মধু অনাদিকাল থেকে খাদ্য ও ওষুধ উভয়ই হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। মধুর উপকারিতা, যার মধ্যে উপকারী উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে, এর মধ্যে রয়েছে রক্তচাপ কমানো, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করা, পোড়া এবং ক্ষত নিরাময় করা এবং শিশুদের কাশির উন্নতি করা।
মধুর পুষ্টিগুণ
এটি মধু মৌমাছি থেকে প্রাপ্ত একটি মিষ্টি, ঘন তরল। মৌমাছিরা তাদের পরিবেশে ফুলের চিনি সমৃদ্ধ অমৃত সংগ্রহ করে। মধুর গন্ধ, রঙ এবং স্বাদ নির্ভর করে যে ধরনের ফুল থেকে মৌমাছিরা তাদের অমৃত সংগ্রহ করে। 1 টেবিল চামচ (21 গ্রাম) মধুর পুষ্টির মান নিম্নরূপ;
ক্যালোরি: 64
চিনি (ফ্রুক্টোজ, গ্লুকোজ, মাল্টোজ এবং সুক্রোজ): 17 গ্রাম
এতে প্রায় কোনো ফাইবার, ফ্যাট বা প্রোটিন নেই।
এছাড়াও এতে বিভিন্ন ভিটামিন এবং মিনারেল রয়েছে খুব অল্প পরিমাণে।
উজ্জ্বল রঙের মধুতে জৈব সক্রিয় উদ্ভিদ যৌগ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। গাঢ় রঙেরগুলি এই যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ।
মধুর উপকারিতা
মধুর উপকারিতা
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ
মানসম্পন্ন মধুতে অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এইগুলো; যৌগ যেমন ফেনোলস, এনজাইম, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং জৈব অ্যাসিড। এই যৌগগুলি মধুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তি প্রদান করে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহেরএটি হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং কিছু ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। এটি চোখের স্বাস্থ্যেরও উন্নতি করে।
ডায়াবেটিস রোগীদের উপর প্রভাব
মধু এবং ডায়াবেটিস নিয়ে গবেষণার ফলাফল কিছুটা মিশ্র। একদিকে, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে সাধারণ কিছু রোগের ঝুঁকির কারণগুলি হ্রাস করে। উদাহরণস্বরূপ, এটি খারাপ কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং প্রদাহ কমায় এবং ভাল কোলেস্টেরল বাড়ায়।
যাইহোক, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি রক্তে শর্করাকে বাড়িয়ে তুলতে পারে, যদিও পরিশোধিত চিনির মতো নয়। যদিও মধু ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিনির চেয়ে কম খারাপ, তবুও এটি এমন একটি খাবার যা ডায়াবেটিস রোগীদের সতর্কতার সাথে খাওয়া উচিত।
রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে
উচ্চ রক্তচাপ হৃদরোগের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকির কারণ। মধুর অন্যতম উপকারিতা হল এটি রক্তচাপ কমায়। কারণ এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ রয়েছে যা রক্তচাপ কমানোর প্রভাবের সাথে যুক্ত।
কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে
