Грэцкі арэх, арэх грэцкіГэта расліна, вядомае як Тысячы гадоў яго ўжывалі ў ежу жыхары Міжземнамор'я і Цэнтральнай Азіі.
Ён багаты амега-3 тлушчамі і змяшчае вялікую колькасць антыаксідантаў, чым любая іншая ежа.
ядуць грэцкія арэхіГэта паляпшае здароўе мозгу, адначасова дапамагаючы прадухіліць хваробы сэрца і рак.
У асноўным яго ядуць самастойна ў якасці закускі. Яго таксама можна дадаваць у салаты, пасту, сухія сняданкі, супы і выпечку.
З яго таксама робяць алей грэцкага арэха, дарагое кулінарнае алей, якое часта выкарыстоўваецца ў запраўках для салат.
у артыкуле «Чым карысныя грэцкія арэхі», «Чым карысныя грэцкія арэхі», «Пры якіх хваробах карысныя грэцкія арэхі», «Колькі каларыйнасць грэцкіх арэхаў», «Якія вітаміны ў грэцкіх арэхах», «Што такое вугляводы, бялкі і вітамінная каштоўнасць грэцкага арэха» на пытанні будуць дадзены адказы.
Гатункі грэцкага арэха
3 асновы сусветнага рынку тыпу грэцкага арэха мае:
Англійская арэх
Яго таксама называюць персідскім або Juglans Regia. Гэта самы распаўсюджаны гатунак грэцкага арэха.
Чорны арэх
чорны арэхЁн мае больш цёмны тон і больш востры густ.
Белы арэх
Яго таксама называюць «Бутернат» або «Juglan Cinerea». Сустракаецца надзвычай рэдка і сустракаецца толькі ў некаторых раёнах ЗША і Канады.
Калорыі і харчовая каштоўнасць грэцкіх арэхаў
Грэцкі арэхЁн змяшчае 65% тлушчу і невялікая колькасць бялку (усяго 15%). У ім мала вугляводаў, у асноўным яны складаюцца з абалоніны.
каля 28 гр Пажыўнасць грэцкага арэха Яна заключаецца ў наступным;
185 калорый
3,9 грама вугляводаў
4.3 грам бялку
18.4 грама тлушчу
3,9 грама клятчаткі
1 міліграма марганца (48 працэнтаў DV)
0.4 міліграма медзі (22 працэнтаў DV)
44.6 міліграма магнію (11 працэнты DV)
97.8 міліграма фосфару (10 працэнты DV)
0.2 міліграма вітаміна B6 (8 працэнты DV)
27.7 мікраграмаў фолата (7 працэнты DV)
0.1 міліграма тыяміну (6 працэнтаў DV)
0.9 міліграма цынку (6 працэнты DV)
0.8 міліграма жалеза (5 працэнты DV)
таксама грэцкі арэх змяшчае некаторыя вітаміны А, вітамін С, вітамін Е, вітамін К, ніацін, пантатэнавая кіслата, холін, бэтаін, кальцый, калій і селен.
Тлушчы, якія змяшчаюцца ў грэцкіх арэхах
У ім каля 65% алею. Як і ў выпадку з іншымі арэхамі, грэцкі арэхБольшая частка энергіі ў рацыёне паступае з тлушчу. Гэта робіць яго энергетычна насычаным і каларыйным прадуктам.
Але, грэцкі арэх Хоць ён багаты тлушчам і калорыямі, даследаванні паказваюць, што ён не павялічвае рызыку атлусцення, калі яго ўжываць у якасці замены іншым прадуктам у рацыёне.
Грэцкі арэх Ён таксама больш багаты поліненасычанымі тлушчамі, чым многія іншыя прадукты. Самы багаты лінолевая кіслата Гэта амега-6 тлустая кіслата.
Ён таксама змяшчае высокі працэнт карыснага тлушчу амега-3, званага альфа-ліноленовой кіслатой (АЛК). Гэта складае каля 8-14% ад агульнай тлустасці.
Грэцкі арэх змяшчае значную колькасць АЛК. ALA лічыцца асабліва карысным для здароўя сэрца. Гэта таксама дапамагае паменшыць запаленне і палепшыць склад тлушчаў у крыві.
ALA з'яўляецца папярэднікам доўгаланцуговых амега-3 тоўстых кіслот EPA і DHA, якія былі звязаны са шматлікімі перавагамі для здароўя.
Вітаміны і мінералы ў грэцкіх арэхах
грэцкі арэх, Гэта выдатны крыніца розных вітамінаў і мінералаў, у тым ліку:
Бакір
Гэты мінерал спрыяе здароўю сэрца. Гэта таксама дапамагае падтрымліваць функцыю касцяной, нервовай і імуннай сістэмы.
