целиакия Гэта сур'ёзная харчовая алергія. Гэта аутоіммунное захворванне, выкліканае паглынаннем глютена, тыпу бялку, які змяшчаецца ў розных прадуктах, такіх як ячмень, пшаніца і жыта.
Па дадзеных Фонду целиакии, 100 з 1 чалавек ва ўсім свеце пакутуе целиакией. Гэтая хвароба была першай Яно было апісана 8.000 гадоў таму грэчаскім лекарам, які не ведаў, што гэта захворванне з'яўляецца тыпам аутоіммунной рэакцыі на глютен.
Тыя, з целиакиейдае адмоўныя адказы на злучэнні, знойдзеныя ў глютене.Калі імунная сістэма арганізма празмерна рэагуе на глютен, гэта можа выклікаць парушэнне ўсмоктвання.
целиакиястан на працягу ўсяго жыцця з-за рэакцыі глютена. аутоіммунных захворванняўГрузавік. Адзінае лекі ад гэтага захворвання - пажыццёвая безглютеновой дыета.
«Што такое целиакия, ці смяротная яна», «якія прычыны і сімптомы целиакии», «што павінны ёсць хворыя на целиакию», «чаго нельга ёсць хворым на целиакию», «як трэба харчавацца хворым целиакией»? Вось адказы на пытанні…
Якія сімптомы целиакии?
Дыярэя
Вадзяністы вадкі крэсла характэрны для многіх людзей. дыягностыка целиакии Гэта адзін з першых сімптомаў, які ён адчувае перад прызямленнем. У невялікім даследаванні, хворыя целиакией79% пацыентаў да лячэння дыярэя паведаміў, што ён жывы. Пасля лячэння толькі ў 17% пацыентаў працягвалася хранічная дыярэя.
Даследаванне 215 чалавек паказала, што дыярэю не лячылі. целиакиязаявіў, што гэта найбольш часты сімптом
Для большасці пацыентаў дыярэя сціхла на працягу некалькіх дзён лячэння, але сярэдні час да поўнага знікнення сімптомаў складаў чатыры тыдні.
Ацёкі
Ацёкі, хворыя целиакиейГэта яшчэ адзін распаўсюджаны сімптом, з якім сутыкаюцца Гэта захворванне можа выклікаць запаленне ў стрававальным тракце, якое можа выклікаць ўздуцце жывата, а таксама мноства іншых негатыўных праблем з страваваннем.
пры целиакии Даследаванне 1,032 дарослых вызначыла ўздуцце жывата як адзін з найбольш распаўсюджаных сімптомаў. Гэты сімптом быў эфектыўна палегчаны пасля выдалення глютена з іх рацыёну.
Клейкавіна целиакия Гэта таксама можа выклікаць праблемы з страваваннем, такія як ўздуцце жывата ў людзей, у якіх яго няма. У адным даследаванні целиакия Праблемы з страваваннем, якія адчувалі 34 чалавекі, якія не прытрымліваліся безглютеновой дыеты, палепшыліся.
Газ
лішак газу, нелеченной целиакия Гэта звычайная праблема стрававання, з якой сутыкаюцца тыя, хто з У невялікім кабінеце газ, целиакия Гэта быў адзін з найбольш распаўсюджаных сімптомаў, выкліканых ужываннем глютена ў людзей з
на поўначы Індыі пры целиакии Даследаванне 96 дарослых паказала празмернае газаўтварэнне і ўздуцце жывата ў 9.4% выпадкаў.
Аднак прычын узнікнення газавай праблемы шмат. Адно даследаванне пратэставала 150 чалавек, якія пакутуюць ад павышанага газаўтварэння, і выявіла, што толькі ў двух станоўчы вынік на целиакию.
Зніжэнне ўзроўню энергіі і стомленасць тых, хто пакутуе целиакией- адзін з сімптомаў. 51 целиакия Адно даследаванне паказала, што тыя, хто прытрымліваўся безглютеновой дыеты, мелі больш сур'ёзныя праблемы з стомленасцю, чым тыя, хто прытрымліваўся безглютеновой дыеты.