উচ্চ খারাপ কোলেস্টেরল হৃদরোগের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকির কারণ। গবেষণায় দেখা গেছে মধু কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। মোট এবং খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস করার সময় এটি উল্লেখযোগ্যভাবে ভাল কোলেস্টেরল বাড়ায়।
ট্রাইগ্লিসারাইড কমায়
উচ্চ রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইড হৃদরোগের আরেকটি বড় ঝুঁকির কারণ। তাছাড়ামূত্র নিরোধকএটাও একটা লক্ষণ ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রা বৃদ্ধি পায় যখন চিনি এবং পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট খাওয়া হয়। মধু ট্রাইগ্লিসারাইড কমায়।
পোড়া এবং ক্ষত নিরাময়ে সাহায্য করে
ক্ষত এবং পোড়া সারাতে প্রাচীন মিশর থেকে ত্বকে মধু প্রয়োগ করা হয়ে আসছে। এই চর্চা আজও চলছে। পোড়া এবং ক্ষত নিরাময় মধুর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যের কারণে। তাছাড়া, মুক্তা মা,হেমোরয়েড এবং অন্যান্য ত্বকের অবস্থা যেমন হারপিস ক্ষতগুলির চিকিত্সার সমর্থন করে।
শিশুদের কাশি দমন করে
উপরের শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণে আক্রান্ত শিশুদের মধ্যে কাশি একটি সাধারণ সমস্যা। মধু কাশির ওষুধের মতোই কার্যকর এবং শিশুদের কাশি দমন করে ঘুমের মান উন্নত করে। যাইহোক, বোটুলিজমের ঝুঁকির কারণে 1 বছরের কম বয়সী শিশুদের কখনই মধু দেওয়া উচিত নয়।
হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে
মধুতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হৃদপিণ্ডকে রক্ষা করে। মধু কনজুগেটেড ডায়িনের গঠনও কমায়, যা অক্সিডেশনের মাধ্যমে গঠিত যৌগ এবং রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের সাথে যুক্ত। এটি হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। মধু ধমনী সংকীর্ণ করে এবং হার্ট অ্যাটাক ঘটায় এমন প্লাক তৈরি কমায়।
ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই
মধুতে থাকা ফেনোলিক যৌগগুলিতে ক্যান্সার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য পাওয়া গেছে এবং এটি বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। এটির প্রদাহ-বিরোধী কার্যকলাপের কারণে ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য এটি অন্যতম সেরা খাবার। এটিতে অ্যান্টিপ্রোলিফারেটিভ বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা ক্যান্সারের বিস্তার রোধ করে। এটি ক্যান্সার কোষগুলিকে ধ্বংস করে এবং সুস্থ কোষগুলিকে অক্ষত রাখে।
অ্যাসিড রিফ্লাক্স উপশম করে
এটি অ্যাসিড রিফ্লাক্স থেকে মুক্তি দেয় কারণ এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এবং ফ্রি র্যাডিক্যাল ধ্বংস করে। এছাড়াও মধু খাদ্যনালীর প্রদাহ নিরাময়ে কাজ করে। মৌখিক মিউকোসাইটিস রোগীদের দ্রুত পুনরুদ্ধারের জন্য মধু পাওয়া গেছে। এটি গলা ব্যথাও উপশম করে।
পেটের সমস্যা নিরাময় করে
মধুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য পেটের সমস্যার চিকিৎসায় সহায়তা করে। এ জন্য গরম পানি, মধু ও লেবুর রস মিশিয়ে পান করতে পারেন।
