Оризовото брашно е вид брашно, получено чрез смилане на оризови зърна. Тя е бяла на цвят, светла и фино зърнеста. Тъй като не съдържа глутен, може да се използва от хора с чувствителност към глутен. Ползите от оризовото брашно включват поддържане на здравето на храносмилането, понижаване на холестерола, придаване на енергия и разкрасяване на кожата.
Оризовото брашно има много приложения. Използва се в ястия или при приготвяне на десерти. Добавя се към много различни рецепти като хляб, бисквити, сладкиши, десерти и супи. Може да се използва и за сгъстяване на различни сосове. Освен това оризовото брашно се използва и в продукти за грижа за кожата, маски и пилинг.
Ползите от оризовото брашно
По отношение на хранителното съдържание оризовото брашно е храна с ниско съдържание на мазнини. Има високо съдържание на въглехидрати. Той също така осигурява минерали като желязо, фосфор и магнезий. Но оризово брашно гликемичен индекс високо е. Поради това може бързо да повиши кръвната захар.
Оризовото брашно е обикновено хора на диета без глутен Предпочита се от. Някои хора обаче могат да развият алергична реакция към оризовото брашно. Следователно трябва да се внимава преди употреба. Дългосрочното съхранение и влагата ще доведат до остаряване на оризовото брашно. Ето защо е важно да го съхранявате при правилните условия.
Какво е оризово брашно?
Оризовото брашно е вид брашно, получено от оризови зърна в резултат на специални процеси. След процеса на смилане, оризовото брашно се получава чрез отделяне на обвивката на оризовото зърно. Има бяла и тънка структура.
Предпочитан продукт е поради ниската си масленост и лесното смилане. Оризовото брашно обикновено се предлага на пазари и в билкари. Може да се закупи готов опакован или смлян. Също така е възможно да се получи оризово брашно чрез смилане на оризови зърна у дома.
Хранителна стойност на оризовото брашно
Хранителната стойност на оризовото брашно е както следва:
Въглехидрати: Оризовото брашно съдържа големи количества въглехидрати. Въглехидратите са важен източник за задоволяване на енергийните нужди на тялото.
протеин: Оризовото брашно не е богато на протеини. Въпреки това, протеинът, който съдържа, действа като допълнителен източник на протеин, когато се комбинира с други зърнени продукти.
Фибри: Оризовото брашно съдържа фибри. Фибрите играят важна роля в регулирането на храносмилателната система и поддържането на здравето на червата.
Витамини: Оризовото брашно е богато на витамини от група В (тиамин, рибофлавин, ниацин). Тези витамини са важни за производството на енергия, функциите на нервната система и клетъчния метаболизъм.
Минерали: оризово брашно, желязо, магнезиевСъдържа минерали като фосфор, калий и цинк. Тези минерали участват в много функции на тялото и имат важно място за здравословен живот.
Ползи от оризовото брашно
Оризовото брашно е питателна храна, която предлага различни ползи за здравето. Ето какви са ползите от оризовото брашно:
Оризовото брашно поддържа здравето на храносмилането със съдържанието на фибри, което улеснява храносмилането. Фибрите предпазват от запек и регулират храносмилателната система.
Без глутен
Това, което се откроява сред предимствата на оризовото брашно е, че е отличен вариант за тези, които са на безглутенова диета. Непоносимост към глутен или цьолиакия Облекчава симптомите на хора с
Понижава холестерола
Оризовото брашно помага за намаляване на нивата на холестерола с ниското съдържание на мазнини. Докато високите нива на холестерол увеличават риска от сърдечни заболявания, оризовото брашно намалява този риск.
Той е добър източник на енергия
Оризовото брашно е богат източник на въглехидрати и е ефективно за осигуряване на енергия. Поради тази причина е предпочитан от спортистите за задоволяване на техните енергийни нужди.
Разкрасява кожата
Ползите от оризовото брашно са очевидни и за здравето на кожата. Има свойства, които подхранват и обновяват кожата. Намалява зачервяването на кожата и поддържа водния баланс на кожата. Помага за лечение на кожни проблеми като акне и акне.
