Ползи, вреда и хранителна стойност на сладоледа

сладолед това е незаменим десерт от летните месеци. Това е най-консумираната замразена храна за десерт. Приготвя се с помощта на сметана, мляко или плодове и ароматизиращи съставки. Въпреки това, много от неговите разновидности съдържат високи нива на захар и са мазнини и калории поради сметаната.

сладоледЗа подслаждане на храната се използват захар или изкуствени подсладители. Използват се също оцветяващи, ароматизиращи и стабилизатори.

Сместа се разбива, за да се присъедини към въздушните джобове и се охлажда до точката на замръзване на водата, за да се предотврати образуването на ледени кристали.

Образува полутвърда и гладка пяна, която се втвърдява при ниски температури. Консумира се с лъжици или шишарки. 

Хранителна стойност на сладоледа

сладоледХранителният профил варира в зависимост от марката, вкуса и сорта. В тази таблица хранителното съдържание на 1 различни вида ванилов сладолед с 2/65 чаша (92-4 грама) сервира:

Кремообразният сладолед има по-високо съдържание на захар, мазнини и калории от обикновения сладолед.

Въпреки че обикновено се твърди, че продуктите с ниско съдържание на мазнини или без захар са по-здравословни, тези възможности са почти същите като обикновения сладолед. калорична стойносткакво има. 

Освен това продуктите без захар често могат да причинят разстройство на храносмилането, включително подуване на корема и газове при някои индивиди. захарни алкохоли Съдържа подсладители като.

Какви са предимствата на сладоледа?

Съдържа витамини и минерали

Сладоледът съдържа мляко и млечни твърди вещества, така че всеки път, когато ядете сладолед, тялото ви получава витамин D, витамин А, калций, фосфор и рибофлавин. Освен това, различните вкусове добавят допълнителни хранителни вещества към него. 

Например сладоледът от тъмен шоколад е зареден с антиоксиданти и флавоноиди, които помагат за понижаване на лошия холестерол и подобряват здравето на сърцето.

Дава енергия

Той дава енергия в момента на замръзване. Това е така, защото в него има много захар, което ви кара да се чувствате незабавно пълни с енергия. 

Помага за укрепване на имунитета

сладолед Това е вид ферментирала храна и ферментиралите храни са известни като полезни за здравето на дихателните пътища и стомашно-чревния тракт. По-добрата дихателна система и по-доброто здраве на червата в крайна сметка ще подобрят имунитета.

Помага за стимулиране на мозъка

Ям сладоледможе да помогне за стимулиране на мозъка и да го направи по-умен. Проучванията доказват, че хората, които ядат сладолед, са по-бдителни от тези, които не го правят.

Помага за укрепване на костите

Калцият е един от най-важните минерали, от които тялото се нуждае, за да поддържа здравето на костите. Този минерал обаче не се произвежда от организма, което означава, че е необходимо да се консумират богати на калций храни, за да се задоволи нуждата на организма от калций. сладолед заредени с калций.

Прави щастлив

Ям сладолед може да ви развесели. Има и научно обяснение за това - сладолед Когато ядете, тялото ви произвежда хормон, известен като серотонин. Серотонинът, известен още като хормон на щастието, ви прави щастливи.

Повишава либидото

В допълнение към подобряването на циркулацията на кислород в тъканите и поддържането на рН баланса на тялото, наличието на фосфор ви помага да увеличите либидото, като подобрите нивата на тестостерон.

Предотвратява рака на гърдата

Недостигът на калций в организма е един от виновниците за рака на гърдата при жените. Така че, ако искате да запазите смъртоносни заболявания като рак на гърдата, яжте храни, богати на калций - сладоледът може да е един от тях. Обилният прием на калций може да намали шансовете за рак на гърдата при жените.

Увеличава плодовитостта

сладолед като млечно десертно ястие с високо съдържание на мазнини може да увеличи степента на супа. В едно проучване млечните продукти с високо съдържание на мазнини (сладолед жените, които консумират обезмаслени млечни продукти, имат по-добра плодовитост, отколкото жените, които консумират обезмаслени млечни продукти. 

Какви са вредите от сладоледа?

Както при повечето обработени десерти, сладоледът има нездравословни страни, които трябва да знаете.

Високо съдържание на захар

сладолед Съдържа голямо количество захар. 

Повечето сортове съдържат 1-2 грама добавена захар на 65/12 чаша (24 грама) порция. Необходимо е да се поддържа консумацията на добавена захар под 10% от дневния прием на калории. Диета с 2000 калории Препоръчва се да не се консумират повече от 50 грама захар.

