Карысць, шкоду і харчовая каштоўнасць аўсяных вотруб'я

Авёс з'яўляецца адным з самых карысных зерняў, якія вы можаце ёсць, так як ён напоўнены вялікай колькасцю важных вітамінаў, мінералаў і клятчаткі. Збожжа аўса ( Avena sativa ) збіраюць і перапрацоўваюць для атрымання яе неядомай вонкавай абалонкі.

аўсяныя вотруб'е- гэта вонкавы пласт аўса, размешчаны адразу пад неядомым сцяблом. Карысць аўсяных вотруб'я Яны ўключаюць паляпшэнне кантролю цукру ў крыві, здаровую працу кішачніка, зніжэнне крывянага ціску і халестэрыну.

У гэтым тэксце "што такое аўсяныя вотруб'е""аўсяныя вотруб'е карысць і шкоду", ve «харчовая каштоўнасць аўсяных вотруб'я» інфармацыя будзе дадзена.

Харчовая каштоўнасць аўсяных вотруб'я

аўсяныя вотруб'е Ён мае збалансаваны профіль харчавання. Нягледзячы на ​​​​тое, што яна змяшчае такую ​​ж колькасць вугляводаў і тлушчу, як і звычайная аўсяная каша, яна забяспечвае больш бялку і клятчаткі, і ў той жа час калорый у аўсяных вотруб'і менш. У ім асабліва шмат бэта-глюкана, магутнага тыпу растваральнай абалоніны.

Адна міска (219 грам) прыгатаваная пажыўнасць аўсяных вотруб'я заключаецца ў наступным:

Каларыйнасць: 88

Бялок: 7 грам

Вугляводы: 25 грам

Тлушчы: 2 грама

Абалоніна: 6 грама

Тыямін: 29% ад стандартнай сутачнай нормы спажывання (RDI)

Магній: 21% ад RDI

Фосфар: 21% ад RDI

Жалеза: 11% ад RDI

Цынк: 11% ад RDI

Рыбафлавін: 6% ад RDI

Калій: 4% ад RDI

Акрамя таго, ён забяспечвае невялікую колькасць фолата, вітаміна B6, ніацін і кальцыя. Каларыйнасць аўсяных вотруб'я Ён мае невялікую вагу, высокую харчовую каштоўнасць і вельмі пажыўны.

Ці ўтрымліваюць аўсяныя вотруб'е глютен?

Ён таксама натуральна не ўтрымлівае глютен, але, магчыма, быў забруджаны глютеном падчас росту або апрацоўкі. Калі вы павінны пазбягаць глютена, вазьміце тыя, якія спецыяльна пазначаны без глютена.

Карысць аўсяных вотруб'я

Высокае ўтрыманне антыаксідантаў

Гэта выдатная крыніца поліфенолаў, раслінных малекул, якія дзейнічаюць як антыаксіданты. АнтыаксідантыЁн абараняе арганізм ад патэнцыйна шкодных малекул, вядомых як свабодныя радыкалы. Вялікая колькасць свабодных радыкалаў можа выклікаць пашкоджанне клетак з-за хранічных захворванняў.

аўсяныя вотруб'еЁн асабліва багаты антыаксідантамі ў параўнанні з іншымі часткамі зерня аўса і з'яўляецца асабліва добрай крыніцай фіцінавай кіслаты, ферулавай кіслаты і моцнадзейнага авенантраміду.

Авенантрамид - унікальнае сямейства антыаксідантаў для аўса. Ён мае такія перавагі, як зніжэнне запалення, супрацьракавыя ўласцівасці і зніжэнне крывянага ціску.

Зніжае фактары рызыкі сардэчных захворванняў

Хвароба сэрца адказная за кожную трэцюю смерць ва ўсім свеце. Харчаванне гуляе ключавую ролю ў здароўі сэрца.

Некаторыя прадукты ўплываюць на масу цела, крывяны ціск, халестэрын, цукар у крыві і іншыя фактары рызыкі сардэчных захворванняў.

