Рак з'яўляецца адной з асноўных прычын смерці ва ўсім свеце. Даследаванні паказваюць, што можа быць сувязь паміж ракам і харчаваннем, і што 30-50% усіх ракавых захворванняў можна прадухіліць з дапамогай здаровага харчавання. Супрацьлегласць гэтага заключаецца ў тым, што рызыка захварэць на рак павялічваецца пры нездаровым харчаванні.
Існуюць пэўныя харчовыя звычкі, якія павялічваюць або памяншаюць рызыку развіцця рака. Харчаванне гуляе важную ролю ў лячэнні і прафілактыцы рака.
Ці існуе сувязь паміж ракам і харчаваннем?
Рак і харчаванне
Недаяданне і, як следства, страта цягліц часта сустракаюцца ў людзей з ракам. Здаровае харчаванне неабходна для таго, каб не захварэць на рак і вылечыцца ад раку.
Людзям, хворым на рак, варта ўжываць шмат нятлустага бялку, карысных тлушчаў, садавіны, гародніны і суцэльнага збожжа. Акрамя таго, трэба трымацца далей ад цукру, кафеіну, солі, апрацаванай ежы і алкаголю.
Пабочныя эфекты і лячэнне рака часам абцяжарваюць харчаванне. Таму што гэта выклікае такія праблемы, як млоснасць, змены густу, страта апетыту, цяжкасці з глытаннем, дыярэя і завала. Акрамя таго, хворым на рак не варта ўжываць дабаўкі з вітамінамі, якія дзейнічаюць як антыаксіданты і могуць перашкаджаць хіміятэрапіі, калі іх прымаць у вялікіх дозах.
Залішняя вага павялічвае рызыку раку
Курэнне і інфекцыі - фактары, якія выклікаюць рак. Акрамя гэтага, залішняя вага таксама з'яўляецца самым вялікім фактарам рызыкі рака. Гэта павялічвае рызыку 13 розных відаў раку, у тым ліку стрававода, тоўстай кішкі, падстраўнікавай залозы і нырак, а таксама рак малочнай залозы ў постменопаузе. Лішні вага ўплывае на рызыку рака наступным чынам:
Лішак тлушчу можа выклікаць рэзістэнтнасць да інсуліну. У выніку клеткі не могуць належным чынам засвойваць глюкозу. Гэта падштурхоўвае іх да больш хуткага дзялення.
Людзі з залішняй вагой маюць больш высокі ўзровень запаленчых цітокінаў у крыві. Гэта выклікае хранічнае запаленне і стымулюе дзяленне клетак.
Тлушчавыя клеткі павялічваюць узровень эстрагену. Гэта павялічвае рызыку рака грудзей і яечнікаў у жанчын пасля менапаўзы.
10 прадуктаў, карысных для рака
У нашым артыкуле пра ўзаемасувязь рака і харчавання немагчыма не згадаць прадукты, карысныя для лячэння раку. На самай справе не існуе адзінага суперпрадукта, які мог бы прадухіліць або вылечыць рак. Хутчэй, цэласны падыход да харчавання больш эфектыўны.
Некаторыя прадукты змагаюцца з ракам, блакуючы крывяносныя пасудзіны, якія сілкуюць рак у працэсе, званым антыангіягенезам. Але харчаванне - працэс складаны. Наколькі прадукты эфектыўныя ў барацьбе з ракам, залежыць ад таго, як яны вырошчваюцца, апрацоўваюцца, захоўваюцца і рыхтуюцца. 10 прадуктаў, якія звычайна карысныя пры раку, наступныя:
1) Гародніна
Даследаванні паказваюць, што зніжэнне рызыкі рака звязана з ужываннем большай колькасці гародніны. Многія гародніна ўтрымліваюць антыаксіданты і фітахімічныя рэчывы, якія змагаюцца з ракам. Напрыклад, крыжакветныя гародніна, такія як брокалі, каляровая капуста і капуста, багатыя антыаксідантамі - рэчывам, якое памяншае памер пухліны больш чым на 50%.сульфарафан Змяшчае. Іншыя гародніна, такія як памідоры і морква, зніжаюць рызыку рака прастаты, страўніка і лёгкіх.