По този начин една или две малки порции сладолед лесно ще ви доведат до тази дневна граница. 

Освен това изследователските проучвания намаляват прекомерната консумация на захар. прекалена пълнотасе счита за причина за много здравословни състояния, включително сърдечни заболявания, диабет и мастни чернодробни заболявания. 

Калорична и с ниска хранителна стойност

Калории от сладолед високо, но калций ve фосфор Освен това хранителното му съдържание е ниско. Висококалоричното му натоварване може да ви накара да ядете твърде много и да наддавате. 

Съдържа нездравословни добавки

Повечето сладоледи са силно обработени и съдържат съставки като изкуствени подсладители и добавки. 

Някои изкуствени съставки и консерванти имат отрицателни ефекти върху здравето. 

Използва се за уплътняване и текстуриране на храната gуар гума Това е изкуствен подсладител, често използван в сладоледа. Обикновено се счита за безопасно, но подуванеМоже да причини леки странични ефекти като газове и спазми. 

Освен това, изследвания върху животни и епруветки, сладоледПо същия начин показва, че карагенанът може да увеличи чревното възпаление.

Как да ядем здравословен сладолед? 

Понякога като част от здравословната диета ям сладолед, приемливо. Важното е да действате умерено. 

Вземете го в едно порционни контейнери или като клечка, за да избегнете преяждането. В противен случай можете да използвате малки купи, вместо големи, за да контролирате колко ядете. 

Въпреки че сортовете с ниско съдържание на мазнини или без захар изглеждат по-здравословни, те не са по-питателни или нискокалорични от другите.

По-скоро имайте предвид, че те съдържат повече изкуствени съставки. Прочетете внимателно етикетите. Следващото съдържание ще ви даде представа;

Списък на съставките

По-дългият списък обикновено означава, че продуктът е обработен с висока скорост. Тъй като съставките са изброени в порядък на количество, разгледайте ги по-отблизо за начало.

калория

Въпреки че повечето нискокалорични сладоледи имат по-малко от 150 калории на порция, съдържанието на калории зависи от марката и използваните съставки.

Порция

Размерът на порцията може да бъде измамен, тъй като малка порция естествено ще съдържа по-малко калории. Обикновено има няколко порции в една опаковка.

Добавена захар

Храненето с твърде много добавена захар е свързано с много заболявания. Следователно, повече от 16 грама на порция сладоледОпитайте се да ги избягвате.

Наситените мазнини

Доказателството е, че ограничаването на приема на наситени мазнини - конкретно сладолед Захарни, мазни храни като - предполагат, че това може да намали риска от сърдечни заболявания. Потърсете алтернативи от 3-5 грама на порция.

Може да се включат и заместители на захарта, изкуствени аромати и хранителни багрила.

Захарни алкохоли Приемът на големи количества някои заместители на захарта, като например, може да причини болка в стомаха.

Също така някои изследвания показват, че някои изкуствени аромати и хранителни багрила са свързани със здравословни проблеми, включително алергични реакции и поведенчески проблеми при деца и рак при мишки.

Затова се опитайте да намерите продукти с по-кратки списъци на съставките, тъй като те обикновено са по-малко обработени.

Препоръки за здравословен сладолед

Когато купувате сладолед, внимателно проверявайте етикетите на хранителните вещества и съставките. Изберете продукти, направени от истински съставки като мляко, какао и ванилия. Избягвайте силно обработени такива.

За контрол на теглото приемайте продукти с по-малко от 200 калории на порция.

Като алтернатива можете да използвате само две прости съставки, за да създадете нискокалорична, хранителна плътност Можете да приготвите сладоледа сами вкъщи:

Рецепта за домашен сладолед

- 2 зрели банана, замразени, обелени и нарязани

- 4 супени лъжици (60 мл) неподсладено бадемово, кокосово или краве мляко

Обърнете съставките в блендер или кухненски робот, докато получите кремообразна консистенция. Добавете още мляко, ако е необходимо. Можете да сервирате сместа веднага или да я замразите за по-плътна текстура.

Този десерт съдържа по-малко калории и повече хранителни вещества от обикновения сладолед. 

В резултат на това;

сладолед Това е вкусен десерт. Съдържа обаче големи количества захар, калории, добавки и изкуствени съставки.

Затова трябва да четете внимателно етикетите, за да консумирате по-здравословно. Сладоледът е здравословен, ако се консумира от време на време и умерено.