Фалійная кіслата
Таксама вядомая як фолат, фалійная кіслата выконвае шмат важных біялагічных функцый. пры цяжарнасці дэфіцыт фалійнай кіслаты можа выклікаць прыроджаныя дэфекты.
фосфар
Каля 1% нашага цела складаецца з фосфару, мінерала, які ў асноўным змяшчаецца ў касцях. Ён выконвае мноства функцый у арганізме.
Гэты вітамін умацоўвае імунную сістэму і падтрымлівае здароўе нерваў. Дэфіцыт вітаміна В6 можа выклікаць анемію.
Марганец
Гэты мікраэлемент змяшчаецца ў найбольшай колькасці ў арэхах, збожжавых, садавіне і гародніне.
Вітамін Е
У параўнанні з іншымі, грэцкія арэхі маюць высокі ўзровень гама-такаферолу. Вітамін Е Ён утрымлівае.
Іншыя раслінныя злучэнні, знойдзеныя ў грэцкім арэху
Грэцкі арэх Змяшчае складаную сумесь біялагічна актыўных раслінных злучэнняў. Ён надзвычай багаты антыаксідантамі, сканцэнтраванымі ў тонкай карычневай скуры.
Грэцкі арэхНекаторыя важныя кампаненты раслін, знойдзеныя ў
эллаговая кіслата
Гэты антыаксідант грэцкі арэхтаксама сустракаюцца ў высокіх прапорцыях, у той час як іншыя роднасныя злучэнні, такія як эллагітаніны, таксама прысутнічаюць.
Элаговая кіслата можа знізіць рызыку сардэчных захворванняў і душыць адукацыю рака.
Кацехін
Кацехін - гэта флавоноідны антыаксідант, які можа мець розныя перавагі для здароўя. Гэта таксама паляпшае здароўе сэрца.
Мелатонін
Гэты нейрогормон дапамагае рэгуляваць біялагічныя гадзіны. Гэта таксама магутны антыаксідант, які можа знізіць рызыку сардэчных захворванняў.
Фіцінавая кіслата
Таксама вядомы як фітат, фіцінавая кіслата Можа пагоршыць засваенне такіх мінералаў, як жалеза і цынк, са стрававальнага гасцінца.
Чым карысныя грэцкія арэхі?
Выкарыстоўваецца для лячэння бессані
Грэцкі арэх, гармон мелатонін Гэта таксама можа дапамагчы пры парушэннях сну.
Вядома, што мелатонін забяспечвае рэжым сну. Такім чынам, перакусваючы грэцкімі арэхамі ўвечары, можна лягчэй заснуць.
Карысна для сэрца
Чаму грэцкія арэхі карысныя для сэрца, Ён змяшчае амега-3 тлустыя кіслоты і антыаксіданты, якія дапамагаюць змагацца з праблемамі, якія пашкоджваюць сэрца.
Карысны для дыябетыкаў
Грэцкі арэхпаказаў добрыя вынікі ў рэгуляванні ўзроўню цукру ў крыві і падтрыманні працэнта LDL пад кантролем.
Нягледзячы на высокую каларыйнасць, ужыванне яго ў рэкамендаваных колькасцях дапаможа справіцца з дыябетам.
Павышае якасць спермы
Для мужчын грэцкі арэхПеравагі неверагодныя. Жменя грэцкі арэх Ужываючы яго ў ежу, можна палепшыць якасць спермы. Гэта спрыяе павышэнню плавальнай здольнасці народкаў, значнага павелічэння іх памеру і формы. Таксама вядома, што ён паляпшае сэксуальнае цяга.
Прадухіляе хваробу Альцгеймера
Паводле апошніх даследаванняў, грэцкі арэх Альцгеймера і прадухіліць дэменцыю. Грэцкі арэхЁн поўны антыаксідантаў, якія могуць паменшыць акісляльны стрэс у клетках мозгу і знішчыць няспраўнасці.
Рэгулярна ядуць грэцкія арэхіможа затрымаць сімптомы гэтых смяротных захворванняў.
Забяспечвае імгненную энергію
Грэцкі арэх Гэта высокаэнергетычны арэх. 100 г севіz змяшчае каля 654 калорый энергіі, што з'яўляецца даволі высокай энергіяй. Такім чынам, гэта важная крыніца энергіі для дзяцей, якія вельмі актыўна займаюцца спортам.