এক চামচ কাঁচামধু পেটের অতিরিক্ত গ্যাস প্রতিরোধ করে। মধু মাইকোটক্সিন (ছত্রাক দ্বারা উত্পাদিত বিষাক্ত পদার্থ) এর ক্ষতিকারক প্রভাবগুলিকে বাধা দিয়ে অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
অ্যালার্জির চিকিৎসা করে
এটি পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে মধু খাওয়া পরাগ খাওয়ার অনুরূপ। এটি ব্যক্তিকে পরাগের প্রতি কম সংবেদনশীল করে তোলে। ফলস্বরূপ, অ্যালার্জির লক্ষণগুলি উপশম হয়।
সংক্রমণ মারামারি
মধুর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল কার্যকলাপ সংক্রমণের চিকিৎসায় কার্যকর। এর উচ্চ সান্দ্রতা একটি প্রতিরক্ষামূলক বাধা প্রদান করে যা সংক্রমণ প্রতিরোধ করে।
শক্তি দেয়
খাঁটি মধু শক্তি দেয়। মধুতে থাকা শর্করা কৃত্রিম মিষ্টির চেয়ে বেশি শক্তি দেয় এবং স্বাস্থ্যকর। একটি গবেষণায় স্থির করা হয়েছে যে শারীরিক ব্যায়ামের সময় শক্তির মাত্রা পূরণ করতে মধু গ্লুকোজের চেয়ে বেশি কার্যকর।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করে
মধুতে মিথাইলগ্লাইক্সাল রয়েছে, যা এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল কার্যকলাপের জন্য দায়ী। এই যৌগটি অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করতে অবদান রাখে।
টনসিলাইটিস উপশম করে
বিশেষ করে, মানুকা মধুকে টনসিলের প্রদাহজনক চিকিৎসা হিসেবে দেখা হয়। এটি উচ্চ মিথাইলগ্লাইক্সাল সামগ্রীর কারণে, যা টনসিলাইটিসের জন্য দায়ী স্ট্রেপ্টোকক্কাস ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলে। গরম পানিতে মধু মিশিয়ে পান করলে টনসিলের প্রদাহ ভালো হয়।
মধুর সাথে লেবুর রস মিশিয়ে খেলে বমি বমি ভাব দূর হয় এবং বমি হওয়া রোধ হয়। ঘুমাতে যাওয়ার আগে এক টেবিল চামচ অ্যাপেল সাইডার ভিনেগার মধুর সঙ্গে ঠান্ডা পানিতে মিশিয়ে পান করুন।
নখের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়
এক গবেষণায় বলা হয়েছে, মধু নখের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায় এবংপায়ের নখের ছত্রাকএর চিকিৎসায় সাহায্য করে
হাঁপানির চিকিত্সা করে
মধু হাঁপানির সময় কাশি এবং সংশ্লিষ্ট ঘ্রাণ নিরাময়ে সাহায্য করে। এমনকি এটি শ্বাসতন্ত্রের শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে শিথিল করে।
উদ্বেগ উপশম করে
গবেষণা দেখায় যে ঘুমানোর আগে মধুর সাথে গরম চা পান করলে উদ্বেগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। মধুর পুষ্টি একটি শান্ত প্রভাব তৈরি করে, বিশেষ করে যখন উল্লেখযোগ্য পরিমাণে গ্রহণ করা হয়। দুশ্চিন্তা কমানোর পাশাপাশি, মধু খাওয়া মধ্যবয়সে স্থানিক স্মৃতিশক্তির উন্নতি ঘটায়।
ধূমপানের ক্ষতিকর প্রভাব কমায়
একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মধু খাওয়া ধূমপানের কারণে অণ্ডকোষের ক্ষতি কমাতে পারে। এটি ফলস্বরূপ অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের সাথে লড়াই করে। কিছু বিশেষজ্ঞ বলেছেন যে মধু ধূমপান ত্যাগ করতেও সাহায্য করতে পারে।
ত্বকের জন্য মধুর উপকারিতা
মধু একটি সুপার ময়েশ্চারাইজার। এটি শুষ্ক ত্বকের জন্য একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার। ত্বকের জন্য মধুর উপকারিতা হল:
