орехи, обикновен орехе растение, известно като. Консумира се от хиляди години от жителите на Средиземноморския регион и Централна Азия.
Той е богат на омега 3 мазнини и съдържа по-големи количества антиоксиданти от другите храни.
Ядене на орехиПодобрява здравето на мозъка, като същевременно помага за предотвратяване на сърдечни заболявания и рак.
Яде се предимно като лека закуска самостоятелно. Може да се добавя и към салати, тестени изделия, зърнени закуски, супи и печени продукти.
От него се прави и орехово масло, скъпо кухненско масло, често използвано в салатни превръзки.
В статията „За какво са орехите?“ ще се отговори на въпроси.
Видове орех
3 основи на световния пазар тип орех има:
Английски орех
Нарича се още персийска или Juglans Regia. Това са най-често срещаният сорт орех.
Черен орех
Черен орехИма по-тъмен тон и вкусът му е по-остър.
Бял орех
Нарича се още "Butternut" или "Juglan Cinerea". Той е изключително рядък и се среща само в части от САЩ и Канада.
Калории на орех и хранителна стойност
орехиСъдържа 65% мазнини и малко количество протеин (само 15%). Той е с ниско съдържание на въглехидрати, повечето от които се състоят от фибри.
Около 28 грама хранително съдържание на орехите Е както следва;
185 калории
3,9 грама въглехидрати
4.3 грама протеин
18.4 грама мазнини
3,9 грама фибри
1 милиграма манган (48 процента DV)
0.4 милиграма мед (22 процента DV)
44.6 милиграма магнезий (11 процента DV)
97.8 милиграма фосфор (10% DV)
0.2 милиграма витамин В6 (8 процента DV)
27.7 микрограма фолат (7 процента DV)
0.1 милиграм тиамин (6% DV)
0.9 милиграма цинк (6 процента DV)
0.8 милиграма желязо (5 процента DV)
също орех Съдържа малко витамин А, витамин С, витамин Е, витамин К, ниацин, пантотенова киселина, холин, бетаин, калций, калий и селен.
Масла в орехи
Съдържа около 65% масло. Както при другите ядки, орехПо-голямата част от енергията идва от мазнините. Това го прави енергийно гъста, висококалорична храна.
Въпреки това, орех Въпреки че е богат на мазнини и калории, изследванията показват, че това не увеличава риска от затлъстяване, когато се използва вместо други храни в диетата.
орехи Освен това е по-богата на полиненаситени мазнини от много други храни. Най-богатите, линолова киселина Това е омега 6 мастна киселина, наречена.
Също така съдържа висок процент здравословно омега 3 масло, наречено алфа линоленова киселина (ALA). Това представлява около 8-14% от общото съдържание на мазнини.
орехи Съдържа значително количество ALA. Смята се, че ALA е особено полезен за здравето на сърцето. Също така помага за намаляване на възпалението и подобряване на състава на мазнините в кръвта.
ALA е предшественик на дълговерижните омега 3 мастни киселини EPA и DHA, които са свързани с множество ползи за здравето.
Витамини и минерали в орехите
орехи, Той е отличен източник на различни витамини и минерали, включително:
мед
Този минерал подобрява здравето на сърцето. Той също така помага да се поддържа функцията на костите, нервната и имунната система.
Фолиева киселина
Известен също като фолат, фолиевата киселина има много важни биологични функции. По време на бременност дефицит на фолиева киселина Може да причини вродени дефекти.
фосфор
Около 1% от нашето тяло се състои от фосфор, минерал, който се намира специално в костите. Той има много функции в тялото.
Този витамин укрепва имунната система и поддържа здравето на нервите. Липса на витамин B6 Може да причини анемия.
манган
Този микроелемент се намира в най-големи количества в фъстъци, зърнени храни, плодове и зеленчуци.
Витамин Е
В сравнение с други, орехите имат високи нива на така наречения гама-токоферол. Витамин Е Той съдържа.
Други растителни съединения, открити в орехите
орехи Съдържа сложна смес от биоактивни растителни съединения. Той е изключително богат на антиоксиданти, концентрирани в тънка, кафява кожа.
