каляровая капуста Гэта надзвычай карысны гародніна, які з'яўляецца важнай крыніцай пажыўных рэчываў. Ён змяшчае унікальныя раслінныя злучэнні, якія могуць знізіць рызыку розных захворванняў, такіх як хваробы сэрца і рак.
Акрамя таго, ён узначальвае спісы дыет для пахудання; таму што, нягледзячы на нізкую каларыйнасць, ён змяшчае практычна ўсе віды вітамінаў і мінералаў.
Харчовая каштоўнасць каляровай капусты
Профіль пажыўных рэчываў гародніны даволі ўражвае.
каларыйнасць каляровай капусты Нягледзячы на тое, што гэта нізкая гародніна, узровень вітамінаў у ім вельмі высокі. Ён змяшчае некаторую колькасць практычна ўсіх неабходных чалавеку вітамінаў і мінералаў.
Вось пажыўныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў 1 шклянцы або 128 грамах каляровай капусты:
Вітамінавая каштоўнасць каляровай капусты
Каларыйнасць: 25
Абалоніна: 3 грама
Вітамін C: 77% ад RDI
Вітамін K: 20% ад RDI
Вітамін B6: 11% ад RDI
Фолат: 14% ад RDI
Пантатэнавая кіслата: 7% ад RDI
Калій: 9% ад RDI
Марганец: 8% ад RDI
Магній: 4% ад RDI
Фосфар: 4% ад RDI
Якія перавагі каляровай капусты?
Мае высокае ўтрыманне абалоніны
каляровая капуста У ім даволі шмат клятчаткі, што вельмі карысна для здароўя ў цэлым. міска каляровая капуста Ён змяшчае 3 грама клятчаткі, што забяспечвае 10% сутачнай патрэбы.
Абалоніна важная, таму што яна сілкуе здаровыя бактэрыі ў кішачніку, якія дапамагаюць паменшыць запаленне і спрыяюць здароўю стрававання.
Дастатковую колькасць клятчаткі завалаГэта дапамагае прадухіліць стрававальныя захворванні, такія як дывертыкул (грыжа слізістай, якая перасякае слізістую абалонку стрававальнага гасцінца) і запаленчыя захворванні кішачніка (ВЗК).
Акрамя таго, вучоба каляровая капуста Гэта паказвае, што дыета з высокім утрыманнем абалоніны, напрыклад, гародніны, звязана са зніжэннем рызыкі шэрагу захворванняў, уключаючы хваробы сэрца, рак і дыябет.
Абалоніна валодае здольнасцю зніжаць агульнае спажыванне калорый, забяспечваючы пачуццё сытасці. атлусценнеГэта таксама гуляе ролю ў прафілактыцы
Крыніца антыаксідантаў
каляровая капустаГэта выдатная крыніца антыаксідантаў, якія абараняюць клеткі ад шкодных свабодных радыкалаў і запаленняў.
У ім шмат глюкозинолатов і изотиоцианатов, двух антыаксідантаў, якія, як вядома, запавольваюць рост ракавых клетак.
Даследаванні ў прабірках паказалі, што глюкозінолаты і изотиоцианаты абараняюць ад раку тоўстай кішкі, лёгкіх, малочнай залозы і прастаты.
каляровая капуста Ён таксама змяшчае кароціноіды і флавоноіды антыаксіданты, якія аказваюць супрацьракавы эфект і зніжаюць рызыку розных іншых захворванняў, у тым ліку хвароб сэрца.
Ён таксама змяшчае вялікую колькасць вітаміна С, таму ён эфектыўны для павышэння імунітэту.
Высокае ўтрыманне холін
ваш гародніна Колін У ім шмат бялку, важнага пажыўнага рэчыва, якога многія людзі адчуваюць з дэфіцытам. Шклянка каляровая капуста Змяшчае 45 мг холін; прыкладна 11% сутачнай нормы для жанчын і 8% для мужчын.
Холін выконвае шмат важных функцый у арганізме. У першую чаргу ён гуляе важную ролю ў падтрыманні цэласнасці клеткавых мембран, падтрымцы сінтэзу ДНК і метабалізму.
Холін таксама ўдзельнічае ў развіцці мозгу і вытворчасці нейрамедыятараў, неабходных для здаровай нервовай сістэмы. Больш за тое, гэта дапамагае прадухіліць назапашванне халестэрыну ў печані.
