Карысць, шкоду, харчовая каштоўнасць і каларыйнасць бамии

окраз'яўляецца кветкавай раслінай. Ён расце ў цёплым і трапічным клімаце, напрыклад, у Афрыцы і Паўднёвай Азіі. Ён бывае двух колераў - чырвонага і зялёнага. Абедзве разнавіднасці аднолькавыя на смак, а чырвоная пры варэнні зелянее.

Біялагічна класіфікуецца як фрукт бамія, Выкарыстоўваецца як гародніна ў кулінарыі. Гэтая гародніна, якую некаторыя не любяць з-за сваёй слізістай кансістэнцыі, мае шмат пераваг і мае надзвычай добры профіль пажыўных рэчываў.

ніжэй «колькі калорый у бамии», «у чым карысць і шкоду бамии», «як захоўваць бамию ў халадзільніку», «слабее Ці бамия», «зніжае Ці бамия цукар», «бамия - гэта бабовая культура» Вы можаце знайсці адказы на свае пытанні.

Што такое бамія?

окра ( Abelmoschus esculentus ) - валасатыя расліны сямейства гібіскусавыя (Malvaceae). расліна бамияродам з тропікаў Усходняга паўшар'я.

лупіны бамииУнутраная частка складаецца з авальных цёмных насення і змяшчае вялікую колькасць слізі.

Тэхнічна гэта фрукт, паколькі ён змяшчае насенне, але лічыцца гароднінай, асабліва для кулінарнага выкарыстання.

Харчовая каштоўнасць бамии

окраЁн мае ўражлівы профіль пажыўных рэчываў. Адзін шклянку (100 грам) сырой бамии Ён мае наступнае пажыўнае ўтрыманне:

Каларыйнасць: 33

Вугляводы: 7 грам

Бялок: 2 грам

Тлушчы: 0 грама

Абалоніна: 3 грама

Магній: 14% ад сутачнай нормы (DV)

Фолат: 15% ад DV

Вітамін А: 14% ад DV

Вітамін С: 26% ад DV

Вітамін K: 26% ад DV

Вітамін B6: 14% ад DV

Гэты карысны гародніна з'яўляецца выдатным крыніцай вітамінаў С і К1. Вітамін С - гэта вадараспушчальнае пажыўнае рэчыва, якое спрыяе агульнай імуннай функцыі, а вітамін К1 - тлушчараспушчальны вітамін, вядомы сваёй роляй у згусальнасці крыві.

У дадатак калорый у бамии і з нізкім утрыманнем вугляводаў і змяшчае трохі бялку і клятчаткі. У многіх садавіне і гародніне, бялку ў бамии няма.

Якія перавагі баміі?

Змяшчае карысныя антыаксіданты

окразмяшчае шмат антыаксідантаў, якія прыносяць карысць здароўю. Антыаксіданты - гэта злучэнні ў харчовых прадуктах, якія аднаўляюць шкоду ад шкодных малекул, званых свабоднымі радыкаламі.

Асноўнымі антыаксідантамі гэтай гародніны з'яўляюцца флавоноіды і изотететин. поліфенолы а таксама вітаміны А і С.

Даследаванні паказваюць, што поліфенолы паляпшаюць здароўе сэрца, зніжаючы рызыку адукацыі тромбаў і акісляльнага пашкоджання. Поліфенолы таксама прыносяць карысць здароўю мозгу дзякуючы сваёй здольнасці пранікаць у мозг і абараняць ад запалення.

Гэтыя механізмы абароны дапамагаюць абараніць мозг ад сімптомаў старэння і паляпшаюць пазнанне, навучанне і памяць.

Зніжае рызыку сардэчных захворванняў

высокі ўзровень халестэрыну ўзроўні звязаны з больш высокай рызыкай сардэчных захворванняў.

окраЁн змяшчае густое гелеобразное рэчыва пад назвай слізь, якое можа звязваць халестэрын падчас стрававання, прымушаючы яго выводзіцца з фекаліямі, а не ўсмоктвацца ў арганізме.

Падчас 8-тыднёвага даследавання мышэй падзялілі на 3 групы і кармілі іх дыетай з высокім утрыманнем тлушчу з або без 1% або 2% парашка баміі.

окра Пацукі на дыеце выдалялі з фекаліямі больш халестэрыну і падтрымлівалі агульны ўзровень халестэрыну ў крыві ніжэй, чым у кантрольнай групы.

Яшчэ адна магчымая карысць для сэрца - утрыманне поліфенолаў. Чатырохгадовае даследаванне з удзелам 1100 чалавек паказала, што ўжыванне поліфенолаў зніжае маркеры запалення, звязаныя з хваробай сэрца.

Валодае супрацьракавымі ўласцівасцямі

окраздольны душыць рост ракавых клетак чалавека лекцін Ён змяшчае бялок, наз Даследаванне клетак рака малочнай залозы ў прабірцы паказала, што лектын у гэтай гародніне можа стрымліваць рост ракавых клетак да 63%.