এটি ময়শ্চারাইজিং
মধু একটি চমৎকার ময়েশ্চারাইজার যা ত্বকে আর্দ্রতা আটকে রাখে এবং এটিকে নরম করে।
ত্বকের সমস্যা দূর করে
চর্মরোগবিশেষ veসোরিয়াসিস কিছু অবস্থা যেমন শুষ্ক ত্বক। ত্বকের এসব সমস্যা ছাড়াও পোড়া, কাটা, ক্ষত এবং প্রদাহের মতো সমস্যার চিকিৎসায় মধু ব্যবহার করা হয়।
অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে
প্রাকৃতিক অপ্রক্রিয়াজাত মধুতে ব্যাকটেরিয়ারোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি প্রায় 60 ধরনের ব্যাকটেরিয়ার উপর একটি প্রতিরোধক প্রভাব ফেলে এবং সংক্রমণ প্রতিরোধ করে।
বলি দূর করে
মধুতে বার্ধক্য প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি বলিরেখার গঠনকে ধীর করে দেয় এবং সূক্ষ্ম রেখা দূর করে। এটি ত্বককে তরুণ রাখে। এটি ত্বকের পিএইচ ভারসাম্যও বজায় রাখে। শুষ্ক এবং জ্বালাপোড়া ত্বককে প্রশমিত করে।
ব্রণ দূর করে
মধু ত্বকের ছিদ্রের অমেধ্য শোষণ করে এবং ক্লিনজিং এজেন্ট হিসেবে কাজ করে। যেহেতু এটি একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিসেপটিক, এটি ত্বককে প্রশমিত করে এবং নিরাময় করে। এটি ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের কারণে ব্রণ দূর করে।
ফাটা ঠোঁট নরম করে
ঘুমাতে যাওয়ার আগে ঠোঁটে কিছুটা মধু লাগিয়ে সারারাত রেখে দিন। মধু ত্বক দ্বারা শোষিত হয় এবং প্রতিদিনের প্রয়োগে এটি আপনার ঠোঁটকে মসৃণ এবং কোমল করে তোলে। মধুও হয়chapped ঠোঁটএটাও কাজ করে।
ত্বক পরিষ্কার করে
মধু ত্বকের ময়লা দূর করতে সাহায্য করে। এবং এটি প্রাকৃতিক তেল ছাড়াই এটি করে।
আঁচিল দূর করে
মানুকা মধু এই কাজে কার্যকরী। ওয়ার্টে মধুর একটি পুরু স্তর প্রয়োগ করা এবং 24 ঘন্টা অপেক্ষা করা যথেষ্ট।
ত্বক সাদা করতে সাহায্য করে
মধু, এটি বিভিন্ন উপায়ে ত্বক ফর্সা করতে সাহায্য করে। এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য প্রদাহকে প্রশমিত করে এবং ত্বককে জীবাণু থেকে রক্ষা করে। এছাড়াও এটি ত্বককে ময়েশ্চারাইজ করে।
ত্বকে মধু কিভাবে ব্যবহার করবেন?
কিছু ত্বকের সমস্যার সমাধানের জন্য, আপনি অন্যান্য উপাদানের সাথে মধু মিশিয়ে মধুর মাস্ক তৈরি করতে এবং ব্যবহার করতে পারেন। মধু মাস্কের রেসিপি যা ত্বকের বিভিন্ন সমস্যার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে:
ময়শ্চারাইজিং মধু মাস্ক
ত্বকের সমস্যার জন্য উপকারী এই মাস্কটির ময়শ্চারাইজিং প্রভাব রয়েছে। এটি ত্বকে তারুণ্যের আভা দেয়।
একটি কাচের বাটিতে 1 টেবিল চামচ অর্গানিক মধু, আধা চা চামচ হলুদ গুঁড়ো এবং আধা চা চামচ গ্লিসারিন মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন।
এটি মুখে এবং ঘাড়ে লাগান। শুকানোর পর ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
একটি মাইক্রোওয়েভ-সেফ বাটিতে এক কাপ মিষ্টি বাদাম তেল এবং আধা কাপ মোম নিন। মাইক্রোওয়েভে মোম গরম করুন যতক্ষণ না এটি গলে যায়।
অপসারণের পরে, 2 টেবিল চামচ মধু যোগ করুন।
মিশ্রণটি একটি ছোট লিপবাম পাত্রে ঢেলে ঠান্ডা হতে দিন।
আপনার লিপ বাম প্রস্তুত!
