ড্যাশ ডায়েট মানে, “উচ্চ রক্তচাপ বন্ধ করার জন্য খাদ্যতালিকাগত পদ্ধতি" এটি "হাইপারটেনশন বন্ধ করার জন্য ডায়েটারি অ্যাপ্রোচ" এর জন্য দাঁড়িয়েছে এবং মার্কিন জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট দ্বারা স্পনসর করা গবেষণার ফলস্বরূপ, ওষুধ ব্যবহার ছাড়াই রক্তচাপ কমাতে পারে এমন একটি খাদ্য হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে।
খাদ্যটি ওজন কমাতে, বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের সাথে লড়াই করতে, ডায়াবেটিসের প্রভাব কমাতে, এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে, হৃদরোগ এবং স্ট্রোক থেকে রক্ষা করতে এবং কিডনিতে পাথর গঠন রোধ করতে সহায়তা করতে পারে।
তাই ওজন কমাতে বা যে কোনো রোগের ক্ষেত্রে সিস্টেম পরিষ্কার করে সুস্থ জীবনযাপন করতে হবে। ড্যাশ ডায়েট আপনি আবেদন করতে পারেন।
ড্যাশ ডায়েট কি?
ড্যাশ ডায়েটওষুধের মূল উদ্দেশ্য ওজন কমানো নয়, রক্তচাপ কমানো। যাইহোক, যারা ওজন কমাতে, কোলেস্টেরল কমাতে এবং ডায়াবেটিস পরিচালনা বা প্রতিরোধ করতে চান তাদেরও এটি সাহায্য করতে পারে।
গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট হল:
- টুকরার আকার
- বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া
- সঠিক পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখা
DASH ব্যক্তিকে উৎসাহিত করে:
- কম সোডিয়াম খান (লবণের প্রধান উপাদান)
- ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামের পরিমাণ বাড়ান
এই কৌশলগুলি রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
ঃ এটি নিরামিষ খাবার নয় তবে বেশি ফল ও শাকসবজি, কম বা চর্বিহীন দুগ্ধজাত খাবার, মটরশুটি, বাদাম এবং অন্যান্য পুষ্টিকর আইটেম খাওয়ার পরামর্শ দেয়।
এটি "জাঙ্ক ফুড" এর স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলির জন্য পরামর্শ দেয় এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার এড়াতে লোকেদের উত্সাহিত করে।
ড্যাশ ডায়েট কীভাবে করবেন?
ড্যাশ ডায়েট এটা সহজ – ডায়েটারদের প্রাকৃতিক খাবার যেমন শাকসবজি, ফল, বাদাম, চর্বিহীন প্রোটিন, কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার, হাঁস-মুরগি, মাছ, মাংস এবং মটরশুটি খেতে দেওয়া হয়।
এই ডায়েটের লক্ষ্য হল নোনতা বা উচ্চ-সোডিয়াম জাতীয় খাবারের ব্যবহার কমানো, যা রক্তচাপ, স্থূলতা এবং অন্যান্য রোগের প্রধান কারণ।
Standart ড্যাশ ডায়েট প্রতিদিন 1500-2300 মিলিগ্রাম সোডিয়াম গ্রহণ করতে বলে। এই সীমাটি দৈনিক গ্রহণ করা উচিত পরিমাণের সাথে মিলে যায়।
উপরন্তু, চিনিযুক্ত পানীয় এবং মিষ্টির ব্যবহার সীমিত করা প্রয়োজন। আপনি যদি ওজন কমানোর চেষ্টা করেন তবে এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ আপনি যদি শক্তির উত্স হিসাবে চিনি ব্যবহার না করেন তবে চিনি শেষ পর্যন্ত চর্বি হিসাবে সংরক্ষণ করা হবে।
অতএব, স্বাস্থ্যকর খাবার, অপ্রক্রিয়াজাত বা জাঙ্ক ফুড, কম সোডিয়াম এবং কম চিনিযুক্ত খাবার এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার সমন্বয় এই ডায়েটের কার্যকরী সূত্র।
ওজন কমানোর জন্য ড্যাশ ডায়েট
- আপনি যদি ওজন কমাতে চান তবে আপনার খাওয়ার চেয়ে বেশি শক্তি খরচ করতে হবে। আপনি যদি আপনার বর্তমান ওজন বজায় রাখতে চান তবে আপনার শক্তি ব্যয় করার মতো খাবার খাওয়া উচিত।
ড্যাশ ডায়েট সাধারণত সকলের জন্য নিরাপদ, তবে যে কোনও ডায়েটের মতো, এই ডায়েট শুরু করার আগে এটি একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা দরকারী। যেহেতু প্রত্যেকের শরীরের ধরন এবং বায়োকেমিস্ট্রি আলাদা, একজন ডাক্তার আপনাকে সেরা পরামর্শ দিতে পারেন।
উদাহরণস্বরূপ, এই খাদ্যটি উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেয় তবে আপনার যদি পেটে আলসার থাকে, অন্ত্রে অস্ত্রোপচার করা হয়েছে বা IBS/IBD তে ভুগছেন ড্যাশ ডায়েটআপনার আবেদন করা উচিত নয়। এটি পেটের আস্তরণে জ্বালাতন করে এবং অবস্থাকে আরও খারাপ করে তোলে।