аўсяныя вотруб'еГэта дапамагае знізіць некаторыя фактары рызыкі, такія як высокі ўзровень халестэрыну і крывяны ціск. Гэта крыніца бэта-глюкана, тыпу растваральнай абалоніны, якая раствараецца ў вадзе з адукацыяй вязкай гелеобразной субстанцыі ў стрававальным тракце.

Бэта-глюкан можа паменшыць колькасць халестэрыну ў крыві, таму што ён дапамагае выводзіць багатую халестэрынам жоўць (рэчыва, якое дапамагае пераварванню тлушчу).

Ён таксама змяшчае авенантрамід, групу антыаксідантаў, унікальную для аўса. Адно даследаванне паказала, што авенантраміды прадухіляюць акісленне ЛПНП. вітамін С Даказана, што ён працуе з.

Акіслены ЛПНП (дрэнны) халестэрын шкодны, паколькі яго звязваюць з большай рызыкай сардэчных захворванняў.

Кантралюе ўзровень цукру ў крыві

Дыябет 2 тыпу - гэта праблема са здароўем, якой пакутуюць больш за 400 мільёнаў чалавек. Людзям з гэтай хваробай цяжка кантраляваць узровень цукру ў крыві. Няздольнасць кантраляваць узровень цукру ў крыві можа прывесці да інфарктаў, інсультаў і іншых праблем са здароўем.

Прадукты з высокім утрыманнем растваральнай абалоніны - аўсяныя вотруб'е як - дапамагае кантраляваць узровень цукру ў крыві. Растваральныя валакна, такія як бэта-глюкан, запавольваюць пераварванне і ўсмоктванне вугляводаў у стрававальным тракце, ураўнаважваючы ўзровень цукру ў крыві.

Карысна для кішачніка

Завала - распаўсюджаная праблема, якая закранае 20% людзей у свеце. аўсяныя вотруб'е, У ім шмат харчовых валокнаў, якія дапамагаюць падтрымліваць здаровую працу кішачніка.

1 кубак (94 грама) сырых аўсяных вотруб'я У ім змяшчаецца 14,5 грама клятчаткі. Гэта прыкладна ў 1,5 разы больш клятчаткі, чым аўсянка.

аўсяныя вотруб'е Забяспечвае як растваральныя, так і нерастваральныя валакна. Растваральная абалоніна ўтварае ў кішачніку гелеобразное рэчыва, якое дапамагае змякчыць крэсла.

Нерастваральная абалоніна праходзіць праз кішачнік у цэласці, але робіць крэсла больш аб'ёмным, палягчаючы яго праходжанне.

Дабратворна пры запаленчых захворваннях кішачніка

Ёсць два асноўных тыпу запаленчага захворвання кішачніка (IBD); язвавы каліт і хвароба Крона. Абодва характарызуюцца хранічным запаленнем кішачніка. аўсяныя вотруб'еГэта здаровая ежа для хворых.

Гэта адбываецца таму, што ў ім шмат харчовых валокнаў, якія здаровыя кішачныя бактэрыі, такія як бутырат, могуць расшчапляць на тоўстыя кіслоты з кароткай ланцугом (SCFA). SCFA дапамагаюць сілкаваць клеткі тоўстай кішкі і памяншаюць запаленне кішачніка.

12-тыднёвае даследаванне ў людзей з язвавым калітам выявіла 60 грам у дзень. аўсяныя вотруб'е прымаючы ў – забяспечваючы 20 грамаў клятчаткі – здымае боль у жываце і рэфлюкс ўстаноўлена, што памяншае сімптомы.

Зніжае рызыку колоректального рака

Каларэктальны рак - адзін з самых распаўсюджаных відаў раку і аўсяныя вотруб'е Ён валодае некалькімі ўласцівасцямі, якія могуць знізіць рызыку рака.