মুখ ধোয়ার জন্য মধুর মাস্ক
উভয় মধু এবংদুধ এটি ত্বককে ময়শ্চারাইজ করে এবং ব্রণ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়াকে বাধা দেয়। এইভাবে, এটি ত্বককে সুস্থ ও পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে।
একটি পাত্রে 1 টেবিল চামচ কাঁচা মধু এবং 2 টেবিল চামচ দুধ মেশান যতক্ষণ না আপনি একটি ক্রিমি সামঞ্জস্য না পান।
মিশ্রণে একটি তুলার প্যাড ডুবিয়ে বৃত্তাকার গতিতে আপনার মুখে লাগান।
আপনার মুখে মিশ্রণটি 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
ঠাণ্ডা পানি দিয়ে মুখ ধুয়ে আলতো করে ম্যাসাজ করুন।
আপনার ত্বক শুকিয়ে তারপর একটি ময়েশ্চারাইজার লাগান।
দুধ এবং মধু মাস্ক
দুধ এবং মধুর মাস্ক আপনার ত্বককে প্রশমিত করতে সাহায্য করে। উভয় উপাদানেই ময়শ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। শুষ্ক ত্বকের জন্য এই মাস্কটি বিশেষভাবে উপকারী। তবে এটি সব ধরনের ত্বকের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।
ঘন সামঞ্জস্য না পাওয়া পর্যন্ত একটি পাত্রে 1 টেবিল চামচ কাঁচা মধু এবং 1 টেবিল চামচ দুধ মেশান।
বাটিটি মাইক্রোওয়েভে রাখুন এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য গরম করুন। মিশ্রণটি স্পর্শে খুব বেশি গরম হওয়া উচিত নয়।
আপনার ত্বকে মাস্ক ছড়িয়ে দিতে ব্রাশ বা আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করুন।
কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য মাস্কটি রেখে দিন।
ঠান্ডা পানি দিয়ে মুখ ধুয়ে ফেলুন।
ময়েশ্চারাইজার লাগান।
চুলের জন্য মধুর উপকারিতা
মধু নিরাময়কারী। এটি আর্দ্রতা লক করে এবং চুলে চকচকে যোগ করে।
এটি প্রাকৃতিকভাবে কোঁকড়ানো চুল বা শুষ্ক চুলের জন্য চমৎকার ফলাফল দেয়।
এটি চুল পড়া রোধ করে এবং চুলের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে।
এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা যা চুলের ক্ষতি রোধ করে।
মধু, যার ময়শ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এতে প্রোটিন, খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে, চুলের ফলিকলগুলিকে শক্তিশালী করে।
মধুতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণ রয়েছে। এটি মাথার ত্বকের সংক্রমণ প্রতিরোধ করে এবং খুশকি এবং একজিমার মতো সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়।
চুলে মধু কিভাবে ব্যবহার করবেন?
চুলের সুরক্ষায় মধুর মাস্ক
নারকেল তেল চুলকে ভেতর থেকে পুষ্টি জোগায়। মধুর সাথে ব্যবহার করলে চুল মজবুত হয়।
আধা গ্লাস নারকেল তেলের সাথে আধা গ্লাস মধু মিশিয়ে নিন।
এটি দিয়ে আপনার চুল ম্যাসাজ করুন।
15 মিনিট অপেক্ষা করার পর, গরম জল এবং শ্যাম্পু দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
সপ্তাহে একবার মাস্ক লাগাতে পারেন।
পুষ্টিকর ডিম এবং মধু মাস্ক
ডিম চুলের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন সরবরাহ করে। এই মাস্ক চুলের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে।
2টি ডিম বিট করুন এবং আধা গ্লাস মধু যোগ করুন। আপনি একটি মসৃণ সামঞ্জস্য না পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
এটি চুলের গোড়া থেকে শেষ পর্যন্ত লাগান।
একটি ক্যাপ দিয়ে আপনার চুল ঢেকে রাখুন এবং 20 মিনিট অপেক্ষা করুন।
উষ্ণ জল এবং শ্যাম্পু দিয়ে মুখোশটি ধুয়ে ফেলুন।