У іншым даследаванні, целиакия Аказалася, што ў тых, хто гэта рабіў, больш верагоднасць парушэнняў сну, якія могуць спрыяць стомленасці.
Акрамя таго, без лячэння целиакия можа пашкодзіць тонкую кішку, што прывядзе да дэфіцыту вітамінаў і мінералаў, што можа прывесці да стомленасці.
Іншыя прычыны стомленасці ўключаюць інфекцыі, праблемы са шчытападобнай залозай, дэпрэсію і анемію.
Пахуданне
Раптоўная страта вагі ў асноўным целиакияз'яўляюцца раннімі сімптомамі Гэта таму, што здольнасць арганізма засвойваць пажыўныя рэчывы недастатковая, што прыводзіць да недаядання і страты вагі.
целиакия У даследаванні 112 удзельнікаў з цукровым дыябетам было ўстаноўлена, што страта вагі закранула 23% пацыентаў і была адным з найбольш частых сімптомаў пасля дыярэі, стомленасці і боляў у страўніку.
целиакия Іншае невялікае даследаванне, якое разглядала пажылых пацыентаў з дыягназам гэтай хваробы, паказала, што страта вагі з'яўляецца адным з найбольш распаўсюджаных сімптомаў.
У выніку лячэння сімптомы цалкам зніклі, і ўдзельнікі набралі ў сярэднім 7,75 кг.
Анемія з-за дэфіцыту жалеза
целиакияможа пагоршыць засваенне пажыўных рэчываў і прывесці да жалезадэфіцытнай анеміі, якая ўзнікае з-за недахопу эрытрацытаў у арганізме.
жалезадэфіцытная анеміяСімптомы ўключаюць стомленасць, слабасць, боль у грудзях, галаўны боль і галавакружэнне.
даследаванне целиакия паглядзелі на 34 дзяцей з лёгкай і ўмеранай жалезадэфіцытнай анеміяй і выявілі, што прыкладна ў 15% з іх была лёгкая і ўмераная жалезадэфіцытная анемія.
У даследаванні 84 чалавек з жалезадэфіцытнай анеміяй невядомай прычыны 7% целиакия быў выяўлены. Узровень жалеза значна павялічыўся пасля безглютеновой дыеты.
727 целиакияУ іншым даследаванні 23% з іх былі анеміяй. Акрамя таго, хворыя анеміяй целиакияУ іх удвая больш шанцаў мець нізкую касцяную масу і сур'ёзныя пашкоджанні тонкай кішкі, выкліканыя
Завала
целиакия, хоць гэта можа выклікаць дыярэю ў некаторых людзей, да завал недэн олабілір. целиакияпашкоджваюць кішачныя варсінкі, якія ўяўляюць сабой пальцападобныя выступы ў тонкай кішцы, адказныя за ўсмоктванне пажыўных рэчываў.
Калі ежа праходзіць па стрававальным тракце, варсінкі кішачніка не могуць цалкам паглынаць пажыўныя рэчывы і замест гэтага могуць паглынаць дадатковую вільгаць з кала. Гэта выклікае зацвярдзенне крэсла і выклікае завалы.
Аднак нават пры строгай безглютеновой дыеце, пры целиакии Людзям цяжка пазбавіцца ад завал.
Гэта адбываецца таму, што безглютеновая дыета выключае прадукты з высокім утрыманнем абалоніны, такія як збожжавыя, што прыводзіць да памяншэння спажывання клятчаткі, што прыводзіць да памяншэння частаты крэсла. Адсутнасць фізічнай актыўнасці, абязводжванне і няправільнае харчаванне таксама могуць выклікаць завалы.
дэпрэсія
целиакияразам са сваімі шматлікімі фізічнымі сімптомамі, дэпрэсія Часта сустракаюцца і псіхалагічныя сімптомы. Аналіз 29 даследаванняў паказаў, што дэпрэсія сустракаецца часцей, чым сярод насельніцтва ў цэлым. пры целиакии выявілі, што гэта больш часта і цяжка ў дарослых.
Яшчэ адно невялікае даследаванне з 48 удзельнікамі, целиакия выявілі, што ў людзей з сімптомамі дэпрэсіі больш шанцаў мець сімптомы дэпрэсіі, чым у здаровай кантрольнай групы.