Ползи от оризовото брашно за косата
Оризовото брашно е естествен продукт, който осигурява много ползи за косата. Ето ползите от оризовото брашно за косата:
Почиства косата: Оризовото брашно нежно почиства мазнината и замърсяванията, натрупани в косата. Така косата придобива по-жизнен и блестящ вид.
Решава проблема с пърхота: Оризовото брашно е ефективно срещу гъбични инфекции на скалпа благодарение на своите противогъбични свойства. трици Бори се с проблема и поддържа скалпа здрав.
Укрепва косата: Оризовото брашно укрепва космените фоликули с витамините, минералите и аминокиселините, които съдържа. Така косата расте по-здрава и силна.
Предотвратява загубата на коса: Ефектът на оризовото брашно за укрепване на космените фоликули помага за предотвратяване на косопада.
Насърчава растежа на косата: Оризовото брашно подхранва скалпа и насърчава бързия растеж на косата чрез увеличаване на притока на кръв.
Овлажнява косата: Оризовото брашно, като естествен овлажнител, овлажнява косата и облекчава сухотата. Прави косата по-мека и лесна за разресване.
Прави косата блестяща: Оризовото брашно придава естествен блясък на косата и изглажда кичурите.
Омекотява косата: Оризовото брашно има естествени омекотяващи свойства. Прави косата по-мека и приятна на допир.
Ползи от оризовото брашно за кожата
Оризовото брашно е естествен продукт за грижа за кожата, който има много ползи за кожата. Ето ползите от оризовото брашно за кожата:
Премахва мъртвите кожни клетки: Оризовото брашно нежно премахва мъртвите кожни клетки от кожата. По този начин изглажда кожата и осигурява по-ярък вид.
Изравнява тена на кожата: Оризовото брашно изравнява тена на кожата благодарение на естествените си избелващи свойства. Особено изсветлява тъмните зони като слънчеви петна, белези от акне и възрастови петна.
Контрол на пъпки и акне: Оризовото брашно помага за регулиране на мастния баланс на кожата и стяга порите. По този начин предотвратява образуването на пъпки и акне и подсушава съществуващото акне.
Абсорбира маслото от кожата: Оризовото брашно е известно със свойствата си да абсорбира масло. Следователно облекчава проблема с лъщенето и омазняването при мазна кожа.
Ефект против стареене: Антиоксидантите, съдържащи се в оризовото брашно, забавят стареенето на кожата. Повишава еластичността на кожата и намалява бръчките.
Намалява възпалението на кожата: Оризовото брашно успокоява кожните раздразнения и намалява кожните възпаления. Особено псориазис, екзема Може да се използва при кожни проблеми като дерматит.
Овлажнява кожата: Оризовото брашно осигурява влага на кожата и укрепва кожната бариера. По този начин поддържа водния баланс на кожата и поддържа кожата мека.
Можете да направите маска или пилинг, като нанесете върху кожата си оризово брашно. Преди употреба почистете кожата си и след това смесете оризовото брашно с вода или други естествени съставки и го нанесете върху кожата си. Можете да видите по-добре ползите от оризовото брашно в резултат на редовна употреба.
Как да използваме оризово брашно?
Оризовото брашно може да се използва в различни ястия. Ето начините за използване на оризово брашно:
Сладкиши: Оризовото брашно може да се използва вместо всякакъв вид пшенично брашно при печене. Можете да използвате оризово брашно в рецепти като хляб, сладкиши и бисквити.
Панировка: Оризовото брашно е идеално за паниране на пиле, риба или зеленчуци. С помощта на оризово брашно се получава хубава хрупкава коричка.
Сосове и супи: Оризовото брашно се използва за сгъстяване на сосове и супи и приготвянето им на желеобразни.
Десерти: Оризовото брашно замества брашното, използвано в десертите. Можете да го използвате специално за мъфини, тарти или пудинги.
сос бешамел: Оризово брашно може да се използва за ферментация на соса бешамел. Вместо брашно и масло можете да използвате оризово брашно, като го запечете в тиган.
