Ползи от сиренето Halloumi, вреда и хранителна стойност

Хелим сиренее полутвърдо сирене, което обикновено се прави от козе, овче или краве мляко.

Кипърско сирене Известно е също така, защото се консумира в Кипър от стотици години. Наскоро той придоби популярност и вече може да бъде намерен в много хранителни магазини и ресторанти по целия свят.

Тъй като има по-висока точка на топене от много други видове сирена, може да се пече на скара и да се пържи, без да губи формата си. Затова се сервира варен.

Какво е сирене Halloumi?

Хелим сиренее полутвърдо, незряло и мариновано сирене, традиционно произведено от овче мляко на гръцкия остров Кипър.

Хелим сиренеТой не съдържа сирище, ензим, често използван в производството на сирене.

Хелим сиренеима уникален вкус и текстура. Твърд и солен е. Хелим сиренеВъпреки че има по-мека текстура от тази, тя се сравнява с дебелото бяло сирене.

Истинският му вкус излиза, когато сиренето се пече на скара, пържи се или се пече.

Това сирене на скара е гъвкаво поради своята текстура и вкус. Може да се използва в храни като салати, тайна и бургери.

Как да си направим сирене Halloumi?

Непастьоризираното прясно мляко се загрява до 37 градуса. След като изстине малко, той ферментира при 30 градуса.

Съхранява се до коагулация, след което се нарязва на парчета, наполовина по-малки от палеца. Натрошената извара се загрява на около 33 градуса, смесва се, след това се поставя във форми, пресова се за половин час и се филтрира.

Нарязва се на филийки от около половин килограм. Междувременно изварата се вари в собствената си суроватка за 95-80 минути при точката на кипене (около 90 градуса). Формите за сирене отгоре се отстраняват и се подлагат на лек натиск с ръка, повърхностите им се осоляват.

Посолените форми се сгъват наполовина и се оставят за 30-40 минути, за да се отцеди добре водата. След това се слага в саламура на кубчета или във форма. Индустриален тип, предлаган на потребителя във вакуумирани опаковки сирене ад направено от пълномаслено пастьоризирано краве мляко. След почивка в продължение на 7-10 дни се пуска на пазара във вакуумни опаковки.

Хранителна стойност на сиренето Halloumi

Докато хранителният профил може да варира в зависимост от начина, по който го приготвяте, всяка порция осигурява добро количество протеини и калций.

28 грама сирене ад Съдържа следните хранителни вещества:

Калории: 110

Въглехидрати: 0 грама

Протеин: 7 грам

Мазнини: 9 грама

Калций: 25% от дневната стойност (DV)

Натрий: 15% от DV

калций Играе ключова роля в мускулната функция, нервната проводимост, здравето на костите и секрецията на хормони.

ПротеинВажно е за правилния растеж и възстановяване на тялото, както и за поддържане на мускулния растеж, имунната функция и контрола на теглото.

Ако го готвите в олио, количеството калории и мазнини в сиренето се увеличава. 

Какви са предимствата на сиренето Halloumi?

Богата на протеини

Хелим, Той е чудесен източник на протеин и съдържа 28 грама протеин в порция от 7 грама. 

Протеинът е от съществено значение за много аспекти на здравето, включително производството на хормони, имунната функция и възстановяването на тъканите.

Получаването на достатъчно протеини от храната може да увеличи мускулния растеж и сила, като същевременно помага да се поддържа чиста телесна маса по време на упражнения и загуба на тегло. 

Освен това, консумирането на протеин след тренировка ускорява процеса на възстановяване на мускулите.

Той е добър източник на калций

Хелим сиренее добър източник на калций. Според изследователи в Гърция съдържанието на калций в това сирене зависи от процеса на саламура, но 80 процента от съдържащия се в сиренето калций идва от молекулите на казеина.

Знаем, че калцият е основно хранително вещество в нашето тяло и е важно да поддържаме адекватни нива. Халуми Яденето на храни с високо съдържание на калций като храни може да помогне за поддържане на здравето на сърцето и костите.

Благоприятно е за здравето на костите

Подобно на други млечни продукти, Хелим сирене Той е богат на калций, важен микроелемент за здравето на костите.

Калцият е отговорен за поддържането на здравината и структурата на костта. Приблизително 99% от телесния калций се съхранява в костите и зъбите.