2) Садавіна
Садавіна, як і гародніна, утрымліваюць антыаксіданты і іншыя фітахімічныя рэчывы, якія могуць дапамагчы прадухіліць рак. Адно даследаванне паказала, што ўжыванне як мінімум трох порцый цытрусавых у тыдзень зніжае рызыку рака страўніка на 28%.
3) Ільняное насенне
Насенне лёнуЁн аказвае ахоўны эфект супраць некаторых відаў раку. Гэта нават памяншае распаўсюджванне ракавых клетак. Напрыклад, адно даследаванне паказала, што мужчыны з ракам прастаты, якія прымалі 30 грамаў ільнянога насення штодня, мелі больш павольны рост і распаўсюджванне рака, чым кантрольная група. Аналагічныя вынікі назіраліся ў жанчын з ракам грудзей.
4) Спецыі
Некаторыя даследаванні прабіркі і жывёлкарыцаЁн выявіў, што ён валодае супрацьракавымі ўласцівасцямі і прадухіляе распаўсюджванне ракавых клетак. Больш за тоекуркумаКуркумін, які змяшчаецца ў вадзе, змагаецца з ракам. Адно 30-дзённае даследаванне паказала, што лячэнне 4 грамамі куркуміну ў дзень зніжае патэнцыйна ракавыя паразы ў тоўстай кішцы на 44% у параўнанні з 40 людзьмі, якія не атрымлівалі лячэння.
5) Бабовыя
Бабовыя багатыя клятчаткай. Некаторыя даследаванні паказваюць, што ўжыванне большай колькасці бабовых можа абараніць ад колоректального рака. Даследаванне больш чым 3.500 чалавек паказала, што тыя, хто ўжываў больш за ўсё бабовых, мелі на 50% меншы рызыка некаторых відаў раку.
6) Арэхі
Рэгулярнае ўжыванне арэхаў зніжае рызыку некаторых відаў раку. Напрыклад, адно даследаванне з удзелам больш чым 19.000 XNUMX чалавек паказала, што тыя, хто еў больш арэхаў, мелі меншы рызыка смерці ад раку.
Шмат даследаванняўаліўкавы алей Гэта паказвае, што існуе сувязь паміж ракам і зніжэннем рызыкі раку. Назіральныя даследаванні паказалі, што людзі, якія ўжываюць вялікую колькасць аліўкавага алею, маюць на 42% меншы рызыка рака ў параўнанні з кантрольнай групай.
8) Часнок
часныкзмяшчае аліцын, які, як было паказана ў прабірках, валодае ўласцівасцямі барацьбы з ракам. Даследаванні паказалі, што ўжыванне часныку зніжае рызыку развіцця пэўных відаў раку, такіх як рак страўніка і прастаты.
9) Рыбы
Глядзецьрыба Ужыванне яго ў ежу дапамагае абараніцца ад раку, таму што ён змяшчае карысныя тлушчы, якія памяншаюць запаленне. Рэгулярнае ўжыванне рыбы зніжае рызыку рака прамой кішкі на 12%.
10) Ферментаваны прадукты
Як ёгурт і квашаная капустаферментаваны прадуктыЗмяшчае прабіётыкі і іншыя пажыўныя рэчывы, якія абараняюць ад раку грудзей. Даследаванні на жывёл паказваюць, што гэты ахоўны эфект звязаны з імунастымулюючым дзеяннем некаторых прабіётыкаў.