умацоўвае косці
Грэцкі арэхЁн вельмі багаты мінераламі, такімі як жалеза, магній, калій, кальцый, фосфар і цынк.
З багаццем гэтых мінералаў, косці будуць атрымліваць высокую падтрымку з дапамогай кальцыя і магнію, у той час як гемаглабін заўсёды будзе ў лепшым стане дзякуючы мінералу жалеза.
Здымае боль у цягліцах
Многія людзі скардзяцца на болі ў суставах пасля пэўнага ўзросту. Грэцкі арэхЗмяшчае абалоніну, якая дапамагае лячыць артроз, памяншаючы лішнюю вагу і запаленне.
Есці грэцкія арэхі кожную раніцу нашчадапамагае паменшыць атлусценне і ўскосна артрыт Гэта становіцца лекамі для людзей з
зніжае крывяны ціск
ядуць грэцкія арэхі Адным з яго найбольш важных пераваг з'яўляецца зніжэнне высокага крывянага ціску. Грэцкі арэхЁн дастаўляе ў арганізм добры халестэрын і зніжае ўзровень дрэннага.
Гэта прыводзіць да аклюзіі артэрыяльных сценак і пашырэнню праходу. Хуткасць крывацёку прыходзіць у норму, што прадухіляе сардэчныя парушэнні.
Зніжае рызыку некаторых відаў раку
Грэцкі арэхЁн багаты антыаксідантамі, якія, як вядома, змагаюцца з ракавымі клеткамі.
Гэта багатая крыніца фітахімічных рэчываў і поліфенолаў з супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі. Вядома, што гэтыя сродкі прадухіляюць многія віды раку.
Можа паменшыць запаленне
Людзі з запаленчымі захворваннямі, такімі як астма, артрыт і экзэма, дзякуючы наяўнасці незаменных тлустых кіслот ядуць грэцкія арэхівыгады ад.
Грэцкі арэхможа змагацца з запаленнем і зніжаць рызыку ішэмічнай хваробы сэрца. Грэцкі арэхПоліфенолы могуць дапамагчы змагацца з запаленнем.
Умацоўвае імунітэт
Грэцкі арэхЗмяшчае антыаксіданты, якія падтрымліваюць вашу імунную сістэму здаровай і прадухіляюць з'яўленне захворванняў.
Грэцкія арэхі багатыя вітамінамі і мінераламі, такімі як медзь і вітамін B6, якія могуць умацаваць імунітэт.
Грэцкі арэх Ён багаты клятчаткай. Абалоніна дапамагае стрававальнай сістэме працаваць правільна.
Штодзённае ўжыванне грэцкіх арэхаў можа дапамагчы палегчыць праблемы з страваваннем і падтрымаць нармальнае функцыянаванне кішачніка.
Можа лячыць грыбковыя інфекцыі
Анекдатычныя дадзеныя сведчаць аб тым, што чорны арэх можа дапамагчы ў лячэнні грыбковых інфекцый.
Гэтыя інфекцыі ствараюць шэраг непрыемных сімптомаў, уключаючы сверб і іншыя алергіі. Чорны арэх можа быць такім жа эфектыўным, як некаторыя метады лячэння грыбковых інфекцый.
Аднак неабходныя дадатковыя даследаванні па гэтай тэме.
Можа дапамагчы детоксікаціі арганізма
Даследаванні на гэты конт абмежаваныя. Некаторыя грэцкі арэхСцвярджае, што валакно ў ім можа дапамагчы ачысціць сістэму. Ежа таксама можа выгнаць шкодных паразітаў.
Грэцкі арэх Гэта можа быць карысным перакусам. Аднак ужываць яго трэба ўмерана, так як у некаторых людзей ён можа выклікаць алергію.
Карысць грэцкіх арэхаў для цяжарных
Штодня спажыванне грэцкіх арэхаў Гэта можа прынесці вялікую карысць цяжарным жанчынам. Грэцкі арэхЗмяшчае здаровыя групы B-комплексу, такія як фолат, рыбафлавін і тыямін. Яны ўмацоўваюць здароўе падчас цяжарнасці.
Грэцкі арэхФалійная кіслата асабліва неабходная цяжарным жанчынам і плёну. Фалійная кіслата валодае мноствам карысных біялагічных уласцівасцяў, якія могуць дапамагчы падчас цяжарнасці.
Грэцкі арэхГэта таксама спрыяе кагнітыўнаму развіццю немаўлят і дзяцей ясельнага ўзросту, а таксама дарослых. Страта кагнітыўных здольнасцей затрымліваецца ў пажылых людзей, якія ядуць грэцкія арэхі.
