Бо гэта шырока выкарыстоўваны матэрыял на кухні «Што такое манная каша, для чаго яе робяць?» сярод тых, каму гэта цікава. Манная крупа - гэта разнавіднасць мукі з цвёрдых гатункаў пшаніцы. Ён утвараецца пры перамолванні мукі ў цвёрдыя гатункі пшаніцы. Манная крупа, якая мае больш цёмны колер, чым мука агульнага прызначэння, мае мяккі водар.
Акрамя кулінарнага прымянення, ён карысны для здароўя сэрца і стрававальнай сістэмы.
Што такое манка?
Што такое манка? Скажам гэта для тых, хто задаецца пытаннем: гэта жоўтая ежа, атрыманая з мукі з рознымі кулінарнымі прымяненнямі. Выкарыстоўваецца ў супах, стравах і часцей за ўсё ў дэсертах.
Як робіцца манка?
Яго вырабляюць з цвёрдых гатункаў пшаніцы. Цвёрдыя гатункі пшаніцы чысцяць і прасейваюць. Пасля прасейвання выходзіць манка ў выглядзе мукі.
Што такое манка?
Харчовая каштоўнасць маннай крупы
Каларыйнасць маннай крупыВы, напэўна, здагадаліся, што ён можа быць высокім. Добра Колькі калорый у маннай крупы? 1/3 шклянкі (56 грам) змяшчае наступныя калорыі і пажыўныя рэчывы:
Каларыйнасць: 198
Вугляводы: 40 грам
Бялок: 7 грам
Тлушч: менш за 1 грама
Абалоніна: 7% ад стандартнай сутачнай нормы спажывання (RDI)
Тыямін: 41% ад RDI
Фолат: 36% ад RDI
Рыбафлавін: 29% ад RDI
Жалеза: 13% ад RDI
Магній: 8% ад RDI
Чым карысная манка?
Антыаксідантыгэта рэчывы, якія абараняюць клеткі ад пашкоджання свабоднымі радыкаламі. Манная крупаЗмяшчае магутныя антыаксіданты, у тым ліку лютэін, зеаксанцін, кававую кіслату, 4-OH бензойную кіслату і сірынгавую кіслату, якія былі звязаны з моцнай карысцю для здароўя.
Дыета, багатая абалонінай, зніжае рызыку сардэчных захворванняў. Манная крупаЁн таксама змяшчае іншыя пажыўныя рэчывы, карысныя для здароўя сэрца, такія як фолат і магній.
Ён паляпшае кантроль цукру ў крыві дзякуючы высокаму ўзроўню магнію і ўтрымання абалоніны.
Гэта зніжае ўзровень цукру ў крыві нашча ў людзей з дыябетам.
Манная крупа - добрая крыніца жалеза. Без дастатковай колькасці жалеза наш арганізм не можа вырабляць дастатковую колькасць эрытрацытаў.
Самая распаўсюджаная форма анеміі выклікаецца дэфіцытам жалеза. Манная крупа veанеміяХоць прамых даследаванняў, якія звязваюць гэта, няма маннай крупы Яго спажыванне дапамагае ліквідаваць дэфіцыт жалеза.
Ён змяшчае лейцын (адну з дзевяці незаменных амінакіслот), які дапамагае ў росце касцяной тканіны і аднаўленні цягліц у нашым целе. Гэта дапамагае арганізму назапашваць глікаген, каб даць мышачнай энергіі.
Манная крупаантыаксіданты, важныя для здароўя вачэйЛютэін і зеаксантин ўключае ў сябе. Высокае спажыванне лютэіна і зеаксантина зніжае рызыку дэгенератыўных захворванняў вачэй, такіх як катаракта і ўзроставая дэгенерацыя жоўтай плямы (ВМД).
Вы можаце дадаць некалькі чайных лыжак у цеста для хлеба, каб атрымаць скарыначку.
З яго можна прыгатаваць хатні пудынг.
Яго можна змяшаць з кіпячоным малаком, мёдам і ванілінам.
Яе можна выкарыстоўваць замест звычайнай мукі для надання дадатковай тэкстуры цесту.
Яго можна выкарыстоўваць для згушчэння соусаў.
Ёю можна пасыпаць бульбу перад смажаннем, каб яна атрымалася хрумсткай.
маннай мукі Калі яго пакінуць адкрытым, ён зацвярдзее, таму лепш захоўваць яго ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку.
У чым шкоду маннай кашы?
маннай крупы Перад выкарыстаннем варта ўлічваць некаторыя фактары.
У ім высокае ўтрыманне глютена - бялку, які можа нанесці шкоду людзям з целиакией або адчувальнасцю да глютена.
целиакия або тым, хто адчувальны да глютена, варта пазбягаць прадуктаў, якія змяшчаюць глютен.
Акрамя таго, паколькі цвёрдая пшаніца здробненая, яна не падыходзіць людзям з алергіяй на пшаніцу. У гэтых людзей алергія на манную кашу можа адбыцца.
«Што такое манка?» У нашым артыкуле, дзе мы шукалі адказ на пытанне, мы зразумелі, што манная каша карысная, але тым, хто пакутуе целиакией і адчувальнасцю да глютену, яе ўжываць нельга.
Такім чынам, дзе і як выкарыстоўваць манныя крупы? Вы можаце падзяліцца, пакінуўшы каментар.