Тыя, хто не ўжывае дастатковую колькасць холіну, пакутуюць дэменцыяй і Альцгеймера Гэта нясе рызыку захворванняў печані і сэрца, а таксама неўралагічных расстройстваў, такіх як
Холін не змяшчаецца ў многіх прадуктах. каляровая капуста, брокалі Разам з тым, гэта адзін з лепшых раслінных крыніц.
Багаты сульфарафанам
каляровая капуста шырока вывучаны антыаксідант сульфарафан Ён утрымлівае.
Многія даследаванні ў прабірках і на жывёл выявілі, што сульфарафан асабліва карысны для падаўлення росту рака шляхам інгібіравання ферментаў, якія ўдзельнічаюць у раку і росце пухлін.
Згодна з некаторымі даследаваннямі, сульфарафан таксама можа мець патэнцыял для спынення росту рака шляхам знішчэння пашкоджаных клетак.
Даследаванні паказваюць, што сульфарафан можа дапамагчы прадухіліць высокі крывяны ціск і захаваць здароўе артэрый, што з'яўляецца асноўным фактарам прафілактыкі сардэчных захворванняў.
змагаецца з ракам
забяспечваючы гэты эфект каляровая капустаГэта сульфарафан. Злучэнне забівае ракавыя ствалавыя клеткі, што запавольвае рост пухліны. каляровая капустаТаксама было ўстаноўлена, што ён дапамагае прадухіліць рак прастаты.
каляровая капуста Ён таксама змяшчае індол і изотиоцианаты, якія могуць перашкаджаць раку грудзей, мачавой бурбалкі, тоўстай кішкі, печані і лёгкіх.
каляровая капуста Як і крыжакветныя гародніна, яны таксама багатыя кароціноідамі і іншымі важнымі пажыўнымі рэчывамі, такімі як вітаміны С, Е і К. Усё гэта можа дапамагчы ў барацьбе з рознымі відамі рака.
Паляпшае здароўе сэрца
каляровая капуста Ён багаты клятчаткай, і даследаванні паказваюць, што багатая клятчаткай дыета можа палепшыць здароўе сэрца.
каляровая капустаВядома, што сульфарафан значна паляпшае ўзровень крывянага ціску. Гародніна таксама змяшчае амега-3 тлустыя кіслоты, якія рэгулююць узровень халестэрыну і прадухіляюць хваробы сэрца.
каляровая капустаВажным пажыўным рэчывам, якое змяшчаецца ў вялікай колькасці, з'яўляецца холін. Холін гуляе важную ролю ў здароўі мозгу. Холін у гародніне таксама можа прадухіліць узроставае пагаршэнне памяці. Гэта можа дапамагчы пераадолець іншыя нервовыя захворванні, такія як хвароба Альцгеймера.
змагаецца з запаленнем
каляровая капустаАднымі з самых магутных антыаксідантаў у кедры з'яўляюцца бэта-каратын, кверцэцін, карычная кіслата і бэта-крыптаксанцін. Яны дапамагаюць паменшыць акісляльны стрэс у арганізме і змагацца з запаленнем.
каляровая капустаВажным супрацьзапаленчым злучэннем бэзу з'яўляецца індол-3-карбінол, які працуе на генетычным узроўні для барацьбы з запаленнем. Амега-3 тлустыя кіслоты ў гародніне таксама добра змагаюцца з запаленчымі захворваннямі.
умацоўвае косці
Нізкае спажыванне вітаміна Да часта звязана з большай рызыкай астэапарозу і пераломаў. Аднак каляровая капустаПаколькі ён багаты вітамінам K, ён можа замяніць вавёркі касцяной матрыцы і павялічыць засваенне кальцыя - і гэта паляпшае агульны стан костак. Вітамін Да таксама перашкаджае вывядзенню кальцыя з мочой.
Паляпшае здароўе стрававальнай сістэмы
каляровая капустаХарчовыя валакна карысныя для здароўя стрававальнай сістэмы. Дастатковае спажыванне клятчаткі можа знізіць рызыку такіх праблем з страваваннем, як завала, запаленчыя захворванні кішачніка і дывертыкуліт. Абалоніна нават прадухіляе рак тоўстай кішкі.
Сульфарафан у гародніне дапамагае абараніць ўнутраную абалонку страўніка. Ён душыць рост бактэрый на сценках страўніка.
Паляпшае здароўе нырак
каляровая капустаФітахімічныя рэчывы ў складзе фітахімічных рэчываў дапамагаюць расшчапляць таксічныя рэчывы і, такім чынам, могуць дапамагчы ў лячэнні захворванняў нырак.