Яшчэ адно даследаванне ў прабірцы метастатических клетак меланомы мышы экстракт бамииВыяўлена, што гібель ракавых клетак выклікае гібель ракавых клетак.

Балансуе ўзровень цукру ў крыві

здаровы ўзровень цукру ў крыві Яго абарона вельмі важная для здароўя ў цэлым. Пастаянна высокі ўзровень цукру ў крыві преддиабет і можа прывесці да дыябету 2 тыпу.

Даследаванні на мышах бамия Veya экстракт бамии паказвае, што ўжыванне яго можа дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві.

Даследчыкі адзначылі, што гэты гародніна зніжае ўсмоктванне цукру ў стрававальным тракце і забяспечвае больш стабільную рэакцыю цукру ў крыві.

Карысна для костак

окра Прадукты, багатыя вітамінам Да, карысныя для костак. Вітамін Да дапамагае косткам засвойваць кальцый. Людзі, якія атрымліваюць дастатковую колькасць вітаміна K, маюць моцныя косці і нізкі рызыка пераломаў.

Паляпшае здароўе стрававальнай сістэмы

Абалоніна дапамагае прадухіліць завалы і падтрымліваць здаровую стрававальную сістэму. Згодна з даследаваннямі, чым больш клятчаткі чалавек есць, тым менш у яго шанцаў захварэць на рак прамой кішкі.

Харчовыя валакна таксама дапамагаюць знізіць апетыт і спрыяюць пахуданню.

Паляпшае зрок

окра Таксама яго выкарыстоўваюць для паляпшэння зроку. лупіны бамииГэта выдатная крыніца вітаміна А і бэта-каратыну, якія з'яўляюцца важнымі пажыўнымі рэчывамі для здароўя вачэй.

Перавагі баміі пры цяжарнасці

Фолат (Вітамін В9) з'яўляецца важным пажыўным рэчывам для цяжарных жанчын. Гэта дапамагае знізіць рызыку дэфектаў нервовай трубкі, якія ўплываюць на мозг і хрыбетнік плёну, які развіваецца.

Усім жанчынам дзетароднага ўзросту рэкамендуецца штодня прымаць 400 мкг фолата.

100 грам бамииЁн забяспечвае 15% дзённай патрэбы жанчыны ў фолаце, што азначае, што ён з'яўляецца добрай крыніцай фолата.

Перавагі баміі для скуры

окраХарчовыя валокны ў ім пазбаўляюць ад праблем з страваваннем і забяспечваюць здароўе скуры. Вітамін С дапамагае аднаўляць тканіны цела і робіць скуру маладзейшай і бадзёрай. 

Пажыўныя рэчывы ў гэтай гародніне таксама прадухіляюць пігментацыю скуры і дапамагаюць амаладзіць скуру.

Бамия для пахудання

Без ненасычаных тлушчаў або халестэрыну і з вельмі нізкім утрыманнем калорый бамияГэта ідэальная ежа для тых, хто хоча схуднець. Ён таксама багаты клятчаткай. Такім чынам, ён забяспечвае сытасць і дапамагае схуднець.

Якія перавагі соку баміі?

ядуць бамию а таксама перавагі, сок бамии Піць таксама мае некаторыя перавагі. Запыт перавагі соку бамии...

Прадухіляе анемію

Тым, у каго анемія піць сок бамииможа атрымаць выгаду з. сок бамииГэта прымушае арганізм выпрацоўваць больш эрытрацытаў, што дапамагае лячыць анемію. 

сок бамии змяшчае мноства вітамінаў і мінералаў. Некаторыя з іх - такія пажыўныя рэчывы, як вітамін А, вітамін С, магній, якія дапамагаюць арганізму выпрацоўваць больш эрытрацытаў.

Памяншае боль у горле і кашаль

сок бамии Ўжываецца для лячэння ангіны і моцнага кашлю. Чалавек, які пакутуе ад болю ў горле і кашлю сок бамии можа спажываць. Ён памяншае сімптомы гэтых захворванняў дзякуючы сваім антыбактэрыйным і антысептычным уласцівасцям.

Гэта карысна пры дыябеце

окразмяшчае інсуліноподобные ўласцівасці, якія карысныя пры лячэнні дыябету. сок бамии Гэта дапамагае знізіць узровень цукру ў крыві. Таму рэгулярна кантраляваць дыябет сок бамии спажываць.

Дапамагае лячыць дыярэю

ДыярэяГэта адна з самых трывожных праблем са здароўем, якія могуць паўстаць у чалавека. Гэта выклікае вялікую страту вады і неабходных мінералаў з арганізма. сок бамии Ён выкарыстоўваецца пры лячэнні дыярэі і спрыяе аднаўленню арганізма.

Зніжае ўзровень халестэрыну

Трава змяшчае шмат растваральнай абалоніны, якая можа дапамагчы арганізму знізіць узровень халестэрыну. сок бамииЯго рэгулярнае ўжыванне можа знізіць узровень халестэрыну ў крыві і абараніць сэрца.