орехиНякои важни растителни компоненти, които също са намерени, са:
Елагова киселина
Този антиоксидант орехВъпреки че се намират и във високи пропорции, се срещат и други сродни съединения като елаготанини.
Елаговата киселина може да намали риска от сърдечни заболявания и да потисне образуването на рак.
Катехин
Катехинът е флавоноиден антиоксидант, който може да има различни ползи за здравето. Освен това подобрява здравето на сърцето.
Мелатонинът
Този неврохормон помага за регулиране на телесния часовник. Освен това е мощен антиоксидант, който може да намали риска от сърдечни заболявания.
Фитинова киселина
Известен също като фитат, фитинова киселина Той може да наруши усвояването на минерали като желязо и цинк от храносмилателната система.
Какви са предимствата на орехите?
Използва се при лечение на безсъние
орехие хормон мелатонин Може да помогне и при нарушения на съня.
Известно е, че мелатонинът осигурява модели на сън. Поради тази причина закуската на орехи вечер може да улесни заспиването.
Добро за сърцето
Причината, поради която орехите са полезни за сърцето, Съдържа омега 3 мастни киселини и антиоксиданти, които помагат в борбата със увреждащите сърцето проблеми.
Полезно за диабетици
орехипоказа добри резултати при регулиране нивата на кръвната захар и поддържане на процента на LDL под контрол.
Въпреки високото съдържание на калории, консумацията му в препоръчителни количества ще помогне да се справите с диабета.
Подобрява качеството на спермата
За мъже орехПолзите от in са невероятни. Шепа орех Възможно е да се подобри качеството на сперматозоидите чрез хранене. Помага за увеличаване на плувните способности на сперматозоидите, значително увеличаване на техния размер и форма. Известно е също така, че подобрява сексуалното желание.
Предотвратява болестта на Алцхаймер
Според последните изследвания, орех Болестта на Алцхаймер и предотвратява деменция. орехиТой е пълен с антиоксиданти, които могат да намалят оксидативния стрес в мозъчните клетки и да премахнат неизправностите.
редовно яжте орехиможе да забави симптомите на тези смъртоносни заболявания.
Осигурява незабавна енергия
орехи Той яде високоенергиен черупчест. 100гр орехиz съдържа около 654 калории енергия, което е доста висока енергия. Поради това е важен източник на енергия за децата, които са много активни в спорта.
Укрепва костите
орехиТой е богат на минерали като желязо, магнезий, калий, калций, фосфор и цинк.
С богатството на тези минерали, костите ще получат висока подкрепа от калций и магнезий, докато хемоглобинът винаги ще бъде в най-добро състояние благодарение на железния минерал.
Облекчава мускулната болка
Много хора се оплакват от болки в ставите след определена възраст. орехиСъдържа фибри, които помагат за лечение на артроза, като намаляват наднорменото тегло и възпалението.
Яденето на орехи на гладно всяка сутринпомага за намаляване на затлъстяването и индиректно артрит става лек за хората, които го имат.
Понижава кръвното налягане
Ядене на орехи Едно от най-важните предимства е понижаването на високото кръвно налягане. орехиосигурява на тялото добър холестерол и понижава нивата на лошия холестерол.
Това причинява запушване на артериалните стени и разширяване на прохода. Скоростта на кръвния поток се нормализира, предотвратявайки сърдечни дефекти.
Намалява риска от някои видове рак
орехиТой е богат на антиоксиданти, за които е известно, че се борят с раковите клетки.
Той е богат източник на фитохимикали и полифеноли с противовъзпалителни свойства. Известно е, че тези агенти предотвратяват много видове рак.
Може да намали възпалението
Хора с възпалителни заболявания като астма, артрит и екзема, поради наличието на есенциални мастни киселини яжте орехиползи от кожата.
орехиМоже да се бори с възпалението и да намали риска от коронарна болест на сърцето. орехиПолифенолите в тях могат да помогнат в борбата с възпалението.
Укрепва имунитета
орехиСъдържа антиоксиданти, които поддържат имунната ви система здрава и предотвратяват появата на заболявания.
