Lutein এবং Zeaxanthin কি, উপকারিতা কি, তারা কি পাওয়া যায়?

লুটেইন এবং জেক্সানথিনদুটি গুরুত্বপূর্ণ ক্যারোটিনয়েড, উদ্ভিদ দ্বারা উত্পাদিত রঙ্গক যা ফল এবং শাকসবজিকে হলুদ এবং লালচে রঙ দেয়।

তাদের পরমাণুর বিন্যাসে সামান্য পার্থক্য সহ গঠনগতভাবে এরা অনেকটা একই রকম।

উভয়ই শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। তারা তাদের চোখ-সুরক্ষা বৈশিষ্ট্যের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত। তারা দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাথে লড়াই করতেও পরিচিত।

Lutein এবং Zeaxanthin কি?

লুটেইন এবং জেক্সানথিন ক্যারোটিনয়েড দুই ধরনের। ক্যারোটিনয়েডগুলি এমন যৌগ যা খাবারকে তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙ দেয়। এগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং চোখের এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি সহ বিভিন্ন শারীরিক ক্রিয়াকলাপে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

লুটেইন এবং জেক্সানথিন প্রধানত মানুষের চোখের ম্যাকুলাতে পাওয়া যায়। এগুলি হল জ্যান্থোফিল যা জৈবিক সিস্টেমে বিভিন্ন ভূমিকা পালন করে - কোষের ঝিল্লিতে গুরুত্বপূর্ণ কাঠামোগত অণু হিসাবে, ছোট তরঙ্গদৈর্ঘ্যের আলোর ফিল্টার হিসাবে এবং রেডক্স ভারসাম্যের অভিভাবক হিসাবে।

এই উভয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের গঠন একই রকম এবং এর বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

Lutein এবং Zeaxanthin এর সুবিধা কি কি?

গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট

লুটেইন এবং জেক্সানথিনশক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল নামক অস্থির অণুর বিরুদ্ধে রক্ষা করে।

যখন ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি শরীরে অত্যধিক হয়, তখন তারা কোষের ক্ষতি করতে পারে, বার্ধক্যজনিত অবদান রাখতে পারে এবং হৃদরোগ, ক্যান্সার, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং আলঝেইমার রোগের মতো রোগের অগ্রগতির দিকে পরিচালিত করে।

লুটেইন এবং জেক্সানথিন শরীরের প্রোটিন, চর্বি এবং ডিএনএকে স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে এবং এমনকি শরীরের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। গ্লুটাথায়নেরএটি ময়দা পুনর্ব্যবহার করতে সাহায্য করে।

উপরন্তু, তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরলের প্রভাব কমাতে পারে, যার ফলে ধমনীতে প্লেক তৈরি হয় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

লুটেইন এবং জেক্সানথিন এটি বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে চোখ রক্ষা করতে কাজ করে।

আমাদের চোখের প্রচুর অক্সিজেন প্রয়োজন, যা ক্ষতিকারক অক্সিজেন-মুক্ত র্যাডিকেল উৎপাদনে উৎসাহিত করে। লুটেইন এবং জেক্সানথিন এটি ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে বাতিল করে, তাই তারা আর চোখের কোষের ক্ষতি করতে পারে না।

এই ক্যারোটিনয়েডগুলি একসাথে আরও ভাল কাজ করে এবং মুক্ত র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে আরও কার্যকরভাবে লড়াই করে, এমনকি একই ঘনত্বেও।

চোখের স্বাস্থ্য সমর্থন করে

লুটেইন এবং জেক্সানথিন, একমাত্র খাদ্যতালিকাগত ক্যারোটিনয়েড যা রেটিনাতে জমা হয়, বিশেষ করে চোখের পিছনের ম্যাকুলা এলাকায়।

কারণ এগুলি ম্যাকুলায় ঘনীভূত পরিমাণে পাওয়া যায়, এগুলি ম্যাকুলার পিগমেন্ট হিসাবে পরিচিত।