ড্যাশ ডায়েট এটি ওজন কমানোর জন্য একটি নিরাপদ এবং ভাল খাদ্য এবং অনেক জীবনধারা এবং স্থূলতা-সম্পর্কিত রোগের চিকিৎসা, তবে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
আপনার ওজন কম হোক বা না হোক ড্যাশ ডায়েট এ সময় আপনার রক্তচাপ কমে যাবে আপনার যদি ইতিমধ্যে উচ্চ রক্তচাপ থাকে, তাহলে সম্ভবত আপনাকে ওজন কমানোর পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।
কারণ আপনার ওজন যত বেশি হবে আপনার রক্তচাপ তত বেশি হবে।
উপরন্তু, ওজন হ্রাস রক্তচাপ কমানোর জন্যও দেখানো হয়েছে। কিছু গবেষণা ড্যাশ ডায়েটারএটি দেখায় যে আপনি ওজন কমাতে পারেন।
ড্যাশ ডায়েটক্যালরি গ্রহণ স্বয়ংক্রিয়ভাবে হ্রাস পাবে এবং ওজন হ্রাস পাবে, এই কারণে যে খাদ্যটি অনেক উচ্চ চর্বিযুক্ত, চিনিযুক্ত খাবারগুলিকে বাদ দেয়।
কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে
যুক্তরাজ্যের বিজ্ঞানীরা ড্যাশ ডায়েটপাওয়া গেছে যে এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
রক্তচাপ কমায়
আপনার যদি উচ্চ রক্তচাপ থাকে তবে এটি অনুসরণ করা সেরা ডায়েট। মার্কিন বিজ্ঞানীরা, ড্যাশ ডায়েটগবেষণার ফলাফল প্রমাণ করেছে যে ওষুধের কম সোডিয়াম গ্রহণ অংশগ্রহণকারীদের রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করেছে।
ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে
নর্থ ক্যারোলিনা বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীদের দ্বারা প্রকাশিত একটি বিবৃতিতে, ড্যাশ ডায়েটএটি নিশ্চিত করা হয়েছে যে এটি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
নন-অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভার রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করে
কাশান কলেজ অফ মেডিকেল সায়েন্সের গবেষকরা, ড্যাশ ডায়েটএটি নন-অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD) আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলেছে, পাশাপাশি প্রদাহজনক চিহ্নিতকারী এবং বিপাককেও বাড়িয়ে তোলে।
ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়
ড্যাশ ডায়েট এটি মেটাবলিক সিনড্রোমকেও কমাতে এবং প্রতিরোধ করতে পারে, যার ফলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস পায়।
ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে
সাম্প্রতিক একটি পর্যালোচনা, ড্যাশ ডায়েটদেখান যে যারা এটি অনুশীলন করেন তাদের কোলোরেক্টাল এবং স্তন ক্যান্সার সহ নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি কম ছিল।
মেটাবলিক সিনড্রোমের ঝুঁকি কমায়
কিছু গবেষণা ড্যাশ ডায়েটএটি বলে যে এটি 81% পর্যন্ত বিপাকীয় সিন্ড্রোমের ঝুঁকি হ্রাস করে।
ড্যাশ ডায়েটের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি কী কী?
- হঠাৎ লবণ এবং চিনি কমানো কঠিন হতে পারে।
- আরও ব্যয়বহুল জৈব পণ্য খাওয়া উচিত।
- এটা একটা শক ডায়েট না, তাই আপনি এখনই ফলাফল দেখতে পাবেন না। আপনি যদি পরিকল্পনাটি কঠোরভাবে অনুসরণ করেন, তাহলে ফলাফল দেখাতে চার সপ্তাহ পর্যন্ত সময় লাগতে পারে।
ড্যাশ ডায়েট টিপস
- বাজার থেকে সবজি এবং ফল কিনুন।
- মাংস বা মাছ কিনতে কসাই বা জেলেদের পছন্দ করুন।
- যদি আপনি হঠাৎ চিনি বা উচ্চ-সোডিয়াম জাতীয় খাবার ত্যাগ করতে না পারেন তবে ধীরে ধীরে করুন।
- আপনার রান্নাঘরের সমস্ত প্রক্রিয়াজাত খাবার পরিত্রাণ পান।
- বাইরে খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
- ধুমপান ত্যাগ কর.
- ব্যায়াম নিয়মিত.
- সীমিত পরিমাণে অ্যালকোহল গ্রহণ করুন।
- আপনি প্রতি দুই সপ্তাহে একটি ছুটির দিন থাকতে পারেন।
ড্যাশ ডায়েটএটি একটি শক ডায়েট নয় এবং দ্রুত ফলাফল দেয় না। আপনার উচ্চ রক্তচাপ হোক বা স্থূলতা, এই ডায়েট অবশ্যই ফল দেবে।