Карысць грэцкага арэха для скуры
Можа затрымаць старэнне скуры
Грэцкі арэхЁн карысны для скуры, бо поўны вітамінаў групы В. Гэтыя вітаміны здымаюць стрэс і, такім чынам, могуць дапамагчы рэгуляваць настрой.
Нізкі ўзровень стрэсу можа палепшыць здароўе скуры. Павышаны ўзровень стрэсу можа прывесці да больш ранняга з'яўлення маршчын і іншых прыкмет старэння.
Грэцкі арэхлепшы Вітамін Е (прыродны антыаксідант) можа дапамагчы змагацца са свабоднымі радыкаламі, выкліканымі стрэсам. Гэта яшчэ больш затрымлівае працэс старэння.
Можа дапамагчы ўвільгатняць скуру
Прымяненне цёплага алею грэцкага арэха можа дапамагчы зняць сухасць скуры. анекдатычныя сведчанні, алею грэцкага арэхаГэта сведчыць аб тым, што гэта можа дапамагчы захаваць скуру вільготнай. Ён можа сілкаваць скуру знутры.
Гэта можа паменшыць цёмныя кругі
Рэгулярнае нанясенне цёплага алею грэцкага арэха можа асвятліць цёмныя кругі. Алей можа супакоіць скуру. Гэта таксама здымае ацёк і расслабляе вочы. Аднак прамых даследаванняў на гэтую тэму няма.
Гэта можа асвятліць скуру
анекдатычныя сведчанні, грэцкі арэхГэта паказвае, што ён можа асвятліць скуру. Для гэтага вы можаце паспрабаваць наступную маску для асобы:
Гэтая маска дапамагае падтрымліваць скуру ўвільготненай, а таксама можа затрымаць прыкметы старэння.
Перавагі грэцкіх арэхаў для валасоў
Такія фактары, як забруджванне навакольнага асяроддзя, хуткі лад жыцця і шкодныя звычкі ў харчаванні, могуць пашкодзіць валасы. Грэцкі арэхГэта важнае пажыўнае рэчыва для здароўя валасоў.
Умацоўвае валасы
Грэцкі арэхГэта крыніца карысных тоўстых кіслот. Гэтыя сродкі ўмацоўваюць карані валасоў. У даследаваннях на мышах тыя, хто атрымліваў алей грэцкага арэха, паказалі паляпшэнне колеру і структуры валасоў.
Выпадзенне валасоў таксама было зніжана ў мышэй. Неабходныя дадатковыя даследаванні, каб назіраць падобныя эфекты ў людзей.
Можа дапамагчы ў лячэнні перхаці
Алей грэцкага арэха шырока выкарыстоўваецца з-за яго ўвільгатняюць уласцівасцяў. Для стымуляцыі натуральных алеяў для валасоў і лячэнне перхацішто можа дапамагчы.
Этанолавыя экстракты лісця грэцкага арэха праявілі супрацьзапаленчую актыўнасць. Лісце таксама можна выкарыстоўваць для лячэння перхаці.
Спрыяе здароўе скуры галавы
Рэгулярнае прымяненне алею грэцкага арэха падтрымлівае скуру галавы вільготнай. Гэта можа дапамагчы ў лячэнні перхаці.
Анекдатычныя дадзеныя сведчаць аб тым, што алей грэцкага арэха можа валодаць супрацьгрыбковымі ўласцівасцямі. Яны таксама могуць дапамагчы прадухіліць інфекцыі, выкліканыя лішаем.
Ўзмацняе колер валасоў
Шкарлупіна грэцкага арэха выконвае ролю натуральнага фарбавальніка. Ён падкрэслівае натуральныя асаблівасці валасоў. Важныя вавёркі ў алеі грэцкага арэха таксама могуць дапамагчы палепшыць і захаваць колер валасоў.
Грэцкі арэх Нягледзячы на тое, што гэта высокакаларыйная крыніца ежы, яна дапамагае схуднець пры ўмераным спажыванні з-за ўтрымання бялку і клятчаткі, якія дапамагаюць схуднець.
Большасць дыетолагаў рэгулярна выкарыстоўваюць яго для зніжэння пачуцця голаду. ёсць грэцкія арэхі рэкамендуе.
Пабочныя дзеянні і шкоду грэцкага арэха
Можа выклікаць алергічныя рэакцыі
Даследаванні сцвярджаюць, што людзям, якія пакутуюць алергіяй на арэхі (асабліва грэцкія), варта пазбягаць чорных грэцкіх арэхаў.