দৃষ্টিশক্তির জন্য ম্যাকুলা অপরিহার্য। লুটেইন এবং জেক্সানথিনতারা এই এলাকায় গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকেল থেকে চোখ রক্ষা করে।

সময়ের সাথে সাথে এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি হ্রাস পায়। চোখের স্বাস্থ্যদুর্নীতিগ্রস্ত বলে মনে করা হয়।

লুটেইন এবং জেক্সানথিন এটি অতিরিক্ত আলোক শক্তি শোষণ করে প্রাকৃতিক সানস্ক্রিন হিসেবেও কাজ করে। বিশেষ করে, তারা ক্ষতিকারক নীল আলোর বিরুদ্ধে চোখ রক্ষা করে বলে মনে করা হয়।

চোখের-সম্পর্কিত অবস্থা যেখানে লুটেইন এবং জেক্সানথিন সাহায্য করতে পারে তার মধ্যে রয়েছে:

বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় (AMD)

লুটেইন এবং জেক্সানথিন খরচ অন্ধত্ব বিরুদ্ধে AMD অগ্রগতি রক্ষা করতে পারে.

ছানি

ছানি হল চোখের সামনে মেঘলা ছোপ। লুটেইন এবং জেক্সানথিন পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ খাবার খাবারের গঠনকে ধীর করে দিতে পারে।

 ডায়াবেটিক রেটিনা ক্ষয়

প্রাণী ডায়াবেটিস গবেষণায়, lutein এবং zeaxanthin পরিপূরক অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের মার্কার কমাতে দেখানো হয়েছে যা চোখের ক্ষতি করে।

রেটিনার বিচু্যতি

রেটিনাল বিচ্ছিন্ন ইঁদুরের লুটেইন ইনজেকশন দেওয়া ভুট্টার তেলের ইনজেকশনের তুলনায় 54% কম কোষের মৃত্যু হয়েছে।

uveitis

এটি চোখের মাঝের স্তরে একটি প্রদাহজনক অবস্থা। লুটেইন এবং জেক্সানথিনপ্রদাহজনক প্রক্রিয়া কমাতে সাহায্য করতে পারে।

চোখের স্বাস্থ্যের জন্য lutein এবং zeaxanthinসমর্থনকারী গবেষণা প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হলেও, সমস্ত গবেষণায় সুবিধা দেখায় না।

উদাহরণস্বরূপ, কিছু গবেষণায় lutein এবং zeaxanthin ভোজন এবং প্রারম্ভিক-সূচনা বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়ের ঝুঁকির মধ্যে কোনও সম্পর্ক পাওয়া যায়নি।

যদিও চোখের স্বাস্থ্য সম্পর্কিত অনেক কারণ রয়েছে, সাধারণভাবে চোখের স্বাস্থ্যের জন্য যথেষ্ট নয়। lutein এবং zeaxanthinএটি খুঁজে পাওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ।

ত্বককে রক্ষা করে

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে lutein এবং zeaxanthinত্বকের উপর উপকারী প্রভাব আবিষ্কৃত হয়েছে। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব ত্বককে সূর্যের ক্ষতিকর অতিবেগুনি (UV) রশ্মি থেকে রক্ষা করে।

একটি দুই সপ্তাহের প্রাণী গবেষণা, 0.4% lutein এবং zeaxanthin দেখা গেছে যে যে ইঁদুরগুলি ইঁদুরের সাথে সমৃদ্ধ খাবার পেয়েছে তাদের তুলনায় কম UVB-প্ররোচিত ডার্মাটাইটিস ছিল যারা এই ক্যারোটিনয়েডগুলির মাত্র 0.04% পেয়েছে।

হালকা থেকে মাঝারি শুষ্ক ত্বকের 46 জনের উপর আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা 10 মিলিগ্রাম লুটেইন এবং 2 মিলিগ্রাম জেক্সানথিন গ্রহণ করে তাদের নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের তুলনায় তাদের ত্বকের স্বর উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে।