Прадукты, якія правакуюць рак
Цяжка даказаць, што некаторыя прадукты выклікаюць рак. Аднак назіральныя даследаванні паказалі, што празмернае ўжыванне некаторых прадуктаў можа павялічыць верагоднасць развіцця рака. Мы можам пералічыць прадукты, якія выклікаюць рак, наступным чынам;
Цукар і рафінаваныя вугляводы
Апрацаваныя прадукты з высокім утрыманнем цукру і нізкім утрыманнем абалоніны павялічваюць рызыку рака. У прыватнасці, даследчыкі выявілі, што дыеты, якія выклікаюць павышэнне ўзроўню глюкозы ў крыві, павялічваюць рызыку розных відаў раку, такіх як рак страўніка, малочнай залозы і колоректальный рак.
У даследаванні больш чым 47.000 XNUMX дарослых,рафінаваныя вугляводы Тыя, хто ўжывае рафінаваныя вугляводы, маюць амаль удвая больш шанцаў памерці ад раку тоўстай кішкі, чым тыя, хто не ўжывае рафінаваныя вугляводы.
Лічыцца, што высокі ўзровень цукру ў крыві і інсуліну з'яўляюцца фактарамі рызыкі рака. Было заяўлена, што інсулін стымулюе дзяленне клетак, падтрымлівае рост і распаўсюджванне ракавых клетак, што робіць іх больш цяжкімі для ліквідацыі.
Акрамя таго, высокі ўзровень інсуліну выклікае запаленне ў арганізме. У доўгатэрміновай перспектыве гэта прыводзіць да ненармальнага росту клетак, што можа выклікаць рак. Напрыклад, у людзей з цукровым дыябетам рызыка рака прамой кішкі вышэй на 122%.
Каб абараніцца ад раку, абмяжуйце спажыванне прадуктаў, якія хутка павышаюць узровень інсуліну, такіх як цукар і рафінаваныя вугляводы. На самай справе, трымайцеся далей цалкам.
Апрацаванае мяса лічыцца канцэрагенным. Да такіх відаў мяса ставяцца каўбаса, вяндліна, салямі і некаторыя дэлікатэсы.
Назіральныя даследаванні выявілі сувязь паміж спажываннем апрацаванага мяса і павышаным рызыкай рака, асабліва колоректального рака. Было паказана, што людзі, якія ядуць вялікую колькасць апрацаванага мяса, маюць на 20-50% большы рызыка колоректального рака ў параўнанні з тымі, хто есць мала або зусім не есць такую ежу.
Вараныя стравы
Прыгатаванне некаторых прадуктаў пры высокіх тэмпературах, такіх як грыль, смажанне, пассераванне, утварае шкодныя злучэнні, такія як гетэрацыклічныя аміны (ГА) і канчатковыя прадукты глікацыі (AGE). Празмернае назапашванне гэтых шкодных злучэнняў выклікае запаленне. Ён гуляе ролю ў развіцці рака і іншых захворванняў.
Некаторыя прадукты, такія як прадукты жывёльнага паходжання з высокім утрыманнем тлушчу і бялку і прадукты з высокім узроўнем апрацоўкі, часцей утвараюць гэтыя шкодныя злучэнні пры ўздзеянні высокіх тэмператур. Сюды ўваходзяць мяса - асабліва чырвонае мяса - некаторыя сыры, смажаныя яйкі, алей, маргарын, сметанковы сыр, маянэз і алей.
Каб звесці да мінімуму рызыку рака, пазбягайце прыгарання ежы. Аддавайце перавагу больш мяккім метадам гатавання, асабліва пры гатаванні мяса, напрыклад, на пару, на слабым агні або варэнне.
Малочныя прадукты
Некаторыя назіральныя даследаванні паказалі, што высокае спажыванне малочных прадуктаў можа павялічыць рызыку рака прастаты. Адно даследаванне назірала за амаль 4.000 мужчын з ракам прастаты. Высновы паказалі, што высокае спажыванне суцэльнага малака павялічвае рызыку прагрэсавання захворвання і смерці.
Фастфуд
Рэгулярнае ўжыванне фастфуду мае шмат недахопаў, у тым ліку павышаны рызыка сардэчных захворванняў, дыябету, атлусцення і рака малочнай залозы.
алкаголь
Ужыванне алкаголю значна павялічвае рызыку развіцця рака.