Орехите са богати на витамини и минерали като мед и витамин В6, които могат да укрепят имунитета.
орехи богата на фибри. Фибрите помагат на храносмилателната система да функционира правилно.
Консумирането на орехи всеки ден може да помогне за облекчаване на храносмилателните проблеми и поддържане на правилното функциониране на червата.
Може да лекува гъбични инфекции
Анекдотичните данни сочат, че черните орехи могат да помогнат за лечение на гъбични инфекции.
Тези инфекции създават редица неприятни симптоми, включително сърбеж и други алергии. Черните орехи могат да бъдат толкова ефективни, колкото някои лечения срещу гъбични инфекции.
Необходими са обаче повече изследвания по този въпрос.
Може да помогне на тялото да се детоксикира
По тази тема има ограничени изследвания. Някои орехтвърди, че влакното може да помогне за почистването на системата. Храната също може да изгони вредните паразити.
орехи Това може да бъде здравословна закуска. Тъй като обаче може да причини алергии при някои хора, трябва да се консумира умерено.
Ползи от орехите за бременни жени
Ежедневно консумиращи орехи Тя може да бъде от голяма полза за бременните жени. орехиСъдържа здравословни групи от витамин В като фолат, рибофлавин и тиамин. Те подобряват здравето по време на бременност.
орехиФолиевата киселина в е особено необходима за бременни жени и плода. Фолиевата киселина има много полезни биологични свойства, които могат да помогнат по време на бременност.
орехиСъщо така е от полза за когнитивното развитие при кърмачета и малки деца, както и при възрастни. Когнитивното увреждане се наблюдава със закъснение при възрастните хора, които ядат орехи.
Ползи от орехите за кожата
Може да забави стареенето на кожата
орехиТой е полезен за кожата, тъй като е пълен с витамини от група В. Тези витамини облекчават стреса и следователно могат да помогнат за регулиране на настроението.
Ниските нива на стрес могат да подобрят здравето на кожата. Повишените нива на стрес могат да доведат до по-ранна поява на бръчки и други признаци на стареене.
орехинай-доброто Витамин Е (естествен антиоксидант) може да помогне в борбата със свободните радикали, причинени от стрес. Това допълнително забавя процеса на стареене.
Може да помогне за овлажняване на кожата
Прилагането на топло орехово масло може да помогне за успокояване на сухата кожа. Анекдотични доказателства, орехово маслопредполага, че може да помогне за поддържане на кожата влажна. Може да подхрани кожата отвътре.
Може да намали тъмните кръгове
Редовното нанасяне на топло орехово масло може да изсветли тъмните кръгове. Маслото може да успокои кожата. Той също така облекчава подуването и успокоява очите. Няма обаче директни изследвания по този въпрос.
Може да озарява кожата
Анекдотични доказателства, орехпоказва, че може да озарява кожата. За това можете да опитате следната маска за лице:
Нанесете върху лицето си и го оставете да изсъхне напълно.
- Измийте лицето си с топла вода, докато масажирате с кръгови движения.
Тази маска за лице помага да се поддържа кожата влажна и може също така да забави признаците на стареене.
Ползи от орехова коса
Фактори като замърсяване, бърз начин на живот и лоши хранителни навици могат да увредят косата. орехие важно хранително вещество за здравето на косата.
Укрепва косата
орехие източник на добри мастни киселини. Те укрепват космените фоликули. При проучвания върху мишки, лекуваните с орехово масло показват подобрения в цвета и текстурата на косата.
Косопадът също е намален при мишки. Необходими са повече проучвания, за да се наблюдават подобни ефекти при хората.
Може да помогне за лечение на пърхот
Ореховото масло се използва широко поради овлажняващите си свойства. За стимулиране на естествени масла за коса и лечение на пърхоткакво може да помогне.
Етаноловите екстракти от орехови листа показват противовъзпалителна активност. Листата могат да се използват и за лечение на пърхот.
Насърчава здравето на скалпа
Редовното нанасяне на орехово масло поддържа скалпа влажен. Това може да помогне за лечение на пърхот.