আপনি মাসে তিনবার এটি প্রয়োগ করতে পারেন।
আপেল সিডার ভিনেগার এবং মধুর মাস্ক বিভক্ত প্রান্তের জন্য
ক্যাস্টর অয়েল এবং মধুর মুখোশ যা মাথার ত্বকের সংক্রমণ থেকে মুক্তি দেয়
ক্যাস্টর অয়েল এটি ছত্রাক বিরোধী এবং মাথার ত্বকের সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
1 টেবিল চামচ মধু, 2 টেবিল চামচ ক্যাস্টর অয়েল এবং 1 ডিম একটি পাত্রে মেশান যতক্ষণ না আপনি একটি মসৃণ মিশ্রণ পান।
আপনার চুল এবং মাথার ত্বকে মাস্কটি লাগান।
২ ঘন্টা পর ধুয়ে ফেলুন।
সপ্তাহে ২ থেকে ৩ বার লাগাতে পারেন।
মধু মাস্ক যা শুষ্ক চুল ময়শ্চারাইজ করে
শুষ্ক চুলের ধরন যাদের জন্য এই মাস্কটি সুপারিশ করা হয়।
একটি আলুর রস বের করে তাতে ১টি ডিমের কুসুম ও ১ টেবিল চামচ মধু যোগ করুন।
মসৃণ মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
আপনার চুল এবং মাথার ত্বকে মাস্কটি লাগান।
আধা ঘণ্টা পর ধুয়ে ফেলুন।
সপ্তাহে একবার আবেদন করতে পারেন।
মধুর প্রকারভেদ
মানুকা হানি
মানুকা মধুএটি মৌমাছি দ্বারা উত্পাদিত হয় যা নিউজিল্যান্ডের মানুকা গুল্ম (লেপ্টোস্পার্মাম স্কোপেরিয়াম) এর ফুলে খাওয়ায়। এতে মিথাইলগ্লাইক্সাল (এমজিও) এবং ডাইহাইড্রোক্সাইসেটোনের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে, যা এর ব্যাকটেরিয়ারোধী কার্যকলাপের জন্য দায়ী হতে পারে।
ক্ষতগুলিতে মানুকা মধু প্রয়োগ করা নতুন রক্তকণিকা গঠনকে উদ্দীপিত করে। এটি ফাইব্রোব্লাস্ট এবং এপিথেলিয়াল কোষের বৃদ্ধি সমর্থন করে। এটি ভিটামিন B1, B2, B3, B5 এবং B6 এবং অ্যামিনো অ্যাসিড লাইসিন, প্রোলিন, আরজিনাইন এবং টাইরোসিন সমৃদ্ধ। এতে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, কপার, পটাসিয়াম, জিঙ্ক এবং সোডিয়ামের মতো খনিজ পদার্থও রয়েছে।
ইউক্যালিপটাস মধু
ইউক্যালিপটাস ফুল (ইউক্যালিপটাস রোস্ট্রাটা) থেকে প্রাপ্ত ইউনিফ্লোরাল মধুতে রয়েছে লুটিওলিন, কেম্পফেরল, কোয়ারসেটিন, মাইরিসেটিন এবং এলাজিক অ্যাসিড। এই মধু একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এজেন্ট হিসেবে কাজ করে। ইউক্যালিপটাস মধুতে রয়েছে সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, কপার এবং জিঙ্ক। ইউক্যালিপটাস মধু বিশেষ করে দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন শিশুদের জন্য উপকারী।
বাবলা মধু
বাবলা মধুএকটি ফ্যাকাশে, তরল কাচের মতো মধু যা মৌমাছি দ্বারা উত্পাদিত হয় যা বাবলা ফুল খাওয়ায়। এতে ভিটামিন এ, সি এবং ই, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অপরিহার্য তেল এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। মুখে মুখে বাবলা প্রয়োগ করলে ক্ষত নিরাময় হয়। কর্নিয়ার আঘাত নিরাময় করে।
বকউইট মধু
বকউইট থেকে মধুতে ব্যাকটেরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে। মাল্টি-ড্রাগ রেজিস্ট্যান্ট স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস (MRSA) এবং অন্যান্য বাজে প্যাথোজেনকে মেরে ফেলে।
বকউইট মধু তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য এবং প্রচুর পরিমাণে মাইক্রো এবং ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের কারণে রাসায়নিক বা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে শরীর এবং ডিএনএকে রক্ষা করে।
ক্লোভার মধু