Сверб
целиакияможа выклікаць герпетыфармны дэрматыт, які развіваецца ў выглядзе скурнай сыпы з свербам і бурбалкамі на локцях, каленях або ягадзіцах.
Хворыя целиакиейКаля 17% людзей адчуваюць гэтую сып і з'яўляюцца адным з характэрных сімптомаў, якія дазваляюць паставіць дыягназ.
Некаторыя людзі звычайна целиакия можа развіцца гэтая скурная сып без іншых стрававальных сімптомаў, якія ўзнікаюць пры
целиакияРазам з вышэйпералічанымі сімптомамі ёсць і іншыя сімптомы, якія з меншай верагоднасцю ўзнікнуць:
- Спазмы і болі ў жываце
– Праблемы з канцэнтрацыяй увагі або спутанность свядомасці
- Парушэнні сну, такія як бессань
– Дэфіцыт пажыўных рэчываў з-за праблем з усмоктваннем у стрававальнай сістэме (недаяданне)
- Хранічныя галаўныя болі
- Боль у суставах або касцях
- Паколванне ў руках і нагах
– курчы
– Нерэгулярныя месячныя, бясплоддзе або паўторныя выкідкі
– Афты ў роце
– Станчэнне пасмаў валасоў і потускнение скуры
– Анемія
- Цукровы дыябет I тыпу
- Рассеяны склероз (РС)
– Астэапароз
Неўралагічныя захворванні, такія як эпілепсія і мігрэнь
- Рак кішачніка
– Праблемы з ростам у дзяцей з-за недастатковага засваення пажыўных рэчываў
Сімптомы целиакии ў дзяцей і немаўлят
Дзеці і немаўляты могуць мець такія праблемы, як дыярэя, праблемы з кішачнікам, раздражняльнасць, недастатковы рост або затрымка ў развіцці.
З часам у дзяцей можа назірацца страта вагі, пашкоджанне зубной эмалі і затрымка палавога паспявання.
Прычыны целиакии
целиакия Гэта парушэнне імунітэту. пры целиакии Калі чалавек ужывае глютен, яго клеткі і імунная сістэма актывуюцца, атакуючы і пашкоджваючы тонкую кішку.
целиакияУ гэтым выпадку імунная сістэма памылкова атакуе варсінкі ў тонкай кішцы. Яны запаляюцца і могуць знікнуць. Тонкі кішачнік больш не можа эфектыўна засвойваць пажыўныя рэчывы. Гэта можа прывесці да мноства рызык для здароўя і ўскладненняў.
Людзі, якія часцей хварэюць целиакией, ўключаюць:
– Людзі з іншым аутоіммунным захворваннем, напрыклад, дыябетам 1 тыпу, рэўматоідным артрытам, аутоіммунным захворваннем, якое дзівіць шчытападобную залозу або печань.
генетычнае захворванне, такое як сіндром Дауна або сіндром Тэрнера
- Член сям'і з захворваннем
Як дыягнастуецца целиакия?
Для дыягностыкі ў першую чаргу праводзіцца фізікальны агляд.
Лекар таксама правядзе розныя аналізы, каб пацвердзіць дыягназ. Людзі з целиакией часта маюць высокі ўзровень антыэндамізіевых (EMA) і антыцелаў супраць тканкавай трансглютаміназы (tTGA). Іх можна выявіць з дапамогай аналізаў крыві. Тэсты найбольш надзейныя, калі яны праводзяцца ў той час, калі глютен яшчэ ўжываецца.
Агульныя аналізы крыві ўключаюць:
Поўны аналіз крыві (CBC)
Функцыянальныя тэсты печані
аналіз на халестэрын
тэст на ўзровень шчолачны фасфатазы
Аналіз сыроватачна альбуміна
Натуральнае лячэнне целиакии
Безглютеновой дыета
хранічнае аутоіммунных стан целиакия Не існуе лекаў ад гэтай хваробы, таму ёсць спосабы мінімізаваць сімптомы і дапамагчы аднавіць імунную сістэму.