এছাড়াও lutein এবং zeaxanthin এটি ত্বকের কোষগুলিকে অকাল বার্ধক্য এবং UVB-প্ররোচিত টিউমার থেকে রক্ষা করতে পারে।

Lutein এবং Zeaxanthin ধারণকারী খাবার

অনেক ফল ও সবজির উজ্জ্বল রঙ lutein এবং zeaxanthin যদিও এটি প্রদান করে সবুজপত্রবিশিস্ট শাকসবজিএছাড়াও প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত রয়েছে।

মজার ব্যাপার হল, গাঢ় সবুজ সবজিতে ক্লোরোফিল lutein এবং zeaxanthin এর রঙ্গকগুলিকে মাস্ক করে, তাই সবজি সবুজ দেখায়।

এই ক্যারোটিনয়েডগুলির প্রধান উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে কেল, পার্সলে, পালং শাক, ব্রকলি এবং মটর। 

কমলার রস, তরমুজ, কিউই, পেপারিকা, জুচিনি এবং আঙ্গুরও lutein এবং zeaxanthinএগুলি পুষ্টির ভাল উত্স এবং ডুরম গম এবং ভুট্টায়ও ভাল পরিমাণে রয়েছে। lutein এবং zeaxanthin অবস্থিত।

উপরন্তু, ডিমের কুসুম একটি গুরুত্বপূর্ণ lutein এবং zeaxanthin এই পুষ্টির উৎস কারণ কুসুমের উচ্চ চর্বি এই পুষ্টির শোষণ বাড়ায়।

চর্বি লুটেইন এবং জেক্সানথিনের শোষণ বাড়ায়, তাই সবুজ সালাদে জলপাই তেল ব্যবহার করা ভাল ধারণা।

নিচে এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবারের তালিকা দেওয়া হল।

Lutein এবং Zeaxanthin সম্পূরক

লুটেইন এবং জেক্সানথিনদৃষ্টিশক্তি হ্রাস বা চোখের রোগ প্রতিরোধে এটি সাধারণত পুষ্টির পরিপূরক আকারে ব্যবহৃত হয়।

এটি সাধারণত গাঁদা ফুল থেকে উত্পাদিত হয় এবং মোমের সাথে মিশ্রিত করা হয়, তবে এটি কৃত্রিমভাবেও তৈরি করা যায়।

এই সম্পূরকগুলি জনপ্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে যারা প্রতিবন্ধী চোখের স্বাস্থ্য সম্পর্কে উদ্বিগ্ন।

চোখের মধ্যে lutein এবং zeaxanthin এর নিম্ন স্তরের কারণে বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় (AMD) এবং ছানি একসাথে যায়, এই ক্যারোটিনয়েডগুলির উচ্চতর রক্তের মাত্রা AMD এর ঝুঁকি 57% পর্যন্ত হ্রাস করে।

লুটেইন এবং জেক্সানথিন সাপ্লিমেন্টেশন সামগ্রিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের অবস্থাও উন্নত করে, যা স্ট্রেস রিলিভারের বিরুদ্ধে আরও বেশি সুরক্ষা দিতে পারে।

আপনার প্রতিদিন কতটা Lutein এবং Zeaxanthin খাওয়া উচিত?

এখন lutein এবং zeaxanthin জন্য কোন প্রস্তাবিত খাদ্যতালিকাগত ভোজনের নেই

তাছাড়া শরীরের প্রয়োজন lutein এবং zeaxanthin স্ট্রেসের পরিমাণ নির্ভর করতে পারে স্ট্রেসের পরিমাণের উপর। উদাহরণস্বরূপ, অধূমপায়ীদের তুলনায় ধূমপায়ীদের ক্যারোটিনয়েডের মাত্রা কম থাকে, কারণ তাদের বেশি থাকে lutein এবং zeaxanthinএকটি প্রয়োজন হতে পারে.