Проучванията показват, че увеличаването на консумацията на калций може да бъде свързано с повишена костна плътност и намален риск от костни фрактури.

Едно проучване за преглед отбелязва, че редовното консумиране на млечни продукти може да увеличи минералната плътност на костите при жените с до 2% за 1,8 години и може да бъде свързано с по-нисък риск от фрактури на костите. 

Предпазва от диабет

Някои изследвания, Хелим сирене установи, че консумирането на пълномаслени млечни продукти като диабет тип 2.

Според проучване при 3.736 души, консумиращи пълномаслени млечни продукти редовно има диабет тип 2, състояние, което засяга способността на организма да регулира нивата на кръвната захар и инсулинова резистентностi Това е свързано с намален риск.

Протеините и мазнините, съдържащи се в това сирене, могат да помогнат за забавяне на изпразването на стомаха, което помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар след хранене. 

Какви са вредите от сиренето Halloumi?

Хелим сиренеКоличеството натрий е високо.

При тези с високо кръвно налягане често е необходимо да се намали приемът на натрий или сол, за да се поддържат нива на кръвното налягане в здравословно състояние.

Също така някои хора са по-чувствителни към въздействието на солта. Висока консумация на сол за тези хора, оток ve подуване Това може да причини проблеми като.

Освен това, сурови Халуми Въпреки че съдържа умерени калории, той се консумира предимно пържен или покрит с масло. Това значително увеличава съдържанието на калории и потенциално допринася за увеличаване на теглото.

Освен това е с високо съдържание на наситени мазнини, вид мазнини, които могат да причинят повишени нива на LDL (лош) холестерол, когато се консумират в големи количества. 

 Поради това може да се използва умерено заедно с други здравословни мазнини като зехтин, авокадо, ядки и семена. сирене ад важно е да се консумира.

Как да ядем сирене халуми?

Хелим сирене Вкусно е и може да се приготви по най-различни начини. Запържете сиренето в малко зехтин и разкрива неговата текстура и аромат.

И двете страни могат да се пекат на скара за 2-3 минути, осигурявайки приятен цвят и завършек.

Освен това това сирене може да се бутилира и добавя към салати, сандвичи, обвивки и пици и може да се използва в различни други ястия.

Хелим сиренеГотви се много лесно. Може да се пържи на тиган, на скара и да се пече.

Хелим сиренеима високо съдържание на мазнини, така че няма нужда да добавяте масло при готвене.

Ето няколко прости метода за приготвяне на това сирене на скара:

Пържене на тиган

Нарежете сиренето на малки филийки. Някои продукти са предварително нарязани и опаковани.

Гответе и двете страни в незалепващ тиган на умерен огън.

Оставете двете страни да изсъхнат за около 1-2 минути, докато станат кафяви и хрупкави.

готвене

Подредете малки филийки върху здрава тава за печене и залейте зехтин върху нея.

10–15 минути, докато сирената започнат да кафяви При 200 градуса готви го.

Мрежи

Намажете малки парченца сирене със зехтин и ги печете на силен огън.

Понякога можете да обръщате филийките сирене и да ги печете на скара за около 2–5 минути, докато станат хрупкави.

Можете също така да нарежете сиренето на кубчета и да го скара на шиш.

Как да съхранявате сирене Halloumi?

Хелим сирене Тъй като това е мариновано сирене, това е храна с дълъг живот. Ето защо сирене халуми Достатъчно е да ги съхранявате в контейнер за сухо съхранение.

Съхранява се в хладилник hellimМоже да се консумира дълго време, стига да не диша.  Хелим сиренеАко се подготвяте, трябва да вземете сумата, която ще консумирате, и да затворите опаковката херметически или да я поставите в друг контейнер.

Съхранявайте между 3 и 5 градуса и далеч от светлина. Можете също да го поставите в контейнери за съхранение сирене адВнимавайте също така, че е цяло и не е нарязано.

В резултат на това;

първоначално Халуми с кипърско сиренее популярен млечен продукт, който сега се яде по целия свят. Тъй като осигурява добро количество протеин и калций във всяка порция, той укрепва костите и предпазва от диабет тип 2. 

Сиренето може да се приготви чрез пържене в сух тиган, печене или скара. Има хрупкава коричка и при варене отвътре става мека.