Да ўсяго іншага, целиакияПры цукровым дыябеце неабходна прытрымлівацца цалкам безглютеновой дыеты, пазбягаючы ўсіх прадуктаў, якія змяшчаюць пшаніцу, ячмень або жыта. Глютен складае каля 80 працэнтаў бялку, які змяшчаецца ў гэтых трох зернях, але ён таксама змяшчаецца ў многіх іншых прадуктах.
Паколькі вялікая доля нашага рацыёну цяпер складаецца з упакаваных прадуктаў, заўсёды існуе вельмі высокая рызыка кантакту з глютэнам.
сучасныя тэхналогіі апрацоўкі ежы і перакрыжаванае заражэнне З-за гэтага нават іншыя збожжа без глютена, такія як кукуруза або авёс без глютена, утрымліваюць сляды глютена.
Таму трэба вельмі ўважліва чытаць этыкеткі на харчовых прадуктах.
безглютеновой дыета Яго цвёрдае прымяненне дазволіць імуннай сістэме аднавіцца, што прадухіліць абвастрэнне сімптомаў. Вось што ёсць і што нельга ёсць на безглютеновой дыеце:
Што павінен ёсць хворы целиакией
Садавіна і гародніна
Садавіна і гародніна з'яўляюцца краевугольным каменем здаровага харчавання і, натуральна, не ўтрымліваюць глютен. Яны забяспечваюць каштоўныя неабходныя пажыўныя рэчывы, абалоніну і антыаксіданты для павышэння імуннай функцыі.
нятлустыя вавёркі
Яны забяспечваюць бялок, амега-3 тлушчы і мінералы, якія памяншаюць запаленне. Крыніцы нятлустага бялку ўключаюць яйкі, рыбу (вылоўленую), мяса птушкі, ялавічыну, субпрадукты, іншыя бялковыя прадукты і прадукты, якія змяшчаюць амега-3.
Казінае малако і ёгурт, іншыя ферментаваныя ёгурты, казіны ці авечы сыр і сырое малако
Бабовыя, бабы і суцэльнае збожжа без глютена
Фасолю, карычневы рыс, авёс без глютена, грэчка, кіноа і амарант
Мука без глютена
Сюды ўваходзяць мука з карычневага рысу, бульбяная або кукурузная мука, мука з кіноа, міндальная мука, какосавай мукі, нутовая мука і іншыя сумесі без глютена. Каб быць бяспечнымі, заўсёды купляйце прадукты, сертыфікаваныя без глютена.
Марская соль, какава, яблычны воцат, свежая зеляніна і спецыі (пазначаныя без глютена), сырой мёд
Што нельга ёсць хворым целиакией
Усе прадукты, якія змяшчаюць пшаніцу, ячмень, жыта
Уважліва чытайце этыкеткі інгрэдыентаў і пазбягайце прадуктаў, якія змяшчаюць пшаніцу, кус-кус, манную крупу, жыта, ячмень і нават авёс.
Апрацаваныя вугляводныя прадукты
Звычайна іх робяць з рафінаванай пшанічнай мукі. Прыклады апрацаваных вугляводаў, якіх варта пазбягаць, ўключаюць хлеб, макароны, печыва, тарты, батончыкі, крупы, пончыкі, хлебапякарную муку і г.д. знойдзены.
Большасць відаў мукі
Мука і прадукты на аснове пшаніцы ўключаюць вотруб'е, браміраваную муку, цвёрдую муку, узбагачаную муку, фасфатную муку, простую муку і белую муку.
Піва і саладовы спірт
Яны зроблены з ячменю або пшаніцы.
У некаторых выпадках збожжа без глютена
З-за перакрыжаванага забруджвання падчас вытворчасці збожжа без глютена часам можа ўтрымліваць невялікую колькасць глютена. З гэтым трэба быць асцярожным, таму што фраза "без пшаніцы" не абавязкова азначае "без глютена".
Бутыляваныя прыправы і соусы
Неабходна вельмі ўважліва чытаць этыкеткі на харчовых прадуктах і пазбягаць прадуктаў, вырабленых з дадаткамі, якія змяшчаюць невялікую колькасць глютена.