যারা পরিপূরক ব্যবহার করেন তারা প্রতিদিন গড়ে 1-3 মিগ্রা। lutein এবং zeaxanthin তারা পেয়েছেন বলে অনুমান করা হচ্ছে। যাইহোক, বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার ডিজেনারেশন (AMD) এর ঝুঁকি কমাতে এর চেয়ে বেশি প্রয়োজন হতে পারে।

এটি পাওয়া গেছে যে 10 মিলিগ্রাম লুটেইন এবং 2 মিলিগ্রাম জেক্সানথিন উন্নত বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়ের দিকে অগ্রগতিতে উল্লেখযোগ্য হ্রাস ঘটায়।

একইভাবে, 10 মিলিগ্রাম লুটেইন এবং 2 মিলিগ্রাম জেক্সানথিনের সাথে সম্পূরক করলে সামগ্রিক ত্বকের স্বর উন্নত হয়।

Lutein এবং Zeaxanthin এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

Lutein এবং zeaxanthin সম্পূরক এর সাথে সম্পর্কিত খুব কম পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে বলে মনে হয়।

একটি বড় মাপের চক্ষু গবেষণায়, lutein এবং zeaxanthin সম্পূরকপাঁচ বছর কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছিল না। বর্ণিত শুধুমাত্র পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কিছু চামড়া হলুদ, যা ক্ষতিকারক বলে মনে করা হয় না.

যাইহোক, একটি কেস স্টাডিতে একজন বয়স্ক মহিলার চোখে স্ফটিক বৃদ্ধি পাওয়া গেছে যিনি প্রতিদিন 20 মিলিগ্রাম লুটেইন পরিপূরক করেন এবং আট বছর ধরে উচ্চ-লুটিন ডায়েট অনুসরণ করেন।

আমি বুস্ট নেওয়া বন্ধ করার পরে, স্ফটিকগুলি এক চোখে অদৃশ্য হয়ে গেলেও অন্য চোখে থেকে যায়।

লুটেইন এবং জেক্সানথিনএকটি চমৎকার নিরাপত্তা প্রোফাইল আছে।

গবেষণা অনুমান করে যে প্রতিদিন শরীরের ওজনের প্রতি কিলোগ্রামে 1 মিলিগ্রাম লুটেইন এবং 0.75 মিলিগ্রাম জিক্সানথিন প্রতি কিলোগ্রাম শরীরের ওজন নিরাপদ। একজন 70 কেজি ব্যক্তির জন্য এটি 70 মিলিগ্রাম লুটেইন এবং 53 মিলিগ্রাম জেক্সানথিনের সমান।

ইঁদুরের উপর করা একটি গবেষণায়, প্রতিদিন 4,000 মিলিগ্রাম/কেজি পর্যন্ত শরীরের ওজন, সর্বোচ্চ ডোজ পরীক্ষিত। lutein বা zeaxanthin জন্য কোন প্রতিকূল প্রভাব পাওয়া যায়নি

লুটেইন এবং জেক্সানথিন যদিও সম্পূরকগুলির খুব কম রিপোর্ট করা পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া রয়েছে, তবে খুব বেশি খাওয়ার সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে কিনা তা নিয়ে আরও গবেষণা প্রয়োজন।

ফলস্বরূপ;

লুটেইন এবং জেক্সানথিনগাঢ় সবুজ শাকসবজিতে উচ্চ পরিমাণে পাওয়া শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যারোটিনয়েড এবং এটি সম্পূরক আকারে নেওয়া যেতে পারে।

দৈনিক 10 মিলিগ্রাম লুটেইন এবং 2 মিলিগ্রাম জেক্সানথিন ত্বকের স্বর উন্নত করতে পারে, ত্বককে সূর্য থেকে রক্ষা করতে পারে এবং বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় এবং ছানি পড়ার অগ্রগতি কমাতে পারে।

এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির অন্যান্য সুবিধাগুলির অনেকগুলি এখনও গবেষণা করা হচ্ছে।