У ім вельмі шмат растваральнай абалоніны - напрыклад, бэта-глюкана - якая служыць ежай для здаровых бактэрый кішачніка. Гэтая бактэрыя, якая вырабляе SCFA, уяўляе сабой ферментаваную абалоніну. Акрамя таго, гэта выдатны крыніца антыаксідантаў, якія душаць развіццё рака.

Ці слабеюць аўсяныя вотруб'е?

аўсяныя вотруб'е У ім шмат растваральнай абалоніны, якая дапамагае здушыць апетыт. Растваральная абалоніна павышае ўзровень гармонаў, якія дапамагаюць адчуваць сябе сытымі. Гэта холецистокинин (CKK), GLP-1 і пептыда YY (PYY). Гэта таксама зніжае ўзровень гармонаў голаду, такіх як Грэлін.

Прадукты, якія насычаюць вас, дапамагаюць схуднець. Напрыклад, адно даследаванне аўсяныя вотруб'е выявілі, што тыя, хто еў крупы, спажывалі менш калорый падчас наступнага прыёму ежы, чым тыя, хто еў крупы.

Аўсяныя вотруб'е карысныя для скуры

Аўсяныя вотруб'е дапамагаюць прадухіліць вугры і ўвільгатняць скуру. Ён таксама лечыць сухую і сверб скуры і выкарыстоўваецца ў якасці натуральнага ачышчальнага сродкі. аўсяныя вотруб'е Маскі для скуры, зробленыя са скурай, абараняюць скуру.

Аўсяныя вотруб'е шкодзяць

Гэта бяспечная ежа для большасці людзей, у тым ліку для цяжарных і жанчын, якія кормяць грудзьмі. Аднак у некаторых выпадках магчымыя пабочныя эфекты.

Гэта можа выклікаць газаўтварэнне ў кішачніку і ўздуцце жывата. Каб звесці да мінімуму пабочныя эфекты, пачніце з невялікай колькасці. Калі ваш арганізм прывыкне, пабочныя эфекты знікнуць.

Хоць авёс не ўтрымлівае глютен, у рэдкіх выпадках ён вырошчваецца ў тых жа раёнах, што і пшаніца або ячмень, і гэтыя прадукты могуць зрабіць авёс без глютена. Таму што, непераноснасць глютена Veya целиакия Тым, у каго ёсць авёс, трэба быць асцярожным з ужываннем аўса.

Як ёсць аўсяныя вотруб'е?

Яе можна ўжываць па-рознаму, як у гарачым, так і ў халодным выглядзе. Можна прыгатаваць гарачым ніжэй рэцэпт аўсяных вотруб'я ёсць:

Як прыгатаваць аўсяныя вотруб'е?

– 1/4 шклянкі (24 грама) сырога аўсяныя вотруб'е

– 1 шклянку (240 мл) вады ці малака

– дробка солі

– 1 гарбатная лыжка мёду

– 1/4 чайнай лыжкі карыцы

Спачатку дадайце ваду або малако ў рондаль - разам з соллю - і давядзіце да кіпення. аўсяныя вотруб'еПасаліць і паменшыць агонь, варыць 3-5 хвілін, стала памешваючы. Запечаны аўсяныя вотруб'еДастаньце, дадайце мёд і карыцу і змяшайце.

Што можна зрабіць з аўсяных вотруб'я?

таксама аўсяныя вотруб'еЗмяшайце яго з хлебным цестам і цестам для пірага. У якасці альтэрнатывы дадавайце і ешце ў сырам выглядзе такія прадукты, як крупы, ёгурт і дэсерт.

У выніку;

аўсяныя вотруб'ез'яўляецца вонкавы пласт аўса і карысць аўсяных вотруб'я не лічачы. У ім шмат клятчаткі, вітамінаў, мінералаў і антыаксідантаў, якія могуць дапамагчы здароўю сэрца, кантролю ўзроўню цукру ў крыві, працы кішачніка і пахуданню.