Когато използвате оризово брашно, не забравяйте да коригирате количеството му според рецептата. Тъй като свойствата на брашното са малко по-различни от другите видове брашно, е необходимо да се коригират количествата в рецептата.
Какво да правим с оризово брашно?
Често се използва като алтернативен тип брашно за тези, които са на безглутенова диета. Ето няколко рецепти, които можете да приготвите с оризово брашно:
Хляб от оризово брашно: Можете да направите хляб без глутен, като смесите съставки като царевично брашно, оризово брашно, яйца и вода.
Бисквити от оризово брашно: Можете да получите страхотно тесто за сладки с масло, оризово брашно, захар и ванилия.
Торта от оризово брашно: С кристална захар, оризово брашно, яйца, мляко и бакпулвер можете да направите лек и вкусен кекс.
Пудинг от оризово брашно: С прясно мляко, захар, ванилия и оризово брашно можете да направите чудесен пудинг.
Десерти от оризово брашно: Можете да направите вкусни десерти като палачинки, мъфини или палачинки, като добавите това брашно към вашите десерти.
Пържени картофи от оризово брашно: Можете да изпържите месо, зеленчуци или морски дарове, като ги потопите в оризово брашно.
Сосове от оризово брашно: Можете да придадете различен вкус и консистенция на ястията си, като приготвите сос бешамел или други видове сосове с мляко и оризово брашно.
Вреди от оризовото брашно
Докато оризовото брашно имаше ползи, то имаше и някои отрицателни ефекти, които трябва да се знаят:
Тъй като има висок гликемичен индекс, той бързо повишава кръвната захар и повишава инсулиновата резистентност. Това също е риск за диабет.
Оризовото брашно може да причини подуване и образуване на газове в червата.
Оризът вероятно съдържа вредни вещества като арсен. Използването на брашно може да увеличи токсичността на тези вещества и да доведе до здравословни проблеми.
Високото съдържание на въглехидрати в оризовото брашно може да причини наддаване на тегло.
Оризовото брашно не съдържа глутен. Поради това е подходящ за хора с непоносимост към глутен или целиакия. Въпреки това, някои марки оризово брашно представляват риск от замърсяване и могат да причинят проблеми, дори ако количеството глутен, което съдържат, е ниско.
Някои хора развиват алергична реакция към оризовото брашно. Могат да се появят симптоми като сърбеж, обрив и гадене.
Поради тези причини оризовото брашно трябва да се консумира внимателно и да се избягва прекомерната му консумация.
Какво да използваме вместо оризово брашно?
Алтернативи, които можете да използвате вместо оризово брашно са:
Пшенично брашно: Най-честата алтернатива на оризовото брашно е пшеничното брашно. Вместо оризово брашно можете да използвате същото количество и по същия начин.
Царевично брашно: Царевичното брашно има подобна текстура и вкусов профил на оризовото брашно. Можете да го използвате вместо оризово брашно в рецепти. Но не забравяйте, че царевичното брашно има по-изразен вкус.
Овесено брашно: Ако търсите безглутенова алтернатива на оризовото брашно, можете да използвате овесено брашно.
Бадемово брашно: Като алтернатива без глутен бадемово брашно можеш да използваш Структурата и текстурата на бадемовото брашно е подобна на оризовото брашно. Бадемовото брашно обаче може леко да промени вкуса на рецептата.
Видове оризово брашно
Видовете оризово брашно са:
Бяло оризово брашно: Това е вид брашно, получено чрез смилане на оризови зърна след отстраняване на люспите им. Често се използва като основен вид брашно.
Брашно от кафяв ориз: Това е вид брашно, получено чрез смилане на обвивката на оризови зърна. Има повече влакнести и хранителни свойства от бялото оризово брашно.
Оризово нишесте: Този тип брашно се получава чрез отделяне на нишестето на ориза. Често се използва в десерти, сосове и супи. Тъй като има структура, подобна на желатин, придава консистенция на много ястия.
Смес от оризово брашно: Оризовото брашно може да се използва и като се смеси с други видове брашно. Например сладкиши могат да се приготвят със смес от оризово брашно и пшенично брашно.
