdravlju zglobova i kostiju. Ostali minerali kao što su gvožđe, folna kiselina, cink i fosfor u bundevi doprinose mineralnom zdravlju kostiju i štite od osteoporoze.
Blagotvorno za zdravlje očiju
Bundeva sadrži velike količine beta-karotena i luteina. Lutein igra važnu ulogu u sprečavanju pojave katarakte i makularne degeneracije, koje često dovode do sljepoće.
Dobro za zdravlje debelog crijeva
Bogat sadržaj vlakana u bundevi je koristan za zdravlje debelog crijeva. Vlakna pomažu u uklanjanju toksina iz tijela i štite zdravlje debelog crijeva sprječavajući zatvor.
Štiti zdravlje prostate
Bundeva je efikasna u ublažavanju simptoma stanja koje se zove benigna hipertrofija prostate ili BPH. Ovu bolest karakterizira problematično uvećana prostata, što uzrokuje poteškoće u mokraćnim i seksualnim funkcijama.
Smanjuje simptome PMS-a
Tikvice su dobar izvor mangana. Jedno istraživanje je pokazalo da su žene koje su konzumirale velike količine ovog minerala iz hrane iskusile manje promjene raspoloženja i grčeve od ostalih.
jača imunitet
Vitamin C u bundevi jača imuni sistem, sprečava prehladu i bori se protiv alergija.
Sprečava zatvor
Njegov visok sadržaj vlakana ne samo da podržava zdravlje debelog crijeva, već i sprječava zatvor.
Pruža probavu potporu
Doktori preporučuju konzumiranje dosta hrane bogate vlaknima kako bi se ubrzao proces varenja u tijelu.
Tikva od žira sadrži dobru količinu dijetalnih vlakana i služi za olakšavanje pražnjenja crijeva. Njegova konzumacija može pomoći u ublažavanju simptoma probavnih problema i stanja kao što su zatvor i nadutost.
Dijetalna vlakna u ovom povrću također pomažu u borbi protiv visokog nivoa šećera u krvi. Na taj način može pomoći da se odupre nastanku dijabetesa.
Reguliše krvni pritisak
Ovo povrće je bogato kalijumom. Unos ovog minerala može pomoći u opuštanju krvnih sudova i arterija.
Efikasno snižava visok krvni pritisak. Kalijum je takođe potreban telu za ravnotežu tečnosti u tkivima i ćelijama.
Povrće takođe sadrži magnezijum, a ovaj mineral uglavnom pomaže u apsorpciji kalijuma. Sadrži i cink, koji igra ulogu u održavanju normalnog krvnog pritiska u ljudskom tijelu.
Smanjuje nivo holesterola
Činjenica da je bundeva bogata vlaknima je pokazatelj da može sniziti i zaštititi nivo holesterola.
Kolesterol je jedan od uzroka kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara. Stoga, redovno konzumiranje bundeve pomaže u kontroli nivoa holesterola.
Sprečava astmu
Beta-karoten je antioksidans. Ovaj antioksidans se nalazi u visokim nivoima u bundevi. Istraživanja su pokazala da ljudi s visokim unosom beta-karotena imaju manji rizik od razvoja astme.
Prednosti bundeve za kožu
Povrće je općenito dobro za kožu, a tikvice su jedna od njih. Bundeva, koja je bogata vitaminima, mineralima i antioksidansima, veoma je korisna za kožu.
Štiti zdravlje kože
KTikvice su odličan izvor vitamina A. Sadrži beta-karoten, koji se u tijelu pretvara u vitamin A. Vitamin A, snažan antioksidans, neophodan je za održavanje zdravlja kože.
Sprečava starenje kože
Jedna od glavnih prednosti bundeve uključuje zaštitu od štetnih efekata izlaganja suncu i sprečavanje dehidracije.
Osim toga, sadrži visok nivo vitamina C, koji se bori protiv slobodnih radikala u tijelu i na taj način sprječava znakove starenja kao što su fine linije, bore i pigmentacija. Redovna konzumacija bundeve održava kožu vlažnom.
Prednosti bundeve za kosu
Bundeva je bogat izvor beta-karotena, sigurnog, netoksičnog oblika vitamina A. Ovaj pigment je od vitalnog značaja za izgradnju i održavanje zdrave kose. Sprečava lomljenje kose i podstiče optimalan rast.