ক্লোভার মধুঅনন্য ফেনোলিক যৌগগুলির পাশাপাশি মৌমাছি থেকে প্রাপ্ত অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল পেপটাইড রয়েছে। তারা সিউডোমোনাস, ব্যাসিলাস, স্ট্যাফিলোকক্কাস প্রজাতির বিরুদ্ধে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল কার্যকলাপ দেখায়।
ঋষি মধু
ঋষি মধু, যা গাঢ় রঙের, সান্দ্র ধরণের মধুর মধ্যে একটি, এটি মিষ্টি এবং এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। এটিতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এক্সপেক্টোর্যান্ট এবং হজমের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
ল্যাভেন্ডার মধু
ল্যাভেন্ডার মধু ফেনোলিক যৌগ, অ্যামিনো অ্যাসিড, শর্করা এবং প্রয়োজনীয় এনজাইমে সমৃদ্ধ। এই জৈব সক্রিয় উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ, এটি ক্যান্ডিডা প্রজাতির বিরুদ্ধে শক্তিশালী অ্যান্টিফাঙ্গাল কার্যকলাপ রয়েছে। মানুকা মধুর মতো উচ্চতা না হলেও ল্যাভেন্ডার মধুতে ভিটামিন সি, ক্যাটালেজ এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের কারণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতাও রয়েছে। এটি পায়ের আলসার এবং ত্বকে অন্যান্য ছত্রাক সংক্রমণের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
রোজমেরি হানি
রোজমেরি মধু Rosmarinus officinalis থেকে উত্পাদিত হয় এবং ইউরোপীয় দেশগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ক্যামফেরল, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। রোজমেরি মধু একটি প্রাকৃতিক ময়শ্চারাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয় যার উচ্চ থেরাপিউটিক মান এর শারীরিক রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে।
মধুর ক্ষতি
ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে
1 টেবিল চামচ মধু 64 ক্যালোরি। এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি রয়েছে। অতিরিক্ত সেবন করলে ওজন বাড়বে।
এলার্জি হতে পারে
যাদের পরাগ থেকে অ্যালার্জি আছে তাদেরও মধুতে অ্যালার্জি হতে পারে। একটি মধুর অ্যালার্জি অ্যানাফিল্যাক্সিস হতে পারে, একটি সম্ভাব্য জীবন-হুমকির অবস্থা। ত্বকে ফুসকুড়ি, মুখের ফুলে যাওয়া, বমি বমি ভাব, বমি, শ্বাসকষ্ট, কাশি, মাথাব্যথা, মাথা ঘোরা, ক্লান্তি এবং শক এর মতো লক্ষণ দেখা যায়।
শিশু বটুলিজম হতে পারে
ইনফ্যান্ট বোটুলিজম ঘটে যখন একটি শিশুর দেহের অভ্যন্তরে বিষাক্ত-উৎপাদনকারী ব্যাকটেরিয়ার স্পোর পাওয়া যায়। মধুতে সি বোটুলিনাম নামক এক ধরনের ব্যাকটেরিয়া থাকার কারণে এটি হয়ে থাকে।গবেষণায় 1 বছরের কম বয়সী শিশুদের মধু না দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।
উচ্চ রক্তে শর্করার কারণ হতে পারে
মধু চিনির ভালো বিকল্প। অধ্যয়নগুলি নির্দেশ করে যে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সাবধানতার সাথে মধু খাওয়া উচিত।মধুর দীর্ঘমেয়াদী সেবন রক্তে হিমোগ্লোবিন A1C (গ্লুকোজ-বাউন্ড হিমোগ্লোবিন) মাত্রা বাড়াতে পারে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে।
ডায়রিয়া হতে পারে
মধু ডায়রিয়া হতে পারে। এতে গ্লুকোজের চেয়ে বেশি ফ্রুক্টোজ থাকে। এটি শরীরে ফ্রুক্টোজের অসম্পূর্ণ শোষণের দিকে নিয়ে যায়, সম্ভাব্য ডায়রিয়ার কারণ হয়।
দাঁতের ক্ষয় হতে পারে
মধুতে চিনি থাকে এবং আঠালো হয়। মধু খাওয়ার পর সঠিকভাবে মুখ ধুয়ে না নিলে দীর্ঘমেয়াদে দাঁতের ক্ষয় হতে পারে।