Аднак некаторыя крыніцы мяркуюць мачакаменную хваробу або іншыя тыпы нырачных захворванняў. каляровая капустахоча, каб яго пазбягалі.
Паляпшае зрок
каляровая капустаАнтыаксіданты, у тым ліку вітамін С, могуць знізіць рызыку узроставай дэгенерацыі жоўтай плямы. Сульфарафан у гародніне абараняе сятчатку ад пашкоджанняў і акісляльнага стрэсу. Гэта таксама можа прадухіліць катаракту.
Балансуе гармоны
каляровая капуста Было паказана, што ўжыванне гародніны, багатай антыаксідантамі, напрыклад, гародніны, зніжае нездаровы ўзровень эстрагену і балансуе гармоны.
Павялічвае крывацёк
Высокае спажыванне абалоніны паляпшае крывацёк і ўзмацняе кровазварот. Абалоніна таксама паляпшае здароўе мікрабіёма кішачніка. Гэта паляпшае агульны стан здароўя і крывацёк.
Карысць каляровай капусты для скуры і валасоў
каляровая капустаВітамін С, які змяшчаецца ў ім, паляпшае выпрацоўку калагена і затрымлівае прыкметы старэння, такія як маршчыны і тонкія лініі, у той час як іншыя антыаксіданты ўмацоўваюць празрыстыя цёмныя плямы і тэкстуру скуры.
Вітамін С таксама можа ўмацаваць здароўе валасоў, а антыаксіданты звычайна ўмацоўваюць валасяныя фалікулы і робяць валасы больш здаровымі.
Ці робіць вас каляровая капуста слабым?
Каляровая капуста валодае некалькімі ўласцівасцямі, якія могуць спрыяць пахуданню. Па-першае, ён нізкакаларыйны, таму можна з'есці вялікая колькасць, не набіраючы лішняга вагі.
З'яўляючыся добрай крыніцай клятчаткі, ён запавольвае страваванне і дае сытасць. Гэта аўтаматычна зніжае колькасць калорый, якія вы з'ядаеце на працягу дня, што з'яўляецца важным фактарам для кантролю вагі.
Высокае ўтрыманне вады - яшчэ адзін аспект каляровай капусты, спрыяльны для пахудання. Фактычна 92% яго вагі складаецца з вады. Прадукты з высокім утрыманнем вадыдапамагае схуднець.
Чым шкодная каляровая капуста?
Што адбудзецца, калі вы з'ясце занадта шмат каляровай капусты? Давайце паглядзім на некаторыя праблемы з нагоды спажывання каляровай капусты:
функцыі шчытападобнай залозы
Паводле даследаванняўКаб выклікаць гіпатэрыёз, патрабуецца вялікая колькасць крыжакветных гародніны, і падобная рызыка існуе толькі для людзей, якія ўжо пакутуюць ад дэфіцыту ёду.
Калі ў вас ёсць вядомыя праблемы са шчытападобнай залозай, лепш ужываць вараныя крыжакветныя гародніна і абмяжоўваць іх прыкладна адной-двума порцыямі ў дзень.
Праблемы з страваваннем, уключаючы газаўтварэнне
Некаторыя людзі адчуваюць праблемы з пераварваннем сырых крыжакветных гародніны, такіх як капуста, брокалі і каляровая капуста. Варэнне гэтых гародніны часта дапамагае вырашыць праблему.
Лічыцца, што праблема звязана з тым, што вугляводы, якія змяшчаюцца ў гэтых гародніне (якія ў той ці іншай ступені ўтрымліваюць усе гародніна), не расшчапляюцца цалкам у стрававальным тракце, а спалучаюцца з вялікай колькасцю клятчаткі і серы.
Як ядуць каляровую капусту
каляровая капуста Гэта універсальны гародніна. Яго можна рыхтаваць рознымі спосабамі, напрыклад, на пару, запякаць або пассеровать. Яго нават можна ўжываць у волкім выглядзе.
Гэта выдатны гарнір; Яго можна спалучаць з такімі стравамі, як супы, салаты, бульба фры і мясныя стравы. Гэта таксама недарагі гародніна, які лёгка знайсці.
У выніку;
каляровая капуста Гэта вельмі карысны гародніна. Гэта выдатная крыніца важных пажыўных рэчываў, неабходных многім людзям.
Ён таксама змяшчае унікальныя антыаксіданты, якія могуць паменшыць запаленне і абараніць ад розных захворванняў, такіх як рак і хваробы сэрца.