Анекдотичните данни сочат, че ореховото масло може да има противогъбични свойства. Те също могат да помогнат за предотвратяване на инфекции, предизвикани от трихофития.
Подобрява цвета на косата
Черупката на ореха действа като естествен оцветител. Той подчертава естествените свойства на косата. Важните протеини в ореховото масло също могат да помогнат за подобряване и поддържане на цвета на косата.
орехи Въпреки че е висококалоричен източник на храна, той помага за отслабване, когато се консумира умерено, поради съдържанието на протеини и фибри, което помага при отслабване.
Повечето диетолози ще бъдат съветвани редовно яде орехи Това предполага.
Странични ефекти и вреда на орехите
Може да причини алергични реакции
Проучванията показват, че хората, които са алергични към ядки (особено орехи), трябва да стоят далеч от черните орехи.
Това се дължи на алергичните реакции, свързани с тях. Алергичните реакции могат да причинят стягане в гърлото или гърдите, копривна треска и затруднено дишане.
орехи Може да причини както първични, така и вторични алергии. Първичните алергии включват директния прием на орехи или продукти от тях, което може да причини анафилаксия.
Вторични алергии, дължащи се на кръстосана реактивност орехСъдържа прашец, който реагира и причинява сърбеж или подуване в устата.
Може да увеличи риска от рак на кожата
Много хора прилагат паста от черен орех върху кожата си за лечение на леки порязвания и екзема. Въпреки това, черните орехи съдържат юглон, химично съединение с определени токсични свойства.
Въпреки че юглонът е известен със своите противоракови свойства, неговата прооксидантна структура може също да увеличи риска от рак.
Може да причини промени в клетъчната ДНК
Според проучване, публикувано в Toxicology and Applied Pharmacology Journal, юглонът в черен орех може да повлияе отрицателно на фибробластите (клетки, които произвеждат колагенови протеини). Проучвания са правени само при гризачи.
Съединението може да понижи нивата на р53 (вид кожен протеин) и да увреди клетъчната ДНК. По този въпрос обаче няма конкретни изследвания.
Може да причини дефицит на желязо
Черният орех съдържа фитат. Те имат мощен ефект върху способността на организма да абсорбира желязото. Консумирането на орехи, когато съдържанието на желязо е ниско, може да причини недостиг на желязо.
Може да причини увреждане на черния дроб
Предозирането на черни орехи може да увреди бъбреците. Юглонът в орехите играе роля за това.
Може да изсуши телесните течности
Черният орех може да изсуши телесните течности като лигавиците. Също така може да причини дехидратация по време на заболяване.
Може да причини кожен обрив
Когато се прилага локално, черният орех може да причини кожни обриви. Химичните съединения в черупката на ореха могат да раздразнят кожата и да доведат до контактен дерматит (червени обриви).
Може да причини вродени дефекти
орехиФитатите в тях могат да причинят дефицит на желязо. Бременните жени са по-уязвими към дефицит на желязо. Минералът е много важен за бременността. Недостигът му може да причини усложнения.
Недостигът на желязо по време на бременност също може да причини спонтанен аборт, но са необходими повече изследвания по тази тема.
Как да съхранявате орехите?
орехиМожете да съхранявате i в херметически затворен съд на сухо и хладно място далеч от пряка слънчева светлина. Черупковите орехи имат срок на годност 3 месеца, когато се съхраняват по този начин.
След отстраняване на черупката, орехите могат да се съхраняват в хладилника най-много шест месеца. орехиМожете да го замразите в херметична опаковка и да го използвате в продължение на 1 година, без да повредите.
орехи обикновено поема доста лесно хранителните аромати. Пазете от храни като лук, зеле или риба, когато охлаждате или замразявате.
Колко орехи да ядем на ден?
Яжте седем ореха на денсе счита за умерено количество. Консумирането на повече може да доведе до наддаване на тегло и затова е необходимо броят да се ограничи до 5 до 7.
В резултат на това;
орехиСъдържа здравословни за сърцето мазнини и е богат на някои растителни съединения като антиоксиданти.
Освен това, редовното му консумиране подобрява здравето на мозъка и може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания и рак.