Зараз пшаніца хімічным шляхам ператвараецца ў кансерванты, стабілізатары і іншыя дадаткі, якія выкарыстоўваюцца нават у вадкіх прадуктах.
Яго можна знайсці практычна ва ўсіх мучных вырабах, соевым соусе, запраўках для салат і любых прыправах, прыгатаваных з марынадаў, соладу, сіропаў, дэкстрыну і крухмалу.
Апрацаваныя алею
Гэта гідрагенізаваныя і часткова гідрагенізаваныя алею, транс-тлушчы і раслінныя алею, якія ўзмацняюць запаленне, у тым ліку кукурузнае алей, соевы алей і рапсавы алей.
Існуе доўгі спіс прадуктаў, якія таемна апрацоўваюцца глютеном:
– Штучныя вяршкі для кавы
– Солад (у выглядзе соладавага экстракта, соладавага сіропу, соладавага араматызатара і соладавага воцату з індыкатарам ячменю)
– Соусы для пасты
– Соевы соус
– Бульён
– Замарожаная бульба фры
- Запраўка для салаты
– Сіроп з карычневага рысу
– Сейтан і іншыя варыянты мяса
– Гамбургер з замарожанымі гароднінай
- Цукеркі
– Імітацыя морапрадуктаў
– Гатовыя мясныя або мясныя нарэзкі (напрыклад, хот-догі)
- Жавальная гумка
– Трохі молатых спецый
– Бульбяныя або збожжавыя чыпсы
– Кетчуп і таматныя соусы
– Гарчыца
- Маянэз
– Спрэй для падрыхтоўкі гародніны
– Араматызаваная растваральная кава
– Араматызаваныя чаі
Выпраўце дэфіцыт пажыўных рэчываў
пры целиакии многім людзям неабходна прымаць дадаткі для паляпшэння сімптомаў, выкліканых парушэннем ўсмоктвання. Гэта могуць быць вітаміны і мінералы, такія як жалеза, кальцый, вітамін D, цынк, B6, B12 і фолат.
Хворыя целиакиейПаколькі стрававальная сістэма пашкоджана і ўзнікае запаленне, яна не можа засвойваць пажыўныя рэчывы, у такім выпадку нават рэгулярнае і збалансаванае харчаванне азначае, што можа быць недахоп пажыўных рэчываў.
У гэтым выпадку ваш лекар правядзе аналіз, каб вызначыць дэфіцыт пажыўных рэчываў і парэкамендуе неабходныя харчовыя дабаўкі.
Пазбягайце іншых бытавых або касметычных прадуктаў, вырабленых з глютеном
Варта пазбягаць у паўсядзённым жыцці не толькі прадуктаў, якія змяшчаюць глютен. Ёсць таксама шмат нехарчовых прадуктаў, якія могуць утрымліваць глютен і выклікаць сімптомы:
- Зубная паста
- Пральны парашок
– Бляск для вуснаў і бальзам для вуснаў
– Ласьён для цела і сонцаахоўны крэм
- Касметыка
– Лекі, якія адпускаюцца па рэцэпце і без рэцэпту
- Гуляць у цеста
– Шампунь
– Мыла
– Вітаміны
Атрымайце прафесійную дапамогу
Харчаванне без глютена можа быць цяжкім для некаторых людзей. Пракансультуйцеся з дыетолагам, каб скласці сапраўды здаровую дыету без глютена. можа даць рэкамендацыі целиакия Ёсць і групы падтрымкі.
У выніку;
целиакиягэта сур'ёзнае аутоіммунное захворванне, пры якім глютен пашкоджвае тонкую кішку.
Сімптомы целиакии Сюды ўваходзяць ўздуцце жывата, спазмы і болі ў жываце, дыярэя або завала, праблемы з канцэнтрацыяй увагі, засмучэнні настрою, змены вагі, парушэнні сну, дэфіцыт пажыўных рэчываў і многае іншае.
Зараз целиакияЛячэнне апяразвае лішай не існуе, але пазбяганне глютена можа палегчыць сімптомы і дазволіць кішачніку аднавіцца.