Гэта звязана з алергічнымі рэакцыямі, звязанымі з імі. Алергічныя рэакцыі могуць выклікаць сцісканне ў горле або грудзях, крапіўніцу і цяжкасць дыхання.
Грэцкі арэх можа выклікаць як першасную, так і другасную алергію. Да першаснай алергіі ставіцца прамое спажыванне грэцкіх арэхаў або прадуктаў з іх, што можа прывесці да анафілаксіі.
Другасная алергія з-за перакрыжаванай рэакцыі грэцкі арэхЗмяшчае пылок, які рэагуе са скурай і выклікае сверб або ацёк у роце.
Можа павялічыць рызыку рака скуры
Многія людзі наносяць на скуру пасту з чорнага грэцкага арэха для лячэння дробных парэзаў і экзэмы. Аднак чорны арэх змяшчае юглон, хімічнае злучэнне з пэўнымі таксічнымі ўласцівасцямі.
Хаця юглон вядомы сваімі супрацьракавымі ўласцівасцямі, яго прааксідантная прырода таксама можа павялічыць рызыку рака.
Можа выклікаць змены ў клеткавай ДНК
Згодна з даследаваннем, апублікаваным у Journal of Toxicology and Applied Pharmacology, юглон ў чорных грэцкіх арэхах можа негатыўна ўплываць на фібрабласты (клеткі, якія выпрацоўваюць бялкі калагена). Даследаванні праводзіліся толькі на грызунах.
Злучэнне можа знізіць узровень p53 (тыпу бялку скуры) і пашкодзіць ДНК клетак. Аднак канкрэтных даследаванняў на гэтую тэму няма.
Можа выклікаць дэфіцыт жалеза
Чорны арэх змяшчае фітаты. Яны моцна ўплываюць на здольнасць арганізма засвойваць жалеза. Спажыванне грэцкіх арэхаў пры нізкім узроўні жалеза можа выклікаць дэфіцыт жалеза.
Можа выклікаць пашкоджанне печані
Перадазіроўкі чорным арэхам можа пашкодзіць ныркі. Не апошнюю ролю ў гэтым адыгрывае юглон у грэцкім арэху.
Можа высушыць цялесныя вадкасці
Чорны арэх можа высушыць вадкасці арганізма, такія як слізістыя абалонкі. Гэта таксама можа выклікаць абязводжванне падчас хваробы.
Можа выклікаць скурныя высыпанні
Пры мясцовым ужыванні чорны арэх можа выклікаць скурныя высыпанні. Хімічныя злучэнні ў шкарлупіне грэцкага арэха могуць выклікаць раздражненне скуры і выклікаць кантактны дэрматыт (чырвоную сып).
Можа выклікаць прыроджаныя дэфекты
Грэцкі арэхФітаты могуць выклікаць дэфіцыт жалеза. Цяжарныя жанчыны больш уразлівыя да дэфіцыту жалеза. Мінерал вельмі важны для цяжарнасці. Яго дэфіцыт можа выклікаць ўскладненні.
Дэфіцыт жалеза падчас цяжарнасці таксама можа выклікаць выкідак, але на гэтую тэму неабходныя дадатковыя даследаванні.
Як захоўваць грэцкія арэхі?
Грэцкі арэхВы можаце захоўваць яго ў герметычным кантэйнеры ў сухім прахалодным месцы, удалечыні ад прамых сонечных прамянёў. Вычышчаныя ад шкарлупіны грэцкія арэхі пры такім захоўванні захоўваюцца 3 месяцы.
Пасля выдалення шкарлупіны грэцкія арэхі можна захоўваць у халадзільніку да паўгода. Грэцкі арэхВы можаце замарозіць яго ў герметычнай упакоўцы і выкарыстоўваць на працягу 1 года без якіх-небудзь пашкоджанняў.
Грэцкі арэх звычайна даволі лёгка ўбірае водары ежы. Пры астуджэнні або замарожванні трымайце далей ад такіх прадуктаў, як лук, капуста або рыба.
Колькі грэцкіх арэхаў з'ядаць у дзень?
Ужыванне сямі грэцкіх арэхаў у дзеньлічыцца ўмераным колькасцю. Большае спажыванне можа прывесці да павелічэння вагі, таму неабходна абмежаваць колькасць ад 5 да 7.
У выніку;
Грэцкі арэхзмяшчае карысныя для сэрца тлушчы і багаты некаторымі расліннымі злучэннямі, такімі як антыаксіданты.
Акрамя таго, яго рэгулярнае спажыванне паляпшае здароўе мозгу і можа дапамагчы прадухіліць хваробы сэрца і рак.