Памяншае завалы

Тая ж растваральная абалоніна, якая можа дапамагчы кантраляваць узровень халестэрыну ў крыві, таксама дапамагае пазбавіцца ад завал. Дзейнічае як натуральнае слабільнае бамияАбалоніна ў ім звязвае таксіны і палягчае апаражненне кішачніка.

Дапамагае палепшыць імунную сістэму

Імунная сістэма дапамагае арганізму змагацца з рознымі захворваннямі, такімі як прастуда і грып. сок бамиизмяшчае вялікую колькасць вітаміна С і антыаксідантаў, якія дапамагаюць умацаваць імунную сілу.

Паляпшае здароўе скуры

Прыбраны піць сок бамииДапамагае палепшыць здароўе скуры. Антыаксіданты дапамагаюць ачысціць кроў і паменшыць вугры і іншыя скурныя захворванні, выкліканыя прымешкамі ў крыві.

Памяншае прыступы астмы

сок бамии гэта таксама зніжае рызыку прыступаў астмы і прыносіць вялікую карысць хворым на астму.

умацоўвае косці

сок бамииГэтая карысць малака для здароўя дапамагае ўмацаваць косці. Фолат прыносіць вялікую карысць як маці, так і дзіцяці падчас цяжарнасці.

Ён прадухіляе астэапароз, павялічваючы шчыльнасць касцяной тканіны і робячы косці больш моцнымі і здаровымі.

Які шкоду бамии?

Занадта ядуць бамию Гэта можа мець негатыўны ўплыў на некаторых людзей.

Фруктаны і страўнікава-кішачныя праблемы

окраЁн багаты фруктанамі, тыпам вугляводаў, які можа выклікаць дыярэю, газаўтварэнне, курчы і ўздуцце жывата ў людзей з праблемамі кішачніка. 

Людзі з сіндромам раздражнёнага кішачніка (СРК) адчуваюць дыскамфорт ад прадуктаў, якія змяшчаюць высокі ўзровень фруктанаў.

Оксалаты і камяні ў нырках

окра оксалаттаксама высокія. Самы распаўсюджаны тып камянёў у нырках складаецца з оксалата кальцыя. Прадукты з высокім утрыманнем оксалатов павялічваюць рызыку з'яўлення гэтых камянёў у тых, хто раней хварэў гэтым захворваннем.

Саланін і запаленне

окра Ён змяшчае злучэнне пад назвай саланін. Саланін - гэта таксічнае хімічнае рэчыва, звязанае з болем у суставах, артрытам і працяглым запаленнем для невялікага адсотка людзей, якія могуць быць успрымальныя да гэтага. Ён змяшчаецца ў многіх садавіне і гародніне, такіх як бульба, памідоры, баклажаны, чарніцы і артышокі.

Вітамін Да і згусальнасць крыві

окра і іншыя прадукты з высокім утрыманнем вітаміна K могуць паўплываць на тых, хто прымае лекі для разрэджвання крыві, такія як варфарын або кумадзін. 

Разрэджвальнікі крыві выкарыстоўваюцца для прадухілення шкодных тромбаў, якія могуць блакаваць паступленне крыві ў мозг або сэрца.

Вітамін Да дапамагае згусальнасці крыві. Людзям з рызыкай адукацыі тромбаў не варта змяняць колькасць прыманага вітаміна Да.

Ці выклікае бамія алергію?

У некаторых людзей гэта можа выклікаць алергію.

Харчовая алергія ўзнікае пры нерэгулярнай рэакцыі імуннай сістэмы. Калі ён вельмі адчувальны да пэўнай ежы, імунная сістэма пачынае змагацца з ім з дапамогай антыцелаў і хімічных рэчываў. Выкід гэтых хімічных рэчываў выклікае сімптомы алергіі ва ўсім целе.

Сімптомы алергіі на бамию адбываецца пасля спажывання. 

– Сверб

– Скурная сып

– паколванне ў роце

– Заложенность носа

– Хрыпы

– Прытомнасць

– галавакружэнне

– ахрыпласць

– Апухлыя вусны, твар, язык і горла

Алергія на бамію Самы просты спосаб прафілактыкі і лячэння - не ўжываць гэты гародніна. Пры падазрэнні на алергію ідзіце да лекара.

Захоўванне і выбар баміі

Пры выбары бамии Не купляйце маршчыністыя або мяккія. Калі кончыкі пачынаюць чарнець, значыць, хутка яна сапсуецца.

Захоўвайце гародніна сухімі і не мыйце іх, пакуль не будзеце гатовыя выкарыстоўваць. Захоўванне яго ў скрыні ў папяровым або поліэтыленавым пакеце захавае яго слізістую структуру і можа спыніць рост цвілі. Свежая бамія захоўваецца не больш за 3-4 дзён.

У выніку;

Бамія, Гэта пажыўная гародніна з вялікай колькасцю карысці для здароўя. Ён багаты магніем, фолатам, клятчаткай, антыаксідантамі і вітамінамі С, К1 і А.

Гэта карысна для цяжарных жанчын, здароўя сэрца і кантролю цукру ў крыві. Ён валодае супрацьракавымі ўласцівасцямі.